"Fabrica" ​​de pâine conform standardelor din Belarus

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Zavodskaya conform standardelor bieloruse

Ingrediente

Făină de grâu, premium sau clasa întâi 100 g
Apă 55 g
Drojdie presată 1,5 g
Zahăr 2 g
Sare 1,5 g
Ulei vegetal 1,7 g

Metoda de gătit

  • Am o formă mică de 20x10x5 cm, am înmulțit ingredientele cu 3. Aluatul se poate face în mod non-abur sau burete.
  • Am făcut standardul: a pus aluatul timp de 40 de minute. Apoi am frământat aluatul, aluatul este lipicios, pătat. Dovezi pentru 70 de minute. Dar după verificare, aluatul este moale și flexibil.
  • Pâine Zavodskaya conform standardelor bieloruse
  • Pâine Zavodskaya conform standardelor bieloruse
  • Pâine Zavodskaya conform standardelor bieloruse
  • Am frământat aluatul, am format o sulă și l-am pus într-o matriță.
  • Pâine Zavodskaya conform standardelor bieloruse
  • Verificare finală timp de 55 de minute.
  • Coapte timp de 25 - 35 minute la + 220 * С cu abur în primele 10 minute.
  • Pâine Zavodskaya conform standardelor bieloruse
  • Pâine Zavodskaya conform standardelor bieloruse
  • Vă rog să nu mă certați prea mult, aceasta este prima mea pâine expusă la HP. Îmi văd „balurile”, dar pâinea este foarte gustoasă!

Vasul este conceput pentru

420 g

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am luat rețeta de la Boris (BVALLEJO) de la LJ.

nuca
Natasha, cu 100g de făină, o astfel de pâine nu pare să funcționeze
Nnatali_D
Citat: nuci
Forma mea este mică, 20x10x5 cm, ingredientele sunt înmulțite cu 3.
chiar la început am scris.
Sonadora
Natasha, felicitări pentru prima rețetă de pâine! O pâine minunată. Subțire, cu firimituri dantelate.
nuca, Irin, așa sunt de obicei scrise cardurile de prescripție medicală, pentru ușurința conversiei. Făina din ele este considerată 100%, iar toate celelalte ingrediente sunt indicate în procente.
Nnatali_D
Sonadora,: girl_red: oh, mulțumesc mult!
Nikusya
Natasha, a luat semnele de carte, pâine frumoasă. Natal și în ce proporție ai făcut aluatul, cât din ce ai pus, spune-mi, pliz
Nnatali_D
Nikusya, Ilonka, mulțumesc, din moment ce am luat totul în mărime triplă, atunci am obținut:
toată apa - 165 g, zahăr - 6 g, drojdie 4,5 g și jumătate de făină - 150 g.
Nikusya
Natasha, multumesc, poate ma voi intalni in weekend!
Nnatali_D
Nikusya, dar deloc!
Trishka
Pâine frumoasă și nu pare greu de gătit, mulțumesc!
Eh, aș vrea să ascuțesc puțină crustă cu lapte ...
Nnatali_D
Trishka, Ksyusha, mulțumesc frumos!
yudinel
Nnatali_D, Natasha, pâine foarte apetisantă!
Mulțumesc pentru rețetă, pare simplu, cu siguranță voi încerca să o coac!
Nnatali_D
yudinel, Lena, mulțumesc! pâinea este cu adevărat gustoasă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine