$ vetLana
Tolena, Elena, pâinea este delicioasă, compoziția este echilibrată. Coaceți exact conform rețetei, nu veți regreta.
Tolena
Citat: mamusi
Și NU trebuie să vă fie frică! Trebuie să porniți cuptorul. Totul va funcționa sigur.
Drumul va fi stăpânit de mers!
MULTUMESC !!
părea să recitească întregul subiect ... despre înlocuire nu a fost amânată)) a mers să citească





Citat: $ vetLana
Coaceți exact conform rețetei, nu veți regreta.
BINE !
mamusi
Citat: Tolena
despre înlocuire nu a fost amânată)
Ce înlocuiești?
Malt pentru must?
Sau ... nu înțeleg.
Vei fi la cuptor într-un Multicooker mare?
Atunci probabil că trebuie să eviți numărul ~ în toate ..
Redmond 02 al meu, este un copil de 1,6 litri
Tolena
mamusi, da, l-am recitit din nou și despre malț, și cvas, și must și ... oțet) Totul îmi este mai mult sau mai puțin clar. Boom pentru a încerca Voi căuta mai mult malț ... Se pare că l-am găsit în magazinul de cofetărie, dar pe piețe nu îl avem.
Da, voi fi în cea mare și voi citi că cei care coc în cea mare dublează cantitatea de ingrediente. Acest lucru mi-a fost amânat chiar și atunci când citeam subiectul.
Mulțumesc!
mamusi
Helena, Helen, mult succes!)))
kVipoint
Helena, Am găsit malț într-un magazin de la o brutărie locală, nici măcar nu mă puteam gândi la un astfel de loc, apropo foarte ieftin, poate aveți așa. Apropo, nu-l avem în magneți. Și faceți această pâine rece, nu veți regreta, mi-a fost și frică la început, dar rețeta este câștigătoare
mamusi
Ultima dată am cumpărat în Lenta într-o pungă vopsită transparentă. Acasă, îl turn imediat într-un recipient, așa că, din păcate, nu există nici un ambalaj de arătat.
Dar mustul de cvas într-o sticlă ~ nu va fi mai rău!
Svetlana777
MargaritaMultumesc mult pentru reteta. ((Păcat că nu am studiat pe deplin comentariile, altfel aș vedea o fotografie cu consistența corectă a aluatului ... voi lua în calcul pentru viitor.

Redik a fost ilegal până acum și a copt pașnic sub masă, au mai rămas 5 minute, iar apoi soțul meu, pe prag fără avertisment, a intrat la prânz aproape seara .. oh și m-am repezit prin toate camerele - el era în bucătărie, iar eu eram de sub masă cu pâine ... acoperit cu un prosop ca să se răcorească așa cum era de așteptat ... da, s-a întors și a tăiat și a crăpat. Cred că a doua oară voi lua în considerare totul, iar Redik, datorită pâinii, va deveni legală

... Pâinea este coaptă, foarte gustoasă, este la fel ca culoarea Borodino, malț uscat nefermentat conform rețetei, dar, deoarece a fost tăiată caldă, pare umedă, iată un raport,
este copt, doar dens (deși îmi place asta
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Albina
Citat: Svetlana777
Redick este ilegal până acum
De ce? Soț împotriva lui HP? Mi-au adus primul HP fără avertisment acum mai bine de 20 de ani. M-am grăbit imediat să-l stăpânesc.
Citat: Svetlana777
în culoare, el este la fel ca Borodinsky,
Culoarea este superba. Încă nu pot realiza acest lucru. Vreau să coc și eu această culoare de secară.
Svetlana777
Albina,
Citat: Albina
Soț împotriva lui HP?
Nu vă deranjați, am avut și HP acum vreo 20 de ani și soțul meu a fost cel care a cumpărat-o. Și Redik nu este HP, este un desen animat, nu am primit o astfel de pâine în HP, dar aici prima dată și în Redik, totul se întâmplă mai repede. El este împotriva reaprovizionării catastrofale rapide a parcului de aparate de bucătărie.
Citat: Albina
Culoarea este superba.
Mulțumesc, mi-a plăcut eu însumi, aparent malț de bună calitate, are o culoare aproape neagră și are un gust foarte plăcut, păcat că nu-mi amintesc de unde l-am cumpărat
Croșetată
Citat: Svetlana777
aparent malț de bună calitate

Svetlanași cine este producătorul?

Cantitatea de malț nu a fost mărită, nu-i așa?

Folosesc malț Kolobok de câțiva ani), se potrivește ...

Înainte de „Kolobok” era „Pudov”, de asemenea, ca nimic)) ...


Svetlana777
Citat: Krosh
și cine este producătorul
: grațiere: nu mă cunosc, totuși, scleroza, am turnat-o imediat într-un recipient și am aruncat ambalajul
Citat: Krosh
Cantitatea de malț nu a crescut, nu
nu, al 2-lea ca scris
mamusi
Svetlana777Vă mulțumim pentru feedback și fotografii. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut Khlebushek.
Aluatul este ca lutul umed în consistență. Dacă frământați în HP, atunci o fustă se află sub mixer.
Trebuie să coaceți de mai multe ori pentru a prinde densitatea „voastră”.
Svetlana777
Citat: mamusi
Trebuie să coaceți de mai multe ori pentru a prinde densitatea „voastră”.
Margarita, l-am copt din nou, avea un gust așa de gustos (din punct de vedere al densității, în principiu, îmi place și asta, l-am frământat, deși într-o combinație cu cârlig, fusta era, aluatul era mai moale și mai moale decât primul, Mi-am lubrifiat mâinile cu unt pentru a-l obține, am „înțeles” că nu s-a lipit, Ei bine, a fost super minunat. De asemenea, dovezile au crescut perfect. Dar coacerea nu este clară de ce partea din mijloc pare să fie condensată, poate după lovitura de stat (nu am urmărit-o) Poate că drojdia nu este aceeași? Nu pot înțelege nimic, aș vrea doar să o încerc mai repede (deși nu sunt sigur că îmi va plăcea ... ingredientele sunt aceleași În fotografie, (așa cum am putut) am vrut să arăt că mijlocul este mai dens
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02) Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02) Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Rețeta este cu siguranță preferata mea (înaintea lui am cumpărat doar Borodinsky și alb, gri (copiii mănâncă) coapte în KhP, acum 100% din magazinele cumpărătorului lui Borodinsky au pierdut, dimineața am înșurubat câteva bucăți cu unt și cafea, mmmmm delicioasă
Recunoștința mea nu are limite (o voi practica, voi încerca drojdie uscată, poate este la fel
$ vetLana
Svetlana777Sveta, Rita, desigur, va răspunde și vă va sfătui, dar eu voi pune cinci centi. Din moment ce aveam o imagine similară. Am mărit timpul de verificare și pâinea a fost perfectă.
Svetlana777
Svetlana, și cât de mult să crească? La sfârșitul probării, aluatul a crescut aproape până la vârf, dar ceea ce se întâmplă la coacere nu este clar
$ vetLana
Svetlana777, Nu m-am ridicat la vârf. Poate tu, dimpotrivă, te-ai oprit? Să o așteptăm pe Rita.
Am copt cu drojdie uscată. La început mi-a fost teamă că se va opri. Și apoi am citit că a trebuit să așteptăm ca volumul să se dubleze. Și apoi coapte normal. Și se dovedește că volumul este mai mult de două ori. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Svetlana777
Citat: $ vetLana
Poate tu, dimpotrivă, te-ai oprit?
Poate, deși am crezut că dimpotrivă, s-a ridicat remarcabil, vârful cu o pălărie, dar nu deasupra marginilor cratiței., Arăta atât de drăguț (((crud.
Citat: $ vetLana
Să o așteptăm pe Rita.
da
mamusi
Svetlana777, Svetochka, dacă pâinea este strânsă în interior, deși nimic de genul acesta nu este vizibil din fotografie, pot exista multe motive. Vai! Pentru a le prinde, trebuie doar să coaceți mai des. Uită-te la drojdie, poate ia ceva mai puțin? Cât a durat Khlebushek să lovească capacul când a fost ridicat? Sau poate „a trecut peste bord” și mijlocul s-a instalat mai târziu?
Cu ce ​​s-a copt (apă, chefir, zer ???) Și oțet a fost prezent ... Încercați acele Lumina, ceva ~ se schimba putin. Observa ...
Cu toții avem: apa este diferită, făina este diferită, și drojdia ... Dar ce îți spun ~ știi tu asta.
Dacă credeți că a fost suficientă verificarea. Atunci căutăm motivul în compoziție. Vezi deasupra.
Nu există limită la perfecțiune. Mai devreme sau mai târziu veți prinde programul și timpul dvs.!

Deși iată un exemplu: îl coc pe Darnitsky în mod continuu. Literal, într-o zi sau două, rezultatul este întotdeauna superb, dar uneori ~ BOOM! ~ Ceva ~ ceva cu acoperiș sau ... nici măcar o cărămidă nu a crescut. Rar, dar se întâmplă. Și compoziția este aceeași. Întotdeauna o făină și o drojdie. Este mereu!
Misterul naturii!
Svetlana777
Citat: mamusi
Cât a durat Khlebushek să lovească capacul când îl ridică?
și la ce să rezist? Tocmai m-am ridicat, dar nu mai sus decât o cratiță, Coacând pe apă, totul conform rețetei, și oțet. În general, voi experimenta, nu, îmi umplu mâna, ((((deși el nu este frumos cu mine, în formă ... în culori și gust înnebunesc după el,
mamusi
Citat: Svetlana777
la sfârșitul probării, aluatul a crescut aproape până la vârf,
Adică aceste cuvinte ale tale, iartă-mă că nu am citat literalmente ...

Desigur, nu ar trebui ...
Svetlana777
mamusiÎncă o dată, mulțumesc foarte mult, acum am doar această pâine preferată, am încercat să adaug și melasă neagră (care în Egipt se numește miere neagră ... a adus-o și am stat cu mine în gol, acum a intrat în acțiune., I adaugă și miere mie e plin

lăcomie ... nimeni nu-l mănâncă aproape, dar de la Altai de fiecare dată când îl ascult - prețul te face hamster, de data asta am doborât recordul de lăcomie la 12 litri din stupină mi-am cumpărat jumătate

Și numai datorită acestei minunate rețete, ea i-a dezvăluit soțului ei existența secretă a Redika. ((În timp ce mă coac în 1-2 zile, din punct de vedere mental, întotdeauna îi mulțumesc.)

deci dacă sughiț ... coac pâine

mamusi
Citat: Svetlana777
Îmi trimit mereu mulțumiri în minte.

deci dacă sughiț ... coac pâine
Mulțumesc foarte mult. Sunt cuvinte foarte frumoase !!! Coaceți-vă sănătatea. Pâine delicioasă pentru tine.

PS: Și eu iubesc mierea. Familia mea merge bine.


Nastasya78
Care este dimensiunea bolului din Redmond? Câți litri?
Marina22
Nastasya78, Redmond 02 multicooker-baby 1,6 l.
mamusi
Nastasya78, Nastenka Marina a răspuns deja și tocmai am deschis ochii ... Îmi pare rău! Avem un nepot. Whoa ~ whoa !!! Când putem ~ atunci dormim ...
Cartoon Baby Redmond 02 1.6 l volum.
Coac deseori în Filichka - la fel de mic. Aș merge la căldură mare, dar nu pot întoarce un astfel de castron. Și Khlebushek este perfect pentru noi!
Nastasya78
OK am inteles. Voi încerca să coc o dublă în Orson. Cu siguranță voi scrie despre rezultate.
Nastasya78
Am citit cu atenție întregul fir. Fac o porție dublă de pâine. Am preparat deja malțul.
Voi coace în Orson într-un castron de 5 litri.
Sfaturile de coacere sunt foarte diferite pentru porții duble. Iată opțiunile:
1. Coaceți timp de 1 oră 20 de minute, răsturnați după 1 oră.
2. Moderație 120 - 125 C - 35 minute pe o parte și 15 minute pe cealaltă.
3. Mod manual la 120 C - 35 minute pe o parte și 20-25 minute pe cealaltă.
4. Mod de prăjire - 25 de minute pe o parte și 10 minute pe cealaltă.

Care este cea mai bună alegere? Sunt mai simpatic față de prima opțiune ... Dar nu există experiență de coacere în desene animate. Aștept cu nerăbdare sfaturi.
Închideți desenul animat până când dă clic?
Svetlana777
Nastasya78, Anastasia, oh tu, câte opțiuni. Eu însumi ador această pâine și o coc doar (uneori cu adăugarea de stafide pentru fiica mea și pentru mine)
Aș alege opțiunea 1 pentru prima dată (bine, apoi a treia pentru experiment, (deși este foarte asemănătoare celei de-a doua) În a patra opțiune, cred că o porție dublă nu va fi coaptă într-un astfel de timp
Citat: Nastasya78
Închideți desenul animat până când dă clic?
desigur aproape
mamusi
Citat: Svetlana777
Îmi place această pâine și o coac doar (uneori cu adăugarea de stafide pentru fiica mea și pentru mine)
... și aș vrea să încerc cu stafide! Sau cu prune uscate! Idee!
Nastasya78
Mulțumesc. Pâinea se supără. Coacem 1 opțiune.
Am o altă întrebare, am citit că aluatul trebuie să fie fraged, moale și flexibil. În ce măsură? Cu greu am avut de-a face cu secara. Omul de turtă dulce ar trebui să păstreze forma unui om de turtă dulce (ei bine, când îl orbiți cu mânere și îl puneți în bolul multicooker)? Sau cocul ar trebui să fie neclar?
Svetlana777
Citat: mamusi
... si as vrea sa incerc cu stafide!
și sunt cu prune uscate ... dar fiica mea nu o mănâncă, dar eu nu o pot mânca singură .. (mergem la piață cu fiicele noastre și acolo miroase așa de mult pâine, știind că nu Nu cred că trebuie să cumpăr firimituri acasă, fiica mea a răspuns acestei idei
- Nu mănânc pâine și nu-mi pasă ce cumperi tu ..., a trebuit să trec, dar apoi și-a amintit imediat
- și apoi de ce Borodinsky din desenele animate termină o jumătate de rolă
- asta e și mănâncă, a spus
De fiecare dată când mă coc, mulțumesc în minte pentru rețetă
Nastasya78
Ei bine, este timpul să ne raportăm.
Coapte într-un multicooker - oală sub presiune Orson cu un castron de 5 litri.




Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)




Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)




Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)




Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)




Bookmark a făcut porțiuni duble
Făină de secară - 400 gr.
Făină de grâu de clasa I - 220 gr.
Drojdie uscată Saf - moment - 1,5 lingurițe.
Zahar - 2 linguri. l.
Oțet de mere - 2 linguri l.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Malț uscat de secară fermentat - 4 linguri. l.
Apă fierbinte pentru prepararea malțului - 200 ml.
Apa la temperatura camerei - 240 ml.
Coriandru măcinat - 1 lingură l.
Sare - 3 lingurițe




Multumesc mult pentru reteta! Pâinea este foarte moale și delicioasă.În sfârșit, o adevărată secară în casa noastră !!!




Voi coace foarte des. Respectăm pâinea de secară.




1. Frământarea într-un aparat de pâine Redmond 1910 - 18 minute.
2. Dovezi într-un multicooker - oala sub presiune "Orson" pe programul "Iaurt" - 50 de minute.
3. Coacerea într-un multicooker - oala sub presiune "Orson" în programul "Coacere" - 1 oră 20 minute. O oră mai târziu, a întors pâinea spre cealaltă parte.




Am întors-o după cum urmează. Înainte de coacere, în timp ce dovedesc, am pus o foaie destul de largă și lungă pentru coacere în bolul multicooker. Pentru aceste „urechi” de hârtie pentru coacere, am scos cu grijă pâinea, am întors-o cu mănuși pe aceeași foaie și am întors-o înapoi în bolul de copt timp de 20 de minute.
Totul a fost copt perfect. A fost doar SUPER! Nu vă fie frică să coaceți pâinea cu un bol de 5 litri. Mi-a ieșit. O, da, presiunea pe capac ar trebui să fie la zero, aburul va ieși.




Autorul este gata să se sărute direct! :-)))




În viitor voi adăuga cu siguranță semințe și fructe uscate și bineînțeles miere, întotdeauna hrișcă, nu zahăr! Mă temeam doar că nu se va întâmpla nimic, așa că am adăugat zahăr.




MULTUMESC! MULTUMESC! MULTUMESC!
mamusi
Citat: Nastasya78
Autorul este gata să se sărute direct! :-)))
Oh, sunt sissy!)))
Citat: Nastasya78
Am întors-o după cum urmează. Înainte de coacere, în timp ce dovedesc, am pus o foaie destul de largă și lungă pentru coacere în bolul multicooker. Pentru aceste „urechi” de hârtie pentru coacere, am scos cu grijă pâinea, cu ajutorul unei mănuși, am întors-o pe aceeași foaie și am întors-o înapoi în bolul de copt timp de 20 de minute
Bravo, Nastya, mulțumesc!
Fotografiile sunt superbe și Hlebushek este frumos!)
Mănâncă cu plăcere, pentru sănătatea întregii tale familii!
$ vetLana
Citat: Nastasya78
Autorul este gata să se sărute direct
După cum sa spus remarcabil. Evaluare excelentă a pâinii
k @ wka
Ce pâine superba
Îl doream și eu, nu l-am mai copt de mult
Nastasya78
Mulțumesc :-)




Dar acest lucru este mai mult pentru autor decât pentru mine ... :-)
Yarik
Astăzi este ziua pâinii Borodino))) mamusi, Margarita, reteta superba! Mulțumesc! Coapte la cuptor, totul este strict conform rețetei. Moale, parfumat.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Yarik, Iaroslavnace întuneric, minunat!
Fetelor, ce faci! Atât de gustoasă
Coaceți-vă sănătatea! Vă mulțumim pentru fotografie și pentru diferitele metode de coacere și pentru cuvintele amabile.
Nastasya78
Borodinsky al tău coace din nou. Incantare !!! Nu ne obosim să vă mulțumim :-)
mamusi
Citat: Yarik
Coapte la cuptor, totul este strict conform rețetei
Iaroslavna, ce bucuroasă sunt că mi-a plăcut Khlebushek! Pentru sănătatea ta!
Și e bine la cuptor ~ e grozav!
Citat: Nastasya78
Borodinsky al tău coace din nou.
Nastya, mulțumesc pentru cuvintele amabile!)
Coaceți mai des și amintiți-vă de mine!
Nastasya78
Ei bine, îmi amintesc de tine mai des decât toți ceilalți de pe forum, pâinea ta a venit la masa noastră. Poate că numai administratorul poate concura cu dvs. în numărul de dialoguri




din întreaga noastră familie
mamusi
Citat: Nastasya78
Pâinea ta a fost foarte mult la masa noastră.
Cat de bine!

La Tanechka-Admin mă pasc în rețete. Și uscându-l, și preparate vegetale, terci și tot laptele!
Și, conform lui Khlebushk, învățăm de la ea și învățăm de la noi.
Nastasya78
E corect :-))
Corsica
mamusi, Margarita, multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut ușurința pregătirii și bunul gust. Am copt pâine de mai multe ori:
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
prin ajustarea temperaturii de coacere și a cantității de apă adăugată pentru multicookerul nostru.
mamusi
Citat: Corsica
Mi-a plăcut
Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.
Bucurați-vă de gătit!
De multe ori o coac singură, pentru că în desenul animat îmi este convenabil să am o pâine mică și neagră.
Multumesc pentru fotografie! [
b] Ilon
Corsica
Citat: mamusi
în desen animat, o mică pâine neagră este convenabilă pentru mine.
același motiv este într-adevăr o opțiune convenabilă.
Multicooker Philips HD3134 la selectarea programului „Cuptor”, în mod implicit, oferă doar 100despreC, T 160despreC, ales pentru prima coacere, s-a dovedit a fi excesiv, după cum se poate vedea în fotografia din coaja prăjită, cea mai bună opțiune la 150despreConform rețetei:
Citat: mamusi
Am stabilit programul de coacere pentru 35 de minute. Apoi, cu ajutorul unui cazan dublu și a unui „joc de mână” ... PERFORMAȚI o cifră de afaceri de Khlebchik de cealaltă parte și coaceți încă 20 de minute.
.
mamusi
Ilona, multumesc pentru detalii!
Fulger Gopher
Buna dimineata.
Fetelor, cât durează coacerea în cuptor?

mamusi
Olga, Olya, nu am copt în cuptor. Poate fetele vor răspunde cine a copt.
Dar așa, din capriciu, dacă ar fi nevoie, s-ar coace 45 de minute. Pâinea este mică.
Trebuie să încerc. Și nu te usca încă ...
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)Pâine Borodino la cuptor
(Andrey5757)


Iată rețeta. Uite, s-ar putea să te ajute.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine