Pâine de secară 100% cu semințe de in și semințe de dovleac

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de secară 100% cu semințe de in și semințe de dovleac

Ingrediente

ulei vegetal 2 linguri. l.
apă 420 ml
făină de secară decojită 520 g
agram întunecat 1,5 linguri. l.
sare 1,5 lingurițe.
semințe de dovleac 2 linguri. l.
seminte de in 2 linguri. l.
asezonare 1 linguriță
drojdie 2,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Am pliat produsele conform instrucțiunilor pentru hp. În timpul frământării cu o lingură de lemn, a ajutat la frământare. S-a dovedit un aluat elastic foarte plăcut cu consistența dorită (nu strâns și nu lichid), omogen (cu excepția semințelor). În mijlocul lotului, am adăugat ulei vegetal pe părțile laterale ale găleatei într-un curent FOARTE subțire. Apoi am văzut că nu a fost în zadar. Aluatul a încetat să se mai lipească de pereți și acoperișul s-a format uniform. În ciuda adăugării de ulei, a crescut foarte bine, ceea ce înseamnă că nu a fost mult ulei. Pâinea este foarte gustoasă, parfumată cu acriune plăcută. Nu a existat semințe și condimente în rețetă, a adăugat ea.

Vasul este conceput pentru

rețeta indică 630 gr. Programul a expus 750 gr.

Timp pentru pregătire:

4 ore 45 minute

Program de gătit:

programul 8

Administrator

Aparent, prea mult lichid, firimitul s-a dovedit umed. Și mușcătura se lipește probabil de dinți
Helga123
Pare umed, dar s-a dovedit a fi mai gras. Până la dinți ... nu-mi amintesc, poate ruj, dar nu critic. L-au mâncat repede.
Administrator

Ar trebui să luați întotdeauna pâinea din magazin ca exemplu de umiditate. Tăiați pâinea din magazin, firimitul va fi în interior umed uscat
Acesta este genul de firimituri pe care ar trebui să le aibă pâinea noastră.

Acoperișul pâinii prezintă, de asemenea, exces de lichid în pâine, pâinea este plată, acoperișul este ușor prăbușit, firimitul este umed.

„Lichidul” conține atât apă, cât și ulei.
Helga123
da, acoperișul a eșuat, vom funcționa. Eram îngrijorat că se va dovedi a fi o cărămidă umedă, dar aici ... o pâine!

multumesc pentru critica! Chiar am nevoie. Mulțumesc. Voi încerca mai departe.

Pâine de secară 100% cu semințe de in și semințe de dovleac
Administrator
Avem o secțiune
Pâine de drojdie de secară
Consultați aici rețetele utilizatorilor noștri din făină de secară pură, discutați cu autorii
Helga123
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine