Supă de varză slabă "Uimitor"

Categorie: Prima masă
Supă de varză slabă Uimitor

Ingrediente

Varză 200-250g
Cartofi (sau fasole verde) 150g
Arc 1 BUC. in medie
Morcov 150g
Roșii proaspete sau congelate 200g.
Ardei dulci St. sau înghețată 150g
Ciuperci proaspete (sau pulbere de ciuperci) 200g (1 lingură)
Condimente, ierburi gust
arpacaș 100g
Ulei vegetal 2-3 linguri

Metoda de gătit

  • Gătesc aceste supe de varză slabe, foarte gustoase de mulți ani și toată lumea care le încearcă cere o rețetă. Și deci să începem binecuvântați. Sortează crupe, clătește și fierbe în puțină apă timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți apa și cerealele într-o sită și clătiți. Se toarnă apă într-o cratiță de 4-4,5 litri (aproximativ jumătate), se fierbe. Între timp, transpirați morcovii, tocați varza, tocați ceapa și adăugați un praf de sare pentru a măcina ușor legumele. Adăugați roșiile și ardeii tăiați, o lingură de ulei vegetal și lăsați 20-30 de minute. Dacă apa a fiert deja, adăugați orz perlat spălat și cartofi curățați și tocați. Gatiti timp de 15-20 de minute. Pregătiți ciupercile în același timp. Dacă este vorba de ciuperci sau ciuperci de stridii, se prăjește pentru 1 lingură. o lingură de ulei vegetal. Dacă sunt ciuperci înghețate, adăugați doar în oală împreună cu cartofii. Dacă folosiți ciuperci uscate, faceți un piston din ele, macinați-le într-o moară sau râșnița de cafea și puneți-le în supă la începutul fierberii. Și puteți găti pur și simplu fără ciuperci, dacă nu sunt acolo sau nu vă plac. Dacă în loc de cartofi luați fasole congelată, va fi și foarte gustoasă, dar sunt fierte mai puțin decât cartofii. După 20 de minute, adăugați amestecul de legume (morcovi, varză etc.), gătiți încă 15 minute, apoi începe creativitatea. Aducem supă de varză după gust, adăugăm sare, piper, ierburi uscate sau ierburi proaspete, usturoi, ardei iute, după bunul plac. Opriți încălzirea și lăsați-o să se amestece timp de 15-20 de minute. Iar a doua zi sunt și mai gustoase.

Vasul este conceput pentru

4,5-5 litri

Timp pentru pregătire:

Aproximativ o oră

Program de gătit:

Aragaz pe gaz sau electric

Notă

De fapt, durează mai mult să scrii decât să faci. Această rețetă mi-a fost împărtășită de o femeie familiară, care are o vastă experiență în gătitul preparatelor slabe, pentru care îi mulțumesc constant. Acest fel de mâncare poate fi gătit complet fără ulei, în orice moment al anului, având legume congelate, ierburi, ciuperci. Îmi place foarte mult spanacul și am început să adaug congelat la sfârșitul gătitului (împreună cu usturoi și ierburi proaspete) și să-l opresc imediat. Pregătește și post cu un post plăcut. Postez rețeta pentru prima dată, așa că nu știu dacă pot posta o fotografie.

kavmins
Vă mulțumim pentru rețetă, o combinație interesantă de ciuperci-orz-varză, cu siguranță trebuie să încercați!
fatinya
kavmins, Marina, mulțumesc pentru interesul tău față de rețetă. Gătiți pentru sănătate - o combinație foarte bună. Ador supa de ciuperci cu orz de perle (așa-numita „Supă preferată a Tatianei Ivanovna Peltser), așa că am gătit-o imediat și mă bucur foarte mult că am primit o astfel de rețetă.
Chef
Citat: fatinya
Postez rețeta pentru prima dată, așa că nu știu dacă pot posta o fotografie.
Puteți desigur, nu există restricții pentru acest lucru
kavmins
fatinya, supă de varză gătită, s-au dovedit a fi foarte, foarte gustoase, cu adevărat uimitoare, vă mulțumesc din nou pentru rețeta delicioasă! Pot fi gătite chiar și fără unt, atunci când există un post strict și nu vor pierde deloc din asta ...)
fatinya
kavmins, Marina, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta, gătește pentru sănătate. De asemenea, gătesc uneori și fără ulei, mai ales în timpul Postului Mare, și dacă nu există post, atunci puteți adăuga smântână, se dovedește a fi un fel de mâncare complet autosuficient!
Kokoschka
fatinya, mulțumesc pentru rețetă va trebui să încerci!
fatinya
Kokoschka, Lilia, gătește pentru sănătatea ta! Chiar și nepotul meu de șapte ani mă întreabă: „Bunica, gătește-ți supa de perle, sunt foarte gustoase cu tine!”




Marika33
Svetlana, supa de varză nu este doar „Uimitor” putem spune că „Smarald”. Foarte frumos ca aspect, dar îl vom gusta mâine.
Multumesc pentru reteta!
fatinya
marika33, Marina, acest „smarald” mă ajută toată iarna, este spanac înghețat. Am pus-o înainte de a o opri, doar pentru a se topi, dar să nu piardă culoarea, ca și alte verdeață (dacă nu este gătită mult timp), și se dovedește o imagine atât de veselă într-o cratiță. Gătește pentru sănătate.
Marika33
Svetlana, mulțumesc, voi găti mâine. Nu am spanac, dar am țelină, îl pun și la sfârșitul gătitului, nu își schimbă culoarea. Și derulez ciupercile uscate pe râșnițele de cafea și le adaug după gust ori de câte ori este posibil.
caramel
Svetlana, Un pic neclar. Am tocat morcovi, ceapă, varză, s-au adăugat sare, s-au dat și s-au dat deoparte. Apoi pentru ei o roșie, unt ... adică doar într-un castron? cum este salata? Se potrivește și în supă. Asa de?
fatinya
iris. ka, Da, Irin, ai înțeles, ca o salată. Nu știu cum se întâmplă totul acolo, se căsătorește, fermentează, dar se dovedește foarte bine. delicios.
Marika33
fatinya, Svetlana, s-a dovedit o rețetă minunată și o supă de varză foarte gustoasă. Principalul lucru este că și soțului meu mi-a plăcut!
Am ardei congelati, ciuperci uscate, telina tocata, congelata. Am deschis conserva de roșii, sunt la fel de proaspete, întregi, le-am dopat fără sare și zahăr, în propriul suc.
Am gătit mai mult orz, astfel încât să pot găti oricând o astfel de supă de varză.
Multumesc pentru reteta!

Supă de varză slabă Uimitor
fatinya
marika33, Marinochka, reportaj foto minunat, fel de mâncare nu mai puțin minunat, dar cel mai important, că soțului meu i-a plăcut! Iar vara cu legume proaspete va fi și mai gustos, nici măcar nu îl încălzim vara, îl mâncăm rece la căldură. Gătește pentru sănătate.
auntyirisha
Svetlana, salut! Vă rog să-mi spuneți ce este mai gustos cu cartofi sau fasole și cu sau fără spanac? Vreau să-l gătesc acum. Și roșiile pe care le am - conserve în conserva italiană, vor merge?
fatinya
auntyirisha, Irin, dacă mănânci cartofi la primele tale feluri de mâncare, atunci pune-l. Nu pun cartofi în primele feluri și îi înlocuiesc cu fasole. Spanacul nu dă un gust deosebit, dă o culoare frumoasă, strălucitoare, îl poți înlocui cu orice alte verzi pe care le preferi. Roșiile tale vor merge, le poți pune direct într-o cratiță sau în legume tocate după ce le-ai măcinat. Bucurați-vă de gătit, noroc.
auntyirisha
Svetlana, îți mulțumesc pentru răspunsul tău prompt! Am fost să gătesc
Marika33
Irina, bucătar, se dovedește delicios. Soțul meu a mâncat-o de două ori ieri și a lăudat-o.
auntyirisha
Svetlana, am MULȚUMIRI! Mi-a placut foarte mult. O lingură de ciuperci uscate, după cum a fost comandată, s-a turnat la începutul gătitului. Am pus spanacul în magazin înghețat pentru utilitate și usturoi tocat pătrunjel-mărar, am aruncat lavrushka din obișnuință.
Marina, îl aștept pe soțul meu, va încerca la cină)
Marika33
Irina, vom aștepta recenzia lui
Și adaug ciuperci uscate la sfârșitul gătitului, mi se pare că atunci toată aroma de ciuperci rămâne, doar fierbe și se oprește.
fatinya
auntyirisha, Ira, spre sănătatea ta!
auntyirisha
Raportez, și soțului meu i-a plăcut. Mulțumesc din nou !!!
Elenochka Nikolaevna
Explicați un punct. Sunt orz pe tine. Se pare că nu este nevoie să-l înmoaie peste noapte? Și mai întâi gătiți 5 minute separat, apoi împreună cu cartofi, nu? Și va avea timp să se pregătească? Am crezut că orzul necesită o gătire îndelungată și pre-înmuiere?
fatinya
Elenochka Nikolaevna, grâul se gătește fără cartofi timp de aproximativ 20-30 de minute, în timp ce gătești legume și se infuzează cu tine, apoi adaugă cartofii
Marika33
Svetlana, și nici măcar nu am acordat atenție timpului de gătit al orzului, am gătit mai mult dintr-o dată, acum îl voi adăuga doar la supa de varză. Timpul de gătit va fi mai rapid.
fatinya
marika33, Marin, și eu fac asta des. De asemenea, ne place orzul ca garnitură, așa că este convenabil pentru mine să îl gătesc mai mult.Dar, atunci când este fiert în supă sau în șah, bulionul capătă un mare chtoli de „sațietate” datorită slăbiciunii inerente acestei cereale.
Elenochka Nikolaevna
Gătit pentru mâine.

Supă de varză slabă Uimitor

Nu am adăugat piper bulgar, întrucât întrerupe puternic aroma ciupercilor, dar acest lucru este în opinia mea.
fatinya
Elenochka Nikolaevna, Lena, mâine va fi și mai gustos, dar pe lângă asta, are doar aproximativ 20 KK la 100g. Gătește pentru sănătate.
caramel
Citat: fatinya

Dar, atunci când este fiert în supă sau în șah, bulionul capătă un mare chtoli de „sațietate” datorită slăbiciunii inerente acestei cereale.
De asemenea, îmi place să fierb orz și să gătesc supă în același bulion. Odată ce am citit că orzul gătit separat este spălat și adăugat în supă. Am încercat ... ea, supa sa dovedit a fi goală. Dar asta este pentru cei care iubesc orzul. Unii nu o tolerează. La sate, se spune despre terciul ei de porc.
fatinya
IrinaEste pentru prima dată când aud un astfel de nume pentru orz perlat. Știu că ei o numesc „prelată”, tipii care au servit în armată.
caramel
Svetlana, ți-am gătit în sfârșit supa de varză. Gust interesant desigur. Shchi pentru mine este varză, apoi există cereale. Ieri supa a fost subțire, dar astăzi am mai degrabă un amestec. Lichidul este absorbit. Delicios cu supă și amestec. )))) Și totuși, am descoperit spanacul! Într-o pungă cumpărată, astfel de capete rotunde de varză sunt înghețate. Interesant. )))) Unde altundeva îl puteți adăuga?





Supă de varză slabă Uimitor
fatinya
iris. ka, Ira, data viitoare reglați apa la gătit, cojile sunt diferite. Sunt foarte. Îmi place spanacul și îl adaug la toate supele, supa de varză verde nu este ca verdeața, ci face parte din legume, mai ales în supa de varză de măcriș. În sosurile de legume, umplutura de plăcintă de pește, fritate, kugel și doar o omletă. Mult succes și noi rețete bune.
Svetlucha
fatinya, Svetlana, am decis să vă gătesc supa de varză, dar corpul meu nu tolerează orzul. Vă rog să-mi spuneți cu ce se poate înlocui, poate cu bulgur?
tata2307
Citat: iris. ka
În sate, vorbesc despre terci de orz.
Citat: fatinya

IrinaEste pentru prima dată când aud un astfel de nume pentru orz perlat. Știu că ei o numesc „prelată”, tipii care au servit în armată.
Și mulți îl numesc terci de perle.

Orzul este o cereală neobișnuită care diferă de alte cereale prin conținutul său ridicat de proteine. Acest element este esențial pentru construirea și menținerea mușchilor. Crușele ar trebui incluse în dieta persoanelor implicate în sport și care duc un stil de viață activ.
Terci de orz Pearl conține vitamine din grupa B, A, PP, E. Următoarele microelemente sunt de asemenea prezente: crom, mangan, zinc, molibden, nichel. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului, indiferent de vârstă și sexul persoanei.
Orzul perlat conține aminoacidul lizină, care promovează vindecarea rănilor, îmbunătățește regenerarea și creșterea celulelor. Tărâțul din această cereală este util pentru persoanele care au suferit intervenții chirurgicale, leziuni, fracturi.
Despre beneficiile terciului de perle:
Vasul este bogat în fibre, care este indispensabil pentru buna funcționare a tractului digestiv, participă la digestie și la curățarea corpului și este un sorbent natural.
Crușele sunt bogate în seleniu și sunt un puternic antioxidant.
Terci de orz este util pentru tuse. Mucusul conținut în vas ajută la curățarea bronhiilor, învelește pereții alveolelor și traheei, ceea ce le crește funcțiile de protecție și ajută la respingerea bacteriilor.
Orzul perlat este lider printre alte cereale în ceea ce privește conținutul de fosfor. Acest element îmbunătățește activitatea creierului, este necesar pentru persoanele angajate în munca mentală.
Mucusul format la gătitul terciului de orz este util pentru bolile de stomac, ajută la ameliorarea inflamației și favorizează vindecarea ulcerului.
Lizina este implicată în sinteza colagenului. Prin urmare, terciul de orz perlat poate fi numit în siguranță un fel de mâncare de frumusețe. Cei care îl mănâncă de cel puțin 2 ori pe săptămână rămân tineri mai mult timp.
Terci ajută la slăbit... Conținutul de calorii al vasului este mic, în timp ce produsul are o valoare nutritivă ridicată, suprimă bine senzația de foame și se satură pentru o lungă perioadă de timp.

fatinya
TatyanaMulțumesc, Tanyush, informații foarte utile și necesare.Svetlucha, Svetlan, încercați bulgur, cu toate acestea, va fi cu totul altă supă de varză. Dar cred că va fi și delicios. Principalul lucru este să calculați gramma corectă pentru a nu obține terci. Mult noroc!
KnadezhdaM
Cu ajutorul rețetei tale mi-am amintit despre supa de varză Ural. Varza în ghivece se fierbe la cuptor la foc mic. Orzul perlat este gătit și scos din congelator după cum este necesar. Pansamentul se face din ceapă și morcovi cu adaos de roșii. Apa fierbe - cartofii sunt umpluți. A fiert câteva minute - adăugați orzul perlat, orzul fiert - adăugați varza murată și sosul. Așa obținem supă delicioasă de varză. Aroma sa este suficientă, nu a fost necesară prepararea ciupercilor. Cu smântână și ierburi - delicios. Mulțumesc autorului!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine