Plăcintă cu kefir

Categorie: Produse de patiserie

Plăcintă cu kefir

Ingrediente

pentru o matriță Ø 28 cm
Aluat:
Făină 300 g
Praf de copt 2 ceaiuri. linguri
Zahăr 250 g
Zahar vanilat 1 plic
Ouă 3 piese
Chefir 300 ml
Aroma de lamaie (optional) câteva picături
Strat:
Unt 50 g
Zahăr 75 g
Fulgi de migdale sau fulgi de cocos 80 g

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă restul ingredientelor și se bate cu un mixer timp de aproximativ 2 minute. Aluatul este lichid.

  • Tapetați vasul de copt cu hârtie de copt, turnați aluatul în el și coaceți într-un cuptor preîncălzit la T 180 ° (convecție 160 °) timp de 10-15 minute, doar pentru a vă bloca puțin.

  • În timp ce aluatul este în cuptor, pregătiți învelișul.

  • Topiți untul și zahărul într-o oală, adăugați migdale sau fulgi de cocos, amestecați.

  • Scoateți tortul din cuptor, întindeți acoperirea pe suprafață și coaceți la aceeași temperatură până când se înmoaie (până se prelevează probe pe o scobitoare uscată) pentru încă 15 minute.

  • Plăcintă cu kefir

  • Plăcintă cu kefir

  • Impresiile mele.

  • Nu pot spune că acesta este cel mai delicios tort pe care l-am mâncat vreodată. Dar dacă numai chefirul atârnă în frigider și o familie cu fețe mușcate cere dulciuri, atunci este un tort destul de demn pentru o petrecere de ceai de familie. Mai mult, acoperirea este atât de gustoasă!

  • PS Pentru fotografia înfiorătoare a tăieturii, îmi cer scuze.


Notă

Rețetă din bucuria de coacere a doctorului Oetker! cu schimbările mele.

Irina_hel
Ei bine, nu am avut kefir azi. Dar au rămas resturi de iaurt și smântână. În timp ce HP lucra la aluatul de pâine, am copt o plăcintă. Abia acum l-am copit prostesc nu într-o formă divizată, ci într-o tavă dreptunghiulară. Pentru a-l obține, a trebuit să-l tai în două. Și s-a dovedit mai subțire.
Învelișul este într-adevăr foarte gustos, abia acum o parte din unt a scăpat din tort până la fund.
Plăcintă cu kefir
rautacios
Ira, plăcinta este scurtă. Și uleiul ar putea scăpa dacă era puțin târziu cu acoperirea.
Irina_hel
Citat: Stеrn

Și uleiul ar putea scăpa dacă era puțin târziu cu acoperirea.
Aluatul a crescut atât de bine, atât de aerisit, mi-a fost teamă că nu va rezista la greutatea stratului de acoperire, se va așeza, prin urmare am întârziat
adică, teoretic, untul ar trebui absorbit în tort?
Va trebui să muncim din greu
De fapt, mi-a plăcut tortul, în această dimineață am mers bine cu cafea
rautacios
Irisha, am aplicat și acoperirea puțin târziu (din același motiv) și mi s-a scurs și uleiul. Dar am lăsat tortul în matriță o vreme și untul a fost absorbit de jos.

Rețeta spune că primul timp de coacere este de 10 minute. Dar după 10 minute aluatul nu se întinsese încă și după 15 minute era prea târziu.
Sonadora
Nu! Ei bine, de unde știe Stern că chefirul meu este doar o grămadă de grămezi în frigiderul meu? ?? Este o spionă?
Și nu am cumpărat nimic intenționat pentru a nu coace nimic - și iată o rețetă! Cum poate rezista o femeie slabă aici - a copt deja ...

Plăcintă cu kefir

Plăcintă cu kefir

Sternushka, multumesc pentru placinta simpla, rapida si delicioasa !!!
Inessa18
Stellick, salut! Puteți să-mi spuneți dacă această plăcintă poate fi făcută într-un uscător de aer?
rautacios

Innochka, am văzut doar AG în imagine, așa că nu vă pot spune.
Omela
Deci, în sfârșit am ajuns la kefir !!!

Plăcintă cu kefir

Un alt amorțit !!! Și zapaaaaaahhhh !!! Vârful este de mac. Iar restul este totul conform rețetei !!! Nu există tăieturi, fotografia sa dovedit fără claritate.

Py. sy. Apropo, întotdeauna uit să te întreb. Știți de ce se întâmplă acest lucru? Mănâncă o bucată - totul este în regulă, iar după a doua - este cumva dificil să respiri? De ce s-a întâmplat? Poate piesele sunt greșite ???
Omela
Citat: Stеrn

Z. Y. A doua piesă este întotdeauna învechită!
DESPRE!!! Și vorbesc despre identitate !!!!

Foarte, foarte gustos !!! Și l-am crăpat într-un singur nap !! Îi voi spune doar soțului meu ce a fost puțin din mine !!!
Elenka
Stelochka, Iti multumesc si raportez! Tortul este super și foarte foarte demn! Am tăiat-o cald, temându-mă de soarta lui! Foarte delicat și aromat!

Plăcintă cu kefir

Plăcintă cu kefir

Numai impregnarea pe care am digerat-o, nu ține bine și arată ca nucile prăjite.
Multumesc pentru reteta!
rautacios
Lenochka, tortul arată excepțional !!!
Multa sanatate, draga Plăcintă cu kefir și mulțumesc pentru raport!
De ce ai gătit impregnarea? Trebuie doar să topiți untul și zahărul, să adăugați migdale, să amestecați și gata.
Elenka

Stelochka, am decis să-l topesc în cuptorul cu microunde, așa că l-am digerat.
rautacios
Am înțeles!
mare39
Stella, multumesc frumos pentru delicioasa placinta! Am raportat: Am făcut acoperirea din fulgi de nucă de cocos și am păstrat-o la cuptor timp de 25 de minute de ambele ori, din anumite motive plăcinta nu a fost gata de 15 minute. Nu există plăcintă în tăietură, pentru că am părăsit imediat cuptorul spre natură - astăzi am deschis sezonul de înot! Apa mării este caldă!
Plăcintă cu kefir
rautacios
mare39, sănătos Plăcintă cu kefir și mulțumesc pentru raport!

Aparent, este în cuptor, de aceea prăjitura a fost coaptă mai mult timp.
Vitalinka
Stelochka, ți-a adus o mulțumire imensă pentru plăcinta ta extrem de simplă și scandalos de delicioasă.
Făcut cu fulgi de cocos. Pregătiți-vă rapid, dar mâncați și mai repede. Foarte gustos !!!

Plăcintă cu kefir

Plăcintă cu kefir
rautacios
Vitalinka, multă sănătate, dragă Plăcintă cu kefir și mulțumesc pentru raport!
Elenka
Stelochka, și vin din nou la tine cu plăcinta mea - din nou versiunea cu nucă de cocos. Delicios, ușor și aromat. Caramel foarte bun delicios!

Plăcintă cu kefir
rautacios

Helen, spre sănătate, dragă Plăcintă cu kefir și mulțumesc pentru raport!
Lyalya Toy
Dar nu am primit tortul. Iată ce s-a întâmplat ...
Plăcintă cu kefir
rautacios
Să oferim detalii, să încercăm să ne dăm seama.
Lyalya Toy
Haide, mulțumesc! Am citit rețeta. Am făcut totul așa cum am scris, singura divagare nu a fost să ia aromă de lămâie, cred că aceasta nu este o componentă importantă. Bate aluatul. L-am turnat într-o matriță din silicon (poate este cazul?). Am pus-o în e-mail. cuptor. Și după 15 minute. Aveam o masă lichidă sub o crustă maro. S-au adăugat încă 10 minute. masa s-a întărit puțin și, când am pus stratul superior, a izbucnit o gaură pe lateral și un aluat lichid-lichid a curgut din el și a ascuns pe jumătate nuca de cocos. Tortul s-a dovedit a fi scăzut, dens, nu este copt și încă înmuiat în ulei. Vreau să te întreb cât de gros ar trebui să fie aluatul. Ca o Charlotte sau mai subțire sau mai groasă? Poate că trebuia să mai adaug făină? Nu, vreau doar să aflu. Ideea este grozavă, mai ales că am întotdeauna iaurt de casă și dragul meu iubește nuca de cocos. Vreau să funcționeze pentru mine. Ajuta-ma te rog!
Elenka
Lyalya Toyîn timp ce Stella a dispărut, poate îți pot oferi ceva. Mi se pare că devreme răspândiți răspândirea, astfel încât să vedeți că aluatul a căzut.
Aștept ca tortul să înceapă nu numai să se lipească, ci și să se înroșească puțin. Faptul este că masa de caramel se înroșește rapid și se gătește repede, asta este doar în fotografia dvs. se vede că învelișul a fost așezat prea devreme.
Am copt acest tort într-o matriță din silicon de mai multe ori. În pagina anterioară, arătați într-o formă dreptunghiulară roșie - minunat.
Vă rugăm să încercați din nou. Mult noroc!
Lyalya Toy
Lena mulțumesc. :) Doar tortul meu s-a înroșit foarte puternic și asta m-a încurcat. Așa că am pus o tartă și ce consistență ar trebui să aibă aluatul?
Elenka
Lena, consistența aluatului ca o clătită. Puteți încerca să adăugați câteva linguri. L, linguri de făină pentru fidelitate și încă văd temperatura. Este, de asemenea, posibil ca aluatul să fi crescut, începutul să fie întins puternic de sus, dar să nu se coacă în interior și, cu intervenția, a căzut pentru totdeauna.
Lyalya Toy
Lena multumesc !!! Am înțeles! Aluatul meu era curgător. Cat despre clatite voi adauga faina.
Elenka
Lenochka, mult noroc! Tortul trebuie să iasă!
rautacios
Lenochka, mulțumesc pentru ajutor!

Lala Toy, încă un moment. Este posibil ca temperatura cuptorului să fi fost prea ridicată. Tortul se coace treptat și cu siguranță nu ar trebui să existe o „masă lichidă sub o crustă maro”.
Lyalya Toy
Lena, Stеrn multe mulțumiri pentru ajutor. Voi lua totul în considerare și cu siguranță îl voi coace din nou și cu siguranță voi reuși (mmm).
NIZA
Iată plăcinta mea cu kefir!
Plăcintă cu kefir

Foarte gustoasă, rapidă și minunată plăcintă! Acoperirea cu nucă este doar un basm, îl puteți atașa la orice tort, dacă mâinile unui neotudov cresc sau le decorează pe cei mici
rautacios
NIZA, multa sanatate, draga Plăcintă cu kefir și mulțumesc pentru raport!

Citat: NIZA

Acoperirea cu nuc poate fi atașată la orice tort

Uşor! 🔗
Vera_A
Multumesc !!! Tortul este minunat !!!
rautacios

Vera, spre sănătatea ta Plăcintă cu kefir și mulțumesc pentru pont!

Alenka212
Fetelor, puteți coace o astfel de delicioasă într-un aragaz lent?
rautacios
Nu am multicooker, așa că nu vă pot spune.
fronya40
🔗
Am încercat să trec, dar am citit-o, m-am uitat la fotografiile grozave și nu am putut trece pe lângă :-) ce frumusețe. imposibil de desprins! vrei Vrei vrei !!!!!!!!!! e
🔗
Girafă
Citat: Alyonka212

Fetelor, puteți coace o astfel de delicioasă într-un aragaz lent?

Ușor, doar rumeniti acoperirea mai târziu
S * lena
Mulțumim pentru rețeta simplă și delicioasă. Nici măcar nu mă așteptam să fie atât de gustos. Știau cum într-o singură ședință. Învelișul este super-duper, doar că l-am digerat și eu, am reușit să fierb câteva minute. Au tăiat tortul încă cald, nu au rezistat - nu a avut timp să se lipească, când s-a răcit, s-a ținut strâns. Ei bine, foarte gustos, mulțumesc.
yuli-ba
Stеrn, multumesc pentru reteta. Foarte gustoasa, foarte rapida! Și acum cel mai preferat tort pentru ceai. Coapte în Prințesă, în loc de iaurt iaurt.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine