Mousse de ficat de pui (pate)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Mousse de ficat de pui (pate)

Ingrediente

Ficat de pui (murat) 500 g
Ceapă (tocată mărunt) 1 ceapa mare
Morcovi (grătar) 2 mari
Unt (înmoaie) 100 g
Sare, condimente.

Metoda de gătit

  • 1. Se prăjește ficatul până se înmoaie - nu gătiți prea mult !!! Pliați într-un castron.
  • 2. Prăjiți legumele - nu gătiți prea mult !!!. Se adaugă în ficat.
  • 3. Combină ficatul, legumele, untul. Bate masa până la aerisire, masa nu trebuie să fie groasă. Se răcește masa pregătită în frigider.
  • Mousse-ul de ficat este foarte fraged. Adăugați condimente pe placul dvs.
  • Acum începem să scăpăm de mousse și să ne gândim cum și cu ce să o folosim.
  • Opțiunile sunt diferite:
  • - doar întindeți pe pâine și mâncați la micul dejun.
  • - poate fi servit cu pere sau mere, după ce le-a prăjit.
  • Pere și mere sunt prieteni foarte buni cu pateul de ficat.
  • Cu pere.
  • Tăiați perele în cuburi și prăjiți-le în unt (ghee), puteți adăuga un vârf de zahăr brun pentru gust și rotiți perele în amidon, astfel încât să nu se destrame în timpul tratamentului termic.
  • Așezați pere finite și pateți cu o turelă și garnisiți cu câteva fructe de pădure.
  • Mousse de ficat de pui (pate)
  • Cu mere.
  • Tăiați merele în felii subțiri și prăjiți-le în unt (ghee), puteți adăuga și un vârf de zahăr brun - merele se vor carameliza.
  • Așezați merele pe sandvișul de pate. Am folosit pâine integrală din grâu cu făină de secară pentru sandviș.
  • Mousse de ficat de pui (pate)
  • Sandwich cu pere.
  • Pere prăjite (vezi mai sus) și fructe de pădure se combină cu pateu, răcesc masa - întinsă pe pâine.
  • Mousse de ficat de pui (pate)

Notă

Cuvintele autorului
Deoarece foarte rar mănânc cartofi și diverse feluri de mâncare pentru paste și cereale, sunt mereu în căutarea modului în care pot înlocui garniturile cu legume sau fructe.
Da, o puteți vedea singur din rețetele preparatelor mele culinare. Se dovedește foarte demn și gustos - și veți fi un exemplu al modului în care puteți decora și îmbogăți gustul felurilor de mâncare.

Pateul de ficat diferă de mousse doar printr-o textură mai delicată și aerisire atunci când bate masa hepatică.

Nu cu mult timp în urmă am făcut și pate de ficat de pui, dar a existat o situație în care nu aveam timp să mă ocup de el, iar ficatul era deja dezghețat și ce să fac cu el.
În acest moment, carnea era marinată în bere și sincer am aruncat în ficat (500 de grame), conform principiului „ce va fi, va fi).

Am început să studiez ficatul abia o zi mai târziu. Am prăjit ficatul - s-a dovedit a fi foarte moale și gustos, absolut nici o bere nu se simțea în el!

Astăzi am marinat ficatul în vin alb sec - ei bine, ei adaugă coniac și whisky la pateul terminat! - și voi marinat în vin! Mi-am marinat ficatul o zi (500 de grame), l-am umplut cu vin până când s-a acoperit complet și l-am închis în vid.
Se dovedește foarte gustos atunci când fructele prăjite se ridică puțin înainte, se satură de gustul lor, se răcesc bine.

Încercați, poate vă va plăcea această combinație - pate de ficat și fructe prăjite.

Bucura-te de masa ta!

Merri
Și fac o astfel de pastă și de mult! Foarte gustos!!!
Administrator

Aha, foarte gustoasă Mai ales cu mere prăjite și pere - îți vei linge degetele!
Frezie
Poți face un astfel de mousse de ficat de vită? Va fi delicios? ficatul se poate înmuia în ceva anterior?
MariS
Multumesc, Tanyush, pentru ideea cu fructe prăjite - asta îmi place ...
Ficatul este delicios! Acum trebuie să încerc cu fructe.
Administrator

Marinka, pentru sănătatea ta! Îmi plac foarte mult astfel de combinații Și întrucât pateul este încă un produs gras, fructele-fructe înmoaie gustul conținutului de grăsime al pateului și îl îmbunătățesc doar
TATbRHA
Ficatul nu a fost marinat, a fost prăjit într-o tigaie uscată. Ceapă și morcovi prăjiți în bucățișislab. Din condimente - doar usturoi și piper roșu, suficient. Mush lăudat, mănâncă. Îți mulțumesc, Administrator, pentru o rețetă simplă pentru un pate delicios.
Yunna
Administrator, Tanya, mulțumesc pentru rețetă și mi-a plăcut foarte mult cu mere, obișnuiam să adaug mere și gutui la carne și se dovedește că este foarte gustos cu ficatul, voi continua să gătesc.
Administrator

Fetelor, pentru sănătatea ta!

Pateul de ficat, este întotdeauna delicios
Iar merele decorează foarte mult gustul pateului, ca fructele acre în jeleu.
Tatka1
Administrator, Tanyusha, din 2013 fac această rețetă, dar tocmai am adus raportul astăzi, iar fiul meu mi-a trimis o fotografie de genul: tot ce treci tu, mănânc tot
Am încercat să-l trec printr-o mașină de tocat carne, delicioasă, desigur, dar fiului meu îi place să fie biciuită.
Deci, deși cu întârziere, mulțumesc mult pentru rețetă!

Mousse de ficat de pui (pate)

Administrator

O, ce fată secretă tace și tace și mănâncă și mănâncă tot
Tanyusha, sănătății tale și fiului tău Sonule mulțumiri speciale - pentru fotografie!
okcin
Delicios cu pere!
Administrator

Pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine