Pâine irlandeză cu sifon gri - 2

Categorie: Pâine specială
Bucătărie: irlandez
Pâine irlandeză cu sifon gri - 2

Ingrediente

făină de grâu, premium sau 1 grad 350 de grame
făină de grâu integral 120 de grame
tărâțe de ovăz 30 de grame
unt rece 30 de grame
tot laptele 330-350 grame
suc de lămâie 3 lingurite
sare fină 8-10 grame
sifon 1 linguriță de nivel

Metoda de gătit

  • Într-un castron, amestecați laptele cald și sucul de lămâie, lăsați 5 minute.
  • Într-un castron mare, combinați făina cernută, tărâțele, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugați untul tăiat cubulețe și amestecați bine cu vârful degetelor. Mișcările ar trebui să fie rapide, energice și direcționate de sus în jos pentru a capta cât mai mult aer posibil în timp ce frământați.
  • Apoi adăugați treptat amestecul de lapte și suc în făină.
  • Aluatul de la ieșire este dens, nu foarte abrupt, nu se lipeste de mâini.
  • Când aluatul atinge consistența dorită, transferați-l pe o masă sau o masă făinoasă și frământați bine până se omogenizează.
  • Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt (eu pun o foaie de copt din teflon) și presărați-o cu făină.
  • Formați un disc plat din aluat, puneți-l pe hârtie, presărați-l ușor cu făină premium deasupra și tăiați-l transversal cu un cuțit ascuțit.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
  • Scoateți pâinea finită, transferați-o în grătar, acoperiți-o cu un șervețel și răciți-o complet.

Vasul este conceput pentru

pentru 4-6 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră + răcire

Program de gătit:

mânere, cuptor

Notă

Puteți folosi zer sau lapte în loc de lapte și suc.
Dar îmi place mai mult cu lapte, sifonul stins cu suc de lămâie nu se simte practic.
Pâinea este moale, carnea slabă, ușor sfărâmicioasă.
Și ce crustă crustă, mmmmmmm
Pâine delicioasă. Se păstrează bine în congelator, de preferință tăiat în bucăți.

Iată încă o pâine delicioasă

Pâine de sodiu gri (Pizza Maker Princess 115000) (Podmosvichka)

Pâine irlandeză cu sifon gri - 2

ir
Clasă! De cât timp ești văzut
Podmosvichka
ir, Irochka, mulțumesc foarte mult, foarte frumos
Sper că îți place
Jiri
Podmosvichka, Helen, și mie mi-a plăcut pâinea. Nu trebuie să se despartă?
Podmosvichka
Jiri, Irisha, nu este nevoie de nici o verificare, doar coaceți.
Mănâncă cu plăcere
Jiri
Helena, să executăm

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine