Plăcintă „Apple”

[gawala]

Plăcintă „Apple”

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Pentru produse de patiserie scurte:
Făină de grâu	200 g
Zahăr	50 g
Ou	1 buc
Unt (opțional margarină)	150 g
Sare	5 g
Sifon	5 g
Pentru aluatul de biscuiți:
Ouă	4 lucruri
Zahăr	1 st
Făină	1 st
Zahăr vanilat (cardamom posibil)	1 plic
Pentru strat:
Merele	700 g
Zahăr (opțional)	depinde de dulceața merelor. Am 2 linguri. Fără top
Scorțișoară (opțional)	0,5 lingurițe

Metoda de gătit

• Porniți cuptorul și preîncălziți-l pentru 240 '
• În timp ce cuptorul nostru se încălzește, în acest moment facem aluat de pâine scurtă. Eu, pentru a nu murdări frământătorul, l-am frământat rapid cu mâinile.
• Se amestecă zahărul cu oul, se adaugă sare, sl moale. unt și amestecă până se omogenizează
• Se adaugă făina cernută cu bicarbonat de sodiu și se frământă aluatul.
• Aluatul poate fi rulat direct în matriță sau poate fi rulat pe hârtie pergament și apoi transferat în matriță împreună cu hârtia.
• 
• Se coace la cuptor 8-10 minute. Se răcește ușor coaja coaptă.
• 
• Comutați cuptorul la 180 '.
• Pregătiți un măr (umplutura poate fi pregătită în avans, dar apoi merele se pot întuneca)
• Nu am curățat merele, ci doar am tăiat păstăile de semințe. Dar dacă coaja te deranjează, o poți curăța. Măcinați într-un mod convenabil pentru dvs. - pe o răzătoare grosieră, tocător sau accesoriu combinat. Nu contează aici.
• Se amestecă merele cu zahărul și scorțișoara și se așează pe un aluat de pâine scurtă.
• 
• Pregătim aluatul de biscuiți în mod clasic.
• Bateți ouăle cu zahărul până se albesc și creșteți de 2 ori în volum. Adăugați ușor făină și amestecați.
• Se toarnă aluatul de biscuiți pe un strat de mere și se întinde uniform cu o spatulă.
• Bate ușor pe masă cu matrița, astfel încât să iasă bule suplimentare, iar aluatul să înmoaie merele (am uitat să fac o fotografie)
• Trimitem formularul la cuptor timp de 40-45 de minute și coacem până se înmoaie.
• Plăcinta terminată poate fi presărată cu nuci sau acoperită cu fondantul sau glazura preferată. Dar nu am decorat nimic, ne-a plăcut atât de mult!
• 
• 
• 

Notă

Această rețetă provine dintr-o revistă veche, pentru femei, care are peste 30 de ani.
În revistă, a fost tipărit sub titlul Apple Cake. Dar am crezut că aceasta este o vorbă puternică pentru tort, pentru că arată mai mult ca un tort .. Deși .... are gust de tort! O combinație de produse de patiserie scurte cu biscuiți și diluate cu un strat de mere - de ce nu o opțiune pentru un tort simplu? Da, și fără probleme, este pregătit rapid și ușor, fără mișcări inutile ale corpului!
Anterior, această rețetă de tort a fost prezentată în subiectul Tea Gazebo gawala-Galina, iată rețeta ei cu fotografia ei
Tea Gazebo # 93821

Acest tort este mare. Cu un aluat de biscuiți bine bătut, pentru 4 ouă, am obținut o înălțime de tort de 5,5 cm. Dimensiunea unei forme pătrate detașabile este de 24 x 24 cm. Deci, cine vrea să experimenteze într-un filtru de pizza pentru a coace această plăcintă, nu vă sfătuiesc!

Rețete similare

Srimati - plăcintă indiană cu mere (Omela)

Plăcintă cu mere pe făină de secară (Elf)

„Cobbler” cu mere, pere și fructe de pădure de Jamie Oliver (Mila007)

[nila-Nelya]

nila-Nelya, mi-a plăcut foarte mult ideea!
Vă mulțumim pentru distribuire!
Plec acum, dar la întoarcere trebuie să încerc să fac ...
Până când l-am dus la „marcaje” ...

[Natasha]

Natasha, și vă mulțumesc că ați trecut pe aici! Sper că plăcinta să nu se epuizeze în marcaje, iar după călătorie veți gusta această delicioasă plăcintă cu mere!
O călătorie frumoasă și voi aștepta raportul!

[nila]

nila, Nelechka, o rețetă minunată! Ador produsele de patiserie cu mere și astfel încât să fie mai multe))
Vă mulțumim, veniți la îndemână!

[Nelechka]

Nelechka, ce combinație interesantă de biscuiți și produse de patiserie scurte.
Si tot cu mere !!!! Mmm !!! Cu siguranță îl voi găti.
Multumesc pentru reteta!
Bifează marcajul, oh, ce tare! Am pregătit deja, am mâncat și am savurat deliciul!

[gawala]

gawala, Galyun, deci putem textul din revista, Nelia l-a copiat și l-a lăsat?
Ei bine, nimic, plăcintele nu sunt niciodată suficiente!
Trebuie să găsim timp și să întocmim o rețetă, atunci nu ar exista întrebări, dar cât de mult scriem despre toate, apropo, și cum să le găsim, pentru a nu „splogia” accidental)))) a ieșit

Cred că Nelya a copiat rețeta lui Gali și a uitat puțin, dar astăzi a lucrat noaptea pentru a-și lua timp, a decis să o emită, iată mesajul ei:

Am venit acasă de la serviciu, obosit, mă doare capul. Mă duc să mă odihnesc dacă o vor da.

Acum va dormi, capul i se va lămuri și toată neînțelegerea va fi rezolvată.

Cho să te certi?! Nu era o rețetă? Nu a avut. Nelya nu numai că a expus rețeta, ci a susținut practic un master class. Atâtea fotografii, atâtea descrieri. Fata desteapta! Numele tortului „Oaspeții de la prag” era cunoscut de întreaga jumătate a țării, toate cele care citeau „Muncitoare”. Galyunya a adăugat „stumble” la nume. Da, acesta este cuvântul ei))))) Trunchiat! Plagiat))) Nelya, când Galya a scris rețeta în Gazebo ceai, a fost primul care i-a răspuns:

Galin, mulțumesc pentru rețeta pentru noua plăcintă cu mere
Acum îl voi copia pentru mine și îl voi duce la zagashnichek. Acum merele au scăzut la preț aici, pentru că o nouă recoltă va veni în curând. Și puteți cumpăra plăcinte pentru aproape nimic. Deci, pe măsură ce cumpăr, voi încerca rețeta. Dar mai am o mulțime de alte fructe în congelator - pere, caise, prune și trebuie să le atașez și eu.

Am copiat-o, am dus-o la depozit ... Ea a scos-o din depozit și a uitat de unde provine această rețetă în depozitul ei))) Sunt de acord, fiecare dintre noi avem atât de multe în aceste magazine))))) Nu mă mir să mă încurc. Nelya a început să se coacă, procesul a fost capturat pe o cameră. Mulțumesc mult pentru asta!

Cine dintre noi în epoca „pre-computer” nu păstra astfel de caiete, caiete? Acolo, dacă îl renunți, vor fi găsite o duzină de forumuri culinare cu toate rețetele)))) Toți venim din copilărie „Muncitori”, „Femei țărănești” ...

Este foarte bine că este preparat într-o rețetă separată.

Rețeta este grozavă! Cineva, spune-mi, poți coace o porție completă în Prințesă?

Deci Galyunya

Bine, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (subliniază ce ai nevoie ca să nu mă încurc))) Îmi pare rău!

Bine, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (subliniază ce ai nevoie ca să nu mă încurc))) Îmi pare rău!

In, sincer. nimeni nu m-a sunat vreodată, nu Galyunya, nu Galyusik, nu Galyunchik .. Eu sunt doar Galya pentru toată lumea.

Sunt doar Galya pentru toată lumea.

Primit

Primit

Mulțumesc!

Cineva, spune-mi, poți coace o porție completă în Prințesă?

Vic, crește foarte bine cu 4 ouă. Cât de înaltă este Prințesa?

Prințesa are 4 cm din motive .. și la ce dimensiune a formei sunt proporțiile propuse?

Dacă este foarte aproximativ, atunci 4cm pe 30 în diametru. Plus mere și aluat de pâine scurtă - nu aș face-o într-un cuptor pentru pizza: versiunea cu un biscuit mai înalt ca a lui Galina mi s-a părut mai elegantă decât plată.

Dacă este foarte aproximativ, atunci 4cm pe 30 în diametru.

Da Anh, este .. Calculul este corect.

varianta cu un biscuit mai înalt ca a lui Galina mi s-a părut mai elegantă decât una plată.

Nelia are mai multă făină, un pahar, am în aceeași rețetă - 125 de grame în total. Diferență și trei ouă și alb. Dar dacă te uiți la rețeta originală, totuși obții rezultate mari.
aici în fotografie pentru două-trei ouă, nu voi spune mai precis, dar cu siguranță nu 4. Un strat cu marmeladă și mere.
Am copt acest tort în viața mea de nenumărate ori ..

Știi ce mă încurcă la pizza? Pe lângă faptul că numărul de ouă aș scoate până la 3.
Nevoia de a distribui uniform aluatul de biscuiți pe o astfel de zonă. Cu multicooker și matrițe este mai ușor - l-am completat, l-am rotit de-a lungul axei și mai mult sau mai puțin uniform. Faptul că, atunci când coac, am întotdeauna o biscuit Charlotte ca o țară aspră, și chiar și o crustă crește ca o bezea este o altă întrebare.

Nevoia de a distribui uniform

Ei bine, dacă bateți doar pizza pe masă.

L-am copt și eu mult timp și îmi amintesc că a avut mare succes. Deci, din acest motiv, conduc cuptorul.

a fost foarte bine.

Am pierdut această rețetă acasă. Mi-a părut atât de rău, apoi l-am găsit, apoi l-am pierdut din nou. apoi l-am găsit și l-am dus aici.

Și lămâia cu zahăr va merge - ce crezi? Mi-am amintit rețeta unui tort de la aceiași muncitori și țărani și caiete, dar nu există biscuiți, masă de proteine ​​cu zahăr, iar soțul nu mănâncă.

Și să nu mănânce - primesc mai mult.

Și lămâia cu zahăr va merge - ce crezi?

Teoretic, ar trebui să meargă .. Singura întrebare este cum se va comporta biscuitul în această situație. Pentru aluatul de pâine scurtă, o astfel de umplutură este corectă, dar deasupra o astfel de umplutură a fost închisă cu același aluat de pâine scurtă.
Încercați și apoi veți spune, faceți o jumătate de porție ..

[gawala]

gawala, așa că mă întreb și cum va percepe biscuitul acest lucru și nu merită să uscați puțin lămâia pe aluat puțin în cuptor înainte de a o turna?

Mă întreb cum va percepe biscuiți acest lucru și nu merită să uscați lămâia pe aluat puțin în cuptor înainte de a o turna?

... Marmeladă sau gem această prăjitură este grozavă, când nu erau mere, am făcut-o cu orice marmeladă pe care o aveam acasă. Biscuitul s-a purtat frumos.

[gawala]

gawala, chiar acum, să verificăm, coșul este deja în cuptor și voi stropi lămâia cu amidon din pericol - este ud. Pe de altă parte, există și un biscuit cu lămâie ...

Voi stropi lămâia cu amidon din calea răului - este udă. Pe de altă parte, există și un biscuit cu lămâie ...

Oh, da, totul se întâmplă .. Nu există miracole.
Dă-i lui Anh, experimentează, apoi spune-mi neapărat, mă întreb care va fi rezultatul. Bănuiesc chiar că va exista un rezultat bun.

[Nelya]

Nelya, este o plăcintă sau un tort Cool?

este placinta sau tort

În rețeta originală tort „Apple”.

Ce pot să spun, experimentul s-a încheiat.
Totul a fost copt în mod normal, comestibil și chiar original, deoarece aluatul de pâine scurtă s-a dovedit a fi sărat (cântarele zac, aparent, nu vor să afișeze +2 grame, și am fost dus să adaug sare). Biscuitul este foarte vanilat (am turnat întreg pachetul de vanilie ca să nu se rostogolească) și, spre deosebire de lămâie și pâine scurtă, este dulce.
Forma pe care am ales-o nu era în mod clar cea potrivită, dar nu exista un diametru mic și am uitat de folia de unică folosință. Sa dovedit, ca să spunem așa, zboară separat, cotletele separat pe etaje:

Pentru viitor, turnarea trebuie schimbată - bineînțeles, biscuitul nu s-a lipit de aluatul de jos sau de lămâie. Cred că ar putea fi interesant să puneți coșul de nisip într-o formă mai mare și să turnați totul cu aluat de biscuiți ca niște prăjituri de sufle. Ei bine, sau plat de făcut.
În general, îmi place mai mult crema de proteine.

experiment finalizat

Văd că ai un shortcake atât de bogat. Gras..
În principiu, trebuie să turnați un vârf de sare. Unde este mai mult?
Ei bine, bine, principalul lucru este că este comestibil .. Ține cont de greșelile tale și fă-o diferit. conform rețetei pe care a dat-o Nelia.

[gawala]

gawala, praful de copt în locul sifonului lipsă este huligan, dar nu există alt gust decât sarea și margarina. Va fi foarte bine să adăugați înghețată, contrastul este atât de ...

În general, nu am înțeles nimic despre autorul real, despre autorul adevărat și despre autorul revistelor, dar bine. Cu toate acestea, s-a împletit: ouăle ar trebui reduse și zahărul și, în general, s-a folosit lămâia
Este clar că aceasta este o chestiune întunecată.
Nelechka, mulțumesc pentru rețetă.
Cu siguranță voi încerca!

În general, prefer să fac aluat de turtă scurtă în unt .. Are un gust mai bun pentru noi. Margarina nu merge. Odată ce l-am cumpărat și am făcut prăjituri precum „Yubileinoye”, acolo este margarina pe măsură.

De asemenea, prefer dacă uleiul este proaspăt, iar asta mi se întâmplă rar - mănânc încet.

Astăzi, în general, în dimineața lui Lenuska Timkina, o plăcintă, după-amiaza o bucată din această neînțelegere, iar restul timpului l-am petrecut luptând cu patru kilograme de galbenele, trebuie să le înghețe în pachete, iar eu sunt obosit ca un câine ...patru paleți sunt uscați, patru litri sunt probabil fierți și așteaptă ambalarea în frigider. Și stau acolo și nici nu le pot mânca, dar cum miros ...

[Tatka1]

În timp ce scriam răspunsul, începutul a dispărut undeva!
Îl voi adăuga din nou.
Nu am tacut deloc! Doar că dimineața am stins lumina și au dat-o deja după lăsarea întunericului. Tableta este complet descărcată și chiar și setările au dispărut. Prin urmare, în timp ce asta și altul, acesta este doar accesat cu subiectul.
Deoarece întrebările și neînțelegerile au fost discutate în Tea Gazebo și am citit totul mai întâi acolo și pentru a nu-l încărca cu dezasamblare inutilă, am răspuns la întrebări acolo
Tea Gazebo # 99565
Tatka1, Rituslya, marika33, fetelor, sper să-ți risipesc confuzia?
Marinka, ai dreptate, așa a fost!
kubanochka, Helen, și ai dreptate! Și mi-am învățat și caietul de la tine.
Recunoști?

Aceste caiete cu însemnări și inserții din reviste și ziare din anii 80-90 îndepărtați. Câte dintre aceste tăieturi au fost acolo și doar o mică parte a acestora a supraviețuit până în prezent. Și, de asemenea, astăzi, în timp ce încercam să găsesc o tăietură cu o rețetă pentru acest tort, am găsit acest tort cu lapte de pasăre, celebru pe forumul nostru, de la revista Rabotnitsa


Mulți își amintesc de el?

Cineva, spune-mi, poți coace o porție completă în Prințesă

Vika, am vrut să-l pun și în PR, dar e bine că nu am riscat. Tortul este înalt, 5,5 cm înălțime. Am o formă de 24 pe 24 cm. În PR aș fi copt.

Nevoia de a distribui uniform aluatul de biscuiți pe o astfel de zonă

Anna, întind cu ușurință aluatul de biscuiți cu o spatulă de silicon pe întreaga suprafață și chiar se întinde ușor pe suprafața PR.

este placinta sau tort

Albina, pentru mine tot e un tort. Un simplu tort cu fructe. El nu trage de tort! Pentru un tort, trebuie îmbunătățit puțin, cel puțin pentru a-l umple cu glazură. Dar asta e părerea mea!

Pentru viitor, turnarea trebuie schimbată - desigur, biscuiții nu s-au lipit de aluatul de jos sau de lămâie. P

Anna, mulțumesc pentru fotografie și pentru o descriere detaliată a procesului de gătit. Dar ai dreptate, poți vedea că nu ai ales forma potrivită. Am scris dimensiunea formularului de mai sus, nimic nu s-a dezlipit. Dimpotrivă, biscuitul este strâns îmbinat cu baza nisipoasă și stratul de mere. La urma urmei, am clarificat că trebuie să bateți puțin pe masă cu formularul. Atunci biscuitul nu va fi un strat separat.
În ceea ce privește sarea și margarina, sarea a dat, dimpotrivă, un gust interesant, în combinație cu biscuiți dulci și mere acre.
Și margarina ... am copt în unt 62,5% unt. Dar dacă ar exista margarină, aș fi putut lua margarină. Pentru că de obicei, conform rețetei, aluatul de pâine scurtă este frământat cu margarină. Apoi se dovedește a fi mai sfărâmicios.

[nila]

nila, mulțumesc pentru comentariile despre dimensiunea formularului.
Dar aveam jumătate din cantitatea de mâncare, nu erau deloc mere și lămâia zăcea în jur.

Desigur, ne amintim de pasărea de la Rabotnitsa, opțiunea mea preferată, intenționez să o fac de ziua mea. Decuparea însăși din caiet a dispărut Ei bine, cel puțin rețeta în sine a fost în semne de carte de mult timp.
(eu și mama leneșă am folosit lipici, am scris de mână, iar tăieturile erau depozitate într-un caiet și o carte despre gustos și sănătos

[Anna]

Anna, dacă produsele erau la jumătate din curs, atunci formularul trebuia luat mai puțin. Podeaua normei și în PR s-ar putea potrivi, dar clătita s-ar fi dovedit plată.
Și în fotografia ta, nu pot să înțeleg, ai un tort așezat în 2 straturi sau este atât de înalt? Nu ar trebui să fie atât de mare, de aceea am ajuns la concluzia că nu ai ales forma potrivită. Dar poate mi se pare că rezoluția tabletei nu vă permite să vedeți o mică fotografie.

[nila]

nila, este înalt, era o matriță pentru tort, se pare, nu am folosit-o niciodată, se pare că un biscuit de 1,5 ouă a ocupat aproape tot locul din el. Ei bine, nu am scăpat ...
Potrivit prințesei, ar fi distribuit într-o clătită, ar fi fost mai bine decât tortilla, dar am vrut una înaltă, pur și simplu nu mi-am dat seama că un biscuit nu s-ar lipi de o lămâie lichidă și nu ar fi curgeți în spațiul îngust dintre matriță și tortul de turtă scurtă
Ei bine, la fel voi mânca dacă mă ridic de pe canapea.

Aproape, m-am gândit și eu că arată ca la cuptor într-o formă de tort! Am și o astfel de matriță de tort detașabilă.Un biscuit pentru 3 ouă va crește grozav, chiar și într-o cratiță multicooker crește cu mai mult de jumătate. Apropo, puteți încerca această plăcintă într-un aragaz lent, ar trebui să se dovedească a fi o jumătate de porție dacă.
Și nu este nevoie să mănânci noaptea! Și nu merită să alunecați de pe canapea, dimpotrivă, este deja necesar să vă așezați pe lateral