Oreo Cheesecake "Dincolo de un vis" (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie

Categorie: Cofetărie
Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie

Ingrediente

Fundatia
unt moale 65 g
zahăr 85 î.Hr.
ciocolata (am glazura) 95 g
ou SB 1 BUC.
făină de grâu premium 50 g
praf de copt 1/4 linguriță
sare chipsuri.
Cheesecake
cașcaval (am cântărit 25% smântână) 320 î.Hr.
zahăr 100 g
ou SB 1 BUC.
cremă 33% 160 ml.
amidon de porumb 15 g
sare dacă brânza este fără sare 1/2 linguriță
vanilie gust
Mousse
cremă 33% 250 ml.
cofetărie instantanee cu gelatină 4 g
apă pentru gelatină 30 g
Cookie-uri Oreo 5-6 buc.
vanilie gust
zahăr pudră 50 g
Ganache
ciocolata neagra (am glazura de ciocolata) 300 î.Hr.
cremă 33% 300 î.Hr.
În plus
forma d 20
Cookie-uri Oreo 20-22 buc
frisca a servi

Metoda de gătit

  • Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieSe amestecă făina cu sarea și praful de copt.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieSe topește ciocolata și se răcește la o temperatură de 28-30 de grade.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieToate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Combinați zahărul cu unt moale și bateți.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieAdăugați oul și bateți până se omogenizează.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieAdăugați ciocolata topită și amestecați.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieCernem făina și amestecăm până se omogenizează. Puteți adăuga esență de vanilie sau extract de vanilie, dacă doriți.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieAluatul este destul de gros.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieAcoperiți fundul vasului cu hârtie de copt. Se întinde aluatul și se aplatizează.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieCoaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieScoateți din cuptor. Se lasă să stea 5-10 minute. Fără mucegai și se răcește pe o grătar.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţiePune într-un castron cașcaval (am cântărit 25% smântână), zahăr, amidon și smântână. Dacă aveți brânză nesărată, adăugați sare. Adăugați extract de vanilie sau aromă de vanilie. Se amestecă la viteză mică a mixerului până se omogenizează.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieEliberați oul și amestecați din nou cu un mixer până se omogenizează.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieIată o astfel de consistență medie, am obținut un gol.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieAcoperiți fundul vasului cu hârtie de copt. Ungeți părțile laterale cu unt. Înfășurați forma în exterior cu folie. Se toarnă jumătate din masa de caș. Răspândiți cookie-urile pe întreaga zonă. Se toarnă masa de caș rămasă. Aplatiza.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţiePreîncălziți cuptorul la 160 de grade. Așezați o tavă cu apă clocotită sub grătar. Încărcați formularul.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieCoaceți cheesecake-ul timp de 40-45 de minute. Mijlocul ar trebui să se clatine. Opriți cuptorul. Scoateți aburul, deschideți ușa. Lăsați cheesecake-ul la cuptor pentru 30 de minute. Scoateți-l, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și dați-l la frigider timp de patru ore, sau mai bine peste noapte.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieSparte ciocolata în bucăți. Am luat 200 de grame de glazură și 100 de grame de ciocolată. Aduceți crema la fiert și turnați peste ciocolată. Lăsați să stea 2-3 minute. Se amestecă până se omogenizează. Se acoperă cu folie în contact, se lasă să se răcească și se lasă la frigider cel puțin 2 ore, dar mai mult.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieScoateți din frigider. Bateți cu un mixer la viteză mică până la lumină și creșteți volumul.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieSe toarnă gelatina cu apă fiartă rece și se lasă să se umfle. Se topește într-o baie de apă sau în impulsuri cu microunde. Se lasă să se răcească la 30 de grade. Sparte fursecurile Oreo (5-6 buc.) În bucăți mari.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieBateți smântâna rece cu zahăr pudră până la pufos. Începeți să bateți la rpm scăzut. Crema nu trebuie să fie la vârf, ci pe jumătate. Adăugați o lingură de smântână la gelatina topită și amestecați. Se toarnă un flux în masă, amestecând cu un mixer la viteză mică.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieSe toarnă fursecurile sparte și se amestecă ușor cu o spatulă.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieUngeți baza de ciocolată cu ganache din belșug. Închideți într-un inel. Așezați laturile inelului cu bandă de patiserie sau cu un fișier.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţiePune deasupra cheesecake. Apăsați ușor.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţiePuneți mousse pe cheesecake.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieAplatiza. Acoperiți și puneți la frigider pentru stabilizarea completă. Era noapte pentru mine. Ia-l.Ungeți părțile laterale cu ganache și presărați cu picături de ciocolată sau vermicele de ciocolată. Completați cheesecake-ul cu o spirală de ganache. Faceți „pălării” din aceeași ganache în jurul circumferinței și puneți cookie-uri Oreo.
    Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

2 kg. 100 g

Notă

Rețeta este prefabricată. Surse ale diferitelor bloguri și site-uri străine. Numele, designul și prezentarea rețetei sunt originale.
Cu siguranță nu am reușit să traduc numele acestui cheesecake. Poate că membrii forumului de limbă engleză vă vor spune cum ar trebui să sune corect în limba rusă.
Rețetă-imitație a renumitului lanț de restaurante „Fabrica de brânzeturi”. Așa arată originalul
Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie
Nimeni nu cunoaște adevărata rețetă, deoarece restaurantul o păstrează în cea mai strictă încredere. Dar toți cei care au încercat-o nu vor uita niciodată. Vor să încerce din nou și din nou. Prin urmare, au apărut multe rețete de imitație care apropie gustul, dar nu îl reproduc pe deplin. În blogurile străine, puteți găsi multe opțiuni și baze, și mousse și cheesecake în sine. Pentru bază se folosesc atât ciocolată, cât și cacao. Ciocolata albă este folosită pentru mousse, așa cum se arată în prezentarea lanțului de restaurante în sine și fără ea, așa cum am arătat. Cheesecake-ul în sine este cam la fel peste tot. Zahărul este adăugat peste tot în ganache și destul de mult. Am decis să nu adaug zahăr, deoarece cheesecake-ul este deja dulce.
Foarte gustoasă, bogată în calorii și satisfăcătoare. Dar merită să o faci. Vă recomand!

P.S. Despre gelatină. Am o gelatină foarte puternică din Olanda de la Trobas. Dacă credeți că vânzătorul, atunci puterea gelului din gelatina mea este de 270 Bl. Nu știu cât de adevărat este acest lucru. Dar această gelatină nu m-a dezamăgit niciodată. Prin urmare, dacă aveți gelatină cu o rezistență mai mică, atunci cantitatea sa din această rețetă trebuie să fie numărată. Cum să calculați, veți găsi pe Internet. Sau utilizați gelatina conform instrucțiunilor pentru aceasta.

Arka
Angela, mi se pare că ai dat un nume potrivit, ai transmis pe deplin esența versiunii în limba engleză.
Foarte frumos tăiat! Sigur delicios! Și atât de frumos decorat!
Jouravl
Angelaîntr-adevăr dincolo de limite
Este timpul să publicați o carte de autor cu rețetele dvs.

vom arunca prima ediție, un astfel de talent !!!


marina-asti
Doar de ziua lui, un nepot de 5 ani a cerut „ciocolată cu ciocolată, cu alb și prăjituri” - Știu ce voi face pentru el! Voi aduce un raport în 3 săptămâni!
Natta de facto
Așa cum spune fiul meu - „Zac prăfuit”. Deliciul este complet. Îmi scot pălăria autorului unei astfel de capodopere culinare și mă alătur cuvintelor despre carte.
Arka
Citat: marina-asti
de ziua lui a cerut nepotul de 5 ani
Băiat deștept, știe ce să ceară!
kavmins
ce miracol!!!!!!!!!!!!! nu exista cuvinte din incantare !!!!!!!!! Angela, mulțumesc foarte mult pentru că ne-ai împărtășit astfel de capodopere!
zvezda
Angela............. fără cuvinte deloc .... tu ... știi! FOARTE BINE! Susțin cartea!
ang-kay
Fete, multumesc ca ai trecut pe aici. Mă bucur că ți-a plăcut rezultatul. Cheesecake-ul este foarte, foarte decent. Ar trebui sa incerci. Mama mea a spus că acesta este cel mai delicios dintre toate cele pe care le-am copt

.

Citat: Jouravl
vom pleca pentru prima ediție,
Nu mă deranjează și sunt foarte recunoscător.

Citat: marina-asti
„ciocolată cu ciocolată, cu alb și fursecuri” - Știu ce-i voi face! Voi aduce un raport în 3 săptămâni!
Marina, Mă voi bucura dacă tuturor le place)
Jouravl
Citat: ang-kay

Nu mă deranjează și sunt foarte recunoscător.

... Angela, atunci trebuie să ne ocupăm de probleme organizaționale. Găsiți un editor, sunați sau scrieți-le. Au condiții diferite, dacă sunt interesați, pot publica și pe cheltuiala lor și pot prelua drepturile asupra publicației. Și aveți un procent din tiraj și, dacă plătiți, trebuie să aflați cât de mult. Deci, mergeți mai departe !!! Și vom susține !!! Mult noroc. Este nevoie de carte !!! Atunci vom fi mândri și te vom bătăi cu un autograf)))

ang-kay
Nadyush, Mi se pare că acest lucru este complet nerealist, mai ales acum, când avem acest lucru aici. Chiar dacă o iau, nu-mi pot imagina cât ar putea costa?
Jouravl
ang-kay, mai întâi trebuie să încerci! Există editori pe Internet, îi puteți contacta. Căutare!
Și apoi, de ce în zona indicată, leagăn mai sus, sunt cele din Moscova. bate la toate ușile !!! Angela, ai ceva de oferit !!! Începeți prin a căuta „cum să publicați o carte de bucate”
Primul care a dat peste

🔗

ang-kay
Nadia, mulțumesc. Groaza, ce scump!
Jouravl
ang-kay, calm, doar calm. Sunt eu pentru un exemplu. Dar cartea este cu ilustrații, deci nu va fi ieftină. Puteți începe cu una, tematică, și apoi puteți vedea cum merge.
Dintr-o dată, editorii înșiși vor fugi după tine. Mai întâi aflați cum să proiectați și să creați corect o rețetă tematică gata pregătită. Discutați cu editorii, întrebați-i ce le interesează, ce se solicită deocamdată.
Acest lucru va dura o anumită perioadă de timp, dar veți avea un SCOP și îl veți aborda)))

Nu sunt un profesionist în domeniul publicării, dar regulile sunt aceleași peste tot. Luați în considerare faptul că ați primit o lovitură magică de la mine, totul va funcționa. Apropo, încă o persoană a primit și se simte grozav


ang-kay
Mulțumesc. Vom vedea. Trebuie să vă pregătiți și să găsiți cum să comunicați.
Jouravl
Angela, haide, principalul lucru este să vrei să o faci și atunci totul va funcționa! Mult noroc!
Corsica
Citat: ang-kay
Trebuie să vă pregătiți și să găsiți cum să comunicați.
Angela, fantezie! Tortul este grozav. Despre carte v-am scris de mult timp, mă voi bucura dacă cartea va avea loc și va vedea lumina zilei. În ceea ce privește comunicarea, voi adăuga că după ce am cumpărat o carte excelentă a editurii „Eksmo” pe ultimele sale pagini, am citit informațiile despre care caută noi autori și am lăsat o adresă de e-mail pentru comunicare. Vă voi trimite adresa prin LAN, poate că sunt încă interesați și căutarea autorilor continuă.

ang-kay
IlonaVă mulțumesc foarte mult pentru laudă și îndrumare. Cu siguranță mă voi uita.
Fetelor, Încă o dată, multe mulțumiri pentru sprijin și lovituri nu numai în subiect, ci și în droguri și prin telefon. Promit că voi gândi foarte bine.
Tatyana1103
Citat: ang-kay
Promit că voi gândi foarte bine.
Și eu, și eu cu ambele mâini pentru cartea Angelei
4er-ta
Am o săptămână de prăjituri cu brânză - am copt bumbac japonez de două ori și am copt Oreo până la sfârșit de săptămână. Am redus ușor numărul de produse, deoarece am o matriță cu diametrul de 18 cm. Pentru mine nu este chiar un tort de brânză, ci mai degrabă un tort bogat cu ciocolată. Am luat 70 ’/ de ciocolată, iar ganache s-a dovedit a fi la fel de densă ca o bomboană la trufe (poate ar fi trebuit să se adauge mai multă cremă). În general, tuturor le-a plăcut - bogat, satisfăcător, mai mult iarnă, după părerea mea. Data viitoare voi încerca să o fac cu un procent mai mic de ciocolată.Angela,multumesc frumos pentru reteta. Și raportul meu
Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie
Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie

ang-kay
Tanayaya, Știam că mi-l vei aduce! Bravo, ce am decis să fac. Foarte frumos și impecabil ca întotdeauna. Croiala este superba. Mă bucur că mi-a plăcut. Sunt de acord că acesta este un tort complet.
Citat: 4er-ta
Am luat 70 ’/ de ciocolată, iar ganache s-a dovedit a fi la fel de densă ca o bomboană la trufe (poate ar fi trebuit să se adauge mai multă cremă).
Tanya, da, ai nevoie de ciocolată care să nu fie la fel de bogată ca pentru mine. Gustul meu este grozav și în asemenea proporții cu glazura și ciocolata.
zvezda
Nu, ei bine, te râzi de cină, ce frumusețe ..Tanechka.. nu e nimic de spus, știi
Au promis că vor aduce Oreo, apoi voi face acest tort, îl voi încerca în 2 inimi. Voi calcula proporțiile ..
Angela Îmi pare rău, dar ești deja obișnuit cu mine, un plictisitor ..
Așa că am înțeles corect că tortul merge de jos?! Prin straturi așa
bază - "ganache -" cheesecake - "mousse -" ganache? Nu greșiți?
ang-kay
Olya, Da, așa e. Ca un tort obișnuit.
j @ ne
Angela, sunt încântată! Și clarificați pentru mine (nu am fost niciodată patiser), ca parte a stratului „Cheesecake” aveți cremă - 160 ml, dar în descrierea preparatului nu am găsit când să le adaug, înainte de a conduce într-un ou , sau după?
ang-kay
Evgeniya, mulțumesc pentru laudă și considerație. Toate ingredientele pentru cheesecake, cu excepția oului, sunt puse împreună într-un castron și se amestecă. În fotografie, în principiu, puteți vedea. Dar este o mizerie. Te voi ruga să adaugi.
katyaspb
Angela, Înțeleg acea sediție, dar este posibil să înlocuim cookie-ul în sine cu ceva. Tortul este minunat, chiar vreau să coc, dar nu pot pune fursecuri gata preparate în deserturi
ang-kay
Catherine, nu o poți pune deloc. Nu vor fi doar cookie-uri. Afectează doar gustul, dar fără el va fi bine.
katyaspb
Angela, mulțumesc, voi încerca
marina-asti
katyaspb, și dacă o faci singur? Forumul are și o rețetă.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...626.0
Angela, îmi pare rău, dar se gândea doar să înlocuiască fursecurile cumpărate din magazin și căuta o rețetă.
ang-kay
Marina, Am și o rețetă de biscuiți
Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţiePrăjituri de ciocolată cu cremă pe bază de prăjituri "Oreo"
(ang-kay)
zvezda
Citat: ang-kay
Am și o rețetă de prăjituri
De ce a tăcut ?? Aș fi făcut-o deja! M-am dus sa vad .. pot stapani aceasta reteta?!
ang-kay
Olya, Nu sunt obișnuit să strig despre ceea ce am.
Citat: zvezda
voi stăpâni această rețetă?!
Ca două degete ...
katyaspb
Fetelor, mulțumesc pentru pontul despre versiunea de acasă a Oreo, cu siguranță o voi folosi
Wiki
Îmi arăt cheesecake-ul cu schimbări: biscuiți de smântână albă și smântână de la Andy Chef din această rețetă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=489699.0#
Cheesecake-ul și mousse-ul în sine sunt neschimbate. Prajitura este delicioasa! Prietenul fiicei mele a spus că sunt ZÂNĂ
Numai că nu am avut timp să fotografiez întregul

Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie

Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie

ang-kay
Wiki, Mă bucur că și această combinație este gustoasă. Tortul este frumos! Bravo, asta nu a oprit antipatia pentru tot ciocolata, ci și-a găsit propria versiune.
Wiki
Data viitoare (și cu siguranță va fi!) Nu mă voi deranja deloc cu tortul, dar voi face o bază de prăjituri, ca un brânză tradițională. Pentru că nepoata practic nu a mâncat tortul, dar a mâncat mousse și cheesecake.
Am făcut un brânză din brânză Violetta, s-a dovedit chiar în gură. Da, și cu Oreo înăuntru, în general zboară! Și mousse-ul s-a dovedit a fi ca laptele de pasăre după gust.
zvezda
Wiki, foarte bine!
Angela vezi ce înlocuitor am cumpărat
Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie
ang-kay
Citat: Wiki
În general, nu mă voi deranja cu prăjitura, dar voi face o bază de prăjituri, ca un cheesecake tradițional.
Wiki, ar putea fi așa.
Citat: zvezda
ce înlocuitor am cumpărat
Ți-am spus că poți găsi și alte cookie-uri. Se pare că există. Pur și simplu nu ai acordat atenție ca fiind inutilă.
zvezda
Angela, acum vreau Pavlova, și apoi asta!
Ei bine, da, nici măcar nu m-am uitat .. dar prețul este ridicol, am cumpărat și prăjituri de 5r pentru prăjituri, în cazul unui caz rapid. Și îmi place foarte mult un astfel de cartof și am adăugat, de asemenea, zahăr simplu la înghețată în muste.
Nana
Angela, fii sigură că te gândești la carte. Pâinile și alte produse de patiserie sunt artă. Ar fi corect dacă unul dintre organizatori ar ajuta la găsirea unei edituri. Nu este ambiguu că trebuie să publicați, dar nu cu dvs. Și majoritatea dintre noi nu numai că vor plia, dar vor cumpăra și prima ediție! Vom fi în continuare mândri de această carte!
ang-kay
OksanaVă mulțumesc foarte mult pentru astfel de cuvinte amabile. Trebuie să te cauți. De ce să impui cuiva probleme. Adună-mi curajul și începe dacă forumul ajută)
Nana
Citat: ang-kay

OksanaVă mulțumesc foarte mult pentru astfel de cuvinte amabile. Trebuie să te cauți. De ce ar trebui să impună cineva probleme. Adună-mi curajul și începe dacă forumul ajută)
Desigur, va ajuta!
slmsveta
Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieAm făcut-o, mulțumesc pentru clasa magistrală, aceasta este prima mea ispravă. Delicios, ciocolată.
ang-kay
Svetlana, minune, ce bine! Arată superb. Foarte bine! Mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul.
marina-asti
Nu credeam deja, dar am făcut-o)))
Foarte gustos, foarte satisfăcător!

Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie
ang-kay
Marina, clasa! O croială minunată. Visele devin realitate)
ledi
De cât timp mă uit la el! Și acum s-a întâmplat! În cele din urmă l-am copt! Angela, mulțumesc pentru un tratament atât de gustos! Toată lumea a plăcut!
Există într-adevăr o întrebare. Care ar trebui să fie tortul de jos? L-am uscat. Ceva biscuiți cu unt sunt coapte fără succes. L-am saturat. Și apoi m-am gândit, poate degeaba? Poate ar trebui să fie uscat? Oreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). ImitaţieOreo Cheesecake Beyond Dreams (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitaţie

Nu l-am tăiat! Adică nu au încercat să o taie îngrijit. Ei bine, este încă bine mai mult sau mai puțin dovedit
ang-kay
Citat: ledi
îndelung m-am uitat atent la el! Și acum s-a întâmplat!
Vera, s-a dovedit minunat! Sper că tu însuți te bucuri că ai încercat acest miracol?
Citat: ledi
Care ar trebui să fie tortul de jos? L-am uscat. Ceva biscuiți cu unt sunt coapte fără succes. L-am saturat. Și apoi m-am gândit, poate degeaba?
Vera, tortul nu este uscat, ca unul nisipos. Poate că l-ai supraexpus în cuptor. Dar, de asemenea, nu este blând să țineți o astfel de greutate deasupra. Nu are nevoie de impregnare. Vă mulțumim că ați adus un astfel de delicat.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine