Violet-violet
De asemenea, am decis să încerc să coac un paste într-o mașină de fabricat pâinea conform acestei rețete. Tk a fost coaptă marți pentru testare, apoi pasochki au dispărut deja. Eu și soțul nostru ne-a plăcut foarte mult, doar că părea puțin zahăr, data viitoare voi pune mai mult. Și deci mulțumesc pentru rețetă - este destul de ușor și rapid de făcut și se dovedește delicios)) Coaceți în aparatul de pâine LG în modul „Chef rus”, puneți o crustă ușoară (părțile erau înroșite, iar partea superioară era ușoară) ).
Tanyushenka
spune-mi te rog, ar trebui să fie măcinată curcuma? sau întreg? sau este la fel?))) și când să-l așezi?
PS: Mă voi frământa în CP și voi coace în cuptor.
fugaska
curcuma ar trebui să fie măcinată, am pus-o împreună cu făină. poate cineva are alte păreri, dar eu fac exact asta
Tanyushenka
Citat: fugaska

curcuma ar trebui să fie măcinată, am pus-o împreună cu făină. poate cineva are alte păreri, dar eu fac exact asta
Mulțumesc. aceasta va fi prima mea experiență în coacerea pakas. îngrijorat
lumină solară
Am copt câteva prăjituri în CP conform rețetelor lui Benatone (există aproape aceeași rețetă ca și aceasta). Modul de coacere a fost setat la cel recomandat în instrucțiuni („Coacere la domiciliu”). Ei bine, și având încredere în recomandare, am ratat momentul în care prăjiturile de Paște erau gata. Prin urmare, am doi bărbați frumoși foarte bronzați. Gustul este excelent, DAR crusta sa dovedit a fi dură, gata. Mă tem că dacă le-aș scoate cu 15 minute mai devreme, rezultatul ar fi același. Spune-mi te rog, este o caracteristică a prăjiturilor de la un aparat de pâine (crustă tare de pâine) sau am greșit ceva?
pssergey
Citat: sunglint

Am copt câteva prăjituri în CP conform rețetelor lui Benatone (există aproape aceeași rețetă ca și aceasta). Modul de coacere a fost setat la cel recomandat în instrucțiuni („Coacere la domiciliu”). Ei bine, și având încredere în recomandare, am ratat momentul în care prăjiturile de Paște erau gata. Prin urmare, am doi bărbați frumoși foarte bronzați. Gustul este excelent, DAR crusta sa dovedit a fi dură, gata. Mă tem că dacă le-aș scoate cu 15 minute mai devreme, rezultatul ar fi același. Spune-mi te rog, este o caracteristică a prăjiturilor de la un aparat de pâine (crustă tare de pâine) sau am greșit ceva?
Salutari.
Presupun că facem totul bine (conform instrucțiunilor Benatone). Cel mai probabil, există o inexactitate în cantitatea de lichid din rețeta de la Benatone. Dar, deoarece rezultatul este încă acceptabil, l-am lăsat așa. Cred că acesta este rezultatul conversiei rețetei în cupe de măsurare Benatone. Dacă transformăm cantitatea de lichid înapoi în „ml” atunci obținem aproximativ:
lapte - 1/3 cană - până la 80 ml.
smântână - 1/3 cană - până la 80 ml.
ou de gaina - 2 buc.
ulei - până la 45 ml.
În acest caz, făina este aceeași ca și autorul acestui subiect recomandă 500-550 gr. (conform circumstanțelor). Mai exact, conform recomandărilor rețetei Benatone, aproximativ 520 gr. 4 căni de măsurare (se toarnă făină într-o ceașcă, nu se scoate ... fără blat, așa cum se spune aici „sub cuțit”)
verificat prin e-mail. solzi 1 cana de faina - de la 127gr. până la 130 gr. adică instrucțiunile nu mint.
Iată ce avem cu rețeta de la Benatone nu s-a adăugat curcuma. Sunt mai multe observații. Acum luăm 100 ml de lapte și smântână. Drojdie "pentru coacere"-2 h / l (măsurate) ouă - 2 (deocamdată)
program:
frământare 1 - 14 min.
Înălțime 1 - 20 min.
Frământarea 2 - 20 min.
după aceea scoatem lama.
Înălțime2 - 40 min.
Înălțime 3 - 90 min.
total - 2 ore 10 minute. Reper - ridicarea aluatului pe tot volumul găleții. Dacă nu ați avut timp - „pauză”, așteptăm .... dar nu a trebuit să așteptați mai mult de 15 minute (doar de 5 ori erau deja coapte folosind acest algoritm), dar nu știm sigur , poate așteptăm atât de mult degeaba, poate nu ar trebui?
Cuptor - 1 oră 10 minute. (dar cred că este la fel foarte mult, maximul este de 1 oră ... cred că îl poți lăsa).
lumină solară
pssergey, mulțumesc mult pentru răspuns! Am ajuns deja la toate eu și ieri am repetat numărul mortal. Rețeta a fost corectată aproape în același mod în care scrii. Doar în loc de 2 ouă pun 1 ou + 1 gălbenuș în fiecare compartiment (și pun albusurile pe fondant). Și am adăugat și șofran, vanilie, cardamom și un pic de cuișoare măcinate (asta a făcut bunica mea). De asemenea, modul este aproape același cu cel pe care l-ați scris. Abia după ce s-a ridicat am resetat programul și am pus produsele de patiserie timp de 1 oră și am pus o crustă ușoară. În modul „Home Baker”, nu puteți selecta crusta (sau pur și simplu nu am reușit). Rezultatul este prăjituri excelente de Paște - mirosul este magic, gustul este bogat, picant.
Iată care sunt frumusețile mele:
Pasca

Apropo, Sergey, prăjiturile tale de Paște cresc în aceeași formă dublă? Am observat că o lamă frământă aluatul puțin mai intens decât cealaltă. Și în ea, prăjiturile de Paște se ridică cu câțiva centimetri mai sus.
pssergey
Citat: sunglint

pssergey, mulțumesc mult pentru răspuns! Am ajuns deja la mine tot și ieri am repetat numărul mortal Rețeta corectată
Aha! S-au dovedit a fi băieți îngrijite ...
Citat: sunglint

Apropo, Sergey, prăjiturile tale de Paște cresc în aceeași formă dublă? Am observat că o lamă frământă aluatul puțin mai intens decât cealaltă. Și în ea, prăjiturile de Paște se ridică cu câțiva centimetri mai sus.
Din păcate, nu pot răspunde la această întrebare, deoarece modelul aragazului este diferit (2068), o găleată.
Citat: sunglint
... În modul „Brutărie de acasă”, crusta nu poate fi selectată .....
Este ciudat, în 2068 puteți pune atât o crustă, cât și o pâine într-un „brutar de acasă”, această posibilitate este cu adevărat eliminată în modelul următor?
uită-te în următorul subiect I-am spus ........... că ai un mod diferit?
lumină solară
Ah, iată lucrurile - culoarea crustei este setată înainte de al doilea start! Va trebui să încerc
SSKuzmich
Peck joi. Nu era cremă. Smântână agitată 20%. Totul a funcționat grozav. Tortului de casă i-a plăcut gustul. Singurul defect - la sfârșitul coacerii, acoperișul s-a crăpat, dar totul a fost copt ok. Prăbușirea a fost acoperită cu glazură de zahăr. Multumesc pentru reteta.
Nyuscha
coapte de Paste dupa reteta ta, tuturor le-a placut foarte mult !!!!
vârful pălăriei s-a dovedit a fi plin și perfect
intrat într-un caiet cu rețete pentru viitor !!!
mulțumesc foarte mult
(Am vrut să adaug o fotografie, dar nu înțeleg cum))))
varietate
Citat: lyubimka

la prescripție medicală fugaska, a copt un tort de Paște, a făcut doar mici modificări.
pentru 750 de grame veți avea nevoie de:

făină de grâu - 415 grame (400g +1 lingură. l.)
lapte -175 grame
zahăr - 6 linguri. l.
sare - 1,5 lingurițe.
ulei-40 grame
ouă -2 buc. mijloc
drojdie - 1,5 lingurițe
nuci
aromă de rom sau „rom”
vanilină
Astăzi am copt această prăjitură după numărat favorită rețetă, s-a dovedit aproape până în vârful găleții, cu toate acestea, crusta superioară este ușoară, iar crustele laterale sunt ușor coapte.
Dar sunt confuz de altceva - după ce prăjitura s-a răcit, am scos o spatulă și am scos o firimitură cu ea. După ce am luat proba, am înțeles, dar tortul este sărat! : o Sare adăugată conform rețetei - 1,5 lingurițe.
Dacă sarea se reduce la 1 linguriță, tortul va mai funcționa? Vreau să mai fac una astăzi, așa că așteaptă un răspuns !!!
pssergey
... Dacă sarea se reduce la 1 linguriță, tortul va mai funcționa? Vreau să mai fac una astăzi, așa că așteaptă un răspuns !!! Fata este isterică ...
De ce să aștepți ceva? 1,5 lingurițe. sarea este conform rețetei originale și există mai multă făină și zahăr ...
Numărați doar câtă sare trebuie să luați în cazul dvs. și atât. Nu aș căuta 1 linguriță. pus la început.
Împreună cu aceasta, ne amintim că sarea este diferită și are gust. Mult noroc.
Tatochka
fugaska, multumesc frumos pentru tort.
coapte ieri Delicious de la Elena Bo ... din anumite motive nu a funcționat ... puțin supărat. Dar am găsit rețeta ta și am decis să încerc din nou ...
Eram foarte îngrijorat, dar ............ Kulich este doar minunat. Atât de mare, aerisit, foarte parfumat ... Acum mergem cu fiica Alyonushka să decorăm. Vă mulțumesc din nou pentru munca depusă.

Prăjituri fericite la toată lumea
Mumka
Paste Fericit tuturor!
Ieri am copt un tort de Paște, l-am încercat azi - foarte gustos! Ea nu a pus stafide, fiului cel mare nu-i place (și din anumite motive nici în magazin nu era), am înlocuit 20% lapte și smântână cu 200 ml de 10% smântână. Decorat cu cranje și litere s-a dovedit a fi foarte subiect

Pasca
SSKuzmich
Citat: SSKuzmich

Peck joi. Nu era cremă. Smântână agitată 20%. Totul a funcționat grozav. Tortului de casă i-a plăcut gustul. Singurul defect - la sfârșitul coacerii, acoperișul s-a crăpat, dar totul a fost copt ok.Prăbușirea a fost acoperită cu glazură de zahăr. Multumesc pentru reteta.
Și mulțumesc din nou pentru rețetă. Experiența s-a repetat cu succes și în acest Paște. Într-o competiție neoficială pentru prăjituri de Paște de casă și cumpărate, acest tort a primit cele mai mari laude.
Hristos a înviat!
varietate
Citat: pssergey

De ce să aștepți ceva? 1,5 lingurițe. sarea este conform rețetei originale și există mai multă făină și zahăr ...
Numărați doar câtă sare trebuie să luați în cazul dvs. și atât. Nu aș căuta 1 linguriță. pus la început.
Împreună cu aceasta, ne amintim că sarea este diferită și are gust. Mult noroc.
Coapte din nou pentru 1 linguriță. sare. Ciudat, dar totuși s-a dovedit a fi sărat (eu, aparent, am un fel de sare "cu salinitate ridicată") și nu se potrivea bine. În general, s-a dovedit nu o prăjitură, ci o prăjitură atât de densă Pentru prima dată (pentru 1,5 lingurițe de sare), apropo, nici nu s-a potrivit bine și s-a dovedit a fi și o „prăjitură”. Și ținând cont de faptul că am copt brioșe la cuptor, s-a dovedit că am rămas fără prăjitură - a trebuit să merg la magazin pentru prăjitură și anul acesta
Ei bine, nimic ... Sunt sigur că tortul de Paște Fugaskin este de fapt foarte gustos, sunt un astfel de „pro” Deci, va trebui să „mă antrenez pe pisici”
kuzea
Acum am aceste prăjituri de Paște la cuptor. Am decis să fac aluatul, așa cum era de așteptat, conform programului, și produsele coapte la cuptor, astfel încât să fie rotunde! Mirosul merge deja peste tot în apartament, doar ne linge toate buzele. În jumătate de oră voi semna cum a ieșit.
kuzea
Iată bărbații frumoși care au ieșit Pasca Cu toate acestea, laturile nu pot fi văzute în matrițe. Gustul este adorabil (am încercat unul mic)! Aduc „multe mulțumiri” autorului rețetei! Și iată tăietura:Pasca
SSKuzmich
Citat: SSKuzmich

Și mulțumesc din nou pentru rețetă. Experiența s-a repetat cu succes și în acest Paște. Într-o competiție neoficială pentru prăjituri de Paște de casă și cumpărate, acest tort a primit cele mai mari laude.
Hristos a înviat!
Și încă o încercare reușită! Acoperișul este super! S-au adăugat niște cardamom și șofran. Miroase pe tot apartamentul !!! Cuptor Moulinex, modul 6 - Pâine dulce.
Mulțumesc din nou autorului rețetei.
Husky
Cine este in subiect !!!! Raspunde !!!!!
Nu am aparat de fabricat paine !! Dar vreau să coac acest tort la cuptor.
Spune-mi că aluatul după frământare trebuie să se potrivească? Cât timp sau cât ar trebui să arate aluatul? De câte ori trebuie să se potrivească aluatul?
galchenoK
Bună ziua, Lyudmila. După frământare, aluatul trebuie să vină cu siguranță - acesta este produsele coapte de drojdie. Frământ aluatul de 2 ori. pe al treilea l-am pus în forme. Dacă aveți nevoie de coacere aerisită, o umpl cu 1/3 din volumul formularului, dacă structura este mai densă, 1/2. Îi dau să meargă aproape până la marginea formularului și în cuptor.
notglass
Ludmila, da, după frământare aluatul ar trebui să se potrivească. Fac două rulouri standard. După frământare, așezați aluatul într-un loc cald. Ar trebui să crească în volum de 2-2,5 ori. Trebuie să fie mototolit. Apoi puneți din nou potrivirea. După a doua frământare, aluatul a ieșit, modelează un coc și pune în matriță pentru corecția finală.
Omul de turtă dulce ar trebui să fie moale.
Husky
Anna, Galina, Mulțumesc mult. De obicei, am lăsat să apară și aluatul de drojdie, dar nu am făcut această rețetă, așa că am vrut să înțeleg de câte ori ar trebui să se potrivească aluatul.
Mai am o întrebare. Poti sa imi spui?
Rețeta este dată în linguri de măsurare. Cel mai probabil este special pentru producătorii de pâine. Nu am astfel de linguri. Câte grame de sare de drojdie sunt în aceste linguri?
notglass
Ludmila, Am încercat o lingură de măsurare de la Panasonic cu o linguriță obișnuită. Volumul este același. O linguriță standard despre un cuțit, fără diapozitiv.
Husky
Anna, multumesc !! : flori: am fugit să pun aluatul.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine