Pate de ficat de pui cu țelină

Categorie: Mâncări reci și gustări
Pate de ficat de pui cu țelină

Ingrediente

Ficat de pui 600 de grame
Ceapă 1 ceapă
Morcovi medii 1 bucata
Rădăcină de țelină 1/4 parte
Telina urmărită 1 pețiol
Usturoi 1-2 dinți
Cremă (sau smântână) 50 ml (2 linguri. L.)
Sare, piper negru măcinat gust
Coniac 2 linguri. l.
Nucșoară măcinată 1/4 linguriță
Ulei vegetal și unt pentru prăjire 20 de grame
Unt (topit) 50 de grame
Pâine prăjită pentru servire
Usturoi 1/2 cuisoare
Castraveți la cerere

Metoda de gătit

  • Pate de ficat de pui cu țelinăClătiți ficatul de pui. Lăsați apa să se scurgă. Îndepărtați excesul de grăsime și vasele de sânge. Tăiați în mod arbitrar.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăCurățați legumele. Tăiați morcovii în inele / jumătăți de inele, ceapă - în sferturi de inele, rădăcină de țelină - felii subțiri, țelină pețiol - felii.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăTăiați usturoiul în bucăți de dimensiuni medii cu un cuțit. Puneți deoparte usturoiul deocamdată, veți avea nevoie de el puțin mai târziu.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăÎntr-o tigaie adâncă la o cratiță, încălziți amestecul de legume și unt.
  • Pate de ficat de pui cu țelină Pate de ficat de pui cu țelinăTrimiteți legume în uleiul încălzit. Se prăjește, amestecând ocazional, până când legumele sunt moi. Vă puteți concentra pe morcovi sau rădăcină de țelină.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăPate de ficat de pui cu țelinăAdăugați ficat în legume. Se prajeste pana la jumatate fiert.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăTrimiteți usturoiul tocat în tigaie. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați nucșoară și câteva linguri de coniac. Gatiti inca cateva minute.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăSe toarnă smântâna în ficatul aproape terminat și se încălzește timp de un minut sau două. Fă-ți prieteni, ca să spun așa, cu smântână.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăPate de ficat de pui cu țelinăTransferați ficatul și legumele în vasul unui blender fix sau manual. Măcinați până la omogenizare.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăAranjați pateul terminat în borcane sterilizate.
  • Pate de ficat de pui cu țelinăSe toarnă suprafața pateului cu câteva linguri de unt topit. Se pune la frigider și se dă la frigider pentru maturare.
  • Pate de ficat de pui cu țelină
  • Puteți servi pate de ficat de pui cu țelină cu un teanc de pâine prăjită, care pe o parte pot fi rase cu jumătate de usturoi și castraveți murați. Clasic!
  • Pate de ficat de pui cu țelină
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 borcane de 380 ml

Alena Besha
Oh, ce servire delicioasă! Ksyusha, mulțumesc! N-am încercat niciodată să fac pateu cu țelină, acum izbucnesc de curiozitate - ce gust are?
Ksyushk @ -Plushk @
Alyona, mulțumesc!
În ceea ce privește gustul - hepatic cu o notă picantă de țelină. Vkusnaaaaa!
Trishka
Cât de delicioasă este scrisă, mulțumită lui Ksyusha, a luat-o
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyusha, mulțumesc și ia-o spre sănătatea ta.
Tanyulya
Ksyushik, mă uit la fotografii noi pe Instagram, ei bine, alerg aici. Beautyaa, îmi pare rău că nu pot încerca.
Ksyushk @ -Plushk @
Tanyusha, există.
Și tu chiar un ficat, nu, nu? E pacat ...
Ava11
Ksenia, ce frumos, chiar într-un borcan și cu o frumusețe de castravete! Nu am încercat să o fac cu țelină, fotografia este impresionantă, voi încerca!
Ksyushk @ -Plushk @
Toate, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase ! Sper că îți place!
NataliaVoronezh
Ksyusha, ce frumusețe! Nu am încercat cu țelină, trebuie să o fac! Mulțumesc pentru o adăugare atât de interesantă.
Ksyushk @ -Plushk @
Natalia, mulțumesc pentru frumusețe.
Aceasta este țelina mea a acumulat diferite și multe, adaug acum. Dar rezultatul a fost foarte plăcut. Aproape totul a fost mâncat.
Irina F
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Și cum poți înlocui țelina rădăcină - Vreau să fac o pastă, dar nu există țelină rădăcină! Sau atunci fără el deloc?
Ksyushk @ -Plushk @
IRINA, există pețiol? Măriți-l la 3-4 bucăți. Îl curăț numai pentru pateu.
Irina F
Ksenia, pețiolat este! Nu știu unde să-l atașez.
Mulțumesc, cu siguranță voi încerca să o fac!
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, distribuie mai târziu dacă ți-a plăcut sau nu.
Irina F
Bine!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine