Shashlik într-un borcan

Categorie: Mâncăruri din carne
Shashlik într-un borcan

Ingrediente

porc (gât) 500 gr.
adjika (condimente) 2-3 st. l. (gust)
sare după bunul plac și după gust

Metoda de gătit

  • Tăiem carnea în bucăți de câte 30-40 de grame fiecare, marinăm în adjika (poți 30 de minute, poți toată noaptea), am marinat o zi de această dată, pentru că voiau să gătească pe foc, dar vremea nu aștepta.
  • Înșirăm carnea pe frigarui, luăm un borcan curat și uscat (3 l.), Punem carnea pe frigărui în el, o puteți așeza destul de strâns, de atunci carnea va fi prăjită și ieșim din borcan complet calm . Pentru a ușura obținerea acestuia și a se potrivi mai mult, așez frigăruile nu în mod egal, ci oblic peste cutii, încrucișându-le împreună.
  • Închidem borcanul cu un capac metalic și îl punem într-un cuptor rece, setând temperatura maximă. După 30 de minute, începem să ne uităm la disponibilitatea cărnii, dacă sucul din partea de jos a cutiei este transparent, iar carnea începe să se rumenească, scoateți cu grijă capacul, lăsați-l să stea încă 5-10 minute și poate opri cuptorul, carnea suculentă și gustoasă este gata și nu există dezastre naturale.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

3-5 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Totul este simplu la obiect. De fapt, poate exista absolut orice carne, și condimente, principalul lucru este metoda de preparare. Desigur, nu există nici o urmă a mirosului unui foc, dar carnea este foarte gustoasă.

RepeShock

Mod cool!
Trebuie sa fac)

Multumesc, Tina!
V-tina
Irina, Mă voi bucura dacă îți va fi la îndemână și îmi place această metodă
$ vetLana
V-tina, Tina, uitându-se la nume, a citit kebabii Shish din baie. Deci, trebuie să citești. Și se dovedesc a fi într-un borcan de trei litri.
Și, la urma urmei, este corect că a venit. Grozav! Trebuie făcut.
Tina, ce fel de frigarui ai: ce si ce marime?
ochi
Citat: V-tina
Desigur, aici nu există nici o urmă a aromei unui foc, dar carnea este foarte gustoasă.
Tina, mi-a venit un gând nebunesc: ce se întâmplă dacă unul dintre frigărui ar fi dat foc, s-ar lăsa să ardă puțin și apoi să acopere borcanul cu capacul și să-l lase să stea puțin timp - înmuiat în fum?
V-tina
Citat: $ vetLana
Gratar in baie
Citat: $ vetLana
Ce fel de frigarui ai: ce si ce marime?
Svetochka, am scos covorul de bambus din sushi și folosesc bețe subțiri ca frigărui, rup bucăți de dimensiunea de care am nevoie .. Am făcut deja aceste kebaburi într-un borcan de litru




Citat: ok
dar dacă unul dintre frigărui este dat pe foc, i se permite să ardă puțin, apoi acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l să stea puțin timp - înmuiat în fum?
Tanya, a existat un astfel de gând, dar nu am încercat
Mandraik Ludmila
Tina, dar banca nu va exploda?! De ce mă sper
Rada-dms
V-tina, Wow!!! Bună idee! O voi face bine! Și voi da foc frigarui!




Citat: Mandraik Ludmila

Tina, dar banca nu va exploda?! De ce mă sper
Deci toată viața mi-au făcut pui într-un borcan, îți amintești această rețetă? Puiul este delicios!
Albina
Tina, această rețetă este în cazul în care este deja minus 30 și mai jos pe stradă.

Ne-am reunit cumva pentru a sărbători DR-ul fiului cel mare (îl are la sfârșitul lunii noiembrie). Gerul a fost până la ziua lui de naștere până la 20 de ani, iar în ziua lui temperatura a scăzut brusc sub 35 Ce fel de grătar el și „prietena” lui în acel moment au închiriat o casă cu saună pe DR. Și cuptorul din casă nu a funcționat. În general tablă. Și au marinat o oală întreagă de carne. Iar salatele se epuizaseră repede ... Și am pus toată tigaia pe aragaz să fiarbă din bezishodnost (chiar și nu există unde să pun carnea).

V-tina
Lyudochka, din moment ce 7 au făcut-o deja, iar dintr-un cuptor rece și unul fierbinte, nu se poate sparge niciodată, principalul lucru este că este uscat, nu vă fie teamă




Citat: Rada-dms
Bună idee! O voi face bine
multumesc draga, spune-mi mai tarziu cum ti-a placut




Citat: Albina
această rețetă în cazul în care este deja minus 30 și mai jos pe stradă.
Albinochka, la -30 de ani, iubitul meu soț mergea să-mi prăjească carne, suntem în casa noastră, nu trebuie să stăm tot timpul, nu trebuie să înghețăm ... dar nu avem acoperișul deasupra brazierului și cu siguranță nu veți prăji un grătar în ploaie




Citat: Albina
Și cuptorul din casă nu a funcționat. În general tablă.
este cu siguranță tablă
Mandraik Ludmila
Rada-dms, am făcut un pui pe o cutie sau pe o sticlă, iar apoi nu am făcut-o niciodată singură, tot timpul mă tem că va izbucni
V-tina
Citat: Mandraik Ludmila
făcut kuru pe o cutie sau sticlă
și gătesc des într-o bancă, îmi place foarte mult această rețetă
Mandraik Ludmila
Tina, iar dacă carnea fără frigarui, doar cuburi mari, cu condimente într-un borcan
Fiul meu o poate face, într-un borcan de 2 litri, este prea leneș ca să iasă în satul nostru și uneori vrea un grătar
V-tina
Buttercup, deci va ieși la fel ca o tocană, pentru că se va scălda în sucul său
Mandraik Ludmila
Tina, da, putem toca într-un desen animat, așa că bețișoare ... de la frigarui am doar bețe pentru sushi
Croșetată
Citat: Mandraik Ludmila
banca nu va exploda?

LyudochkaGătesc de câțiva ani după rețeta Irinei Kutova kebaburi în bănci, nici o bancă nu a suferit !!!

Doar eu închid gâtul cutiei cu folie în două pliuri.

Pentru a spori aroma, înșir felii subțiri de slănină afumată între bucățile de carne).

V-tina
Citat: Mandraik Ludmila
Am doar bastoane de sushi de frigarui
se va face




Citat: Krosh
Înșir felii subțiri de slănină afumată între bucățile de carne).
Innusya, ei bine, la naiba, abia ieri am mâncat untură afumată, făcută de casă, am sărat-o și am fumat-o singură, nici măcar nu m-am gândit să o adaptăm aici
Zhannptica
Misto
Gnu
Uimit, ia act.
baba nata
V-tina, Da, Tinochka, delicios probabil ... .. Cu siguranță o voi încerca cumva! Mulțumesc!
Ikra
Crede-mă, anul acesta nu am mâncat niciodată grătar! Tinochka, ne-ai salvat vara!
V-tina
Fetelor, dragă, datorită tuturor vremii bune atât în ​​casă, cât și în afara ferestrei, și a kebab-urilor .. acestea sunt, de asemenea, delicioase
velli
V-tinaVă mulțumim că ne-ați reamintit despre rețeta uitată de mult pentru a face grătar! Am făcut-o de mai multe ori, apoi au cumpărat un grătar electric și rețeta a fost uitată. Numai eu, înainte de a-l înșira pe frigărui, toarnă 1-2 linguri de lichid afumat "Kostrovok" Amestec și las să stea timp de o oră sau două. Apoi îl înșir pe frigarui și îl pun într-un borcan. Mai mult, totul este așa cum descrie Valentina. Un shish kebab dintr-o cutie se dovedește a fi doar să-ți lingi degetele!
V-tina
valentine, omonim, poți, bineînțeles, să fumezi lichid, dar eu nu suport ... și dacă iubești, atunci de ce nu
Ikra
Și am fumat piper. Așa că o voi adăuga pentru o aromă de „foc de tabără”.
Antonovka
Apropo, despre piper afumat - poate cineva are nevoie de moscoviți. În Myasnov, au început să fie vândute borcane drăguțe mici, dar nu foarte mici, cu dimensiunea potrivită, cu 3 tipuri de piper, unul este afumat)) 185 frecați. pe borcan
V-tina
Citat: Ikra
Și am fumat piper
dar nu știam că este posibil să te fumezi singur, chtoli
Nadyushich
O rețetă bună, am făcut-o deja de câteva ori, se dovedește un grătar foarte gustos, magic și suculent

Am cumpărat bețișoare de lemn mult timp, dar nu am un borcan de trei litri la cuptor, ci doar un litru.
Am citit că a fost necesar să-l pun într-un cuptor rece pentru ca borcanul să nu se spargă, l-am pus pe primul într-un cuptor rece, totul este în regulă, iar altă dată am uitat și după plăcintă l-am pus într-unul fierbinte. , a izbucnit un borcan.
Ikra
V-tina, asta fac spaniolii. Există picant, este dulce. Mi-am cumpărat unul dulce, este pentru toate ocaziile în care este necesar să las carnea afumată în vas și reglez picantul prin alte mijloace.
RepeShock
Citat: V-tina

dar nu știam că este posibil să te fumezi singur, chtoli

Acesta este un condiment, este măcinat)
Paprika afumata, cauta in internet.
V-tina
RepeShock, Irisha, Știu despre boia afumată, m-am gândit ce s-a mai inventat




Citat: Ikra
Mi-am cumpărat un dulce
nu am vazut niciodata
kristina1
V-tina, Tina, Prima dată când am văzut o astfel de metodă într-o bancă în urmă cu câțiva ani, eram în vizită la prieteni. chiar delicios. mulțumesc
V-tina
kristina1, se pare, toată lumea cunoaște această metodă de multă vreme, dar abia recent am văzut-o
Gnu
V-tina, neadevarat. Am învățat doar de la tine, pentru care mulțumesc.
Pui. fac sanii intr-un borcan? Sau .......
V-tina
Svetochka, vă rog întotdeauna, există riscul de a usca excesiv sânii, dacă există - luați mai bine carnea de porc
Elya_lug
V-tina, o modalitate uimitoare, vă mulțumim pentru partajare, va trebui să încercați iarna.
julia_bb
V-tinace reteta misto! Marcare, mulțumesc!
Cu această vară, de fiecare dată, înmuiată kebaburi, ne întrebăm dacă vom putea să le prăjim pe grătar sau ce?))
Acum nu trebuie să vă fie frică
Talie
Citat: Ikra
Și am fumat piper
Citat: RepeShock
Boia afumată, uită-te pe internet.
Multumesc pentru sfat!
Gnu
V-tina, Am convins, o voi face într-un grătar electric pentru grătar, sau poate într-o tigaie pe grătar cu gaz.
V-tina
Elya, Yuliamultumesc fetelor
Sveta, Îmi place să prăjesc sânii într-o tigaie obișnuită, pre-tăiați în farfurii și bateți, presărați sare și busuioc uscat, o picătură de ulei de măsline și marina pentru cel puțin câteva ore
Antonovka
Citat: V-tina
Îmi place să prăjesc sânii într-o tigaie obișnuită
Tin, și am o problemă eternă - mi-e teamă să nu le gătesc, așa că talpa mea iese mereu ((Cât timp ai nevoie să le prăjești de fiecare parte și la foc mare? Și nu mă pot împrieteni cu tigaie pentru gratar ((
julia_bb
Citat: Antonovka
Frumoase borcane mici, dar și nu foarte mici, de dimensiunea potrivită cu 3 tipuri de piper, unul este afumat)) 185 frecați. pe borcan
Lena, mulțumesc pentru informații. Îi voi cere cumnatei mele să cumpere)





Citat: Antonovka
Cât timp trebuie să le prăjiți pe fiecare parte și la foc mare?
Am luat aproximativ 2 minute de fiecare parte, ținând cont că sânii au fost murați și bătăi. La căldură maximă, am un grătar din fontă și gaz
V-tina
Citat: Antonovka
Cât timp trebuie să le prăjiți pe fiecare parte și la foc mare? Și nu pot să mă împrietenesc cu tigaia mea în niciun fel ((
În ceea ce privește tigaia - am un aragaz din fontă, cu gaz. Îl încălzesc la căldură maximă, ungând ușor rastul. unt, literalmente o picătură (asta dacă carnea este marinată fără ulei și ea însăși nu este grasă).
În ceea ce privește fileul, îl arunc într-o tigaie bine încălzită, imediat ce marginile piesei devin albe deasupra, îl întorc și undeva pe număr ... îl opresc. Încă o jumătate de minut în tigaie și scoateți carnea pe farfurii calde, se dovedește fragedă și suculentă. Dacă aveți nevoie să prăjiți mai mult de o porție, atunci pe cealaltă parte nu țin 10 secunde pe foc, ci 30, carnea are timp să se prăjească de minune. Dar am tăiat bucăți destul de subțiri și am bătut, deși pui, pe ambele părți
$ vetLana
Antonovka, Lena, folosesc o sondă de temperatură. Foarte confortabil. Sunt sigur că nu voi servi crud pe masă.
Antonovka
julia_bb, V-tina,
Deci, fetelor - am fontă și nu gaz ((voi încerca ambele metode))
$ vetLana,
Ușor, am și eu)) Dar cotletele de pui sunt deloc subțiri - nu pot lipi sonda de temperatură acolo))
Antonovka
julia_bb, V-tina,
Fete,

Am făcut totul ieri - s-au dovedit sâni la grătar foarte gustoși))

Shashlik într-un borcan

Pare mai fotografiat decât este de fapt. Am tăiat sânii subțiri și i-am bătut - câte 30 de secunde fiecare, așa cum a sfătuit Tina. Acum vreau o grătar din fontă.

Mulțumesc pentru ajutor, acum voi face deseori sâni de genul asta)) Vreau să învăț și cum să fac carne de vită

V-tina
Lena, carne minunată și dovlecei - nimic, vedeți - totul a funcționat.

Nu fac carne de vită la grătar, am o problemă să o cumpăr și carne de porc - prin analogie cu puiul, doar că nu o bat și marinez mai mult, apoi se prăjește pe o parte până când se schimbă culoarea marginilor, pe cealaltă parte, până când este gătită, partea gâtului se dovedește foarte bine și coapsă

Antonovka
Citat: V-tina
pe a doua parte până la terminare

Aceste cuvinte mă sperie întotdeauna)) sunt un ceainic)))
V-tina
Lena, pentru mine, carnea de porc este gata dacă, atunci când este înțepată cu o furculiță, sucul este transparent și nu curge cu sânge. Îmi pot prăji soțul cu sânge, îl iubește
Antonovka
V-tina,
Vom experimenta))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine