Pâine de grâu „Melc”

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu Melc

Ingrediente

Primul aluat:
drojdie uscata 1 linguriță
făină de grâu c. din. 280 g
apă 210 g
sare 0,25 lingurițe
zahăr 1 lingură. l
Al doilea aluat:
primul aluat toate
făină de grâu c. din. 50 g
sare 0,5 lingurițe
unt 40 g
ulei vegetal 15 g
În plus:
unt 35 g

Metoda de gătit

  • Primul aluat:
  • Se amestecă drojdia cu făina, se adaugă apă caldă, sare și zahăr. Se amestecă până când toată făina este umezită uniform.
  • Strângeți recipientul cu aluatul cu un film și lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de o oră și jumătate.
  • Pâine de grâu Melc
  • Al doilea aluat:
  • Adăugați sare, ulei vegetal, untul înmuiat și făina rămasă la primul aluat. Frământați un aluat moale, neted, nelipicios. Se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de o oră.
  • Pâine de grâu Melc
  • Puneți aluatul terminat pe masă. Rulați într-un strat lung. Se periază cu unt topit. Rulează.
  • Rulați sulul pe masă, întinzându-se pe lungimea sa.
  • Rulați sulul cu un melc. Transferați bucata de aluat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  • Dovedire sub folie timp de o oră.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230C (convecție 210C) grade cu abur în primele 10 minute, apoi reduceți temperatura la 190C (convecție 170C) grade și aduceți pâinea la pregătire.
  • Se răcește pe o grătar.
  • Pâine de grâu Melc
  • Pâine de grâu Melc
  • Și o bară făcută din acest aluat (nu am folosit unt în timpul turnării):
  • Pâine de grâu Melc
  • Pâine de grâu Melc


ang-kay
Ca din expoziție) Om, super.
Marfusha5
Manechka, aaaaaaaaaa, ce delicios !!! Deja babe, mai ales din firimituri. Am deja o mulțime de rețete în marcajele mele și o iau în marcajele mele, o voi coace. Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de minunată.
Chuchundrus
vreo „doamnă a perfecțiunii” în jur
Manie, ei bine, poți skoka: asta: este atât de frumos să-i tachinezi mătușile melee
Ei bine, măcar o dată coaceți kryvenkooooo
Sonadora
Fete, mulțumesc pentru complimente.

ang-kay, Înger, îmi pasă de pâinile tale de capodoperă - precum granița canadiană.

Marfusha5, Irin, mă voi bucura dacă această rețetă îți va fi utilă.

Chuchundrus, Natasha, totul este photoshop.
ang-kay
Tu, omule, pe vulgaritate dai de un compliment. Pâinea ta este întotdeauna excelentă.
Svetlenki
Citat: Chuchundrus
Manie, ei bine, poți să-i tachinezi atât de frumos mătușile mele la corp
Ei bine, măcar o dată coaceți kryvenkooooo



Sonadora, Manechka, am o pasiune pe pâine. Și ce tăieturi! Pentru a suta oară, vom termina rulourile de cartofi - și vizez pâinea!
Ikra
Sonadora, Îmi plac produsele de patiserie! Întotdeauna amesteci totul atât de inteligent încât chiar și eu pot să o fac. Îmi place să gătesc după rețetele tale. Sunt leneș cu un producător de pâine, dar trebuie să mă strâng împreună și să-ți aduc melcul înapoi. L-am dus până la marcaje până acum.
Vinokurova
Manechka, ești un astfel de inventator! se pare că nimic altceva nu poate fi inventat, ei bine, este pur și simplu imposibil! deci nu, aveți idei noi, forme și întruchipare!
Rarerka
: wow: Manyunyaaa, cum se fac aceste tăieturi pe pâine?
Nu plec până nu-mi spui!
Îl voi nota
Tanyulya
Citat: Sonadora


ang-kay, Înger, îmi pasă de pâinile tale de capodoperă - la fel ca granița canadiană.
Om, și ce pentru canadian? Aleargă alături de noi cu pâine, ne vom întâlni aici
Și pâinea este atât de bună !!!
Sonadora
Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, mulțumesc mult, fetelor. Sper că într-o bună zi vei ajunge la asta.

Citat: Svetlenki
Pentru a suta oară, vom termina rulourile de cartofi - și vom viza pâinea!
Sveta, Am copt o pâine în lapte.

Citat: Vinokurova
se pare că la nimic altceva nu se poate gândi, ei bine, este pur și simplu imposibil
Alain, Eu chiar așa cred.

Rarerka, Luda, stai. Inciziile sunt făcute cu un cuțit simplu de bucătărie. Nu m-am putut adapta la lama, imi sunt rupte, cu crestaturi.

Citat: Tanyulya
Aleargă alături de noi cu pâine, ne vom întâlni aici
Tanya, mi-ar plăcea.
Ikra
Sonadora, dar cum se obține crusta atât de lucioasă în pâine? Și eu am fost gelos pe el
Sonadora
Irina, crusta este cea mai frecventă. Camera a funcționat astfel, supraexpunând suprafețe mici (am filmat pe pervaz).
Rarerka
Ei bine, tăieturi, tăieturi! Unu la unu! Cât de o riglă!
Sonadora
Luda, bagheta mea nu merge.
Vinokurova
Citat: Sonadora

Nu pot să le fac pe baghete.

Omule, bine, vrei? ai o astfel de pâine întotdeauna minunată .. ei bine, tăieturile lor de baghetă!
Anatolievna
Sonadora, Manechka, mi-a fost dor de o asemenea frumusețe! Am de gând să admir și să studiez!
Mingile de aer sunt drepte! O priveliște minunată!
Irishka CH
Manka, Îmi plac rețetele! Marcat imediat și plus tipărit. Am deja o broșură separată din bunătățile tale. Si cel mai important,
Citat: Ikra
Întotdeauna amesteci totul atât de inteligent încât chiar și eu pot să o fac. Îmi place să gătesc după rețetele tale.
Foarte adevărat, Ira!
În general, cu siguranță o voi face. Doar cu grădina mă voi machia puțin, nu am suficientă putere pentru nimic până seara ...
Olga din Voronezh
Sonadora, multumesc pentru reteta! Este doar o plăcere să o privesc! Acum s-ar coace!
Sonadora
Fetelor, mulțumesc mult. M-aș bucura dacă rețeta îți vine la îndemână și îți place pâinea.
lyudmia
Sonadora, multumesc mult pentru reteta. Nu este prima dată când coac pâine, dar de data asta am decis să o arăt, de când a apărut ocazia
Desigur, melcul s-a dovedit a fi imperfect, dar ... principalul lucru este înăuntru. Ei bine, vom lucra în continuare la formular

Pâine de grâu Melc
Albina
Manechkace pâine apetisantă frumoasă ai 🔗
Sonadora
Ludmila, principalul lucru nu este forma, ci conținutul. Și, aparent, este doar minunat. Uite cât de umflată o pâine!

Albina, multumesc draga.
lyudmia
Sonadora, da. Conținutul este pur și simplu îngrozitor, așa că nu este prima dată când mă coac.
Ikra
A pune. Până când am decis dacă fac un bar, sau un melc. Este convenabil să tăiați o bară în unturi, dar un melc frumos. Bine, este timp.
Sonadora
Ikra, Irin, ce mai face pâinea?
Ikra
Sonadora, Nu am făcut poze. Am făcut-o cu o pâine, dar ... a stat cu mine, sau era fierbinte. În timp ce cea deja mulată era despărțită, am pus Charlotte în cuptor. Ei bine ... s-a estompat. Are un gust excelent, dar s-a dovedit în formă ca un tort gros. Aici sunt literalmente 10 minute în plus, pentru că a stat bine. Dar cuptorul era ocupat, nu mai era nimic de făcut

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine