Pate de carne cu prune uscate

Categorie: Mâncăruri din carne
Pate de carne cu prune uscate

Ingrediente

Carne de porc + vita 600 g
Ficat de vita / pui 300 g
Prune uscate / semințe 25 buc
ouă 2 buc
arc 2 buc
Morcov 1 buc
sare, piper măcinat
coriandru
lapte

Metoda de gătit

  • Înmuiați prune uscate în apă.
  • Dacă ficatul este carne de vită, înmuiați-l în lapte.
  • Fierbeți carnea și legumele, adăugați ficatul cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului.
  • Măcinați carnea și legumele finite la o stare pastoasă, adăugați ouă, sare, piper proaspăt măcinat, coriandru după gust, amestecați bine. Puneți o parte din pastă într-o tigaie unsă, întindeți uniform jumătate din prune uscate, apoi pasta din nou, apoi restul de prune uscate și terminați cu pateul. Se coace la cuptor 45-55 minute la 160 grade.
  • Se răcește și se pune la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte.

Notă

Pateul se dovedește a fi ușor, nu gras, o combinație foarte bună de carne, legume și prune uscate.
Fotografia a fost făcută în condiții de teren; la centrul turistic, Pate a fost servit pe capac.

Feofania
ce delicatete superba!
Administrator

DESPRE! Carnea a apărut după noul an Tanyushacand ai avut timp?
sweetka
Cât, aproximativ, este o prune în grame? Altfel voi arăta ciudat având în vedere prunele de pe piață. Trebuie să-l faceți mai mic? Bo shoto mi se pare cumva foarte sănătos ... Și de ce să întreb carne de porc de pe piață (ei bine, nu știu să aleg după ochi)
celfh
Citat: Admin

cand ai avut timp?
Tan, aceasta este pregătită pentru ședința anuală a șoferilor de taxi, a avut loc în perioada 4-6 ianuarie la tabăra Ladoga, la Vladimir Doisprezece persoane și cincisprezece câini.

Citat: sweetka

Cât, aproximativ, este o prune în grame? Altfel voi arăta ciudat având în vedere prunele de pe piață. Trebuie să-l faceți mai mic? Bo shoto mi se pare cumva foarte sănătos ... Și de ce să întreb carne de porc de pe piață (ei bine, nu știu să aleg după ochi)
Sveta, deci cine știe cât este în grame, poate 200 Mi se pare că, dacă tai prune uscate, nu vei avea un gust umed atât de plăcut și răcoritor.
În rețeta originală, numai file de vită, dar am luat 400 de grame de file de vită și 200 de grame de burtă de porc fără grăsimi, mi s-a părut că doar carnea de vită ar fi uscată.
Administrator
Citat: celfh


Doisprezece persoane și cincisprezece câini.

Deci, cine și câți dintre ei au primit de la pate a fost suficient pentru toată lumea?
sweetka
uzhos este o fană a ei: ce zici de gătit legume și carne împreună în diferite tigăi?
pelionos
Am început cu prepararea mâncării și m-am gândit profund: unde sunt ouăle? În cantitate de două bucăți? Dar ficatul este deja în lapte, iar carnea este gătită ...
Nat_ka
Rețetă drăguță, dar încetinim astăzi (săptămâna șocului este aproape terminată). De ce să fierbeți totul dacă îl coaceți mai târziu?
celfh
pelionos, îmi pare rău, am ratat. Desigur, „Măcinați carnea și legumele finite la o stare pastoasă, adăugați ouă, sare, piper proaspăt măcinat, coriandru după gust, amestecați bine.
O voi rezolva acum

Citat: Nat_ka

Rețetă drăguță, dar încetinim astăzi (săptămâna șocului este aproape terminată). De ce să fierbeți totul dacă îl coaceți mai târziu?
După coacere, păstrează bine forma, capătă fructe și alte arome.
pelionos
Adică, pentru coacere sub formă, ouăle crude sunt amestecate cu carne măcinată. Ce se întâmplă dacă vreau o pastă ca tartă? Este posibil fără ouă, adică funcția lor este doar formativă (scriu un raport în paralel, iartă întoarcerile clericale)?
celfh
Pateul și ouăle sunt moi. Dar nu am încercat să-l întindem, l-am așezat în felii pe farfurii și am mâncat
pelionos
Am înțeles, mulțumesc! În acest proces ... Dar deja simt că va fi delicios.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine