Arseny
Multumesc mult pentru reteta. Totul a funcționat grozav. Voi așeza fotografia data viitoare, deoarece tortul s-a „odihnit” puțin pe capac și nu a pregătit decorul pentru coacerea de testare.

Rețeta este adaptată la dimensiunea maximă de coacere în Moulinex OW 5002 / Tefal Home Bread Model 573902 (cu două lame). Bate cine are nevoie.
yuriST
Fericită sărbătoare a învierii strălucitoare a lui Hristos!
Mulțumesc foarte mult fugaska pentru rețeta tortului. Am făcut-o împreună cu soția mea
cuptor Delonghi BDM 125S pe programul de patiserie dulce.
A ieșit grozav și tuturor le-a plăcut.
Vă dorim succes și așteptăm cu nerăbdare noi rețete.
Multumesc din nou.
Svetl @ nka
Astăzi am făcut un tort conform rețetei, ca la post 99. Rezultat excelent. Multumesc pentru reteta


DSC00555.JPG
Pasca
DSC00553.JPG
Pasca
Svetl @ nka
Și aici toate defectele sunt deja ascunse

DSC00564.JPG
Pasca
DSC00563.JPG
Pasca
JUMA
Și iată tortul meu de Paște!
PascaPasca
Rudele mi-au recunoscut tortul mai gustos decât al mamei mele !!!
iarnă
Continu să-mi încânt bulgarii cu acest delicios tort de Paște.
Azi mergem la naș să mâncăm vânat, iar eu am copt un tort pentru el!
Iată-l frumos!
Pasca
Am tăiat-o pentru a verifica cum este înăuntru.
Pasca
marika
fugaska, ajută vă rog, am și eu același model, pe care program să-l coaceți și dacă este necesar să lubrifiați formularul de la HP și, cel mai important, cum să introduceți o fotografie în mesaj mai târziu. Cumva nu pot. mulțumesc
Administrator
Citat: marika

cel mai important lucru este cum să introduceți fotografia în mesaj ulterior. Cumva nu pot. mulțumesc

Cum se introduce o fotografie, vezi aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Doar acordați atenție - introduceți fotografia prin intermediul site-ului Radical. RU
marika
Mulțumesc, voi încerca mâine
E frumos că te avem
dragoste
la prescripție medicală fugaska, a copt un tort de Paște, a făcut doar mici modificări.
pentru 750 de grame veți avea nevoie de:

făină de grâu - 415 grame (400g +1 lingură. l.)
lapte -175 grame
zahăr - 6 linguri. l.
sare - 1,5 lingurițe.
ulei-40 grame
ouă -2 buc. mijloc
drojdie - 1,5 lingurițe
nuci
aromă de rom sau „rom”
vanilină

pentru frumusețe:
deasupra se poate unge pălăria cu ciocolată. o poți topi singur sau poți cumpăra „ciocolată topită” (am o companie Dr. Oetker) și presări cu stropi.
comanda: primul lapte, ouă (se agită cu o furculiță), unt, sare, zahăr, făină, vanilină, drojdie.
zdrobiți nucile (am folosit nuci simple) (nu foarte fin) și adăugați când funcționează bip-ul. adăugați și rom sau aromă.

Crăciunul nu trebuie să fie la fel de dens ca un coc atunci când coaceți pâinea, dar nici nu trebuie să fie pătat pe părțile laterale ale găleții.
M-am uns puțin pe fund.

Pasca Pasca Pasca- arome

pune programul de patiserie dulce
Am acest program 6-7, iar timpul este de 3,22 ore.

coacere frumoasa!

iată-mi chipeșul!

Pasca
să culeg că nu am încă un cuțit pentru pâine, așa că pe o parte s-a încrețit puțin, dar atât de imperceptibil.
s-a dovedit atât de gustos și aerisit. Am apăsat tortul cu degetul, iar acesta s-a „stors” înapoi. delicios!
Katyunya
Ieri am făcut-o în judecată!)
Dimineața tocmai au încercat) FOARTE GUSTOS)
Numai că nu am pus curcumă, pentru că nu l-am găsit ((Dar a adăugat vanilie
Multumesc pentru reteta!
Katyunya

Pasca
Chef
Katyunya, a ieșit grozav!
Și în Zelmera, înseamnă că puteți coace cool ..
Katyunya
Mulțumesc!
Și ce nu-i place lui Zelmer aici?
Katyunya
Apropo, iată o secțiune a creației mele

Pasca
Ac de păr
Fugasca... și de ce îl ung cu așa de alb deasupra? !!! Eu nu pot face asta...
În general, îl coc atât de des, încât dacă fiica mea ar afla că este vorba de pâine festivă, ar fi foarte surprinsă ...

M-am dus să pun un semn plus !!! (ooooooooooooo aluzie subtilă, pa Rita nu a venit!)
Katyunya
Personal, am această glazură de proteine)
Bateți un albuș de ou și adăugați 80g. sah. pudra. Bate din nou.
Terminat
Ac de păr
Katyunya!
Emit un ordin și o medalie numită după Marele și Înțeleptul Tortyzhka și, dacă doresc, mă pot înscrie în clubul Karl Marx și Rosa Luxemburg. L-am deschis acum trei secunde în firul de zahăr ...
Katyunya
Citat: ac de păr

Katyunya!
Emit un ordin și o medalie numită după Marele și Înțeleptul Tortyzhka și, dacă doresc, mă pot înscrie în clubul Karl Marx și Rosa Luxemburg. L-am deschis acum trei secunde în firul de zahăr ...

Uryayayaya !!)) Primul tort și primul fudge, și am un astfel de titlu !!!
Mulțumesc)
fugaska
Ac de păr, aceasta este o cremă de proteine ​​obișnuită! proteine ​​și zahăr (sau zahăr pudră). puteți adăuga puțin acid citric
există câteva opțiuni pentru „ungere”: pur și simplu se întinde cu o lingură, se înmoaie în smântână sau, după una dintre opțiunile anterioare, se usucă ușor în cuptor. Sunt leneș (bine, de fapt nu am cuptor), așa că îl ung doar cu o lingură. și mai presus de toate îmi place să ling o lingură după aceea - ador crema cu proteine!
Ac de păr
Fugasca, Ai intarziat!!! Am dat deja comanda și medalia!

După cum se spune, oricine nu a avut timp întârzie.

Îți amintești în filmul Vrăjitorii Abdulov învață să meargă printre pereți? Purtând o cască? Ei bine, în loc de Abdulov, imaginează-mă și asta va fi povestea mea cu zahăr !!! Ei bine, cel puțin zahărul nu este pe cupoane ...
fugaska
deci nu sunt o medalie de dragul! Cum s-a încheiat povestea ta de fudge? Ei bine, Abdulov este de înțeles: s-au căsătorit și au trăit fericiți pentru totdeauna. și ce mai faci?
Ac de păr
Și nu m-am căsătorit încă ...
fugaska
Ei bine, spune-mi ce nu merge - poate te voi ajuta
Ac de păr
Fie sub lovitură, apoi survol ... Mătușa BesCer să trec la balon ... Dar sunt o femeie civilizată ... cu un termometru ... poate pot schimba termometrul ... (smiley gânditor) ...
fugaska
oh, este doar vizual ... făceam o cremă de proteine, prinzând această bilă de clătite. pe scurt, odată în copilărie mă răsfățam adesea cu acadele de casă. Mi-am amintit de consistența când mingea a format cea corectă. dar nu am luat în calcul fundul gros al cratiței și aragazul electric - l-am digerat ... doar practica va ajuta ... când eram tânăr (bine, în copilărie) am încurcat o mare de Zahar, dar mai am acadele acum, probabil, pentru una sau doua!
Alysa
Spuneți unui începător să treacă - această rețetă este groasă și grea?
Și ce rețetă este mai bine să folosiți, astfel încât să obțineți o lumină aerisită, astfel încât să nu cadă mult timp și, de asemenea, să fie suficient de dulce?

Și o altă întrebare - dacă vreau să folosesc HP doar pentru frământare și apoi să coac în cuptor, atunci după frământare trebuie să împrăștie imediat aluatul în forme și să aștept când vine? Și cât timp să aștepți? Sau trebuie să o încadrați într-o singură bucată, apoi să o sfărâmați și apoi să o așezați pe forme?
În general, nu am copt niciodată prăjituri, dar nu vreau o singură pâine, vreau să coac în coloane mici în cuptor ... ajută-mă să descopăr tehnologia și secvența ... Mă voi bucura de orice sfat
Ac de păr
Aluza! Pana cand Fugasca adormit, voi comanda parada. Și dimineața, când dorm, lasă-mă să mă corecteze.

1. Prăjiturile aerisite și ușoare, cel mai adesea, conțin termenii „proteine ​​biciuite” sau „aluat”, sau ambii împreună. Dar acești termeni implică un proces mai lung. Acesta este tortul de Paște de la Viena și, potrivit lui Pokhlebkin, și Myasoedovsky etc. Acești termeni sunt absenți în această rețetă.
2. Coac chifle tot anul. Dar, întrucât prăjiturile sunt, a priori, rotunde, le coac la cuptor de Paști. Luăm Fugaskin Pasca. Mizez pe aluat și, când semnalul sună, urmăresc cât a crescut aluatul. Cel mai adesea, opresc HP și aștept până când aluatul se ridică până la refuz (500 gr. Făină). Apoi l-am pus pe frământat (modul Pizza) timp de cinci minute. Și apoi aștept din nou până când aluatul se ridică până la refuz. Dacă sunt ocupat, îl pot lăsa să treacă sub încă un cerc. Când sunt gata de coacere, îl pun din nou pe frământat, apoi îl pun în 1/3 cutii și îl păstrez într-un cuptor cald pe o dovadă până când cresc cu 70-80% din volumul așteptat. Și când se ridică, aprind cuptorul.
3. Vă atrag atenția și asupra faptului că rețetele sunt date doar în prima aproximare. Dacă încerc o rețetă nouă, editez întotdeauna cantitatea de făină.Depinde de făina însăși, de greutatea ouălor, de umiditatea din cameră, de marca HP etc. Și calculez doar de 3-4 ori cantitatea de făină de care am nevoie în condițiile mele.
an_domini
Stimate doamne! Și cum păstrați prăjiturile după aceea, pentru a nu se stinge? Înveliți în polietilenă sau nu?
Zigor
Citat: Katyunya

Numai că nu am pus curcuma, pentru că nu am găsit-o.
Ce să cauți atunci, la orice piață, într-un departament unde condimente uscate, ierburi. Întotdeauna este. Și ia cardamomul la sol. Și sfătuiesc curcuma în 30 gr. diluează rachiul.
Katyunya
Citat: Zigor

Ce să cauți atunci, la orice piață, într-un departament unde condimente uscate, ierburi. Întotdeauna este.

Faptul este că termenele se terminau ... Nu am ajuns pe piață și o astfel de raritate nu se găsește în Okey, Quarters și Pyaterochki
Mulțumesc! Pentru a doua oară voi ține cont de piață
Ryzha
Citat: an_domini

Stimate doamne! Și cum păstrați prăjiturile după aceea, pentru a nu se stinge? Înveliți în polietilenă sau nu?
Depozit intr-o cratita de smalt cu capacul pus. Depozitat până la o săptămână. Nu se transformă în biscuiți (aparent din cauza coacerii).
an_domini
Ryzha , mulțumesc, vom încerca.
B.T.I.
Tort de Paște Fugaskin - minunat !!! Foarte gustos!!! Nu am pus curcuma, nici scorțișoară, dar am adăugat puțină smântână (g. 30).
Multumesc pentru reteta!
B.T.I.
Felicit pe toată lumea pentru vacanță !!! Iată ce s-a întâmplat:

Pasca

Pasca
Thekla
Felicit pe toată lumea pentru vacanță !!! +
Trofimoff_
Citat: Katyunya

Pasca
[/ quot
salut spune-mi rețeta de gheață nu de Paști]
fugaska
cea mai simplă este o cremă proteică. bate albii cu zahăr și întinde prăjiturile de Paște
Svetik_
Svetik soare si ce reteta e nevoie ... cat daca am deja 6 bucati la cuptor, cate oua si zahar sa iau ???
Svetik_
Nu-mi amintesc ce să spun, pentru că odată mi-am copt primii născuți anul trecut, iar acum sunt mai mulți ......... și cât nu iau ...... ...
Bosco
Dacă înțeleg bine, coaceți în modul, pâine dulce. M-am uitat la aragazul meu (Kenwood), diferența față de modul principal a fost de doar 15 minute la ridicarea testului. Este suficient pentru tort? sau merită totuși să încercați modul de aluat și să-l lăsați să crească corect, apoi din nou modul de aluat și din nou ridicarea. Opinia ta? Prăjitura va fi coaptă pentru prima dată.
Katyunya
[/ quot
salut spune-mi rețeta de gheață nu de Paști]
[/ citat]

Vezi răspunsurile # 116 și 119
kava
Fetele aici pe acest link glazură pentru toate ocaziile

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0
Oleg
Bosco - pentru fiabilitate, pentru a fi sigur (noah), este mai bine să folosiți mai întâi modul aluat, (pentru al meu în modul "aluat" există o creștere dublă, adică frământare-creștere, frământare și încă una creștere), cel mai important lucru este să dai aluatul bine să iasă, la distanță, altfel cupola tortului se va crapa. Și numai atunci, porniți modul de coacere
Ac de păr
Citat: Bosco

Dacă înțeleg bine, coaceți în modul, pâine dulce. M-am uitat la aragazul meu (Kenwood), diferența față de modul principal a fost de doar 15 minute la ridicarea testului. Este suficient pentru tort? sau merită totuși să încercați modul de aluat și să-l lăsați să crească corect, apoi din nou modul de aluat și din nou ridicarea. Opinia ta? Prăjitura va fi coaptă pentru prima dată.

Cred că diferența nu este doar atât. Produsul de patiserie poate arde foarte fierbinte, astfel încât setarea Pâine dulce poate fi mai rece în unele etape.
Elly
Bosco, ieri am copt acest tort, am un Kenwood 450, pus pe programul 6, Pâine dulce, greutate 1 kg, crustă ușoară. Tortul a crescut și s-a copt foarte bine. Făina pune mai întâi 500 gr. M-am uitat la coc, era lichid, am mai adăugat 50 de grame. făină. În exterior, a ieșit foarte frumos, nu pot spune nimic despre gust. Nu am încercat încă.
Bosco
Vă mulțumesc tuturor pentru promptitudine și spuneți-mi, de asemenea, dacă voi converti corect drojdia uscată în drojdie vie? în rețetă 1,5 lingurițe. uscat. Potrivit tabelului, văd că sunt 6 grame de uscat sau 14 grame de viu. Corect? Cine a gătit acest tort pe cei vii, ajută. Vreau să-l pun deja, dar trebuie să clarific. Vă mulțumesc anticipat
Ac de păr
Contorizat incorect. Drojdia comprimată se ia în proporție de 100 de grame de făină. Pentru 100 de grame de făină de copt (adică tort de Paște), iau 5 grame. drojdie.Adică, dacă aveți 500 de grame de făină, drojdia ar trebui să fie de 5 * 5 = 25 de grame. Și uitați de cele uscate.
Bosco
Mulțumesc, acum voi ști. Dar deja am făcut-o. Am găsit extrase din acest forum, unde s-a discutat despre numărul drojdiei vii în raport cu făina. Am constatat că pentru un aluat într-o cantitate moderată de coacere și un exemplu Kulich foarte gustos de la Elena Bo pentru 100 gr - 3 grame de drojdie proaspătă și pentru aluatul greu (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 grame pentru 100 gr. făină. Am decis ca acest tort, în funcție de numărul de brioșe, ca de la Elena Bo .. așa că am luat 15 grame. Stau să aștept ce se întâmplă. Oh. mai este timp, dacă e ceva, mai pune unul, cu o cantitate mare de drojdie.
Ac de păr
Mai puțină drojdie, mai multă sănătate! Deci, nu există niciun motiv pentru a fi supărat. Oricum va crește!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine