Bober_kover
Citat: Talie

Dacă rețeta nu indică o cantitate specifică de starter, dar există un link către rețetă, atunci aveți nevoie de întregul starter din rețetă la link.

Așa că m-am gândit că va fi nevoie de tot starterul ... dar fermentarea acestuia pentru o zi în HP, desigur, este o perioadă foarte lungă, chiar m-am îndoit))) dar instrucțiunile mele Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
ladnomarina
Vera, multumesc pentru reteta! Luat
Bober_kover
Talie, a copt azi acest aluat rustic)))
Ieri dimineață am pus un pahar cu starter în xn. Uneori mă uitam în sobă, vedeam cum merg lucrurile acolo? Mi-a fost teamă că va fugi, dar drojdia nu a crescut prea mult, dar a bătut activ. Din păcate, termometrul meu s-a stricat cu o zi înainte și nu am putut măsura temperatura din găleată ((și a fost foarte interesant, judecând după sentimentele mele, încălzirea nu a fost foarte puternică acolo, uneori pare că se încălzește mai mult Dar aragazul făcea periodic clic, probabil că încălzirea era încă inclusă.
În această dimineață, o zi mai târziu, am deschis paharul: mirosul era sensibil alcoolic, dar nu deosebit de acru (instrucțiunile spuneau că starterul finit are un miros acru și alcoolic). Nu am pus starterul în frigider, ci l-am turnat imediat într-o găleată și am adăugat toate celelalte ingrediente conform rețetei. Apropo, aluatul a început să frământeze imediat, nu a stat o jumătate de oră sau o oră ca de obicei. În procesul de frământare, a existat dorința de a adăuga puțină apă, dar nu a făcut-o și, ca urmare, acoperișul s-a rupt puțin pe o parte. Pâinea în sine s-a dovedit cu o crustă crocantă, aș spune chiar că a fost foarte prăjită. Nu am văzut o astfel de pâine tăbăcită într-o lună de când am folosit hp))) Nu am vrut să mă scot din găleată (cu franceză a fost și așa).
Gustul pâinii, contrar așteptărilor, sa dovedit a fi deloc acru, absolut! Se simte că compoziția nu este doar făină de grâu. Mi-a fost teamă că ar fi multă sare (câte o linguriță în start și în aluat), dar pâinea nu era deloc sărată. Firul este destul de cauciucat, chiar izvorăște direct))) în general, este foarte bun pentru supă ...
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Talie
Nina, S-a dovedit grozav!

Este bine că l-ai copt, poate acum vei face și tu o astfel de pâine
Mirabel
Fetelor! Ce fel de prăjituri de Paște intenționați să coaceți anul acesta?
gala10
Vika, Rămân fidel tortului „Capodoperă” de la Shelena. Am încercat o mulțime de lucruri, dar acesta este dincolo de concurență.
Mirabel
Galina, da .... M-am gândit și eu la acest tort și la Autor ... cel mai probabil, îl voi coace și eu. Dar poate că mai trebuie să încerci
ladnomarina
NinaCe pâine rece s-a dovedit!
kartinka
Fete, băieți, vin la voi! Am luat aragazul 2511 seara la livrare. Am decis să pun pâine în noapte, am măsurat totul, am pus-o în programul 3, pentru că vreau foarte mult să o încerc imediat.
Că ceea ce am citit, întrebările mi-au zburat din cap - cuțitul a fost făcut - a fost scris strâns, dar nu se potrivește atât de tare, l-am răsucit, dar nu m-am așezat mai strâns așa cum este. A acoperit-o cu un șervețel umed, s-a uitat la coc - cocul, ca un coc, a îndepărtat șervețelul. Rețeta din carte este chiar prima, dar cea cu 2,5 linguri de drojdie, care este pentru pâine rapidă. .. a scos dozatorul astfel încât să nu zăngănească - nu ar trebui? Că nimic nu încerca să clătine
Nu mi-a plăcut foarte mult să măsoar uleiul vegetal - vreau să-l marchez pe seringă - este păcat pentru lingură. ...
Am uitat ceva despre făină - am măsurat 500 de grame din făina cernută deja pe cântare - nu?
Acum trebuie să cumpăr un fel de recipient pentru făină
Acum cred - ce este cel mai bun lucru de făcut atunci? Squeak-pâinea ar trebui scoasă pe grătar, acoperită cu un prosop până se răcește? , scoate cuțitul și înmoaie găleată așa? Sau altceva....
Acum, principalul lucru este că aragazul funcționează atât de liniștit. ....Acest coc se rostogolește în liniște pentru el însuși - l-am urmărit special, am crezut că merită. ....
În timp ce sunt aici, bucurându-mă în liniște și aștept ce se întâmplă. ... Sper să funcționeze
Și cel mai important, soțul încă nu știe, m-am dus la culcare, am identificat aragazul pe logie - este vitrat și există 1 baterie, acum nu pare rece + 12 + 14
Ea stă pe podea (linoleum) în spatele unei mici canapele. Deci este convenabil pentru ea cât trăiește? Nu rece? Ferestrele sunt din plastic, dar o canatură este deschisă în mod constant și asta mă îngrijorează ... aragazul este la celălalt capăt, de la o fereastră deschisă de 3 metri sigur, poate mai mult, nu există curent în apropiere.
Sunt ingrijorat ...
Mandraik Ludmila
Citat: kartinka
Mi-am pus un cuțit, este scris strâns, dar nu este atât de strâns și mă ridic, l-am răsucit, dar nu am stat bine, l-am lăsat așa cum este.
Marina, cuțitul atârnă puțin, dar nu zboară, există o configurație specială.

Citat: kartinka
Nu mi-a plăcut cu adevărat să măsoar uleiul vegetal - vreau să-l marchez pe seringă - este păcat pentru lingură. ...
Gurgulez în ochi, direct din sticlă, un gurgulit

Citat: kartinka
Ea a scos dozatorul astfel încât să nu zăngănească, nu ar trebui? Că nimic nu încerca să clătine
Pe prog # 3 dozatorul nu funcționează, prin urmare nu clocotește. Dar este mai bine să lăsați dozatorul să trăiască pe masă, îl veți instala doar pe programe cu aditivi. Acolo, plasticul manetei-manetă se teme de temperaturile ridicate - se deteriorează de la ele.

Citat: kartinka
Scârțâie - trebuie să scoți pâinea de pe grătar, să scoți cuțitul și să înmoaie găleată, așa? Sau altceva....
Dacă ești treaz, scoate pâinea, dacă dormi, dormi mai departe, nu i se va întâmpla nimic până dimineața, de multe ori o am până dimineața.
După ce ați scuturat pâinea, puneți găleata înapoi în CP, nu este nevoie să o spălați. Va fi curat și scapula nu va mai atârna. Aproape niciodată nu spăl găleata și numai dacă trebuie să schimb scapula, o umplu cu apă și după 2-3 minute o scot și o schimb.

Citat: kartinka
aragazul este la celălalt capăt, de la o fereastră deschisă de 3 metri sigur, poate mai mult, nu există curent în apropiere.
Ei bine, pare normal. Mama are același lucru pe podea, încă se tem că panasikul va cădea Prostii, desigur, dar dacă este atât de mai liniștită, atunci lasă-o.

Citat: kartinka
pune programul 3, pentru că vreau foarte mult să încerc imediat
Un program rapid nu este cea mai bună pâine, nu vă așteptați la una ridicată. Am folosit cea rapidă o singură dată - nu mi-a plăcut.
kartinka
Ei bine, am copt un coc, am căzut perfect din găleată, găleată este curată, spatula a rămas în găleată. A scuturat-o, a decis să nu se spele deloc. Pâine
puneți-l pe grătar și acoperiți-l cu un șervețel. Acoperișul este înalt pe o parte, iar pe cealaltă - a căzut ... nu am rezistat - am tăiat cocoașa încă caldă, soțul meu s-a ridicat. .. a venit să mănânce. ... este una și jumătate, spune el, vreau să mănânc ceva. Cartofi, salate-2, 2 cârnați kupaty, pâine, spune că nu, au cumpărat din nou niște gunoaie. Mi-a dat o bucată de pâine - ce fel de pâine, spune ea, nimic de genul acesta, pare delicios, a spus că se numește Acasă. Gândul .... a decis, se pare, că se coace în desenul animat. Dar forma nu este rotundă. ... a spus că nu mai cumpărăm pâine. Aparent, nu am înțeles despre ce vorbeam .... Am primit 1/3 din 1 din 3 bucăți de cocoașă. Nu pot să spun că este atât de gustos, este în regulă, crusta se zdrobește peste tot. Firimea nu este uscată - poate fi din faptul că cea caldă tăia. A acoperit-o din nou și pe grătar - mâine vom mânca. Mâine voi pune 1 program pentru 4 ore lungi din aceeași rețetă. L-am pus pe o crustă medie, poate mâine l-am pus pe unul întunecat? Sau nu?




Citat: Mandraik Ludmila
Mama are același lucru pe podea, încă se tem că panasikul va cădea Prostii, desigur, dar dacă este atât de mai liniștită, atunci lasă-o.
Deocamdată am un loc pe podea. ... atunci ceva trebuie adaptat. ...




Cineva, și peria cu păr chel ... au pus din nou aceeași pâine pe programul lung de la 01. Am vrut să o pun pe cronometru, dar m-am încurcat. .... a apăsat magazinul, l-a oprit exact 10 minute, l-a pornit din nou, a pus crusta L / medie. A mers la culcare. .. Sunt îngrijorat din nou, ce mai face cocul meu? Stând în picioare .... mâine voi scrie, ce am primit: nebun: vreau să pun mâine un cupcake dintr-o carte, care dintre ele este mai bun? Sau este mai bine să luați rețeta aici? Vă rugăm să sfătuiți unul simplu, care ar funcționa cu siguranță pentru mine

ladnomarina
Marina, cu un start! Dacă totul este cântărit corect pe cântare, atunci nu vă puteți face griji cu privire la kolobok în Panasika. Am închis-o și am uitat-o. Dar pechura noastră nu este potrivită pentru briose, spun instrucțiunile. Rețeta tortului cu suc de portocale se plimbă pe YouTube și iată-l, se dovedește acest lucru cool.
gala10
Citat: ladnomarina
pechura noastră nu este potrivită pentru cupcakes
Kaaaak nu se potrivește?
De exemplu, se dovedește o cupcake foarte gustoasă. Și există și rețete pe forum.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Tort de caș cu afine / stafide / marmeladă ... într-un filtru de pâine
(Talie)
ladnomarina
Galun, la pagina 32 din instrucțiuni, afirmă că nu poate fi utilizat pentru cupcakes care necesită un cuptor fierbinte. Adică nu toate cupcakes-urile sunt permise. Nu l-am încercat încă, mă coc la cuptor
kartinka
Ei bine, fete, băieți, am dormit astăzi prin pâine și m-am aruncat - sfârșitul trecuse deja și era încălzit. Oprit - a scos o găleată și acolo. .. pâinea este înaltă și, aparent, frumoasă, dar șervețelul este deasupra și lipit de crustă. Am făcut-o cât am putut de subțire, am rupt toată frumusețea și deliciul, ea s-a răsucit atât de tare
Diferența este imensă - acest adevăr merită totuși - este deja frig, voi compara gustul. ... Prima pâine - Carnea nu este rea, dar chiar nu-mi place aspectul - am lăsat doar crusta, restul o voi usca pentru panificare. Crustele sunt delicioase și crocante.
Vă mulțumesc tuturor pentru felicitări. : girl_love: În continuare
Următorul rând este cel de lapte din carte. ...
Anyutok
ladnomarinași nu sunt de acord că asta nu se potrivește. Copiilor mei le place tortul de ciocolată Panasik.




kartinka, cine te-a sfătuit să închizi găleata cu un șervețel? Nu este nevoie să inventăm nimic, Panasonic a inventat deja totul pentru noi. Fă totul conform instrucțiunilor și vei fi fericit. Pun mereu pâine pe cronometru seara și scot pâine excelentă dimineața. Și dansând cu tamburine șervețelele sunt destinate producătorilor de pâine de compromis calitate-preț.
În plus față de inutilitatea absolută a acestei proceduri (cu un șervețel), există pericolul ca șervețelul să fie răsucit în aluat și apoi nu numai pâinea pentru eliminare, ci și HP să se rupă.
ladnomarina
Marinace servetel? Cheyto nu a înțeles. Se obțin lapte și unt de ouă.
Mandraik Ludmila
Marina, ce șervețel? De unde? În nici un fel nimic în interior, cu excepția ingredientelor. Distrugi aragazul așa. Sau aprinde un foc, Doamne ferește
ladnomarina
Anna, Nu am copt cupcakes, nu pot judeca. Am citit instrucțiunile și m-am blocat.
Anyutok
ladnomarina,
Citat: ladnomarina

Anna, Nu am copt cupcakes, nu pot judeca. Am citit instrucțiunile și m-am blocat.
Deci, în aceleași instrucțiuni și rețete pentru cupcakes




Citat: kartinka


Nu mi-a plăcut cu adevărat să măsoar uleiul vegetal - vreau să-l marchez pe seringă - este păcat pentru lingură. ...
Am uitat ceva despre făină - am măsurat 500 de grame din făina cernută deja pe cântare - nu?
Acum trebuie să cumpărăm un fel de recipient pentru făină

Spune-mi cum am pus pâinea? Seara înainte de culcare, cu ochii deja pe jumătate închiși, mă duc la bucătărie, scot o găleată de la HP, o pun pe cântar, pe fundul drojdiei, apoi cernem făina, o linguriță de sare , ulei de măsline cu ochiul din sticlă în găleată cu o cană cu sită (Lyudmila a scris), aproximativ 280 ml de apă la 400 g de făină. Și pe un regim francez sau dietetic pe un cronometru. Dimineața ne trezim din mirosul de pâine.
Py. Sy. Găleată nu se spală nici după test. Se va usca, va cădea de la sine, doar o va scutura.
Bober_kover
Citat: Anyutok
ulei de măsline cu ochiul dintr-o sticlă (o gurgulă, așa cum a scris Lyudmila)
De asemenea, turn ulei așa, un gurgulit))))
În general, despre unt ... am și 2511, dar european. Instrucțiunea este în limba engleză. Deci, în aproape toate rețetele, untul este scris ca unt, adică unt. Și greutatea este în grame. Și dacă vegetal - ulei. Ei bine, în ml, respectiv. Nu știți dacă există o diferență? Am copt cu floarea soarelui, măsline și smântână înmuiată. Nu am prins nicio diferență specială ...
Anyutok
Citat: Bober_kover
Deci, în aproape toate rețetele de acolo, untul este scris ca unt
Nu-mi place cremosul. Și diferite uleiuri vegetale au efecte diferite asupra firimii. Îmi place mai mult măslinul, din cauza asta firimitul este perforat și mai cauciucat în comparație cu floarea soarelui sau muștarul.
Mandraik Ludmila
Și, dimpotrivă, îmi place mai mult smântâna, din ea provine un parfum-aromă atât de plăcut! Am unt auto-topit, aproape ghee
kartinka
Anyutok, Anechka, am scris special o rețetă, am cântărit totul separat, apoi am bifat cutiile și am adormit, mi-a fost foarte frică. .. O s-o încurc ...
Mandraik Ludmila
Marina, prima dată am făcut totul cu mâinile strânse, ei bine, așa cred.
Am pus o sită vibrantă pe o farfurioară pe cântar (pentru ca făina să nu se revărseze pe cântar, resetez cântarele și cântărim făina direct în sită. Cântărește plus sau minus 5-10 grame, nu realizez precizie absolută.
La măsurarea lichidului, la sfatul Vita, folosesc o bandă elastică. Adică, o bandă de cauciuc trăiește pe un pahar de măsurat, îl mut la nivelul mlului necesar și îl turn până la el, altfel orezul este greu de văzut.
Bober_kover
Citat: Mandraik Lyudmila

prima dată am făcut totul cu mâinile strânse
Prima dată am făcut totul perfect, dar a doua oară am uitat să pun spatula în găleată))))
Și cântăresc o pungă de făină, mi se pare că este mai exactă. Mă tem că solzii ar putea minți dacă adăugați puțină făină. Turn făină din pungă într-o sită de sticlă, o cern într-o găleată. Și apoi pun din nou punga pe cântar și văd cât de mult mai trebuie să adaug ...




Citat: Anyutok

Îmi place mai mult măslinul, din cauza asta firimitul este perforat și mai cauciucat în comparație cu floarea soarelui sau muștarul.
Acum fac doar pâine italiană pe măsline))) Îmi place foarte mult și firimitul de cauciuc! Până acum, cel mai cauciucat pe care l-am dovedit în pâine cu „aluat”. Am o sobă recent, în timp ce stăpânesc rețete din instrucțiuni. Ei bine, chiar am copt o pâine de secară
ladnomarina
Fetelor, cine a încercat uleiul de susan?
$ vetLana
kartinka, Marina, ei bine, poate versiunea mea va fi utilă:
drojdie într-o găleată,
o găleată cu o sită pe cântar,
făină într-o sită,
dacă sarea este grosieră, atunci o dizolv în lichid,
sare fină și zahăr măsoară cu o lingură și într-o găleată
întrucât găleată este pe cântare, atunci turn ulei (am 12 g. într-un s. l. se potrivește) conform rețetei
se toarnă apă în greutate.
FĂRĂ ȘTERGERI
Am pus găleată în HP.
ladnomarina
Ei bine, nu am o sită vibrantă, o cântăresc pe o cântare într-un castron convenabil cu mâner, o cern într-un altul și într-o găleată cu ajutorul unei spatule.
Talie
Citat: Bober_kover
În general, despre unt ... am și 2511, dar european. Instrucțiunea este în limba engleză. Deci, în aproape toate rețetele de acolo, untul este scris ca unt, adică unt. Și greutatea este în grame. Și dacă vegetal - ulei. Ei bine, în ml, respectiv. Nu știți dacă există o diferență? Am copt cu floarea soarelui, măsline și smântână înmuiată. Nu am prins diferențe speciale ...
Mai sus ați scris deja că există o diferență. Cu unt, textura, gustul și mirosul tind spre coc: mai delicat și aromat. Și cu uleiul vegetal, caracteristicile sunt mai pregătiți: firimituri mai elastice / grosiere, mirosul și gustul sunt mai ușoare.
Aceasta este o altă frumusețe a HP, pe care fiecare brutar o poate alege și coace ceea ce îi place. Cineva iubește pâinea și cineva iubește chiflele.
Dacă nu simțiți diferența, atunci coaceți așa cum sunteți obișnuiți și luați notă doar despre informațiile despre diferență, deoarece în unele rețete este FOARTE important ce tip de mala este utilizat.

Mandraik Ludmila
Acum, în secara Fives, Ryazanochka are o reducere, pentru 39,90 ruble. Am cumpărat azi
Bober_kover
Talie, Probabil că nu am pus-o corect în legătură cu diferența))) Mi-a plăcut toată pâinea coaptă, indiferent de ulei. Și am copt tot timpul în funcție de rețete diferite, nu am repetat aceeași pâine de două ori (ei bine, să compar). Încă nu am stăpânit aproximativ jumătate din moduri, dar intenționez să o fac
Mandraik Ludmila
Citat: Talie
frumusețea HP, că fiecare brutar poate alege și coace ceea ce îi place.
Exact, așa că nu-mi pot imagina pâinea pură de secară fără ulei parfumat de floarea-soarelui, una dintre prietenele mele o numește „mirositoare”, dar pâinea mea mănâncă doar așa, când vine să mă viziteze, mă coac special pentru a da înapoi secară și franceză
Dar îmi place mai mult pâinea albă cu unt și gri, așa cum vrea piciorul stâng la momentul depunerii.
Și da fetelor care m-au întrebat Coac uneori cu ulei de susan, în principal pâine cenușie, adăugați semințe de susan, deci în general - foarte gustoase.
Sunt cumva previzibil: pâine cu măsline în ulei de măsline, pâine cu semințe în ulei de floarea soarelui, pâine de muștar în ulei de muștar ... Și am și ulei de camelină ... este negru sau foarte gri, unde făina de secară este de cel puțin jumătate .
Mirabel
Citat: ladnomarina
cine a încercat uleiul de susan?
Foarte bine! dar totuși în preferință am OM (ulei de măsline)
Nu am văzut ulei de muștar, dar chiar vreau să-l încerc. Ei bine, intenționează să încerce uleiul de avocado.
Mandraik Ludmila
Ieri am copt pâine cu vrajă

330ml apă
200gr făină de primă clasă
100g secară
100g ortografiat
1h l. sare
3h l. Miere
1 bloc de ulei de floarea soarelui parfumat
1,5h l. drojdie

Regim alimentar cu stafide, ceapă uscată de slime și felii de măr felii în dozator

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Antonovka chipsuri "caramel" cu sare și condimente
(Administrator)


Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Acoperișul s-a dovedit a fi accidentat, dar mai degrabă plat, cocul era puternic, cu o fustă, înotat când lotul a fost oprit. Firimea este foarte aerisită, există o anumită cauciuc. Merele aveau gust de stafide, deși erau sărate
kartinka
Fetelor, mulțumesc pentru sfaturi. ... Stau din nou cu fetița, așa că citesc. .. pe măsură ce timpul îmi permite între spălare, mâncare, spălare și mers pe jos, mă voi odihni un pic mai mult până seara, simt din nou noaptea că voi pune pâine acasă. Am mult zer, pot înlocui apa din această pâine? Va funcționa? Ginerele a spus despre prima experiență - pâinea este ca pâinea, fiica cere una fără drojdie, soțul ei trage o cupcake (vreau să o încerc din carte, a existat un link către rețetă , Mi-e teamă să încerc din nou ...), deși al doilea (care i-a plăcut la programul 01. ... (încă nu am văzut xp ..., se pare că în noapte va mirosi din nou ... pentru mâncare)




Atâtea cuvinte noi ... trebuie să mă obișnuiesc puțin cu asta. ...
Mandraik Ludmila
Marina, înlocuiește apa cu zer, este foarte bine!
Ce înseamnă fiica ta prin pâine fără drojdie? Faptul este că adesea pâinea cu aluat este numită fără drojdie, deși aluatul este aceeași drojdie, doar într-o formă diferită.
Pâinea adevărată fără drojdie este pâinea în care forța de ridicare este sifonul sau o pudră de copt pe bază de ea.
Această pâine nu este pe gustul tuturor, nu ne-am dus deloc, nu este deloc gustoasă
Puteți coace pâine într-un mod cu drojdie scăzută, există o rețetă în instrucțiuni, există jumătate din rata de drojdie, în comparație cu produsele coapte standard.
kartinka
Mandraik Ludmila, medicii nu-i permit acum obișnuitul - cumpără fără drojdie ...
Pe pachet - „Pâine de grâu de secară fără drojdie”,
pe etichetă - făină de soare, apă, făină de secară decojită, extract de malț (orz maltat, apă) sare, malț de secară fermentat, culoare zahăr. Conține proteine ​​din grâu.
Am scos tot ce era. ...
Mandraik Ludmila
Marina, există suspiciunea că acesta este pe aluat, sifonul nu este indicat, iar aluatul este apă și făină fermentate, dar nu vor să scrie că drojdia funcționează deja acolo
Dar, dacă e ceva, există rețete interesante pentru pâinea fără sâmburi cu sifon, deși nu sunt pentru producătorii de pâine
Irinap
Am citit-o de la un brutar care folosește în mod activ drojdia - pâinea fără drojdie este pâinea care tocmai a fost scoasă din cuptor. După 2 minute, este din nou drojdie (există multe microorganisme diferite în PM și diferite drojdii în aer). Ceva de genul.
Mandraik Ludmila
Citat: Irinap
pâinea fără drojdie este pâinea care tocmai a fost scoasă din cuptor. După 2 minute, este din nou drojdie (există multe microorganisme diferite în PM și diferite drojdii în aer).
Irina, este sarcasm?
Irinap
Mandraik Ludmila, deloc, temperatura în cuptor este foarte ridicată, toată drojdia moare și, când o scoatem, obținem o parte din drojdia care ne înconjoară.
Mandraik Ludmila
Din nou, ne lovim de conceptul a ceea ce este considerat pâine de drojdie?
Drojdie obținută cu drojdie sau drojdie care conține drojdie după coacere.
Aici puteți parcurge aproape la nesfârșit diverse opțiuni
Din punctul de vedere al faptului că există întotdeauna drojdie în jurul nostru (în aer), toată pâinea este drojdie
În același timp, dacă nu luați în considerare aceste drojdii „aerisite”, se dovedește că, după temperaturi ridicate, drojdia din pâine moare și apoi toată pâinea se dovedește a fi fără drojdie ...
Înțeleg în continuare împărțirea prin metoda de creștere a aluatului, sifonului sau drojdiei
kartinka
La naiba, am cumpărat HP, acum am la ce să mă gândesc Mandraik Ludmila, De asemenea, mă aplec mai mult spre aluat, așa că scriu fără drojdie, în sensul fără drojdie obișnuită
Mandraik Ludmila
Marina, pentru aluat, puteți veni aici, oamenii noștri sunt în creștere acum
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
kartinka
Mandraik Ludmila, a mers, a încercat să citească scrisori familiare - atât. ... dificil, nu prea am înțeles nimic. Deși este devreme pentru mine, probabil că voi stăpâni încet aragazul dintr-unul simplu, poate voi ajunge la asta. Acesta este un fel de spațiu, acrobatice aeriene. ...
Talie
Pâine simplă fără drojdie - găluște prăjite într-o tigaie. Puteți schimba gustul cu aditivi: lapte, ouă, smântână, sare, zahăr, zer ... Puteți pune aluatul la frigider peste noapte, și acesta va avea un gust mai bun.

Acest lucru se întâmplă dacă medicii văd cu adevărat o problemă în utilizarea pâinii cu drojdie. Deși într-adevăr, în timpul coacerii, toate drojdiile mor.
Și despre drojdia din aer, ei bine, gândiți-vă singuri, respirăm aer, mâncăm diferite alimente care vin în contact cu aerul ... Nu cred că drojdia din aer / drojdia sălbatică este dăunătoare sănătății, altfel umanitatea nu ar exista mult timp. Prin urmare, nu trebuie să exagerați semnificația lor și să creați fobii pe această temă.
kartinka
Talie, Natasha, acum avem nevoie fie fără pâine, fie deocamdată fără drojdie. Sperăm temporar
Citat: Talie
respirăm aer, mâncăm diferite alimente care vin în contact cu aerul ... Nu cred că drojdia din aer / drojdia sălbatică este dăunătoare sănătății, altfel umanitatea nu ar exista mult timp. Prin urmare, nu trebuie să exagerați semnificația lor și să creați fobii pe această temă.
Sunt total de acord!
M-am gândit la prăjituri - o voi face, pentru sfaturi păstrați aluatul în frigider - mulțumesc
Am pus din nou pâinea, rețeta este aceeași, dar ... în loc de apă, zer din congelator (acru, din brânză de vaci), toți 330 ml, am luat 10 grame mai puțină făină și am adăugat 10 grame de ceapă prăjită uscată și puțin mai puțin de jumătate de linguriță de amestec de piper. Uleiul vegetal a turnat -1 tărtăcuță, nu a măsurat. Programați 01 și setați crusta la întuneric. Astept. ..




Fetele încă mai au o întrebare - unde să păstreze pâinea? Astăzi stă tot sub un șervețel pe o grătar, vreau să păstrez crusta crocantă. .. Am tăiat o parte ca biscuiții, soțului meu i-a plăcut a doua pâine (lungă). Primul (în programul rapid) a rupt în bucăți - se vor usca, vreau să înfășurăm pâinea (trebuie să o usuc, să o rumenim în cuptor?) Vreau să adaug niște condimente sau ar trebui să fie merită?




Fetelor! !!!! cum m-am încurcat!
Ieri noaptea (astăzi) am pus pâinea la programul 1, m-am ridicat recent, m-am gândit că timpul a trecut și am apăsat oprire. Apoi am deschis cu adevărat ochii și cred că am făcut! Îmi amintesc că timpul a fost de 46 sau 47 de minute pe indicator, era timpul până la sfârșitul programului? Se pare că tocmai a început să coacă, iar eu am oprit-o! Și ce să faci? Continuați să coaceți? Este necesar să instalați al 14-lea program și timpul, cât sunt 45 de minute?
Și nu se aprinde cât este cald, ar trebui să aștepți? Și îl porniți?
Sau a coacut-o și este timpul să se încălzească? Nu-mi amintesc care a fost timpul de încălzire când am copt ieri ... coaja este moale, dar nu întunecată, pâinea în sine pare a fi mare, mi-e teamă să o deschid corect, așa că am căutat o in timp ce. ..
Am vrut să pun produse de patiserie timp de 45 de minute (acesta este același program 14), dar este scris-ochtbka-temperatură ridicată și nu pornește. ...
Ce să fac?
Anyutok
kartinka, așteptați până se răcește și porniți coacerea.

Despre drojdie. În loc de pâine, atunci este mai bine să coacem prăjituri plate fie ca lavaș, fie pe sifon (în familia noastră acestea se numesc crăpături, ocazional coacem când pâinea se termină brusc - nu într-o tigaie uscată, ci în unt, dar nu prajit, dar ca la placinte).
Andreevna
kartinka,
Marina, încearcă din exterior, pe partea laterală a HP, atașează o geantă cu ceva din congelator, se va răci mai repede.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine