Degete de carne

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: ucrainean
Degete de carne

Ingrediente

carne slaba de porc 500-700 grame
untură proaspătă sau sărată 100g
usturoi 1 cap
sare gust
piper (am un amestec de ardei) gust
orice grăsime sau ulei pentru prajit
Frunza de dafin.

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în bucăți, ca la cotlet.
  • Riposteaza.
  • Se rade usturoiul sau se trece printr-o presă.
  • Amestecați usturoiul cu apă pentru a face o mușchi. Adăugați apă după cum este necesar.
  • Tăiați slănina în bețișoare lungi.
  • Scufundați carnea în sos de usturoi, sare și piper. Când săriți, luați în considerare ce fel de grăsime utilizați.
  • Degete de carne Puneți un bloc de slănină și înfășurați-l într-o sul.
  • Se prăjește pe toate părțile. Așezați cusătura în jos în tigaie. Poate fi legat cu un fir.
  • Adăugați puțină apă și sosul rămas în tigaie.
  • Adăugați frunze de dafin.
  • Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
  • Totul este gata. Se servește cu o salată sau orice garnitură.
  • Degete de carne
  • Degete de carne
  • Degete de carne
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

12-14 bucăți

Timp pentru pregătire:

până la 1 oră

Program de gătit:

farfurie

Notă

Îmi plac foarte mult aceste degete. Așa le numim noi. Puteți pune în mijloc prune uscate, ciuperci, caise uscate. Dar este necesară o bucată de slănină. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece. Când este rece, seamănă cu cârnații prăjiți ucraineni. Vă recomand!

kavmins
multumesc, este delicios !!!
Trishka
ang-kay, Angela, ce reteta interesanta!
Mulțumesc, am luat-o, o voi încerca de îndată ce voi lua niște carne!
Spune-mi, slănina rămâne în interior sau este topită?
ang-kay
Ksyusha, mulțumesc. Untura de porc, dacă este foarte subțire, se topește practic și, dacă este mai groasă, devine moale și transparentă.
kavmins, mulțumesc, ajută-te!
kavmins
ang-kay, cel mai interesant este că am mâncat aceste degete o dată într-un restaurant într-o călătorie de afaceri, orașul Salsk ..))) și mi-am amintit gustul. Am încercat să o fac acasă - nu este deloc așa .. acum înțeleg că mai era grăsime înăuntru, cu excepția usturoiului .. mulțumesc din nou pentru această rețetă, acum totul îmi va merge cu siguranță!
Svetta
Angela, multumesc pentru reteta! Îmi plac foarte mult aceste degete, uneori le gătesc. Dar a mea este puțin diferită. O să-ți spun.
Pe vremuri, în anii 80, eram într-o călătorie de afaceri prin regiunea Lviv. Și din moment ce eram în micul oraș Brody, atunci nu existau cantine sau cafenele, ci doar un restaurant pe oraș. Eram singurul client din restaurant. Mi-au adus ce era în bucătărie - un fel de salată și un clocot (în ucraineană, înfășurată într-un tub, kruchenik). Urletele astea erau divine !!!!!!! Carne moale de vita cu ceva in interior. La al cincilea urlet, am încetinit-o și am derulat-o, dar înăuntru ... și înăuntru era slănină tăiată mărunt în fâșii și - atenție! - castraveți murați fără piele !!! Uimirea mea nu cunoștea limite! Am mers chiar la bucătărie și i-am spus mie bucătarului că este foarte, foarte, foarte gustos. Ce fericiți au fost acolo !!!
De atunci gătesc cu castraveți înăuntru.
Kirks
ang-kay, Îmi plac aceste degete foarte mult, dar nu am făcut-o niciodată cu slănină. Mai ales cu ciuperci, dar cu untură are un gust mai bun! Mulțumesc Angela pentru degete! Cu siguranță voi găti conform rețetei tale
gala10
Aaaaa ... Uau !!! La marcaje !!! Ei bine, aceasta este o delicatesă !!!
Angela, multumesc !!!
ang-kay
svetta, Natalia, Galina, ajută-te! Este chiar delicios!
Citat: svetta
Carne moale de vita cu ceva in interior.
Poate că cineva va fi interesat, dar când gătesc din carne de vită, adaug puțină suc de lămâie sau oțet la amestecul de usturoi.

Citat: svetta
muraturi rase fara piele
Nu am întâlnit asta. Ar trebui să fie destul de bine. Mulțumesc. ce a împărtășit.Dar castraveții murați sau murați?
ang-kay
Citat: kavmins
acum sigur voi reuși!
kavmins, totul va funcționa sigur!
Citat: Kirks
dar cu untura are un gust mai bun!
Oferă suculență. Foarte gustos.
posetitell
Ce nălucă, dar încă mă gândeam unde să adaptez slănina, mulțumesc, Angela.
Pod
Ce frumusete!!! Și eu fac din ce în ce mai mult cu ciuperci. Trebuie să încercăm cu untură.
Svetta
Citat: ang-kay


Nu am întâlnit asta. Ar trebui să fie destul de bine. Mulțumesc. ce a împărtășit. Dar castraveții murați sau murați?

Angela, am scris că castraveții erau sărați. Dar și cele murate vor merge, nu doar dulci, așa nu sunt prea bune aici. Am făcut-o cu toată lumea, delicioasă! Încercați, nu veți regreta, gust foarte interesant.
ang-kay
Citat: svetta
Am scris că castraveții erau sărați
Sveta, mulțumesc. Am înțeles. Dar nu este rău să clarificăm: fată-da: Mulți oameni scriu doar sărat, dar se referă la murat.
ket66
ang-kay, multumesc pentru reteta.
ang-kay
Helena, pentru sănătatea ta!
Yunna
Angela! Ce gust minunat, de mult uitat, odată ce mama obișnuia să gătească astfel, mulțumesc că mi-ai amintit, nu le-am mai gătit de mult timp
ang-kay
Natalia, cu plăcere.
Lipchanka
A fost odată, un vecin trata atât de delicios. Tocmai am sugerat despre umplutură, acum mi-am dat seama că era slănină înăuntru. Angela, mulțumesc pentru o altă rețetă interesantă.
ang-kay
Ludmila, acum îți poți trata și aproapele!
Tumanchik
wow, ce degete, bărbați drepți! Mulțumesc Anzhik, aș mânca o varză atât de crocantă!
ang-kay
Da, deloc! Cel puțin sub varză, chiar și sub castravete. Lucrurile sunt bune.
Albina
Angela, rețetă grozavă Din când în când fac cotlete va trebui să încerc să o fac
ang-kay
Albina, nu vei regreta, dau un dinte!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Albina, nu vei regreta, dau un dinte!
deget mai bun!
Gaby
Angelchik, îți mulțumesc că ți-ai amintit acest fel de mâncare din copilărie „degete”, a fost gătit de mama mea. Foarte gustos.
ang-kay
Vika, spre sănătatea ta, dragă! Da, înainte, mai mult de o sărbătoare nu se putea lipsi de ele.
tana33
Ce delicios toooo .... voi cumpăra carne și mă voi asigura))))))
si farfuria, ce farfurie pitoreasca, vreau si eu asta !!!
ang-kay
Tatyana, mulțumesc. Ce este gustos este gustos! Și s-a îndrăgostit de platou când a văzut-o. Nu puteam trece pe acolo.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine