Plăcinte cu cireșe pentru pisici sălbatice (Tortilla Chef 118000 Princess cuptor, mini cuptor DeLongy XU 440, friteuză Philips HD 9220/20)

Plăcinte cu cireșe pentru pisici sălbatice (Tortilla Chef 118000 Princess cuptor, mini cuptor DeLongy XU 440, friteuză Philips HD 9220/20)

Categorie: Produse de patiserie

Bucătărie: ucrainean

Ingrediente
Pentru test:
Zer (lapte)	100 g
Smântână	1 lingură. l.
Ou de gaina	1 BUC.
Ulei vegetal	1 lingură. l.
Sare de stâncă	1 linguriță
Nisip de zahăr	2 lingurițe
Zahar vanilat	1 pungă (10 g)
Margarină	70 g
Făină de grâu	310 g (+/- 10g)
Drojdie uscata	1 linguriță
Pentru umplere:
cireașă	38 buc.
Nisip de zahăr	10 lingurițe
Pentru glazură:
Apa calda	35 ml
Făină de orez	25 g
Ulei vegetal	1/3 Art. l.
Nisip de zahăr	1/3 Art. l.
Drojdie uscata	1/3 linguriță

Metoda de gătit

• Am copt astfel de plăcinte cu umpluturi dulci sau cu fructe și fructe de pădure de mult timp și mai des pentru o masă festivă. Copii și adulți. Versiunea pentru adulți a titlului m. B. „Pisicile periculoase” Particularitatea acestor plăcinte este că sunt foarte gustoase, bine, în glazură *, ceea ce conferă culoarea „prădătoare” produselor coapte. Poate fi aplicat plăcintelor sau în dungi, modele pe plăcinte mari.
• Astăzi m-am hotărât să mă „joc obraznic” cu plăcinte cu cireșa mea preferată
• * Pe forum, am găsit o glazură similară în rețeta pâinii „Tiger” cu parmezan (AXIOMA):
• https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48006.20
• Pasul 1.
• Pregătirea glazurii „prădătoare”.
• Se amestecă toate ingredientele într-un vas mic și adânc și se lasă să fermenteze în timp ce facem aluatul.
• Rezultatul va fi așa:
• 
• Pasul 2.
• Pregătirea aluatului.
• Ingredientele enumerate în rețeta de preparare a aluatului le punem în ordinea sau în ordinea prevăzută pentru HP.
• Gătit aluatul folosind programul „Aluat de drojdie”.
• Aluat după frământare:
• 
• După preparare:
• 
• După finalizarea programului, continuăm să lucrăm cu testul.
• Sa dovedit 574 g de aluat. Vedere laterală:
• 
• Și de sus:
• 
• Pasul 3.
• Pregătirea cireșelor.
• Scoatem semințele din cireșe folosind instrumente speciale. Puteți face acest lucru folosind partea rotunjită a unui ac de păr sau o agrafă de dimensiuni medii (5 cm lungime):
• 
• 
• 
• 
• Rezultatul eforturilor:
• 
• Pasul 4.
• Formând plăcinte.
• Împărțiți aluatul în porții de 30 g:
• 
• Dăm piesei de prelucrat o formă rotunjită. Se toarnă o lingură de cafea cu zahăr pe fiecare cerc de aluat:
• 
• Așezați câte 2 cireșe fiecare:
• 
• Formăm o plăcintă și o punem într-o matriță.
• Una dintre metodele de turnare poate fi vizualizată aici:
• https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486218.0
• Pasul 5.
• Plăcinte de gătit.
• Ordinea dispozitivelor este determinată de gradul de intensitate a culorii plăcintelor.
• Kitty 1: „Bright Jaguar”
• (Mini cuptor DeLongy XU 440 SfornaTutto)
• 
• Așezăm semifabricatele plăcintelor pe o foaie de copt acoperită cu pergament:
• 
• Aplicați dens glazura „prădătoare” cu o perie:
• 
• Răspândim 35 de minute.
• Timp de min. 10 înainte de coacere, porniți cuptorul pentru a încălzi 175 *.
• Puneți o foaie de copt cu plăcinte într-un cuptor preîncălzit la 175 *. După 20-25 de minute:
• 
• Donets:
• 
• Incizie:
• 
• Kitty 2: „Stepa Caracal”
• (Friteuza PHILIPS HD 9220/20)
• 
• Plăcinte de copt într-un vas de copt:
• 
• Aplicați o glazură groasă:
• 
• * Versiune color cu unt înainte de coacere:
• 
• Răspândim 35 de minute:
• 
• Coacem 30 de minute. cu 130 *:
• 
• Donets:
• 
• Pe linia de eroare:
• 
• Eroare:
• 
• Incizie:
• 
• Kitty 3: „Leopard de catifea”
• (Aparat de copt Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Așezăm plăcintele formate într-o tigaie adâncă:
• 
• Plătiți ușor deasupra cu degetele.
• Ungeți dens cu „glazură de pradă”:
• 
• * În Little Princess, este mai bine să ungeți plăcintele imediat, înainte de a vă despărți. În caz contrar, după coacere, obținem doar un blat roșu:
• 
• Răspândim 35 de minute. într-un dispozitiv închis:
• 
• 20 de minute. timp de 3 și 10 minute. de 4:
• 
• Cu o tăietură:
• 
• Abordarea:
• 
• În comunitate:
• 
• Lasă totul să iasă delicios!

Vasul este conceput pentru

19 buc.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Principal

Bună ziua dragii mei oaspeți
Nu este timpul să facem farse? Alăturați-ne

Marysya, oh, ce chifle uimitoare !!! Tocmai am o culoare de război minunată și chiar cu opțiuni))) Nu am văzut niciodată așa ceva, mi-a plăcut foarte mult rețeta și ideea unei glazuri atât de neobișnuite, trebuie să o coac cumva

[kavmins]

kavmins, Marina, mulțumesc pentru cuvintele amabile de sprijin și dorința de a juca farse pe care le voi aștepta cu lăudăroșele

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ... ei bine, de fapt super, astfel de plăcinte sunt frumoase și chiar și cu cireșe .. boală .. mulțumesc ..

[Marysya27]

Marysya27, ei bine, surprins așa m-a surprins cu „glazură de drojdie”! Foarte interesant! Și plăcintele sunt drăguțe și scrise foarte bine și în detaliu!

[Marysya27]

Marysya27Ce plăcinte frumoase, iar aluatul este drept aerisit, bine făcut, iar răbdarea a fost suficientă pentru experimente! Disponibil în trei versiuni diferite pentru toate gusturile!

[Marysya27]

Marysya27, ce rețetă uimitoare și culoarea chiflelor, grozav !!!

[kristina1]

kristina1, doamna inna, Inna, Ava11, Toate, Elya_lug, Elya, din familia pisicilor - „ai noștri cu pensula” vă mulțumesc „Pisicilor sălbatice” le place când le place și sunt fericit să mă întâlnesc cu prietenii și este plăcut să aud cuvinte de aprobare Mulțumesc, dragă și de la Maryskin

[Allochka]

Allochka, chifle capodoperă! Și atât de mulți !!!
Bun chifle. Şic.
Puffs, da, nobili!
Mulțumesc, Allochka!

[Rituslya, Ritochka]

Rituslya, Ritochka, Vino, mereu bucuros să te văd, dacă este ceva, este posibil cu lăudări
Dragi fete, bună ziua Astăzi avem festivități în masă ale „pisicilor domestice” fără „culoare prădătoare”
De la mica prințesă:

Pentru a pregăti o plăcintă aveți nevoie de: 30 g aluat, 3 cireșe, 1/2 linguriță. Sahara:

Gătit timp de 35 de minute. într-un închis. Nu l-am deschis înainte de coacere, nu l-am uns cu nimic. La cuptor pentru 25 de minute. timp de 3 și 5 minute. 4. Încă 3-5 minute. stătea închis. După deschidere, plăcintele arătau astfel:

Lubrifiat cu frunze de ceai cu zahăr:

Filmat cu palete Tefal:

Cu partea de jos:

Butoi:

Eroare:

Incizie:


Mușcă:

Pentru un cuptor cu aceeași formă:
Incizie:

Gătit timp de 25 de minute. Coapte într-un cuptor deja preîncălzit la 180 * timp de 30-35 de minute. cu 180 *. După coacere, suprafața a fost pătată cu frunze de ceai dulce:

Așezat pe o foaie de copt timp de 15 minute. Și pe tăvi:


Partea din spate:

Au fost 38 de plăcinte în total.
Pentru o plimbare aveam nevoie de:
Zer (lapte sau lapte + apă) - 200 g;
Sare de rocă - 2 lingurițe;
Zahăr - 4 lingurițe;
Zahăr vanilat - 2 pliculețe (20 g);
Smântână (kefir sau iaurt) - 2 linguri. l.;
Ou de pui - 1 buc;
Ulei vegetal - 1 lingură. l.;
Margarina - 150 g;
Făină de grâu - 610 g (+/- 10 g);
Drojdie uscată - 2 lingurițe;
* sau drojdie proaspătă - 18 g
Pentru umplere:
Cireșe - 114 buc .;
Zahăr - 19 lingurițe
Pentru lubrifiere:
Zahăr - 3-4 lingurițe;
Prepararea ceaiului (apă) - 3-4 linguri. l.
sau:
Ou de pui - 1 buc.
Obțineți 1160 g (+/- 20 g) de aluat:

După încheierea programului:

Înainte de formare:

Lasă totul să iasă delicios!
Festivități vesele și nu numai în modul „unde îi place și singur”

[Marysya27]

Marysya27, Alla, nu prea înțelegi cum se aplică glazura? Dungi, celule sau solide? Și în detrimentul a ceea ce se obțin, atunci, celulele, dacă sunt solide? Scrii acel GUSTO ca să-l ungi?

[Masha Ivanova, Helen]

Masha Ivanova, Helen, Mă bucur foarte mult să vă cunosc. Glazura este aplicată dens. Se lipeste și se fisurează în timpul creșterii aluatului, deși arată suculent și este fixată în contur în timpul coacerii. În cuptor se obține un model mai luminos și mai contrastant. În AF, voi încerca să pun mai multă căldură și apoi să raportez ce se întâmplă. În Tortilla este mai bine să nu schimbi circuitul. Ea are un mod de coacere, deoarece natura închisă este inițial mai moale, mai catifelată. Contrastul tranzițiilor nu este puternic.
Dungi, orice modele cu această glazură pot fi vopsite pe plăcinte mari și / sau cret, de exemplu, dungi de tigru. În acest caz, „prădarea” va apărea în contururile aplicației. Desigur, înainte de coacere, nimic (între elementele modelului deja aplicat) cu excepția glazurii „prădătoare” nu trebuie să fie uns pe suprafața tortului. Voi face în continuare un tort modelat și voi arăta pentru claritate ce și cum se dovedește.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, mulțumesc pentru explicații!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

[Marysya27]

Marysya27, Allochka ce prăjituri aerisite! Mmm cu o cireșă a scos un cuplu

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, sezonul cireșelor acum ajută-te, te rog, din suflet În subiectul Tortilla și aluatul „Cel mai simplu”, există și plăcinte Sunt diferite, dar tot cu cireșe Te poți răsfăța acolo