mamusi
kVipoint, Vita, ungeți forma cu ulei vegetal chiar și atunci CÂND puneți dovezi ... și FSE!
Natali S, Natasha, mă bucur că îmi coaceți pâinea! Pentru sănătatea ta. Aroma poate depinde de calitatea făinii. Și încă ceva: s-a ridicat suficient?
Și drojdie? ce ~ testat?

Fetelor, amestec cu cârlige dintr-un vechi mixer manual. Aluatul este LIKE WY CLAY, vâscos, dar umed. Apoi îl iau cu mâinile OILED ~ Îl mângâi și îl rotunjesc ... și îl pun într-un castron uns pentru verificare!)))



Adăugat miercuri 20 iulie 2016 07:57

Marina22, Marin, RIPE făină ~ aceasta este făină de secară. Și scriu pe ambalaj. Scriu mărunt, ar trebui să-l cauți ... "Dur"
De asemenea, este C / z și semănat.
Citat: Marina22
Aveam făină de secară cu tărâțe. Nu a existat altul, poate acesta este motivul?
Cel mai probabil acesta este motivul ... Aveți cereale integrale ~ necesită mai multă apă ...


Adăugat miercuri 20 iulie 2016 08:00

Citat: kВipoint
Am făcut puțin mai mult decât o linguriță pe drojdie uscată,
Mulțumesc! Experiență extraordinară, utilă tuturor.
M-am uitat deja, am citit ... Cred că de la 1 la 1 1/3 linguriță ar trebui să fie uscat în siguranță.
Tanyush @ ka
mamusi, Margarita, sau puteți folosi mustul sau cvasul uscat (din soiuri de grâu și secară) în loc de malț
k @ wka
Pâine coaptă conform rețetei dumneavoastră.
Dar nu am un MV atât de mic, dar am o matriță L11 mică.
Frământați în HP pe găluște, au fost suficiente 6 minute. Omul turtă dulce s-a dovedit a fi plin, nu m-am gândit să adaug puțină apă. Dar era necesar. Și făina este puțin diferită, nu a existat clasa I, în locul ei am pus 25 g de cereale integrale și restul în / s. Și secara mea este însămânțată, nu decojită.

Iată ce s-a întâmplat:
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Acoperișul a fost suflat complet. Dar a crescut bine. Nu l-am tăiat încă, se răcește. Coapte în panasika.
Data viitoare voi adăuga puțină apă. Și voi corecta cocul pentru a-l face mai moale.
Greutatea și dimensiunea pâinii sunt exact ceea ce aveți nevoie. mulțumesc
mamusi
k @ wka, Uau!))) Cum a explodat!)))
Da, este puțin lichid! NU MEREȚI LA BABKA!
Și pâinea foarte groasă a ieșit în sine, nu?
Ce păcat ... Dar suntem cu toții atât de ~ încercați o nouă rețetă de pâine și sperați că FĂCĂ! Dar sunt și eșecuri! Dimpotrivă, am tendința spre acoperișuri prăbușite ... până când lucrez Cui Pâinea „pentru mine”, sub propria făină ... - Încerc și încerc, dar sunt încăpățânat
Dacă totuși îndrăznești să coci ~ mă voi bucura! MULT NOROC! Și mulțumesc pentru fotografie și feedback.


Adăugat joi, 21 iulie 2016 19:45


Tanyush @ ka, Tanya, poți ... pentru aromă și culoare. Dacă conține malț ~ încercați apă clocotită pentru câteva linguri. Apoi reglați lichidul din kolobok. Omul turtă dulce nu este foarte strâns, cu o fustă ...


Adăugat joi, 21 iulie 2016 19:50

Galina, Bifă, ce altceva m-am gândit ~ poate că nu este doar o chestiune de lichid ..
A primit suficiente dovezi ???
Aș fi putut sufla acoperișul din cauza ÎNȚELEGERII!)))
k @ wka
Nu, nu din cauza verificării, cu siguranță.
A crescut de 2 ori și a stat mai mult de o oră într-un cuptor cald (după ce a copt plăcinta, cuptorul a fost cald mult timp, cu siguranță a fost de aproximativ 40 de grade). Deci nu a fost suficientă dovadă pentru el, ci apă.
Voi avea în continuare o sobă, apoi o voi corecta.
V-am citit lămuririle despre grosimea aluatului „ca argila umedă, vâscoasă, dar umedă” când am copt deja pâinea.
Altfel aș adăuga imediat apă. Mai scrii că „mângâi” puțin aluatul în mâini, așa că m-am gândit că nu trebuie să se lipească și să fie strâns. Nu mi s-a lipit de mâini.
Cu toate acestea, pâinea este delicioasă. Voi coace
mamusi
Citat: k @ wka
Frec aluatul puțin în mâini, așa că m-am gândit că nu trebuie să se lipească și să fie strâns. Nu mi s-a lipit de mâini.
Îl „mângâi” cu mâinile unse cu ulei, făcând bebeluș chiar în ulei ... și îmi rostogolesc mingea în palme ...apoi l-am pus într-un desen animat pentru iaurt)))
Și dacă fără ulei ... atunci wow CE LIPICOS!
k @ wka
Am citit-o imediat „mângâierea” ta în sensul clătirii, spălării
Apoi, din nou, gânditor și apoi am înțeles doar sensul


Adăugat vineri 22 iulie 2016 13:49

Îți voi arăta o tăietură
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
încă nu am terminat
Marina22
mamusi, iată o a doua încercare. De data aceasta am avut cvas uscat și lichide am luat borlshe. Iar aluatul era într-adevăr ca lutul în aparență și foarte lipicios. Pâinea este mult mai mare decât prima dată. Mirosul este de nedescris. Multumesc inca o data pentru reteta. va coace din nou.

Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Citat: Marina22
aluatul chiar arăta ca lutul și era foarte lipicios. Pâinea este mult mai mare decât prima dată. Mirosul este de nedescris. Multumesc inca o data pentru reteta. va coace din nou.

Mă bucur sincer cu tine de pâinea luxuriantă parfumată ~ acolo CE coc superb a ieșit!)))
Și cel mai important, mulțumesc pentru experiența de utilizare a cvasului uscat. Va fi la îndemână pentru unele dintre fete!
Marina22
Citat: mamusi
mulțumesc pentru experiența de utilizare a cvasului uscat. Va fi la îndemână pentru unele dintre fete!
mamusi, Ritochka din lipsă de malț
Nici prima dată când am copt, nu a existat nici un cvas, am preparat cafea măcinată, din lipsa ambelor.
De asemenea, a fost foarte gustos
Încă o dată, vă mulțumesc pentru rețetă, este preferata mea acum.
$ vetLana
mamusi, Rit, vreau să coc în HP. L-am numărat la 390 g. Secară - 260 g, grâu - 130 g., Drojdie - 2 lingurițe, sare 1 3/4 ore. l., zahăr-1 1/4 p. l. măr oțet 1 1/4 c. l., malt-2 3/4 s. l. coriandru 3/4 s. l., apă 260 ml. Comentariile dvs.: ce să adăugați, ce să scăpați?
mamusi
$ vetLana, Sveta, aș lua 1,5 lingurițe de drojdie uscată. pentru viața mea ... Dar am HP Panasonic 2501 și încă stă de la 30 de minute la 1 oră ... se aliniază ... Program de bază 4 ore. Program de secară 3 h 30 min.
Și cred că conține puțin mai puțin drojdie ... Nu știu de unde provin aceste informații în creierul meu ~ după ce AMBEI au citit forumul
Ce HP aveți?)))


Postat joi, 28 iulie 2016 11:21

Light, iar în HP l-aș coace pe un dispozitiv semiautomatic, adică frământat 10-15 minute. Am oprit-o și m-am trezit 1,5 ore ... să nu mai vorbim de transpirație de patiserie timp de 1 oră ...
Ei bine, dacă trebuie să pleci, atunci modul Rye.
Oktyabrinka
vă rog să-mi spuneți în Redik 01 câte cuptoare pe o parte și câte după lovitură de stat. Am pus soba, dar nu am putut să o găsesc
mamusi
Oktyabrinka, Tanechka, nu am Redik 01, nu-ți spun. Cu toate acestea, fetele au copt și, după părerea mea, la fel ca în rețetă.
$ vetLana
Citat: mamusi
Ce HP aveți?)))
Rita, am Panasik 2511
mamusi
$ vetLana, Lumina, urrah! Noi și HP suntem similari. Ei bine, ai copt în funcție de proporțiile tale?
Vreau să încerc la HP mâine. Iți voi spune mai târziu ...
Croșetată
Coapte la cuptor):

Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Porție dublă de aluat, coaptă începând din cuptorul rece, la 160 gr. (convecție), temperatura pâinii după 40 de minute de coacere 98 gr. ...

Margoshenka, multumesc, al meu de aur !!!

Ale mele terci mancatorii sunt fericiti !!!

Toți trei s-au bucurat de pâine !!!

mamusi
Croșetată, Innochka, ce pâine! Aaaaa! Aș fi rupt un colț clar!
Miroase chiar prin ecran!))))
Vă mulțumim pentru opțiunea OVEN!
Și cât timp, temperatură?
Și dimensiunea pâinii este una dublă, Inna?
$ vetLana
Citat: mamusi
$ vetLana, Sveta, urrah! Noi și HP suntem similari. Ei bine, ai copt în funcție de proporțiile tale? Vreau să încerc la HP mâine. Iți voi spune mai târziu ...
Ritochka, încă nu am copt (am o misiune - o cunosc pe Tosha)
Natusichka
Innuska! Pâine pentru 5 puncte (pe un sistem cu 5 puncte!), Și mie miroase !!!!

Vreau să văd tăietura cât mai curând posibil și să citesc cum ați făcut-o.
Marina22
mamusi, Sunt cu o altă pâine. Ne-am agățat de el
De data aceasta, în loc de miere, am luat melasă întunecată. Cum ne-a plăcut. După părerea mea, gustul este încă „borodinsky”

Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Mulțumesc mult din nou. Soțul cere acum această pâine într-o dimensiune mare
Am, de asemenea, o punte multicooker 60. Și cum este timpul cuptorului într-o mulechka mare? Dacă dublu proporțiile?
Am o fotografie mincinoasă. Nu știu cum să o întorc. Imi cer scuze.
mamusi
Marina22, Fotografia este excelentă, Pâinea este minunată!)))
În ceea ce privește pâinea mare, uită-te deasupra ~ fetelor coapte în desene animate mari SUCCES!
Nu-ți voi spune la timp ~ tot multi este diferit ... dar ce îți spune chuyka? Ai copt deja ceva în el? Ai adăugat timp în comparație cu cuptorul? În cuptorul pentru o astfel de pâine, aproximativ 1 oră 15 au nevoie ...
nuca
Presupun că familia Kroshino a spart de mult munca mamei, iar Krosh însăși a uitat că oamenii stau în așteptare nervoasă - recenzii și o rețetă în studio, vă rog
Natali S
mamusi, Rituel, păreai să întrebi cum se dovedește pâinea în Redka 01, ei bine, am copt-o azi, 1 oră 20 pe o parte și 1 oră pe cealaltă, data viitoare voi face o poză, a ieșit grozav, delicios, nu am avut timp azi, au venit oaspeții și gata a înghițit
mamusi
Citat: nuci
așa că presupun că familia Kroshino a spart de mult munca mamei și Krosh însăși a uitat că oamenii stau în așteptare nervoasă - recenzii și o rețetă în studio, vă rog
Și susțin !!!
Unde RECENZIE !!!



Adăugat duminică 31 iul 2016 22:46

Natali S, Natasha, e grozav! De ce ai scris asta! Fetele vin și întreabă, dar nu pot răspunde despre toți mulechii! Mulțumesc! Mă bucur că mi-a plăcut Khlebushek)))
Și astăzi, la „cererile muncitorilor”, l-am copt în KhP ... Și l-am măsurat și l-am suspendat pentru a-l prezenta în detaliu. Dar o să explic mâine, altfel e noapte chiar acum, capul meu nu mai gătește și sunt fotografii, trebuie să-l pun în ordine, frumos ... mâine
Am copt o pâine mică pentru 400 g de făină în HP Panasik 2501.
Tanyush @ ka
Margarita, Coac într-un staff de dd 2, îl pun la prăjit 30 de minute, apoi îl voi ține încă 15 minute pe de altă parte, este suficient sau nu va dura mult timp, o fac pentru prima dată, mă tem că nu va funcționa
mamusi
Tanyush @ ka, oho ho, Tanyush ... nada întreabă-l pe Shtebchan cu DD2, AM DACĂ DD1


Adăugat duminică 31 iul 2016 23:12

Și 30 de minute nu sunt suficiente, oricum, pentru că porția este probabil dublată, nu?


Adăugat duminică 31 iul 2016 23:21

Citat: Natusichka
Ritochka, acum îți voi arăta și îți voi spune totul! După cum am scris, am dublat porția de mâncare, pentru că am un Shteba de 6 litri (DD2).
Am frământat aluatul strict conform rețetei din Kesh cu un cârlig, am frământat aproximativ 10 minute.L-am întins pe masă cu mâinile înmuiate în ulei vegetal, am format un coc și l-am pus într-un castron.

A venit cu mine foarte mult timp, la final am pornit prăjirea timp de 30 de minute (capac pe lateral), apoi cu ajutorul unui cazan dublu l-am întors pe cealaltă parte și alte 10 minute pe altă parte. A prăjit puțin, a trebuit să tai puțin vârful, dar nu este înfricoșător.
Dimineața l-am tăiat, a ieșit atât de moale !!!! Iar gustul este doar un BOMB !!!!!
MULTUMESC MULTE pentru aceasta reteta!
Aici, uite, experimentează în Shteba!)))
Și lasă totul să funcționeze!)))
lettohka ttt
Margarita, și eu, cu mulțumirile mele, și un raport, și rețeta, și pâinea este excelentă, o coac singură și le pun tuturor prietenilor mei :-) :-) Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de minunată strict conform rețetei, s-au adăugat semințe decojite. (Zâmbet sărut!)))
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Fotina
În cele din urmă, raportez, am uitat să fac fotografii tot timpul, deși am copt-o deja de 4 ori.)
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Nu au fost suficiente astăzi 20 g de făină de secară, adăugate semințe de in. Îmi place firimiturile atunci când folosesc făină de semințe de in - nu se sfărâmează deloc chiar și în a doua sau a treia zi și elastic. Se pare că nu este deloc nimic - adăugăm 20-30 g, dar așa afectează ..
L-am tăiat cald, copilul a amenințat că va mușca din pâine, dacă nu încerc chiar acum))
mamusi
lettohka ttt, Natasha, sunt foarte, foarte bucuroasă că mi-a plăcut Khlebusheu!)))
Ce bărbat frumos și chiar cu semințe! Vreau doar să-l rup ... (Nu știu DE CE, dar Borodinsky, când este cald, vreau mereu să-l rup!)


Adăugat luni 01 august 2016 07:37

Fotina, Sveta, mulțumesc pentru raportul despre Khlebushku ~ grozav că i-a plăcut copilului!)))))
Despre făina de semințe de in: nu am mai folosit-o până acum ... A devenit cu adevărat interesantă. Cum are gust, cum va arăta ...
Știu porumb, știu și ovăz, hrișcă. Semințe de in niciodată ... noi pentru mine ... complet!)))
Fotina
Margarita, făina de semințe de in, KMC, nu afectează deloc gustul unei pâini atât de bogate. Numai pentru consistența firimiturilor.
Iar la grâu are și un gust neutru, doar culoarea schimbă consistența. Aici hrișca conferă o aromă puternică chiar și cu adăugarea sa minimă, în timp ce semințele de in nu. Dar este, de asemenea, foarte bine de adăugat, mai ales dacă există plângeri că pâinea se sfărâmă în a doua zi. Cu lenjerie nu se va sfărâma deloc. Aceasta este din experiența mea)
Croșetată
Citat: mamusi
Unde RECENZIE !!!

La loc ...
mamusi
Citat: Krosh
Porție dublă de aluat, coaptă începând din cuptorul rece, la 160 gr. (convecție), temperatura pâinii după 40 de minute de coacere 98 gr. ...

Margoshenka, mulțumesc, cel de aur !!!

Consumatorii mei de mâncare sunt fericiți !!!

Toți trei s-au bucurat de pâine !!!
Da, iată-le ~ TOATE RECENZIILE! AM CITIT și am uitat ...



Dragă mică, îmi pare rău!
Nu a trimis oamenii la sfatul tău la timp și ea însăși a fost condusă, oh, capul grădinii!
Mulțumesc!
Tanyush @ ka
mamusi, Nu am mărit doza de Margarita, am decis să o încerc pentru prima dată, am copt-o 30 de minute și apoi am lăsat-o pe cealaltă parte timp de 10 minute, nu am scos-o, am lăsat-o peste noapte, m-am uitat la pâine dimineața, arsă puțin pe o parte, dar nu a ieșit rău, pâine delicioasă, parfumată, data viitoare voi încerca să dublu produsele, dar o pot încerca într-un aparat de făcut pâine, ceea ce a făcut una dintre fete nu vezi?
mamusi
Tanyush @ ka, Tocmai am copt în HP ieri și am scris despre asta în mai multe posturi de mai sus, am citit-o.


Adăugat luni, 01 august 2016 12:17

Citat: Tanyush @ ka
mamusi, nu am crescut doza de Margarita, am decis sa o incerc prima data, am copt-o 30 de minute si apoi am lasat-o pe cealalta parte 10 minute, nu am scos-o, am lasat-o peste noapte, m-am uitat la pâine dimineața, am ars puțin pe o parte, dar, în general, s-a dovedit că nu este rău, delicios, pâine parfumată, data viitoare voi încerca să dublu produsele, dar o pot încerca în filtru, care una dintre fete nu a văzut?

Tanya, dar pentru Shteba aceasta este o porțiune FOARTE MICĂ! Ce este acolo ~ a ieșit tortul, nu pâinea ...
Și nu a meritat să-l lași peste noapte! ... de aceea este ars și umed, cu siguranță ...
Biryusa
Tanyush @ ka,
Tatyana, aveți un personal DD2? Are un mod minunat de Simmering + Pâine, este mai bine să coaceți pe el, la o temperatură de 120-125 de grade. Pe Zharka, toate cele 160 vor fi - desigur, vor arde acolo.
Tanyush @ ka
Biryusa, Data viitoare voi încerca cu siguranță o limbă


Adăugat luni 01 august 2016 12:57

mamusi, Ei bine, a fost necesar să încercați, o pâine mică, dar totuși
mamusi
$ vetLana, La cererea dvs.!)))
Și tuturor, fetelor, care doresc să coacă o mică pâine chiar în HP:
FĂINĂ DE GRÂU 100 g
FĂINĂ DE SECAR 300 g
Drojdie uscată 1,5 lingurițe
Dragă 1 s. l. sau zahăr
Sare 1 +1/4 linguriță
Sunătoare de cvas (malț prăjit) 2 s. l
Oțet natural de mere 1 s. l
Apă 250 ml
Dezvoltă. ulei 2 s. l
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Toată apa, 2 linguri de must de cvas, ulei, oțet, miere.
Punem drojdia într-o găleată, cernem făina și turnăm amestecul nostru deasupra.
Iată o fotografie înainte de începerea frământării:
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Așa că a început frământarea și am ajutat la strângerea aluatului de pe pereți cu o spatulă.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
În timpul frământării, am adăugat 1 lingură de făină de grâu.
Se uită la tine însuși în propriul tău chin. Este important să nu exagerați aici, deoarece Kolobok ar trebui să fie vâscos, dar nu foarte strâns, și el este cu o fustă. Acest lucru poate fi văzut în fotografie ... Uite ...
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)


Adăugat luni 01 august 2016 16:37

Apoi frământăm doar 10 - 15 minute ... Omul de turtă dulce a devenit mai decorat, dar are o fustă! Dacă te străduiești să obții un kolobok strâns, chiar uniform, atunci pâinea va fi Prea DESĂ! Nu sunt un astfel de BJ! Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Acesta este cel mai bun loc!
Am copt pe un SEMI-AUTOMAT. (deși am un Panasonic 2501 și am un mod așteptat)))
Și anume: frământarea Pizza timp de 10 minute. Întrerupeți programul. Dovedirea este dezactivată HP 1 ~ 1,5 ore. Pătrundeți în același timp în 40 de minute. Dacă s-a dublat, PUNEȚI LA COȘT 1 oră.
Așa s-a dovedit Khlebushek ...
Nu este mare, deoarece găleata mea este destul de mare. Și am și gândul că eram un pic înțelegând Pâinea, mă grăbeam ... Nu știu ... O să o coac MAI MULT! VA UITA.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Delicios, delicios !!!



Adăugat luni 01 august 2016 16:40

Iată tăietura!)))
Astăzi ne-am terminat pâinea!
Mâine trebuie să coc din nou ...
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)


Adăugat luni 01 august 2016 16:41

De data asta am uitat să pun coriandrul!
Biryusa
Rituel, o pâine nobilă! Are un gust diferit de cel copt într-un aragaz lent? Care îți place mai mult?
mamusi
BiryusaOl ambii sunt BUNI !!! Gustul este diferit, chiar și cu două multicooker ~ în zile diferite ... Nu știu de ce ...
Gustul este același. Panas se coace superb!))) Doar o pâine trebuie făcută mai mult sau ce?)
Găleată este largă ...
Poate lua 1,5 norme. Dar atunci avem multe ... Nu-mi place pâinea veche!
Vreau să coc câte unul nou în fiecare zi - un dependent de droguri !!!

Dar voi încerca și modul Rye ~ Mă întreb și eu CUM FUNCȚIONEAZĂ?
$ vetLana
mamusi, Rita, ieri am copt la aparat.Scoasă, supărată. Crusta este foarte densă, a crescut prost.
Asigurați-vă că frământați cu o spatulă de secară. Omul de turtă dulce a fost foarte dens, a adăugat aproximativ 60 ml de apă la 260 ml.
A pus pâinea pe grătar, s-a răcit, apoi în pungă. Am încercat-o azi. Crusta a devenit moale. După părerea mea, gustul în CF s-a dovedit a fi mai saturat.
Rita, în continuare. odată ce mă coc, ca tine, pe un dispozitiv semiautomatic. Deci urcă mai bine
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Așa s-a dovedit.


Adăugat luni 01 august 2016 17:52

Am pus 2 lingurite. drojdie uscata.
mamusi
Ușoară, mi-ai văzut omul turtă dulce? Este moale cu o fustă, dimpotrivă, am adăugat niște făină. Am luat alte proporții, am povestit totul cu un creion în mână ... Dar mukp-ul este diferit pentru toată lumea ... e mai bine să iei mai puțină făină ... și apoi să-l adaug, dacă e ceva.
Crusta mea era fragedă, aproape indistinctă de mai multe .. Cuptor de copt cu o spatulă obișnuită ...
Mâine voi încerca din nou pe Rzhanom.
Ai copt pe Rye?)
$ vetLana
mamusi, Rit, pe Rzhanom.


Adăugat luni 01 august 2016 18:26

Voi aștepta ce poți face. Interesant. O astfel de diferență în apă.
mamusi
$ vetLana, poate al doilea lot interferează?))) Mulți se plâng de el, atunci Khlebushek nu se poate ridica ...
Am citit multe despre pâinea de secară pe forumul nostru ... Și multe fete care se coc de mult timp întind prima dată rețeta pe secară, trec câțiva ani (!) Și scriu: - Și acum îmi place să coac asta pâine pe semiautomat! De ce? Pentru că există un al doilea amestec pe secară, care interferează cu creșterea!
Faptul este că în Instrucțiune pâinile de secară sunt furnizate cu o proporție mai mică de făină de secară. ȘI NOI ARDEM CU O POȚIE MARE ... Și secarei nu-i place un lot lung ... ei bine, cam așa.
Dar, pe de altă parte, coac jumătate din pâine pe secară și chiar pe Main ... uneori.
Chiar uneori am copt un starter pe secară și a crescut odată cu mine, fii sănătos. Când nu mai este timp de urmat.
$ vetLana
Citat: mamusi
poate al doilea lot interferează?))) mulți se plâng de asta, atunci Khlebushek nu se poate ridica ...
Rita, există cu adevărat un al doilea antrenament pe Rzhan? Am crezut că după frământare doar creșterea și coacerea.
Citat: mamusi
Și secara nu-i place un lot lung
Da, înțeleg că nu trebuie să ne așteptăm la miracole cu pâine de secară pe mașină.
mamusi
Citat: $ vetLana
Rita, există cu adevărat un al doilea antrenament pe Rzhan? Am crezut că după frământare doar creșterea și coacerea.
Ușor, așa am crezut și eu, dar cred că există încă. Nkbolshaya vrodk, ca simplu amestec ... așa ceva.
Dar am decis să găsesc ACEST CAZ!
Iată cum ...
Mâine mnk să lucrez, probabil că nu pot. Și miercuri mă voi coace pe Rzhanom și voi privi la gardă. Ce face HP?
Ce și câte clipe sunt acolo)))
$ vetLana
Citat: mamusi
Dar am decis să găsesc ACEST CAZ! Iată cum ...
Așteptăm rezultatele
mamusi
$ vetLana, Svetul, îmi pare rău, încă nu există rezultate. Nu l-am copt. Dar mâine voi coace cu siguranță)))
$ vetLana
Citat: mamusi
$ vetLana, Svetul, îmi pare rău, încă nu există rezultate. Nu l-am copt. Dar mâine voi coace cu siguranță)))
Ritochka, peki, compară. Mă întreb cum merge.
mamusi
$ vetLana, Svetul, deci, RAPORT ...
Coapte astăzi pe secară. Am urmărit totul. Nu am plecat din bucătărie. În funcție de timp: din 3,30 alocate conform programului, ALINIEREA a durat exact 40 de minute (Tu, în calitate de proprietar al Panas, mă înțelegi))))
Apoi frământarea a început timp de aproximativ 20 de minute. a durat .. m-am uitat în ~ cocul meu a ieșit COOL și fără fustă, DAR nu am adăugat puțină apă ... dar degeaba ...
(Ideea este că nu am copt părul cenușiu cu oțet, dar pe kefirul vechi ~ este, de asemenea, foarte gustos, DAR kefirul trebuia luat puțin mai simplu, deoarece este mai dens decât apa, aluatul s-a dovedit gros)
... Mai mult, când tabloul de bord era de 2.30 CP, au intrat în probe ... și FSE! Ai dreptate ~ nu mai exista mix-mix! Tăcere...
... Și concluzia este aceasta ~ din restul de 2.30 ~ 1 oră de coacere se întâmplă. Și că 1 oră și 30 de minute pentru verificare nu îi este suficient?
Nu înțeleg ... De asemenea, m-am ridicat 1 oră 30 pe un dispozitiv semiautomat, am reușit să mă ridic. Adevărat, există control în mâinile tale ... și poți aștepta mai mult când e nevoie ...
Am decis să coc pe un dispozitiv semiautomatic când aveam nevoie de V HP.
Și ca și până acum în desenul rotund pentru copii))
Iată un astfel de Khlebushek astăzi, acoperișul este convex, cupola, praada nu este mare și ușor ondulată ~ lipsă de apă)).

Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine