Tăiți pâine fără făină

Categorie: Pâine specială
Pâine din tărâțe fără făină

Ingrediente

Tărâțe de ovăz măcinate fin 80 gr.
Gluten 100 g
Amidon de porumb 25 gr.
Zahăr 1 linguriță
Sare 1/2 linguriță
Drojdie uscata 12 gr.
Lapte 300 ml.
Pentru stropire:
Făină de ovăz sau semințe de in sau semințe de floarea-soarelui sau susan sau chimen 30 gr.

Metoda de gătit

  • Pâine din tărâțe fără făinăSe adaugă sare, zahăr și drojdie în laptele cald, se amestecă bine și se lasă 10-15 minute pentru a activa drojdia.
  • Tăiți pâine fără făinăSe adaugă amidon și se amestecă ușor.
  • Tăiți pâine fără făinăÎn continuare tărâțe
  • Pâine din tărâțe fără făinăși gluten.
  • Tăiți pâine fără făinăSe amestecă totul bine, aluatul nu trebuie să fie dens.
  • Tăiți pâine fără făinăUngeți matrița cu ulei vegetal și puneți aluatul în el.
  • Tăiți pâine fără făinăPresară deasupra cu un amestec de cereale, am in, floarea-soarelui, susan.
  • Tăiți pâine fără făinăAșezați matrița cu aluatul într-un loc cald pentru a crește și dublați volumul timp de 60-90 de minute.
  • Pâine din tărâțe fără făină
  • Tăiți pâine fără făinăSe coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 60-70 de minute. În formă rece.
  • Tăiți pâine fără făină
  • Pâinea este foarte moale și aerisită în interior, cu o crustă subțire crocantă.

Vasul este conceput pentru

1 pâine ~ 500 gr.

francevna
Tatyanace pâine interesantă s-a dovedit, spongioasă, arată aerisită.
Nu este atât de multă drojdie pentru o cantitate de 12g? Ce drojdie folosești?
De unde cumperi gluten? Nu m-am întâlnit nicăieri altundeva.
Tatyana1103
Citat: francevna
Nu este atât de multă drojdie pentru o cantitate de 12g?
Alla, deoarece nu există făină în pâine, atunci o astfel de cantitate de drojdie este chiar lucrul acesta, în pâinea finită, nici gustul, nici mirosul drojdiei nu se simt deloc.
Citat: francevna
Ce drojdie folosești?
Tăiți pâine fără făină
Iubesc foarte mult această drojdie, nu m-au dezamăgit niciodată.
Citat: francevna
De unde cumperi gluten? Nu m-am întâlnit nicăieri altundeva.
Glutenul a fost discutat în rețeta Angelei
Tăiți pâine fără făinăDesert pâine din cereale integrale cu miere și semințe
(ang-kay)
Îi iubesc foarte mult pâinea.
Helen
Tatyana, trebuie să încercați această pâine, există gluten ...
Tatyana1103
Citat: Helen
trebuie să încercați această pâine, există gluten ...
Helena, pâinea în pregătire este simplă, doar că aș lua o formă mai mică (am 24x12), astfel încât să iasă mai sus, deși acest lucru nu este important. Am copt pâine pentru mine, pentru că am crezut că țăranii mei nu vor mânca asta și m-au împins bine înainte, cel puțin m-au lăsat la test
Helen
Citat: Tatyana1103
bine măcar lăsat la test
Cu siguranță voi coace!
Guzel62
Tatyana1103, Tanya! Ce pâine! Direct de ce am nevoie! Mulțumesc. Pâine PP adevărată, dreaptă!
Cu siguranță voi încerca! 💋
Tatyana1103
Citat: Guzel62
Pâine PP adevărată, dreaptă! Cu siguranță voi încerca!
Guzel, Mă bucur că ceva și al meu ți-au fost la îndemână, aștept cu nerăbdare asta cu pâine
Kapet
În absența accesului la făină, din care doar oamenii nu s-au gândit să coacă un aspect de pâine ... Este clar că vrei să mănânci ...

Cu toate acestea, tărâțele nu sunt gândaci și greieri: prima pâine din lume a fost vândută în Finlanda

Compania finlandeză Fazer a început să producă pâine, care folosește insectele - greierii ca materie primă. Noul produs alimentar a apărut pe 24 noiembrie în brutăriile din peste zece hipermarketuri din Helsinki. Se numește Fazer Cricket Paine, a raportat Helsingin Sanomat.

Potrivit reprezentanților companiei, aceasta este prima pâine de insectă produsă din lume. Înainte de asta, gândacii sau greierii nu puteau intra decât accidental în aluat. Până în prezent, făina de greier nu este suficientă pentru a hrăni întreaga țară. Prin urmare, compania intenționează să capteze piața finlandeză în etape. De-a lungul timpului, Fazer Cricket Bread va fi disponibil la toate cele 47 de brutării ale firmei.

Producerea unei pâini durează aproximativ 70 de greieri domestici. Sunt uscate și măcinate în pulbere, care se adaugă la făină. Insectele sunt de culoare deschisă.Conținutul lor în pâine este de aproximativ 3% din greutatea produsului finit.

În opinia sa, totul indică faptul că insectele vor deveni un ingredient important în alimente în lumea occidentală în viitor.

ANGELINA BLACKmai mult
De îndată ce îmi voi face panifarina, cu siguranță voi încerca să îndeplinesc această rețetă într-o versiune cu aluat.
Nadyushich
Tatyana1103Ce pâine frumoasă! Am nevoie de asta. Voi citi despre gluten, nici eu nu l-am văzut nicăieri.
Tatyana1103
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
De îndată ce îmi voi face panifarina, cu siguranță voi încerca să îndeplinesc această rețetă într-o versiune cu aluat.
Natasha, nu mă îndoiesc de talentele tale, îmi va plăcea să-ți admir pâinea

Citat: Nadyusic
Voi citi despre gluten
Nadia, mi-am propus să găsesc gluten și când am făcut cunoștință cu pâinea Angelei, dar de când am putut cumpăra gluten într-un pachet de 400 g. A trebuit să încerc să coc pâine cu tărâțe, oamenilor mei le-a plăcut, așa că în curând din nou pentru gluten
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Tatyana1103
Îmi va plăcea să vă admir pâinea
Multumesc pentru incredere.
Tatyana1103
Fetelor, pâine cu un conținut ridicat de gluten, așa că nu vă lăsați prea mult cu ea
Vaudemont
Nu este glutenul + amidonul aproape făină? Și odată cu tărâțele, făina devine cereală integrală :) mAșadar, în opinia mea, numele rețetei „fără făină” nu este pe deplin corect

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine