Lenhcik
Frumoasă idee de mamelon. Trăiește și învață ... Nu am auzit de o astfel de metodă. Înainte în spatele mameloanelor. Și mameloanele pun sticle de șampanie (scuze, vin spumant)?
Alim
Citat: ac de păr

(după ce am completat sucul)? Închid cu capace de vid.
Și am o cireșă de cinci minute, închisă într-o stare fierbinte cu capace de vid, a fost recent depresurizată. Deci, trebuie să fii atent cu sucul ...
Iată ce a fost închis la rece, în stare normală. Ciudat ...
Mueslik
Citat: Lenhcik

Frumoasă idee de mamelon. Trăiește și învață ... Nu am auzit de o astfel de metodă. Înainte în spatele mameloanelor. Și mameloanele pun sticle de șampanie (scuze, vin spumant)?
Lenhcik , îmbracă-te, doar mai greu decât sticlele obișnuite ...
Am mai practicat această metodă înainte, chiar a ajutat. Mai mult, era cumva posibil să obții capacul, dar nu erau suficiente cutii pentru totdeauna ...
Am pus suc de roșii în sticle sub sfarcuri
Ac de păr
Nu a funcționat foarte bine cu fabricarea de pere. Primul lot de Lada (galben, suculent) nu este încă nimic, iar al doilea lot de solid Chizhevsky verde ... sucul nu dă prea mult.
Astăzi am decis să-l storc și apoi să-l fierb, dar ... de la un kilogram și jumătate, s-a dovedit maximum jumătate de litru. Am decis că este mai ușor să-l beau ...

Cred că numai soiurile foarte moi pot fi stoarse și stoarse ...
Basja
Ac de păr, Nu știu de ce, dar sucul din pere, chiar dacă îl expulzați, este foarte prost depozitat (cel puțin pentru mine). așa că acum, dacă fac suc, adaug pere la alte fructe.
Andreevna
Ac de păr, Basja
După cum ați sugerat în timp despre pere, vă mulțumesc fetelor. Am vrut doar să fac suc de pere astăzi, dar acum voi aștepta. Ați încercat să uscați perele? Puteți să le uscați sau să faceți un gem ca întotdeauna?
Basja
Andreevna,
pere nu uscate, dar cred că aceasta este o opțiune foarte bună. Uscam mere. Amintiți-vă, au vândut compot de fructe uscate în vremuri stagnante și a fost întotdeauna o pere uscată în el. Oferă compotului un gust de nedescris. Adevărat, aceasta este părerea mea. Și totuși, dacă pera este foarte suculentă, trebuie uscată foarte mult timp, așa că întotdeauna a fost foarte puțin din compotul din fructe uscate.
Rezident de vară
Perele verzi ferme se usucă cel mai bine. S-au uscat la soare pentru mine în 3 zile. Pisica a plâns oricum de la ei
Andreevna
Citat: Basja

Andreevna,
pere nu uscate, dar cred că aceasta este o opțiune foarte bună. Uscam mere. Amintiți-vă, au vândut compot de fructe uscate în vremuri stagnante și a fost întotdeauna o pere uscată în el. Oferă compotului un gust de nedescris. Adevărat, aceasta este părerea mea. Și totuși, dacă pera este foarte suculentă, trebuie uscată foarte mult timp, așa că întotdeauna a fost foarte puțin din compotul din fructe uscate.
Exact, exact, îmi amintesc foarte bine, pera a fost acolo și gustul compotului din cauza prezenței sale a fost doar Și pera mea este ca a lui Shpilka - Lada, suculentă, gustoasă, frumoasă, dar nu minte mult timp. Dar din Chizhevsky - a ieșit un bumbac, sălbaticul a crescut, cu fructe mici cu burtă de ghiveci, deși a fost cumpărat în Timiryazevka. Voi vaccina primăvara, voi deveni un tânăr Michurinist
Lenhcik
Am uscat perele timp de 5 ore în timp ce rezultatul
Anterior, bunica usca pere în cuptor și iarna mergeau nu numai la compot, ci în loc de dulciuri (se înmoaie)

Și nu-mi place să folosesc un storcător, sucul se dovedește ciudat (nici măcar nu știu cum să-l spun, este ca o rădăcină preparată de lemn dulce). Preferăm un storcător. Nu conducem suc de pere pur, ci adăugăm doar pere la măr. Am citit că o pere, înainte de a conduce sucul, trebuie să fie albită, așa că va da mai mult suc, prostii - aceeași cantitate de suc, dacă nu mai puțin

pere.JPG
Aragaz cu suc
Lenhcik
A făcut cineva suc de prune ??? Dacă da, împărtășiți tehnologia, altfel există o mulțime de prune anul acesta.
Rezident de vară
Dacă faceți suc dintr-o prună, trebuie să îl tăiați sau altfel să încălcați integritatea pielii, altfel sucul este slab separat. Prunele trebuie legate puțin cu zahăr, lăsați-le să stea și apoi conduceți sucul.

Iar perele pot fi tăiate înainte de uscare. Mai rapid va fi
Basja
Lenhcik,

Am făcut suc din prune, nu am tăiat nimic, nu am adăugat zahăr. Merge așa cum este, faceți din prune coapte. Numai că, dacă doriți să folosiți apoi prunele stoarse pentru a face gem, marmeladă sau jeleu, am curățat o anumită cantitate de prune doar din semințe. După ce sucul a fost îndepărtat, masa rămasă a fost frecată și fiartă cu zahăr.
macaroane
Dragi fete, spuneți ceainicul - ieri am cumpărat un storcător, pur și simplu nu înțelegeam că merele trebuie să se curățe?
Basja
macaroane, dacă conduceți doar sucul, atunci nu este nevoie să curățați pielea, dar dacă vă gândiți să folosiți merele distilate pentru gem sau marmeladă, atunci trebuie să tăiați miezul și să îndepărtați pielea, altfel va fi simțit în produsul finit, în orice caz, eu fac exact asta.
Ac de păr
Și nu tai nimic într-un storcător sau într-un storcător. Am taiat la fel ca eu PIP !!!
Basja
Ac de păr,
Ac de păr, de asemenea, nu tăi și nu tăi nimic, dacă nu mă gândesc să fac gem. Și dacă mă gândesc să fac un gem, atunci îl tai și îl tai, scot sucul, îl șterg rapid și îl fierb cu zahăr, se dovedește delicios, care este pentru plăcinte, plăcinte și exact așa cu ceai . Cel mai delicat gem se dovedește. Se dovedește foarte gustos pentru sandwich-ul de foietaj. Dacă îți amintești că erau astfel de limbi fulgiante sau așa ceva (nu-mi amintesc numele, dar îmi amintesc gustul)
macaroane
Iartă-mă, pur și simplu nu văd încă răspunsurile de pe pagină. multumesc! Și nimeni nu a încercat să facă o pițigănă din piureul de cartofi rămas?
Ac de păr
M-am obișnuit să fac cvas din resturi (mijloc). Am scris despre asta Aici .
Ac de păr
Acum am două storcătoare. Am decis să fug aici și să povestesc. Și atunci nu toată lumea merge pe toate subiectele.

Avem Temka despre producătorul de dulceață / confecționer Tefal
Dar are o funcție paralelă - un storcător. Camera mea este ruptă, așa că nu o pot arăta. Adică, un castron de teflon cu un știft în mijloc, se toarnă apă în el și apoi se scade un strecurător (la fel ca în cel sovietic). Dar există două diferențe:
1. Nu există robinet pentru scurgere;
2. Este posibil să scoateți strecurătorul și să plasați lamele. Adăugați zahăr și gătiți jeleu.
Dintr-o dată, cine va fi interesat ...
Pekar
Utilizatorii forumului ajută
Am cumpărat un storcător fără instrucțiuni. Aragaz cu suc pentru 6 litri, câtă apă trebuie turnată în tigaia inferioară, câte mere să folosiți și cât durează un ciclu de extracție a sucului
Ac de păr
Este o aragaz sovietic de suc? Se pare că sunt 2 litri de apă, iar ciclul este ... de fapt 40-60 de minute, dar este mai bine să încerci. La început, sucul va fi saturat și apoi - ca diluat.
căpșună
Ieri, un prieten a văzut sucuri. Are aluminiu. Vreau și eu să cumpăr. Dar, din aluminiu, probabil. nu de dorit. Nu este recomandat să gătiți alimente acide în vase de aluminiu. Temperatura din storcător nu este mai mare de 75, poate nu va exista nicio reacție a particulelor de al-I din alimente? Probabil că nu am căutat bine informații despre acest subiect. Cine știe, pliz, împărtășește.
macaroane
am cumpărat un storcător Bekker acum 10 zile Sunt foarte fericit (nu din aluminiu)
-Helena-
Salutare tuturor! De asemenea, folosesc un storcător vechi de aluminiu la dacha mea de mulți ani. Sunt foarte satisfacut. Fac suc din mere și prune și nu fac nimic cu pruna înainte de a forța sucul, pentru că se crapă foarte repede sub influența aburului. Apropo, din prune se obține mult mai mult suc decât din mere. Adică prin greutatea produsului original. Sezonul viitor o voi face din coacăz negru, pentru că sunt o mulțime de tufișuri (am plantat muguri din lăcomie), iar boabele sunt mari. În ceea ce privește alimentele acide din vasele de aluminiu, pe suprafața de aluminiu există o peliculă de oxid care împiedică contactul dintre aluminiu și alimente. Prin urmare, nu este recomandat să frecați vasele de aluminiu cu abrazivi și să păstrați alimentele fierte în el.Dar puteți găti.
Shurshun
Vă puteți familiariza cu gama de storcătoare și le puteți cumpăra la un preț en-gros aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0
soarece mic
buna ziua!
Vreau să cumpăr un storcător de fructe, nu am mai folosit acest dispozitiv până acum, așa că întrebarea este, care este de preferat să se ia prin deplasare, este de la 6 la 24 de litri
da, este nevoie de un storcător pentru procesarea în masă a merelor în sezon
Rezident de vară
Totul depinde de cantitatea produsului. Dacă aveți o cabană de vară pe 6 acri, atunci este suficient 6 litri, iar dacă grădina este pe 2 hectare, atunci cel puțin 24.
soarece mic
Citat: rezident de vară

Totul depinde de cantitatea produsului. Dacă aveți o cabană de vară pe 6 acri, atunci este suficient 6 litri, iar dacă grădina este pe 2 hectare, atunci cel puțin 24.
Ei bine, pe 6 acri poate exista o livadă de mere și 2 hectare un măr
întrebarea este, în ce litru de storcător este optim să procesăm un număr mare de mere, să presupunem că colectăm 3 pungi în sezonul de recoltare, este mai bine cum să facem totul treptat sau să punem în loturi mari deodată
Ei bine, probabil că nu voi cumpăra 24 de litri pentru mine, unde altfel să păstrez o astfel de bandură, dar dacă alegeți între 8, 10 și 14 litri, ce este mai optim?
-Helena-
soarece mic! Volumul optim este de 8-10 litri. Pur și simplu nu veți avea timp să tăiați merele pentru un volum mai mare în timp ce fila anterioară este procesată.
Pekar
Citat: mouse norushka

Ei bine, pe 6 acri poate exista o livadă de mere și 2 hectare un măr
întrebarea este, în ce litru de storcător este optim să procesăm un număr mare de mere, să presupunem că colectăm 3 pungi în sezonul de recoltare, este mai bine cum să facem totul treptat sau să punem în loturi mari deodată
Ei bine, probabil că nu voi cumpăra 24 de litri pentru mine, unde altfel să păstrez o astfel de bandură, dar dacă alegeți între 8, 10 și 14 litri, ce este mai optim?
Bună, țărănească;) Ne-am cumpărat anul trecut cu 8 litri, destul. Colectăm mai mult de 5 saci de mere, iar pentru iarnă le umplem cu suc și gem.
P.S. Este mai bine să luați un aragaz cu suc dintr-un oțel inoxidabil
Dara
Am testat un storcător proaspăt cumpărat. Misto! Acum va exista o modalitate de procesare a merelor și strugurilor de țară
Și cine face ce cu resturile de mere (piure)?
-Helena-
Dara, Obișnuiam să fac gem din resturile de mere, dar foarte curând mi-am dat seama că aceste rămășițe erau complet goale. Conțin doar pulpă și apă, dar nu au gust. Acum îl arunc fără milă. Dar pulpa de la stoarcerea sucului din mere este excelentă pentru gem. Eu, înainte de a pasteuriza sucul stors, îl filtrez printr-o sită. Nu există doar pulpă, ci cu suc. Soț și socru cu ceai jumătate de opt sute de grame odată, și fără pâine. Apropo, am un nou aragaz de suc Bohmann pentru 6 litri, din oțel inoxidabil. S-a dovedit a fi o dimensiune foarte bună - nu mult și nici puțin.
SchuMakher
Dara Aragazul cu sucuri și mere sunt subiectul meu preferat anul acesta !!!
Am alcătuit deja cutii de 30 (3 litri) din același saka de mere. Am aruncat primul tort (mere împerecheate), deoarece încă nu erau foarte gustoase, dar acum merele sunt „în suc în sine”, așa că resturile sunt foarte gustoase. Le frec printr-o altă pâlnie, o fierb și o închid în borcane, resturile sunt măturate de copii pentru "o singură dată". Acest piure de cartofi apoi merge bine în plăcinte de clătite și exact așa, în mâncare. Nici măcar nu adaug zahăr, pentru că masa în sine este suficient de dulce, dacă nu este Antonovka, desigur!
Olga din Voronezh
Am pus mere deja curățate și tăiate mărunt în storcător (ca pentru umplerea plăcintelor), așa că nu a fost necesară ștergerea printr-o strecurătoare - le-am așezat bine (fără bule de aer) în borcane sterile și le-am înfășurat imediat cu metal capace sterile. S-a dovedit piure de cartofi și măturat așa cum am menționat mai sus - imediat.
SchuMakher
De asemenea, am tăiat mere fără miez, dar merele mele au o piele groasă, așa că în plăcinte tot merge bine, dar ca mâncare, ei bine, cumva nu prea mult. Anterior, întotdeauna am plictisit întreg cu piei, dar apoi fetelor li s-a recomandat să facă piure de mere, așa că am combinat afacerea cu plăcerea
Olga din Voronezh
Decojit - fără miez și fără piele.Am tăiat bucățile în bucăți mici, ca în plăcinte, apoi devin moi și în timp ce le pui în borcane se transformă în piure complet.
SchuMakher
Aaaaaaaaaaaa! Skinless este acrobatie! Nu voi fi suficient pentru asta cu volumele noastre. Așa că îl tăiem mare, apoi îl ștergem! Selya vie, pe măsură ce ...
an_domini
Multumesc pentru sfat!
Mătușa Besya
Sunt logodit astăzi vorbe de clacăsuc ... nimic mai inteligent cu ciocolata neagră nu a venit cu ...
Aragaz cu suc
Aragaz cu suc
Aragaz cu suc
Andreevna
Citat: mătușa Besya

Sunt logodit astăzi vorbe de clacăsuc ... nimic mai inteligent cu ciocolata neagră nu a venit cu ...
Așa că nu mă pot gândi la nimic mai inteligent cu o ciocolată neagră și acest lucru se întâmplă de mulți ani, ceea ce pur și simplu nu am făcut cu el, nimic nu a mers prost. Dar sucul de ardei iute negru de mere este foarte gustos de la un storcător.
natamylove
Astăzi am alergat într-un storcător pentru prima dată - am primit 5 litri de suc de struguri incredibil de gustos !!!!
Aragaz cu suc
Galinka-Malinka
natamylove Natasha ce fel de storcător? cum ai făcut sucul? Am o grămadă de struguri, nu știu ce să fac
natamylove
Galya, dă-mi struguri))))))))))))))
O sa o fac.

aceasta este o cratiță specială

chiar acum fotografie shaidu

L-am cumpărat la comerțul cu ridicata din Odessa pentru 290 grivne pentru 8 litri.

încărcați 8 kg de struguri - iese 6 litri de suc.

asa de

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Galinka-Malinka
Am o aragază pentru suc Sovdep, dar instrucțiunile sunt 0.
natamylove
Înainte de prima utilizare, storcătorul ar trebui să fie spălat bine cu apă fierbinte, iar furtunul de cauciuc să fie fiert.
Obținerea sucului
Se toarnă cel puțin doi litri de apă în baza unui storcător și se încălzește la fierbere. După ce apa fierbe, pe baza 1, instalați colectorul de suc 2 și buncărul de încărcare 3 cu fructe sau fructe de pădure. Încărcați fructele sau fructele de pădure până la grămada de buncăr. Apoi acoperiți storcătorul cu capacul 6 și continuați să încălziți la foc mic. Închideți furtunul de cauciuc 4 cu o clemă 5.
Asigurați-vă că apa din baza storcătorului nu fierbe complet (pentru a evita arderea fundului.)
Procesul de stivire durează 45-70 de minute, în funcție de creșterea și coacerea boabelor. După ce a trecut timpul specificat, scoateți clema 5 și scurgeți sucul fierbinte prin furtunul 4 în sticle sau cutii curate, care trebuie sterilizate și încălzite în prealabil.
Storcatorul face posibilă obținerea sucului dulce. Pentru a face acest lucru, turnați nisip de zahăr în buncărul de încărcare 3 simultan cu fructe de padure sau fructe.
Pentru a conserva sucul mult timp, trebuie respectate toate regulile de conservare.
Vă oferim următoarea rețetă pentru obținerea sucului dulce, dar în funcție de gradul de coacere al fructelor, cifrele date pot varia.
Fructe sau fructe de pădure 4-5 kg ​​Cantitatea de zahăr în grame Cantitatea de suc obținută în litri
Agrișcă 400-600 3-4
Coacăze 450-500 3-4
Raspberry 500 4
Cireș 350
Mere, pere 350-400 2-3
Prune 400 4
Căpșuni 300 4
Afine 500 3-4

Notă: tăiați mere și pere în bucăți.
Tocane de gătit și carne aburită
Când gătiți legume înăbușite, setați storcătorul conform indicațiilor de mai sus, puneți legumele în buncăr și fierbeți la foc mic timp de 30-60 de minute, adăugând cantitatea necesară de sare și condimente.
Nu este recomandat să scoateți frecvent capacul și să amestecați legumele.
Carnea și peștele la abur sunt gătite în acest fel.
Îngrijirea aragazului pentru sucuri
După folosirea storcătorului, acesta trebuie spălat cu apă fierbinte, iar după ce gătiți carne sau pește aburit, clătiți mai bine pentru a îndepărta orice miros străin.
Pentru a păstra storcătorul, nu este recomandat să îl detartrați cu obiecte dure. În cazul întunecării suprafeței interioare a elementelor de storcare, fierbeți-le într-o soluție de bicarbonat de sodiu în proporție de 3-4 lingurițe de sodiu la 2 litri de apă timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă curată.

Aragaz cu suc - care este principiul muncii?
🔗

🔗

🔗
🔗

Metode de extracție a sucului pentru prepararea vinului
🔗
Galinka-Malinka
natamylove
Olyalya82
Am cumpărat și un storcător anul trecut la sfârșitul verii. Toată vara am stors suc de mere într-o centrifugă convențională, suc de caise într-o mașină de tocat carne printr-o duză de roșii, apoi strugurii roz s-au copt și am decis un storcător. În general, mi-a plăcut foarte mult procesul. Aceasta este singura metodă acceptabilă de prelucrare a strugurilor noștri.

Iată întrebarea mea:

cireșele și caisele pot fi sucate imediat cu semințe sau ar trebui să fie decojite?

Poate că întrebarea este o prostie, dar vă rog să răspundeți cine a făcut-o cu oasele. Și dacă există ceva suplimentar care poate fi extras din semințe? Sau nu poate?
lza
Poate că am întârziat deja cu răspunsul, dar totuși cineva îți va fi de folos. Este mai bine să îndepărtați gropile din caise. Am fost cumva prea leneș, nu l-am îndepărtat și, ca urmare, sucul a devenit amar, l-a turnat. Și apoi piureul rămâne fără semințe și se obține un gem neobișnuit de gustos.
Apropo, este gătit într-un filtru de pâine
🔗
AlKA
Vreau să mulțumesc tuturor membrilor forumului care au spus despre storcătorul din acest fir. Soțul meu și cu mine ne-am trăit viața, am refăcut marea, dar cumva nu a trebuit să folosim storcătorul, deși știam despre asta. Anul acesta, uitându-ne la struguri, cum au început rapid să izbucnească (a plouat) și a dispărut, am decis că cel mai rapid mod de procesare a fost cumpărarea unui storcător.
Îi sunt deosebit de recunoscătoare lui Natasha Natamailav pentru indiciu și am primit unul bun: de la 5 kg de struguri (un semn de carte într-o cratiță) la 3 litri de suc. Și rapid. Din momentul primei picături de suc, 40 de minute fără a face nimic (ai putea face alte lucruri).
Strugurii erau așa, avem un fel de roz-verde
Aragaz cu suc

Aragaz cu suc

proces
Aragaz cu suc

rezultat
Aragaz cu suc

Nu am urmat calea colectării sucului în borcane și a pasteurizării ulterioare, am ales calea mai simplă, imediat în tigaie, apoi l-am adus din nou la fierbere, nu am adăugat zahăr, gustul era dulce și acru, l-am turnat în borcane și l-a rostogolit. S-au dovedit 22 de litri.
ca aceasta
Aragaz cu suc

culoarea este neobișnuită și pentru mine, dar probabil depinde de soiul de struguri.
Am aruncat tot tortul.

probabil fotografii foarte mari, dar nu știu cum să le fac mai mici.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine