Cupcakes cu vanilie cu crema de proteine

Categorie: Produse de patiserie
Cupcakes cu vanilie cu crema de proteine

Ingrediente

Cupcakes
unt moale 100g
chefir 115 mililitri
zahăr 150 de grame
făină de grâu / calitate 200 de grame
ou C1 2 bucăți
sare 1/4 linguriță
vanilie gust
praf de copt 2 lingurițe
Crema de proteine
proteine 3 piese
zahăr 150 de grame
apă 30 de mililitri
suc de lămâie 1 linguriță
vanilie gust
colorant alimentar opțiune

Metoda de gătit

  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineSe amestecă făina cu praful de copt, sarea, vanilia.
  • Cernere.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineBateți untul moale cu zahăr și adăugați ouă una câte una. Bateți după fiecare adăugare de ouă până se omogenizează.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineSe toarnă jumătate din chefir și se adaugă toată făina.
  • Amesteca.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteine
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineSe toarnă a doua jumătate a chefirului și se bate până se omogenizează. Aluatul este ca smântâna.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineÎmpărțiți aluatul în capsule aproximativ 2/3 din volum.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineSe coace într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn. Se răcește pe o grătar.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineÎntr-un recipient care poate fi încălzit, amestecați toate ingredientele pentru cremă.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineNe punem o baie de aburi (vasele nu ating apa) și începem să batem. Bateți până când temperatura proteinei ajunge la 65-70 de grade.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineScoateți din baie și continuați să bateți încă 6-7 minute. Albii ar trebui să se răcească la temperatura camerei și să devină dense și strălucitoare.
  • Puneți crema într-o pungă (o puteți vopsi în prealabil) și puneți deasupra cupcakes-urilor răcite.
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteine
  • Cupcakes cu vanilie cu crema de proteine
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Notă

O rețetă de pe un blog străin.
Foarte gustos. Blând, aerisit. Crema este foarte stabilă. Structura sa schimbat ușor în a patra zi. Nu zahărit. Vă recomand!

kristina1
ang-kay, Angela, Voi ucide, voi înota .. altfel sigur voi dori să fac această frumusețe ... (y) ce să spun .. servitoare .. la marcajele tale .. poze au scos saliva .. ca întotdeauna bravo
V-tina
Capacele sunt drăguțe și fotografiile, ca întotdeauna, sunt foarte apetisante, mulțumesc
ang-kay
Citat: kristina1
ucide
kristina1, nu o puteți obține de la Cipru)))))
Citat: V-tina
mulțumesc
Tina, pentru sănătate)
kristina1
Citat: ang-kay
nu o poți obține din Cipru)))))
dar o voi primi ... în septembrie zboară la mama mea să o vizitez, așa că voi fi acolo ...
zvezda
Angela !! FRUMUSETEA!!! Fotografii în general
Mi-am dat seama că ai bătut smântâna în altceva ?? Din întâmplare, nu la inducție
Cupcakes în sine sunt minunate ... marcate !! MULTUMESC !!
ang-kay
Olgamulțumesc pentru laudă. Bateți într-un castron obișnuit dintr-un mixer manual și cu acesta. Am turnat totul acolo după baie. Nu am nicio inducție.
zvezda
Angelaașa că voi fi primul care va încerca inducția
ang-kay
Scrie mai târziu. Poate cineva va avea nevoie de ea.
zvezda
Categoric !! Și atunci am ceva cu o proteină care nu este foarte bună în Kesh ind-ohm! Voi încerca conform rețetei tale
Zhannptica
Incantare !!!! Și cupele-case zboară doar !!!
ochi
Citat: zvezda

Categoric !! Și atunci am ceva cu o proteină care nu este foarte bună în Kesh ind-ohm! Voi încerca conform rețetei tale
Citat: zvezda

Angelaașa că voi fi primul care va încerca inducția
Olga, s-ar putea:
Cupcakes cu vanilie cu crema de proteineBezea elvețiană (adaptare pentru inducția Kenwood)
(bine)
Anastasenok
Bate cu un mixer manual într-un mic redmond 02 multifuncțional încălzit.
Matilda_81
și mi-a plăcut și această experiență. a făcut exact ca Natasha, totul a funcționat.
Citat: NataST
Voi scrie aici pentru a nu uita cum am făcut crema în inducție Kenwood.
Proporții - proteine ​​120g (140g), zahăr 155g (180g), pachet de unt 180g (Mii lacuri) (250g) - temperatura camerei, așezați-vă pe masă peste noapte
1) Proteine ​​și zahăr într-un castron, temperatura de 90 de grade, duza flexi, viteza 1 - frecați timp de 5 minute, până când zahărul se dizolvă
2) Opriți încălzirea, bateți atașamentul, viteza 3, bateți timp de 5 minute, comutați la viteza 5 și bateți încă 5 minute, până când „ciocul” - în total 10 minute

3) Se adaugă untul în bucăți mici de 30-40 de grame și se bate după fiecare timp de un minut, unu și jumătate
4) La 15 minute, crema începe să se adune

5) Timpul total de biciuire este de 20 de minute.
Problema cu frunza - fie mâinile mele se răsucesc, fie atașamentul nu reușește, sau puțină cremă a trebuit răcită în frigider
preluat din rețeta Cremă de ulei pe proteine ​​(bezea elvețiană - Butter Meringue elvețian)
ochi
Gulnara, și ne-a plăcut foarte mult această cremă, dar este diferită din cauza untului, în eclere - doar
ang-kay
Citat: Zhannptica
Și cănițele casei zboară doar

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine