Prajitura cu prune cu ciocolata

Categorie: Cofetărie
Prajitura cu prune cu ciocolata

Ingrediente

Produse de patiserie scurte
făină de grâu / calitate 200 î.Hr.
unt 120 g
ou C1 1 BUC.
zahăr 50 g
sare 1/2 linguriță
praf de copt 1 linguriță
zahăr vanilat 1 pachet.
Aluat de ciocolată
negru de ciocolată 120 g
unt 60 g
zahăr pudră 15 g
făină 50 g
ou C1 2 buc.
sare chipsuri.
praf de copt 1/2 linguriță
zahăr vanilat 1 pachet.
Fărâmă de Streusel
făină de grâu / calitate 100 g
zahăr 80 g
unt 60 g
scorţişoară 1 linguriță
-------- ------
prună 250-500 g.
amidon 1 lingură. l.
forma d 20

Metoda de gătit

  • Prajitura cu prune cu ciocolataSe amestecă făina cu sarea, zahărul, praful de copt și zahărul vanilat. Goliți în procesor cu cuțitul utilitar. Se adaugă untul rece, tăiat cubulețe. Faceți o firimitură prin impulsuri. Dacă nu există procesor, măcinați cu mâinile amestecul de făină cu unt.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataSe adaugă oul.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataPorniți procesorul și frământați aluatul. Se toarnă aluatul pe masă și se colectează într-o minge.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataÎnfășurați aluatul în folie de plastic și trimiteți-l la congelator pentru 40-45 de minute.
  • Prajitura cu prune cu ciocolata
  • Prajitura cu prune cu ciocolataSe toarnă zahăr, făină, scorțișoară într-un castron. Adăugați unt rece, tăiat cubulețe. Frecați în firimituri cu mâinile și trimiteți-le la frigider.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataSpălați prunele. Tăiați longitudinal și îndepărtați semințele.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataTopiți ciocolata și untul într-o baie de apă, amestecând constant sau încălzind scurt la cuptorul cu microunde. Scoateți vasele cu ciocolată după fiecare încălzire și amestecați conținutul.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataAdăugați zahăr pudră și zahăr vanilat și amestecați.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataEliberați ouăle, amestecați.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataSe adauga faina amestecata cu sare si praful de copt.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataSe amestecă. Aluatul are o consistență fluidă.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataAcoperiți laturile și fundul vasului cu hârtie de copt. Scoateți aluatul de pâine scurtă, radeți pe o răzătoare grosieră. Răspândiți uniform în matriță, nu apăsați în jos.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataSe toarnă ciocolată deasupra foii de patiserie, netedă.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataÎnmuiați fiecare jumătate de prună cu o tăietură în amidon.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataApăsați felia în jos în aluatul de ciocolată.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataPuneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 15 minute.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataScoateți formularul. Reduceți temperatura la 180 de grade.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataRăspândiți firimitul streusel uniform de sus. Puteți pune încă un rând de prune și apăsați în firimitură. Reveniți la cuptor pentru încă 35-40 de minute.
  • Prajitura cu prune cu ciocolataScoateți, lăsați să stea în formă timp de 15-20 de minute. Scoateți din matriță și lăsați să se răcească pe o grătar.
  • Prajitura cu prune cu ciocolata
  • Prajitura cu prune cu ciocolata
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

12 porții

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta a fost luată de la I. Khlebnikova.
Tortul este gustos, dar nu bombastic. Aluatul pentru pâine scurtă este sfărâmicios și fraged. Stratul de ciocolată este firimit umed, crocant. Vă recomand!

ulaaa
Exact, potrivit lui Khlebnika, am făcut deja
Foarte gustos
shurpanita
Da, nu este un gust bombastic, voi veni în simțul meu doar din fotografie mâine: Aici prunele se vor coace cu un prieten, cu siguranță voi încerca
ang-kay
Fetelor, mă voi bucura dacă folosiți rețeta și cineva o va repeta dacă ați încercat-o înainte.
Tatyana1103
Angela, arată foarte frumos, va fi necesar să-l încercați, dar nu are gust de dulceață de prune în ciocolată, altfel refuz categoric să mănânc cireșe în ciocolată și prune în ciocolată Prefer fructele-fructe separat, ciocolata separat
ang-kay
Tan, nu funcționează în ciocolată aici. Doar texturi și gusturi diferite ale aluatului. Prune, ca în orice tort, acru)
Tatyana1103
Angela, atunci totul este OK, vom coace, iubesc prunele, mai ales în produsele de patiserie dulci
Barmamam
Astăzi am copt în sfârșit acest minunat tort. Mergeam multă vreme și i-am cumpărat prune și am luat ciocolată ... dar abia astăzi mâinile mele au ajuns. S-a dovedit a fi foarte gustos, moderat dulce, fraged și mic. Astăzi fiica mea are febră, îi doare capul, nu vrea să mănânce toată ziua. și a mâncat 2 bucăți de plăcintă, în ciuda faptului că nu-i plac prunele. acesta este un indicator!
Pentru rețetă, mulțumesc, o marcez și o voi repeta.
ang-kay
barmamam, Mă bucur că mi-a plăcut tortul. Fiica unei recuperări rapide)
Madison
Angela, vă mulțumesc foarte mult pentru ideea interesantă cu o combinație de diferite tipuri de aluat

Credeți că este posibil să înlocuiți prunele cu mere? Sau nu va funcționa, pentru că merele nu sunt atât de suculente și moi? Am doar multe mere, dar nu prune.
ang-kay
Madison, Mă bucur că rețeta este interesantă. Înlocuiți cu mere, cred că nu. Nu merg bine cu ciocolata pe gustul meu. Cireșul, caisul, eventual piersica vor fi bune.
Barmamam
Și am adăugat o jumătate de măr la umplutura, care zăcea în frigider, deși era imperceptibilă pe fondul cantității de prune, dar mi-a plăcut nota de gust.
ang-kay
Barmamam, O chestiune de gust.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine