kaktus
spune-mi cine a folosit un storcator? in ce fel sunt ei diferiti? și chiar ai nevoie de ea în casă?
Instrucțiuni pentru aragazul pentru sucuri
Mueslik
Storcătorul gătește suc conform principiului unui cazan dublu, eu am unul vechi, produs în URSS. În principiu, este necesar pentru cei care au o reședință de vară și multe fructe, nu mai mănâncă gemul meu, dar beau suc cu plăcere. Avem totul pentru suc!
Mătușa Besya
Am deja un storcător modern, din oțel 18/10, dar principiul de funcționare este același. Fac suc când există o recoltă mare de fructe de pădure. Sucul devine delicios, apoi cel puțin jeleu, cel puțin jeleu ..
Lydia
Există multe probleme cu spălarea și demontarea acestei unități?
Mueslik
Unitatea este de trei oale cu capac, puse una peste alta; cea inferioară este în ea, apa fierbe peste ea, pentru a colecta sucul, cea superioară este fructul în sine
Principiu - apa fierbe și evaporă sucul, care curge prin găuri în colecție
De obicei pun apă într-un lighean mare și adânc, pun toate vasele pentru o perioadă scurtă de timp, apoi clătesc cu un burete fără niciun efort, clătiți-o, nimic complicat
Lika
Cu randamente FOARTE mari cu un storcător, este nevoie de mult timp pentru a procesa totul. Este mai convenabil să stoarceți sucul printr-un storcător, apoi să îl fierbeți într-o cratiță, să-l turnați în borcane sterilizate și să-l înfășurați. Acest lucru se aplică tuturor, cu excepția fructelor cu oase mari: cireșe, prune, caise ...
Mueslik
Și mai bine, ambele în același timp ...
Anul acesta recolta pentru mere, așa că am reușit să procesăm 5-10 găleți pe zi
iar inimile din mere s-au îndreptat și spre prelucrare - pe un storcător și dacă considerați că am două dintre ele
Și storcătorul de fructe - productivitate crescută
În general, puteți iarna!
exi
Fructele fierte rămân după storcător. pe care le voi măcina într-un drushlag și într-un raport de 1: 2 cu zahăr Gătesc gem în baie de apă.
Ac de păr
Fetelor, care este termenul de valabilitate al sucului dintr-un storcător sovietic cu trei etaje?
Și ce fel de suc obținut de la un storcător modern, apoi fiert?
Qween
Ac de păr, o păstrăm la fel de mult timp.
Ac de păr
Queenie... Știi că sunt în spate ...
La fel de mult până în sezonul viitor? Adică aproximativ 9 luni?
Și, punctul aproximativ de îngheț. Un suc gros se obține de la un storcător sovietic. Poate că punctul său de îngheț este mai mic? Acesta este dacă poate fi depozitat pe balcon la o temperatură de proiectare de -28?

P.S. Ei bine, sunt pe biroul din spate ... Cu un abur de suc sovietic găsit pe mezanin, încă nu este deschis. Există chiar și un formular OTK ...
Qween
Ac de păr ca să fiu sincer, sucul a rămas pentru sezonul următor. Și nu i se face nimic. Depozitat la temperatura camerei.

Citat: ac de păr

Acesta este dacă poate fi depozitat pe balcon la o temperatură de proiectare de -28?
Există chiar și un formular OTK ...
Adică temperatura este minus 28?
Și am și formularul OTK, pentru multe dispozitive sovietice.
Mueslik
Ac de păr, sucul nostru este stocat bine, ambele ...
Doi ani este ușor, nu s-a observat nicio deteriorare a calității
La temperaturi sub zero, borcanele se pot dezgheța și exploda.
Depozităm în camere în toate locurile imaginabile și de neconceput, sub canapele, sub fotolii și chiar pe perete pe hol
Boo Boo
Îmi place mai bine sucul din storcător. Într-o zi, trei ani mai târziu, banca a fost descoperită. Nimeni nu a fost otrăvit.
Ac de păr
Queenie, Mueslik, Booboo, mulțumesc!
Și o ultimă mică întrebare. De câte kg de mere am nevoie pentru antrenament? Dacă doriți o sticlă de jumătate de litru?
Dacă încep să mă antrenez acum, până în toamnă voi învăța!
Rezident de vară
Ac de păr, ai nevoie de el? Va fi un sezon, îl vei stăpâni imediat în practică. Spălați toată această structură peste 0,5 litri de suc?
Dar dacă vrei cu adevărat să începi cu 3-5 kg. Nu are rost să te joci cu mai puțin. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. Nu uitați să presărați mărul mărunțit cu puțin zahăr.Acest lucru îmbunătățește secreția de suc.
Pekar
Avem și o grădină mică, dar de doi ani nu au știut ce să facă cu merele. Ai putea să-mi spui ce fel de storcător să cumpăr
Ac de păr
Rezident de vară! Multumesc !!!
Boo Boo! Nu sunt sigur că toate părțile sunt acolo. Mă voi duce la Seliger, voi ridica merele, le voi spăla, le voi tăia și apoi ... nu va fi suficient gunoi. Și există un sat ... Mai bine îl verific aici! Ei bine, am găsit și un aragaz de suc, pe lângă un storcător. În al doilea caz, am determinat imediat absența unei acoperiri ...

BrutarDin câte îmi amintesc de recenzii, aragazul pentru suc folosit este atât de sovietic și a rămas. Și în magazine este, de asemenea. Dar nu am văzut entuziasm pentru înlocuirea sovieticului cu unul electric ...
Mueslik
Ac de păr, în funcție de varietatea de mere, se obțin 2-3 litri de suc concentrat dintr-o găleată - aceasta se face printr-un storcător
pobytova
Citat: kaktus

spune-mi cine a folosit un storcător? in ce fel sunt ei diferiti?

1) Material diferit: oțel inoxidabil sau aluminiu
2) Diferă în volum: cât produs poate fi încărcat simultan (de la 4 la 8 litri)
3) Fii diferit constructiv: tradițional sau cu clopote și fluiere (cum ar fi BergHoff)
Țigan
La un moment dat, am digerat mult suc din mere, pentru culoare au adăugat cenușă de munte neagră sau prune.
Rezlina
Fetelor, ce este mai sănătos, ce este cel puțin unele vitamine: fierbeți suc într-un storcător sau folosiți un storcător pentru iarnă sau merele uscate și gătiți compot proaspăt iarna?
Alim
IMHO: Mai multe vitamine în fructele și legumele congelate
Pekar
Poate cineva să dea feedback cu privire la storcător - Producător: Bekker
Model: BK-906. Fabricat din oțel inoxidabil. Sau puteți cumpăra aluminiu fabricat în Rusia?
Țigan
Mi se pare că, dacă nu răzuiești cu linguri, poți folosi și una din aluminiu.
Rezident de vară
Folosesc un storcător de aluminiu de aproximativ 20 de ani și în acest timp nu a trebuit niciodată să scot nimic
Mătușa Besya
Și ce există în general, în principiu. puteți răzuie: fructe de pădure, turnat nisip, turnat puțină apă și stați și fumați, aveți timp să înlocuiți sticlele și să curățați
Basja
Pekar... Am două storcătoare, unul sovietic - din aluminiu, iar al doilea din oțel inoxidabil (francez) pe care nu îl cunosc, dar principiul de lucru este același. Și sucul este același
Rezident de vară, și nu stropesc niciodată zahăr pe mere. suc și frunze atât de bine de îndată ce se atinge o anumită presiune (adică cât de intens clocotește apa în tigaie). Și rareori pun zahăr în suc gata preparat, totul este în regulă, iar sucul este natural. Iar merele rămase după suc, așa cum a scris altcineva aici, le folosesc pentru gem.
Ac de păr
Pere de suc !!! Îi avem la dacha ... oooooooo mulți (pe cel de lângă Tula). Colectorul se potrivește cu 2,4 kg de pere. M-am gândit multă vreme cât de mult zahăr și acid citric aveam nevoie ... Drept urmare, am pus 250 de grame de zahăr și o linguriță de acid citric. S-a dovedit foarte dulce.
Nu poți adăuga deloc zahăr? Dacă pentru depozitare pe termen lung? Și, probabil, este nevoie de acid citric ... pentru 1 kg - 1 linguriță ... Sau mai mult ... Vreau mai puțin zahăr și mai mult acid citric ...
Ac de păr
Nu-mi pierd speranța că vor veni să mă salveze până la urmă ...

Și dacă am stors sucul printr-un storcător și apoi l-am fiert, atunci ...

Cât timp am fiert și este posibil fără zahăr? Dacă nu, care este minimul? Și, de asemenea, cu acid citric ...
Suslya
Nu știu dacă te voi salva sau nu, dar vreau să spun asta, bunica mea făcea mereu suc (deși din mere) așa, o trecea printr-un storcător, o fierbea și o înfășura imediat, se adauga zahar.
Ac de păr
Wort și cât timp a fost stocat? !! Dacă un an, atunci de asta am nevoie !!!
Suslya
A fost un an frumos. Bunica a patinat în toamnă, iar în iunie am venit și am băut doar cu acest suc .... oh, copilărie aurie ... mere „umplute albe” .... sucul este doar un basm. Plânge Shchaz
Ac de păr
Trebuie să fierbeți conservele înainte de a le închide (după ce am umplut sucul)? Închid cu capace de vid. De fapt, ele fierb chiar pe masa mea. Dar temperatura este departe de o sută ...
Suslya
Dacă memoria servește, ea toarnă-o, o răsuci, apoi întoarse cutiile cu susul în jos și le acoperi cu pături. Așa că l-am păstrat până s-a răcit complet. Îi voi cere mamei procesul exact, dimineața.
Mătușa Besya
În această vară (înainte de repararea logiei și de transferul, în acest sens, a gemurilor în garaj), a fost descoperită o cutie de suc dintr-o chokeberry în vârstă de 3 ani Și nu i s-a întâmplat nimic (cu excepția faptului că vitaminele pierdute sucul) Sterilizez conservele, turn tocmai sucul și rulez imediat capacele sterilizate
Ac de păr
Mătușa Besya! Recomandați să încercați suc de mure?
Și ce alte sucuri îți plac?
Și zahăr, cu zahăr, cum? Aveți nevoie, nu este necesar, dar dacă da, unde și cât?
Basja
Ac de păr... Am pus zahăr după gust, nu adaug deloc suc de mere, iar fetele au scris corect, îl fierbeți, îl turnați în borcane, comandați cu capacele, întoarceți-l și gata, nu l-am încheiat cu orice pătură, sucurile costă cel puțin un an. Apropo, nu am adăugat niciodată suc de lămâie sucurilor, principalul lucru fiind că borcanele sunt bine sterilizate, precum și capacele. În ceea ce privește capacele de vid, nu am încercat-o niciodată, mi-e teamă că nu vor ține vidul atâta timp. Mai bine să nu riști. Despre mure, în timp ce mătușa Basie doarme, voi spune acest lucru: "Este foarte greu să scot din ea suc. Am făcut sirop cu lămâie din ea, dar rețeta este acasă, iar eu sunt deja la serviciu. Dacă există interes, îl aduc ”.
Ac de păr
Besya!
Există interes !!!

Dar despre recipientele de vid ... Mai exact, capacele ... Am fiert o Ceară și guma a căzut. Dar când a început să suge aerul, sucul a fiert chiar pe masă. Și nu era apă clocotită. Ei bine, am pompat un litru vreo patruzeci de minute. Și jucând cu cusătura ...

Pe scurt, cel care nu riscă nu bea șampanie!
Mătușa Besya
Și nu am observat că este mai rău să extrag suc din mure sau poate că pur și simplu nu m-am agățat de el. Am încărcat-o într-un storcător și încă mai adaug un pic de Sahara, 100 de grame pe compartimentul complet .
Ac de părla urma urmei, locuiesc în nord, fructele sunt tensionate la noi, așa că nu mă pot lăuda cu o varietate: coacăze roșii și negre, mure, afine și mustață .. Cu zahăr, cred, trebuie să pornim de la dulceață de fructe în sine (fructe de pădure) și, în plus, zahărul este un conservant
În ceea ce privește capacele de vid, cred (deși nu am, dar există cutii și recipiente de vid Zepter) confundați fierberea de la temperatură cu vibrația lichidului din pomparea aerului. Din punct de vedere vizual, procesele sunt similare, dar aceasta nu este o furuncă, în sensul care te interesează. Și nu trebuie să încălziți borcanele cu suc, sucul pătrunde în recipientul care a suferit deja un tratament termic suficient
Ac de păr
Citat: Mătușa Besya

confundați fierberea de la temperatură cu vibrația lichidului din pomparea aerului. Din punct de vedere vizual, procesele sunt similare, dar aceasta nu este o furuncă, în sensul care te interesează.

Nu cred ... Am pompat aerul și a mai clocotit câteva minute ... Va trebui să văd dependența punctului de fierbere de presiune ... În plus, când am evacuat lichide reci, nu au ... nu ... nu au barbotat !!!
Rezident de vară
Mătușă Besya, măcar schimbă cu tine suc de struguri. Pentru al doilea an nu am reușit să găsesc răsaduri de mure pe care să le plantez la mine și nu este deloc realist să cumpăr o boabă
himichka
Doamnelor, atunci când pompați aerul din borcan, se creează un vid, sucul va continua să fiarbă la o presiune mai mică, adică ceea ce fierbe ferăstrăul cu ac de păr (fizica procesului)
Ac de păr
Dar mă întreb dacă, atunci când înfășurați cutii cu capace de vid, puteți presupune că le-am fiert în termeni de sterilitate?
Andreevna
Ac de păr
Nu pot spune nimic despre capacele de vid, dar pot arunca o idee. Dacă nu există cutii în casă și nu doriți să utilizați o mașină de cusut, atunci într-un an colectați toate sticlele de vodcă, coniac etc., le puteți lua de la prieteni fără a le dezvălui un secret, sau nu le vor da. Și apoi în aceste sticle fără a steriliza, pentru că a existat vodcă, se toarnă sucul din storcător în vârf și mustață. Capacul poate fi fiert, fără probleme. Pe butoaie, sub pătură. Costă doi ani și nu i se face nimic.Încă uneori, dacă nu lene, repar capacul pentru fiabilitate cu bandă electrică.
Ac de păr
Andreevna, mulțumesc!
Am sticle de vodcă - nemăsurate (din cauza lichiorurilor).
Andreevna
Ac de păr
Anul acesta am mers și mai departe, cu forța, din cauza abundenței de mere și mure. Au fost folosite și sticle de sub taronul Cernogolovski. Dar trebuiau sterilizate, ceea ce era foarte incomod.
Basja
AndreevnaVrei să te surprind? În vremurile sovietice, era foarte dificil să cumperi capace de conservare, își meritau greutatea în aur. Nu era convenabil să închizi sucul în borcane de trei litri, nu-l poți bea imediat. atunci trebuie să-l băgați în frigider și acesta este locul. De asemenea, am folosit sticle, dar le-am acoperit cu sfarcuri care au fost puse pe biberon. Costă 4 copeici. O sterilizați în apă clocotită și pe o sticlă, pe măsură ce sucul se răcește, mamelonul este tras în interior și mustața. Mai mult, puteți utiliza astfel de sfarcuri timp de câțiva ani la rând. Îi mai am acasă, dacă nu am suficiente sticle cu capac cu șurub, folosesc mameloane.
Andreevna
Citat: Basja

AndreevnaVrei să te surprind?
Ninok, dar nu m-a surprins, am avut și eu o astfel de experiență, dar cu atât de mult timp în urmă, încât nu mai vreau să-mi amintesc.
Basja
Andreevna... Da, ceea ce este adevărat este adevărat. Dar aceste sfarcuri le-am găsit deja pe Internet în prezent, l-am trimis pe soțul meu să cumpere. El a venit și mi-a spus, s-au uitat la mine cumva ciudat (am cumpărat 20 de bucăți)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine