Făină de orez acasă

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Făină de orez acasă

Ingrediente

orice orez lustruit

Metoda de gătit

  • Făină de orez acasă
    Luăm orez. Am una rotundă lustruită.
    Făină de orez acasă
    Umpleți-l cu apă și spălați-l. Scurgem constant apa și o înlocuim cu una nouă.
    Făină de orez acasă
    Apa ar trebui să devină complet transparentă.
    Făină de orez acasă
    Scurgem apa. Se toarnă orezul pe un prosop și se usucă bine.
    Făină de orez acasă
    Orezul ar trebui să fie lipsit de picături de apă, dar umed. Avem nevoie de acest lucru pentru ca, atunci când îl procesăm, echipamentul să nu se ardă.
    Făină de orez acasă
    Puneți orezul în părți într-o râșniță de cafea.
    Făină de orez acasă
    Măcinați până la făină. Râșnița face acest proces foarte bine.
  • Făină de orez acasă
    Se toarnă făina într-o tigaie cu fund gros și se nivelează.
    Făină de orez acasă
    Aprindem focul cel mai mic și, amestecând, începem să uscăm făina. Scoateți din când în când tigaia. Nu este nevoie să prăjim făina, ci să o uscăm. Făina nu trebuie să-și schimbe culoarea.
    Făină de orez acasă
    Cum se verifică dacă făina este uscată sau nu? Trebuie să-l luați în mână și să-l strângeți între degete. Dacă se adună într-o bucată, atunci făina trebuie încă uscată.
    Făină de orez acasă
    Făina finită nu este „mulată”, ci se sfărâmă în mâini.
  • Făină de orez acasă
    Lasati faina sa se raceasca si cerneti prin cea mai fina sita.
    Făină de orez acasă
    Rulați bucățile mari care rămân în sită în râșnița de cafea și cerneți din nou. Repetați procesul.
    Făină de orez acasă
    Făina este gata. Puneți-l într-o pungă de in și amestecați în fiecare zi, astfel încât, dacă rămâne umezeală, să dispară, făina să nu se coacă și să nu se putrezească.
  • Făină de orez acasă
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi.

Notă

Sursele mele: Internet și Forum Făină.
Rețeta este pentru cei care nu au la vânzare mori și făină de orez. Așa că vreau să fac un fel de produs care îți place cu ea. Sper că va fi util cuiva. Procesul este foarte rapid și ușor. Vă recomand)

Administrator
Angela, mulțumesc pentru rețetă și metodă de preparare a făinii de orez
IvaNova
Ce tip frumos ești!
O tehnologie foarte necesară! Iau)
Aș putea, de asemenea, să învăț cum să mănânc făina de porumb cu mijloace improvizate și ar fi absolut minunat
Svetlenki
Angela, Ah, sovochek, oh, pliculeț, și frunzele ... Foarte frumoasă natură moartă! Toamna este dreaptă!

Sunt sigur că rețeta este foarte necesară pentru cei care, din cauza sănătății lor, pot folosi doar astfel de făină. Suntem norocoși aici, avem o mulțime de aceste lucruri în magazine, de asemenea, din diferite tipuri / culori de orez.

Mulțumesc!
ang-kay

Irina, Sveta, mulțumesc) Am încercat.
Citat: IvaNova
Aș putea, de asemenea, să învăț cum să mănânc făina de porumb cu mijloace improvizate și ar fi absolut minunat
Ir, Cred că porumbul se poate face și cu această metodă. Înmuiați porumbul și încercați să-l faceți.
$ vetLana
Citat: Svetlenki
Suntem norocoși aici, avem multe din aceste lucruri în magazine,
Cred că orezul este pentru făină, pisică. vândut pe spălat și măcinat cu toată murdăria.
Mai recent, am făcut făină de orez roșu. Adevărat, pentru o singură porție

Făină de orez acasăBrioșă de banane cu orez roșu într-o colecție multicooker Philips 3060 Avance Collection
($ vetLana)


Babovka
O rețetă atât de necesară. Mulțumesc. Iar făina este mai ieftină decât cea cumpărată.
Va ieși din orez fiert?
galsys
Spune-mi, te rog, cât durează până la înmuierea orezului?
ang-kay
Citat: $ vetLana
Cred că orezul este pentru făină, pisică. vândut pe spălat și măcinat cu toată murdăria.
Svetlana, Cred, la fel ca grâul, secara și alte lucruri din care se face în general făină. Deși trebuie să aflați la mori.
Citat: Babovka
Va ieși din orez fiert?
Olesya, oriunde scriu asta din lustruit. Mă tem că aburul nu este opțiunea. Rețeta însemna acel orez rotund, lung sau colorat.
Citat: galsys
Cât durează să se înmoaie orezul?
Galina, în timp ce ne spălăm, iar aceasta reprezintă cel puțin 20 de schimbări de apă, se înmoaie bine. Nu am făcut asta intenționat.
liyashik
Angela, este necesar să clătești orezul pentru a curăța apa? La urma urmei, apoi spălăm proprietățile de „lipire” ale orezului, de care chiar am nevoie la coacere. Pentru pilaf, înțeleg că trebuie să clătiți orezul foarte bine. Și aici de ce?
Iată un alt gând ... Există și făină vietnameză Chapsal Karu, este făcută din orez glutinos pentru a face aluat pentru găluște, pentru deserturi de orez precum Moti, de exemplu.
ang-kay
Leah, fă cum ți se pare potrivit. I-am arătat cum ar trebui să fie.
liyashik
Citat: ang-kay

Leah, fă cum ți se pare potrivit. I-am arătat cum ar trebui să fie.
Vă mulțumim pentru răspuns rapid. Aparent, orice abatere de la rețetă nu mai este corectă.
ang-kay
Leah, doar presară orez cu pudră de talc, procesează-l din rozătoare și alte prostii. Ai nevoie de ea în făină? Vei lua tot amidonul din cereale. Și nu va mai fi, cel puțin așa cred. Și citești undeva, poate din anumite motive chimice o poți face diferit.
liyashik
Deci, acum totul este clar, nu am luat în calcul acest lucru. Scuze pentru intrebare ....
Oh, ce ar trebui să fac cu orez pentru risotto atunci ??? La urma urmei, nu se spală înainte de utilizare. groază-groază ...
Svetlenki
Citat: ang-kay
doar stropesc orez cu pudră de talc, îl tratează împotriva rozătoarelor și a altor prostii.

abalde ... dar nu stiam !!!



Adăugat joi, 05 ianuarie 2017, ora 13:55

Citat: liyashik
Oh, ce ar trebui să fac cu orez pentru risotto atunci ??? La urma urmei, nu se spală înainte de utilizare. groază-groază ...

Leah, și eu și hrișca de fiecare dată! Prea leneș pentru a-l alege din sită! Acum o voi face în mod constant cu atenție!
ang-kay
Citat: Svetlenki
abalde ... dar nu stiam !!!
Sveta, ce nu știai? Ce folosesc orice byaka, astfel încât rozătoarele să nu mănânce? Ca să nu se coacă? Sunt tratate cu gaze și alte prostii?


Adăugat joi 05 ianuarie 2017 14:01

Citat: Svetlenki
iar eu și hrișca de fiecare dată!
Sveta, poate ai deja mustața spălată acolo?
liyashik
Svetlenki, Ușor, bine, îl spăl, desigur, dar acum că se procesează cerealele, nici nu m-am gândit la asta !!! Da, poate ai acolo în Anglia, du-te, totul este mai bun și mai ecologic, nu?
ang-kay
Citat: liyashik
La urma urmei, nu se spală înainte de utilizare. groază-groază ...
Leah, Și eu îl spăl. Fără fanatism. Și nu cred că îi afectează lipiciositatea. Acesta este un tip special de amidon. Dar nu pot spune nimic. Nu sunt expert.
liyashik
Angela, Promit solemn: acum și eu mă voi spăla !!! La multi ani si Craciun fericit !!!
Svetlenki
Citat: ang-kay
Sveta, poate ai deja mustața spălată acolo?

hrișca este absentă ca clasă. Mai exact, este prezent în magazinele de produse poloneze la 5 dolari pe 1 kg ... Eu duc o geantă de la mama o dată pe an
Citat: ang-kay
Sveta, ce nu știai?

Înger, ei bine, ca întotdeauna, îmi exagerezi cunoștințele. Sincer să fiu, nici măcar nu m-am gândit la asta ... pentru mine, „într-un pachet” înseamnă gata de utilizare ...

Acum voi spăla o sută de lire sterline!
Administrator

Cumpăr hrișcă, orez și alte cereale, astfel încât să existe o cereală curată în lumină, fără praf, pietricele și alte lucruri. Astfel de cereale sunt mai scumpe - dar și mai curate. Spal cerealele de 1-3 ori, apa este curata si e suficient.

Acum, la uzinele normale de fabricație a cerealelor, există instalații pentru curățarea vizuală și igienizarea cerealelor, un fel de ultrasunete, raze și așa mai departe ... Am văzut la televizor cum se face acest lucru
Talie
Citat: liyashik
Angela, este necesar să clătești orezul pentru a curăța apa? La urma urmei, apoi spălăm proprietățile de „lipire” ale orezului, de care chiar am nevoie la coacere.
Făina de orez este fabricată din diferite tipuri de orez în scopuri diferite. Luați orez, care este pentru budinci și cereale vâscoase, și faceți făină folosind tehnologia dată de Angela. Veți avea propria făină nu mai rea decât vietnameză, doar că veți ști sigur că în ceea ce ați făcut este doar făină de orez !!! fără aditivi.
liyashik
Citat: Admin
Acum, la uzinele obișnuite de fabricație - mașini de ambalat cereale, există instalații pentru curățarea vizuală și igienizarea cerealelor, un fel de ultrasunete, raze etc. și am văzut la televizor cum se face acest lucru
Mulțumesc Tatiana! Aceasta este o chestiune diferită. Și, uneori, nu știi ce să „mănânci”.
Administrator

Leah, pentru sănătatea ta!
Acolo, un fel de dezvoltare a spațiului militar este utilizat pentru curățarea cerealelor pe un transportor, grinzile sunt direcționate către fiecare pachet.
liyashik
Citat: Talie
Luați orez, care este pentru budinci și cereale vâscoase, și faceți făină folosind tehnologia dată de Angela.
Natalya, urma să iau orez Arborio pentru risotto. Și faceți făină din ea. De dorit lipicios. Dar nu am vrut să-l clătesc pentru a curăța apele. Așa că a întrebat-o pe Angela, ce rost are să speli orezul pentru a curăța apele.
... Lasă-te, Tatyana, la ce pur și simplu nu se pot gândi!
ang-kay
Totuși, o astfel de curățare a fost cu adevărat eficientă, și nu un truc de marketing pentru a crește prețul produselor lor. Să știți că producătorul este conștiincios.
Administrator

Ei bine, atâta timp cât pachetele cu cereale se întâlnesc curate în interior și când spălarea nu are absolut niciun fel de mizerie, voi spera la bună credință
ang-kay
Laserul nu va îndepărta otrăvurile cu care sunt tratate grânarele de dăunători și câmpurile în sine. Te speli la fel, așa cum înțeleg eu?
Administrator

Desigur al meu! Clătesc cerealele doar de 2-3 ori, apa este curată - și suficientă

Nu cumpăr cereale cu gunoi. Mă uit mereu prin pachete cu atenție atunci când cumpăr. Eu iau doar curat.
ang-kay
Deci despre asta și conversația pe care trebuie să o speli în orice caz
Talie
Ei bine, ce frumusețe Angela, mulțumesc!

Am spălat orezul într-o mașină specială de spălat orez, așa

Făină de orez acasă Volumul bolului este puțin peste 1 litru. Puteți spăla și alte cereale și fructe de pădure ...

Nu este nevoie să stropiți cu mâinile în apă rece, ci doar puneți-o sub apă curentă. Orezul este spălat în interior, apa este turnată prin fantele capacului, grătarul de pe capac păstrează tot orezul în interiorul vasului. De asemenea, este convenabil să scurgeți apa.

Am luat orez pentru budinca

Făină de orez acasă

Măcinarea, râșnița de cafea întreagă Doar astfel de orez trebuie ținut în apă puțin mai mult, astfel încât să absoarbă mai multă umiditate. Mai am câteva boabe care nu se pot măcina - probabil uscate la mijloc.

Nu l-am uscat încă.

ang-kay
Natalia, un dispozitiv bun. Trebuie să cumperi unul pentru tine, altfel prind cereale peste tot.
Citat: Talie
Încă mai am cereale care nu se pot măcina - probabil la mijloc uscate
Ceva rămâne pentru oricine. Dar puțin. Mă bucur că, în general, totul a funcționat)
tati-ana

Administrator,
Și ce producători de cereale luați? Nu arăt - este la fel, de fapt, murdar, stau să mă ocup. Soțul meu de aici, cu creiere tehnice, mi-a sugerat ideea - să cumpăr o sită cu dimensiunea ochiurilor puțin mai mică decât cerealele întregi și să cerne cerealele. Dar, după cum sa dovedit, nu este atât de ușor să găsești așa ceva. Acum am un puntik în magazin, oricine, revedeți toate sitele
Nu voi găsi o sită, o voi face dintr-o găleată de plastic de unică folosință - voi face găuri în capac, va exista un dispozitiv pentru spălare și pentru pereți etanși.
ang-kay,
Multumesc pentru reteta
ang-kay
tati-ana, deloc)
marlanca
Și spăl toate cerealele într-o sită și nu trebuie să prind nimic .... Am pus sita cu cereale într-un castron mare și le clătesc sub apă curentă până când apă curată ..... och. convenabil....
ang-kay
Galina, mulțumesc că ne-ați împărtășit această metodă. Foarte util)
Administrator
Citat: tati-ana
Administrator,
Și ce producători de cereale luați?

Iau punga în mână (cumpăr mereu cereale doar într-o pungă transparentă) și o răsucesc din toate părțile, verific reziduuri, pietricele, praf în sedimente și așa mai departe ...
Producătorii sunt diferiți, depinde pentru ce am nevoie de orez, pentru ce feluri de mâncare.
Dacă pentru umplutură, pilaf este aburit, astfel încât orezul să nu fiarbă.
Dacă pentru terci de lapte - Krasnodar
Îmi place să combin orezul aburit cu orezul Krasnodar.

Nu este o problemă să găsești o sită. Disponibil în magazinele casnice și poate fi comandat cu ozon, există o selecție largă
Este convenabil să spălați toate cerealele și orezul într-un vas special „pentru spălarea cerealelor-orezului”, unde există un canal special cu o sită-rețea, prin care se toarnă apa liber, dar cerealele rămân. Forumul a discutat această sită de multe ori.
liyashik
Recent, am văzut murdărie francă și pietricele în orez doar în devzir, cumpărate pe piață de la uzbeci pentru Fergana pilaf. Aici trebuie într-adevăr sortat bine, spălat și spălat ... sincer, doar înainte de ieri am cumpărat orez Krasnodar de la două companii diferite din Dixie, nu există murdărie nicăieri.
ang-kay
De asemenea, avem toate grâul curat. Numai boabele nediluate pot fi găsite în hrișcă. Dar există mult praf pe crestă în sine. Orezul este adus de undeva.Se află în lifturi și depozite. Poate arăta la fel de mult ca gri. Spală-l, devine alb.
Administrator
Citat: liyashik
numai în devzir cumpărat la piață de la uzbeci pentru Fergana pilaf.

Deoarece devzira de pe piață poate fi un fals, orez obișnuit, cu adăugarea de praf de cărămidă pentru culoare
Uită-te pe internet cum ar trebui să arate orezul devzira.

Nu cu mult timp în urmă am cumpărat orez „roșu” Samarkand pentru pilaf, nu era praf în el și s-a spălat foarte repede și bine.

Aici am arătat acest orez

Făină de orez acasăPilaf cu orez roșu și pui (multicooker Redmond RMC-01)
(Administrator)

liyashik
Angela, Sunt total de acord.
Tatyana, Am primit o singură dată un flagrant devzira fals, apoi am învățat deja să-i înțeleg și pe uzbeci. Și am încercat și acel Samarkand, doar pentru pilaf într-un aragaz lent, foarte bun! ... Ei bine, de la făină la subiectul pilaf au trecut ușor, așa este întotdeauna)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine