Pitas din cereale întregi

Categorie: Pâine de drojdie
Pitas din cereale întregi

Ingrediente

Făină de grâu cu cereale integrale 200g
Făină de grâu, premium 300g
Drojdie proaspătă 15g
Sare 6g
Ulei de masline 30g
Apă 270 ml

Metoda de gătit

  • Cernem făina, amestecăm cu sare.
  • Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă ulei de măsline. Combinați totul și frământați aluatul. Puneți aluatul într-un castron, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Aluatul trebuie să se dubleze ca mărime.
  • Împărțiți aluatul fermentat în 9 părți. Mai întâi, întindeți bine fiecare bucată cu palma într-un tort. Apoi colectați marginile tortului spre centru, rotunjiți și rotiți într-o minge. Se lasă să se odihnească, acoperit cu folie, timp de 10 minute.
  • Rulați fiecare bilă de aluat pe o masă prăfuită cu făină într-o clătită subțire, de 0,5-0,6 cm grosime.
  • Așezați pe o foaie de copt și acoperiți cu un prosop pentru 30 de minute.
  • Se coace la cuptor la 250 de grade până se înmoaie.
  • Gropile ar trebui să fie foarte umflate și înroșite.
  • Așezați pitasul finit într-o cratiță mare sub capac, pentru a se aburi ușor și a se înmuia.

Vasul este conceput pentru

9 buc.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Este foarte interesant să urmăriți umflarea gropilor prin fereastra cuptorului.
Este foarte convenabil să pui o salată sau o bucată de carne sau cârnați cu o roșie, un castravete în buzunarul unui astfel de coc ... și orice îți place și să o iei cu tine pe drum pentru o gustare

notglass
k @ wka, Galina, mulțumesc pentru rețetă, foarte la îndemână.
Pentru drumeții în pădure și pe drum, într-o călătorie, este minunat și util.Voi folosi cu plăcere rețeta.
k @ wka
Pentru sănătatea ta. Fericire fericită pentru tine.
Vă mulțumim pentru atenție și feedback.
ninza
Galina, cum îmi place pita. Mulțumesc.
k @ wka
Da !!! Buzunare foarte confortabile pentru pâine

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine