Paine cu cartofi si seminte de in

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu cartofi si seminte de in

Ingrediente

drojdie uscata 3 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 300 g
piure de cartofi 100 g
lapte 75 g
apă 75 g
zahăr 15 g
sare 5 g
unt 25 g
ulei vegetal 10 g
seminte de in 30 g

Metoda de gătit

  • Paine cu cartofi si seminte de inSe amestecă drojdia cu făina (1 lingură. L se lasă). Se adaugă piure de cartofi, apă și lapte, zahăr. Frământați 5-6 minute până se obține un aluat grosier. Se lasă pentru autoliză 20 de minute.
  • Paine cu cartofi si seminte de inReluați amestecarea. După 7-8 minute, adăugați untul înmuiat și uleiul vegetal, făina rămasă. Frământați un aluat foarte moale, nelipicios. Cu 5 minute înainte de sfârșitul frământării, adăugați sare cu aluatul, după alte câteva minute - semințe de in.
  • Paine cu cartofi si seminte de inLăsați aluatul să fermenteze la o temperatură de 25-26C grade. După 45 de minute întindeți și împăturați aluatul.
  • Paine cu cartofi si seminte de inRulați aluatul într-o minge. Se lasă la fermentat încă 45 de minute.
  • Paine cu cartofi si seminte de inAluatul gata.
  • Paine cu cartofi si seminte de inRulați aluatul într-un strat gros de 7-8 mm.
  • Paine cu cartofi si seminte de inRulează. Așezați într-o farfurie de hârtie de copt, cusută în jos. Acoperiți ușor cu folie de plastic.
  • Paine cu cartofi si seminte de inDovezi la o temperatură de 27-28C grade timp de 60 de minute.
  • Paine cu cartofi si seminte de inCoaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 230C (convecție 210C) graudus, cu abur în primele 7-8 minute. Apoi reduceți temperatura la 190 ° C (convecție 170 ° C) și aduceți pâinea la pregătire.
  • Paine cu cartofi si seminte de in

Vasul este conceput pentru

1 sul cu o greutate de 575 grame

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

ang-kay
Frumusetea. Dantelă dreaptă!
NM
Ura, eu sunt primul pentru pâine, Ca întotdeauna, frumusețea este urgent necesară pentru a coace,
Sonadora
Angela, Speranţă, mulțumesc mult, fetelor.
Se dovedește o pâine foarte moale și aerisită. Sper sa va placa si voi.
Kras-Vlas
Manechka! Foarte frumos și tentant! Ne plac pâinea și cartofii, trebuie să le coacem !!!
Tatyana1103
Manechka Am copt pâine pe bulion de cartofi, mi-a plăcut foarte mult, cred că a ta ar trebui să fie și mai gustoasă
Cremos
Sonadora, Manechka, asta e doar o frumusețe capodoperă! Bravo! Bravo! Bravo!

Acum îți pregătesc franceza de lămâie.
Gală
Citat: Sonadora

Se dovedește o pâine foarte moale și aerisită.
Și se vede
Manyace pâine bună.
Anatolievna
Sonadora, Manechka, la dantela A. Cum este aceasta? Atât de frumos, dar delicios
Rituslya
Poți înnebuni cu o astfel de pâine !!!
Nu vă îndepărtați ochii ..
Am deschis o fotografie și am atârnat. Stau.
Manechka, există piure de cartofi gata preparate cu unt și lapte. Va merge?
Puteți înlocui inul cu semințe de susan? Sau semințele de susan vor strica pâinea finală?
Sonadora
Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, mulțumesc mult, fetelor, pentru atenția acordată rețetei.
Citat: Tatyana1103

pâine coaptă pe bulion de cartofi, foarte plăcută
Tanya, da, atât cu bulion, cât și cu cartofi, pâinea este moale și bine depozitată.
Citat: Anatolyevna

Cum este aceasta?
Antonina, mănâncă cu plăcere. Nu e de mirare că au încercat.
Citat: Rituslya

există piure de cartofi gata preparate cu unt și lapte. Va merge?
Rita, va merge, desigur. Poate că în acest caz, atunci când frământați, va trebui să adăugați încă o lingură de făină.
Citat: Rituslya

Puteți înlocui inul cu semințe de susan?
De ce nu? Va fi la fel de gustos cu semințe de susan.
Trishka
Manechka, ce pâine rotundă!
Mulțumesc pentru frumusețe!
Sonadora
Ksyusha, Mulțumesc mult. Mă voi bucura dacă încerci.
posetitell
Mă grăbesc să vă mulțumesc! Azi am făcut această pâine - este doar un miracol! Atât de moale și delicios.
Sonadora
Nikka, vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și inițiativă. Este foarte plăcut că mi-a plăcut pâinea.
Albina
Manya, pâinea face semn
Sonadora
Albina, mulțumesc. M-aș bucura dacă rețeta îți este utilă.
k @ wka
Ce pâine apetisantă !!!
Vreau să-l gust, ceea ce înseamnă că trebuie să-l coc.
Sonadora
Galina, mulțumesc. O voi aștepta cu nerăbdare.
venera19
Am copt această pâine:
Paine cu cartofi si seminte de in
Nu sunt fotograf. Fotografia nu transmite deloc frumusețea și aerisirea pâinii. Mai mult, ea nu a putut rezista și a luat o bucată din fierbinte!
El este frumos. Cred că se va așeza ferm în casa noastră ca pâine pentru micul dejun și diverse sandvișuri. Coapte în cutii unse fără hârtie, au ieșit grozav. O rată este pentru o pâine.
Sonadora, Manya, mulțumesc!

Sonadora
Annacat de cool!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine