Cirre
kartinka, Marina, lăsați-l să servească lung și roditor.
Irinap
kartinka, să vă rog întotdeauna
kartinka
Cirre, Irinap, fetelor, vă mulțumesc, vă voi transmite dorințele. Sper cu adevărat că va exista un asistent iubit
Da
Oameni, nivelarea temperaturii este delir pur. Cine nu are Panas (cel mai bun dintre cei mai buni), trebuie mai întâi să tremure, făină, sare, zahăr, lichid deasupra într-o găleată și să nu porniți programul cel puțin o oră. În acest timp, făina câștigă umiditate pe care nu are timp să o câștige în cazul în care programul este pornit imediat. Acest proces de umflare poate fi comparat cu fasolea sau mazărea înmuiată seara, iar dimineața gătim supă.
Mandraik Ludmila
Da, Nu sunt de acord cu tine, aceasta nu este o prostie, dar aceasta nu este atât de multă egalizare a temperaturilor, deși este la fel, deoarece de multe ori uleiul este luat din frigider, apa de la robinet și pe toate picioarele este mai corect să începe procesul de amestecare, apoi când toate ingredientele au aproximativ aceeași temperatură ... Și, de asemenea, marja de timp pentru a prelungi sau a scurta răspândirea aluatului, în funcție de temperatura din cameră.
Citat: Yur
În acest timp, făina câștigă umiditate pe care nu are timp să o câștige în acest caz
Din nou, nu sunt de acord cu tine, fără să amesteci, doar o parte din făină este umezită cu apă și umflarea, pe măsură ce scrii, nu apare în întregime și, prin urmare, nu are o valoare critică. Dar în programul tuturor fabricanților de pâine, nu numai Panasikov, se ia în considerare timpul pentru umflare - o pauză în frământare după 5-10 minute, el începe să frământeze.
nathanael
Citat: Mandraik Lyudmila
deoarece de multe ori uleiul este luat din frigider
ai nevoie de cald? astăzi a turnat lapte răcit în loc de apă. pâinea nu s-a ridicat. care ar putea fi captura? regim alimentar
Mandraik Ludmila
Nu folosesc lichid direct din frigider sau îl încălzesc puțin la cuptorul cu microunde (până la + 18 + 23 grade), totuși, volumul de lichid este foarte semnificativ și nu va avea timp să se încălzească la temperatura camerei în timpul egalizării temperaturii, și pe cea dietetică, în plus, temperatura nu este foarte ridicată, deci poate că nu a fost suficientă temperatură pentru dezvoltarea completă a drojdiei în stadiul inițial și, ca urmare, nu a fost suficient dezvoltarea cantității necesare de drojdie pentru creșterea corespunzătoare a pâinii. Dar teoretic sunt posibile și alte motive.
Și unt rece (20-25gr) pentru greutatea totală a ingredientelor, „pianul” nu va cânta, se înmoaie în timpul egalizării temperaturii.
tascha
Cine are acest cuptor: Panasonic SD-BT10P? Împărtășește o rețetă dovedită, te rog.
$ vetLana
tascha, dacă nu există proprietari ai acestui HP, introduceți numele HP-ului dvs. în căutarea Google. Căutarea aici este instrucțiunea

🔗


Există rețete de pâine. Gătește pentru ei.
Google are, de asemenea, recenzii despre HP și schimbul de experiență. Citește.
În Panasik-urile moderne (în cea mai mare parte) există o pâine mică de 400 g de făină, dar poate fi numărată în 300. În HP, puteți coace doar de la 300 g?
tascha
Citat: $ vetLana
Puteți coace în HP numai de la 300 g?
Da, am instrucțiuni și rețete, dar aș dori, desigur, utilizatori reali. În recenziile de pe Google, fata scrie că trebuie să se adapteze - asta mă sperie.
$ vetLana
tascha, luați cea mai simplă (de obicei prima din instrucțiuni) rețetă și coaceți. Ar trebui să funcționeze.
Citiți despre coc, dacă nu ați făcut-o, pentru a înțelege ce ar trebui să fie aluatul.
nathanael
Citat: $ vetLana
Citiți despre coc,
nu citi nimic. aruncă totul în castron. apasa butonul. și ... ETOGES Panas. totul va fi în regulă ....... odată ce un prieten a fost mușcat de propriul său alabai. M-a împușcat la mine. spune pentru ce. să-i dăm înapoi. a găsit un bărbat. are vreo patruzeci de alabaev.a venit la el. spuneți Alabai, un copil de un an, îl veți lua gratuit? spune cât? Îl dau gratuit .... mi-a spus de ce? Eu zic că l-am mușcat pe proprietar. îmi trage un tricou și arată cicatrici de mușcături. a strigat bine, ce este -Alabay! ..... Panas este un Alabay. totul va fi în regulă ... mai îndrăzneț pentru cauză. Odată nu am primit pâine în Panas. pentru că am uitat să pun spatulul de frământat în castron
Mirabel
nathanael, Nu aș da sfaturi atât de categorice.
Trebuie să te adaptezi oricărei tehnici, chiar și celei mai frumoase.
După un alt aparat de pâine, Panas la început nu a fost foarte fericit și tortul a fost primul care a zburat în coșul de gunoi.
După citirea subiectului și sfaturile fetelor, rezultatele s-au îmbunătățit de mai multe ori.
nathanael
Citat: Mirabel
Nathanael, nu aș da sfaturi atât de categorice.
Haide. cu condiția ca drojdia să nu aibă 5 ani. totul se va rezolva. p. din. Am rămas fără speranțe. a găsit bienale în frigider. și totul a funcționat. un litru întreg de uscat terminat astăzi spun tsezh PANAS
tascha
Bine, atunci spune-mi, dacă nu pun lapte praf, voi reuși? Faptul este că toate rețetele conțin lapte praf, o lingură, dar nu pot. 55555555555555555555555555 5555
$ vetLana
Va funcționa.
nathanael
Citat: tascha
toate rețetele conțin lapte praf, o lingură, dar eu nu pot.
drojdie. făină. udati un praf de sare. lingura de ulei de floarea soarelui. ceai zahar. in aceasta ordine. Se toarnă apă cu grijă. Mustață.
Mandraik Ludmila
Laptele praf este utilizat ca ameliorator aluat și poate fi ignorat. Dacă doriți, înlocuiți cu aceeași cantitate de in măcinat, dar acest lucru este complet opțional.
Mandraik Ludmila
A copt pâine cu brânză de vaci și bere.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Soțul meu a făcut bere și a avut un reziduu de drojdie, aproape 1 litru, ei bine, îmi pare rău că am turnat bunul, am pus aceste resturi în frigider și am copt pâine pe ele, nu mi-am amintit exact de grame, turnat pe ochi, dar aproximativ, pentru memorie:


Caș 90g
Bere 160gr
Apă 120g
Făină de grâu 1s 280g
Făină de grâu h. 200gr
Drojdie 1h. l.
Gălbenuș de ou + 1 oră l. ulei de măsline bătut în emulsie



În general, am avut o dispoziție, am pus brânza de vaci pe masă, gălbenușul de ou a rămas după marshmallow, asta a fost tot ce a intrat în afaceri.
Și am și un dispozitiv nou, fetele noastre Sveta și Galya mi-au oferit un „tăietor” răcoros pentru ziua gemului. Și acum pot să proaspăt și nu numai, să tai pâine subțire și uniform, doar ticălos cât de grozavă este
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Irinap
Mandraik Ludmila, firimitul este frumos! Berea preparată în casă ar trebui să fie un miracol cât de bună este pâinea
$ vetLana
Mandraik Ludmila, Lyudochka, bine făcut, pâine excelentă. Mă bucur că îmi place feliatorul.
Mandraik Ludmila
O, acum caut altceva de tăiat astăzi. Am tăiat pastilă și cârnați afumați ieri - brânză și aproape în fiecare zi pâine! Superba feliată de pâine!
Gustul berii din pâine în sine nu se observă, plus că m-am asigurat cu 1 linguriță de drojdie finlandeză, coaptă pe cea principală (programul N1)
CrenDel
Citat: Anatoly_1960

Spuneți-mi că producătorul de pâine lucrează activ de mai bine de un an, este nevoie de întreținere. Poate ceva, undeva de lubrifiat sau ce garnituri de schimbat sau altceva ...
Verificați periodic cu mâinile cum se rotește arborele unității de antrenare a cupei. Arborele începe să se strecoare de la cocsarea lubrifiantului în interiorul cutiei de umplutură, când făina ajunge acolo. Trebuie să acordați o atenție deosebită acestui lucru dacă turnați mai întâi lichide.
Arborele meu a început să se întoarcă greu după 2 ani, în timpul funcționării în fiecare zi.
Anchic
Citat: CrenDel
Arborele începe să se blocheze
CrenDel, iar pereții etanși ai acestei unități și schimbarea lubrifiantului vor ajuta? Am, de asemenea, acest arbore se rotește prost, aragazul are 5 ani. Mă gândesc - să-l strecor pe soțul meu schimbând lubrifiantul din unitate, sau putem face asta?
CrenDel
Citat: Anchic

Va ajuta peretele acestei unități și schimbarea lubrifiantului? Am, de asemenea, acest arbore se rotește prost, aragazul are 5 ani. Mă gândesc - să-l strecor pe soțul meu schimbând lubrifiantul din unitate, sau putem face asta?
Desigur, lubrifiantul trebuie schimbat. Chinezilor le place să economisească în toate. Prima dată când am dezasamblat această unitate la 2 ani de la achiziționare - a mai rămas puțin lubrifiant în garnitura de etanșare, deoarece o parte din ea curgea în jos și reprezenta o muck negru.
După cinci ani de funcționare, aș verifica mai întâi jocul vertical al arborelui. Dacă reacția este sensibilă, atunci acest lucru este foarte rău - înseamnă că există uzură pe arbore ...
Mandraik Ludmila
Anchic, citiți aici, ei bine, este descris în detaliu ce și cum să faceți Probleme și defecțiuni ale producătorilor de pâine Panasonic # 2259
Anchic
Mulțumesc. Deci, trebuie să cumpărați lubrifiant și să vă strângeți soțul. Folosesc doar o sobă de frământat. Dar la fel - fără ea, ca și fără mâini. Deși există un Bosch mare.
zabu
Am un astfel de glisor Bosch deja de 10 ani. Taie totul. Jamonul la o frunză transparentă și pâinea coaptă subțire feliate sunt deosebit de plăcute!
Cirre
Oameni, nu am probleme cu pâinea neagră. Și aici am decis să fac una ușoară, în plus, nu am avut probleme în vechiul stacojiu, dar aici coaja de sus nu a funcționat, a căzut. Ce s-a întâmplat? Și totuși, toată lumea are o crustă tare? Nu am avut o astfel de problemă în stacojiu, cred că am un astfel de aragaz sau este normal
Mandraik Ludmila
Galya, notează gramele și programul pe care le-am copt, dar pot exista prea multe motive. De exemplu, mult lichid
Cirre
Luda, coapte exact conform retetei din instructiuni.
Mandraik Ludmila
Făina poate fi mai umedă, dar acum este sălbatică din cauza ploilor. Și cât a eșuat și în ce program?
Cirre
Am făcut-o în general, totul exact în greutate, așa cum am prescris. Am făcut-o înainte de ploi, a plouat a doua zi.
După stacojiu, nu pot reconfigura totul pentru el, nu-mi place crusta tare, dacă o bag într-o pungă, se udă.
Mandraik Ludmila
Dacă numai crusta a căzut puțin, atunci pentru alb acest lucru este normal. Are o firimitură mai accidentată în partea de sus și o crustă subțire. Cu toate acestea, umbrele sunt situate în jurul valorii, pe părți, iar partea de sus nu prinde puternic, acolo crusta este cea mai subțire, după răcire pare să se micșoreze. Și cu cât pâinea este mai albă, cu cât crusta superioară este mai subțire, cu atât este mai probabil să cadă crusta. Puteți îmbrăca o crustă întunecată, dar nici acest lucru nu ajută prea mult. Pâinea în sine nu cade și crusta se micșorează, ca să spunem așa.




Galya, nu ai nevoie de o pungă, dar încearcă să o înfășori într-un prosop și nu se va uda și nu se va usca
Cirre
Luda, aici vezi cât de rotund Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 84

Și pentru mine s-a dovedit plat.
Mandraik Ludmila
Și, încă plat ... Ce drojdie ai, nu bătrână? Ce fel de făină?
Cirre
Drojdie proaspătă, am cumpărat-o de la un specialist din țară. Faina se ia.
Mandraik Ludmila
E ciudat, Galya ... Și făina pare să nu fie rea .. Se pare că am totul cu acoperiș convex, ei bine, cu excepția secarei pure, dar nu o coac în panasik, ci doar o frământ.
Pot să o fac mâine, deși am făină albă de licitație și fac o fotografie.
Un acoperiș plat este fie subdezvoltare de drojdie, fie aluatul este greu din cauza lichidului în exces, sau făina este deloc slabă ... Și asta aveți, chiar nu știu nici motivele mulonului, poate să fie proiecte și altceva greu de urmărit ... ...




Soțul meu a pregătit odată chiar prima rețetă și a reușit
Cirre
Voi veni mâine, voi încerca din nou. Voi lua și alte drojdii. Le-am cumpărat diferit pentru proces
Mandraik Ludmila
Ei bine, țineți legătura, mă întreb ce se întâmplă. Coac alb pur, mai ales franțuzesc, dar la primul program nici nu-mi amintesc când albul se coace, totul este cam gri, chiar și cu brânză de vaci
Mâine voi juca o rețetă standard cu făină nouă și voi vedea ce se întâmplă.
zabu
Citat: Cirre

Luda, aici vezi cât de rotund Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 84

Și pentru mine s-a dovedit plat.
Acoperișul pâinii poate cădea din cauza umidității ridicate, a puținei mai multă apă sau, după cum au scris corect, a făinii umede. Cea mai bună făină Makfa vreodată. Dar. Makfa poate diferi de la un lot la altul. IT este produs de mai multe fabrici. Pe vremuri era super Stary Oskolskaya. Încercați să schimbați făina. Și cântărește clar totul pe cântar. DAR. Făinurile diferite iau cantități diferite de apă și rezultate diferite. Și este mai bine să luați drojdie uscată (sfatul unui bucătar foarte renumit (Rezultatul va fi mai stabil.
$ vetLana
Citat: Cirre
Nu-mi place crusta dură
Galya, ce culoare a crustei pui pe 1 prog?
ladnomarina
Și nu mi-a plăcut în mod specific Uvelka. Odată coaptă, pâinea nu a fost prea bună și a pus-o pe o altă patiserie, amestecând-o cu moșierul Krupnov. Uvelka este grea, foarte neobișnuită.
Cirre
Citat: $ vetLana

Galya, ce culoare a crustei pui pe 1 prog?

mijloc
Mandraik Ludmila
Galya, ai copt pe altă făină? Nu am fost onorat, soțul meu nu a terminat încă ceea ce este
Cirre
Lyudochka, înfășurat, nu a copt nimic, al meu mânca resturile
Mandraik Ludmila
Galya, și eu am reușit deja să atârnă în oraș și m-am întors - secara este aproape terminată și încă este gri
Mandraik Ludmila
Mi-am copt pâinea preferată pe brânză de vaci Pâine cu brânză de vaci (filtru de pâine) # 22
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Irinap
Mandraik Ludmila, pâine frumoasă, pufoasă pe care o ai
Și am o problemă, ei bine, nu chiar o problemă. Mâncăm pâine mult timp, se strică, nu-mi place să o păstrez la frigider. Mai puțin de doi ani (), deoarece am decis să coc starterul, poate fi întârziat în depozitare. Când s-a copt, mirosul era incomparabil, dar s-a răcit - a devenit cel mai obișnuit miros, drojdia parfumată mult. Și, deși am copt 1 oră și 10 minute în HP, dar totuși un fel de mișto. Da, pe aluatul de secară, iar făina de secară este de 100 g din 400 g.
Mandraik Ludmila
Ira, nu am copt cu aluat de foarte mult timp, dar este puțin probabil ca pâinea să fie cauciucată cu făină de secară.
Ieri am copt secară pură, dar am frământat-o ​​doar în panasik, pe găluște. Și distribu și coac într-un desen animat
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine