Nori de jeleu (Nubes)

Categorie: Cofetărie
Nori de jeleu (Nubes)

Ingrediente

Gelatină 10-15 g
Apa e rece 50 ml
Zahăr 100 g
Jeleu de căpșuni gata uscat 45 g
Fierbere de apă 150 ml

Metoda de gătit

  • Se toarnă gelatina cu apă, se topește la căldură după 10 minute, dar nu se fierbe. Se toarnă apă clocotită peste zahăr și jeleu gata de căpșuni (sau orice altul? ..), se amestecă până se dizolvă. Se adaugă gelatina topită, se răcește la temperatura camerei. Bate 15-20 de minute cu un mixer. Acoperiți forma 20x20 cu hârtie de copt ușor unsă (dacă hârtia o cere), turnați masa biciuită, netedă, nu acoperiți, dați la frigider cel puțin o zi. Puneți pe o scândură presărată cu zahăr pudră, îndepărtați hârtia, tăiați cubulețe cu un cuțit, care trebuie curățat și uns cu ulei înainte de fiecare „tăiere”.
  • Nori de jeleu (Nubes)

Vasul este conceput pentru

320 g

Timp pentru pregătire:

30 minute + zi

Program de gătit:

mixer

Notă

Citiți rețeta pe forumurile say7, mulțumesc Irulke din Ucraina.

Rețeta mi s-a părut neobișnuită.
Neobișnuit și desertul s-a dovedit: ceva ușor tremurând, topindu-se instantaneu în gură și înghițit cu o ușoară surpriză ... Nubes este în spaniolă „un norși".

Am luat 15 g de gelatină - din cauza neîncrederii inițiale în această rețetă, în general. A turnat jeleu și zahăr într-o ulcică mare, în care a bătut totul împreună după aceea, deoarece masa crește bine în volum. A fost biciuit destul de bine, mixerul meu nu a durat nici măcar 20 de minute, ci 12. Zahăr pudră pentru „obținerea” ddesprema nu era acolo, altfel „norii” ar fi fost mai frumoși și mai netezi, sau ceva. Imaginea este proastă, dar oferă o idee generală. Conținutul de calorii a fost de aproximativ 200.

Masha Ivanova
Tatyana! Și care este consistența produsului finit? Ca jeleu obișnuit sau mai dens? Sau chiar mai moale, mai moale decât jeleul obișnuit?
TATbRHA
Jeleul regulat este mult, mult mai dens. Și asta
Citat: TATbRHA
ceva ușor tremurând, topindu-se instantaneu în gură și înghițit cu o ușoară surpriză ...
Spumă nu vindecată complet.
Masha Ivanova
Mulțumesc Tatiana.
Marina22
Ce delicios pare. Poți folosi agag în loc de gelatină? Mi-aș dori foarte mult să fac acești nori minunați, dar nu toți cei invitați vor mânca cu gelatină.
Katya1234
Marina22,
Ce delicios pare. Poți folosi agag în loc de gelatină? Mi-ar plăcea să fac acești nori minunați, dar nu toți oaspeții vor mânca cu gelatină
Marina, există vreo jeleu gata preparat cu agar? Totul este cu gelatină. Numai dacă faceți singur jeleu pe agar.
TATbRHA
Nimic nu pot sfătui !! Cu excepția unui singur lucru: nu spuneți oaspeților despre compoziție ...
Marina22
Citat: TATbRHA
Nimic nu pot sfătui !! Cu excepția unui singur lucru: nu spuneți oaspeților despre compoziție ...
Dar acest lucru nu este în niciun caz posibil. Aceasta este o chestiune de credință, nu o ciudățenie. Respect asta.
kavmins
rețeta este originală, mulțumesc, trebuie să încerci, dar de fapt tehnologia este ca sambuca, poate fi preparată cu orice piure de fructe, doar crește ușor cantitatea de gelatină dacă vrei să o tai cubulete ..)) sambuc se poate prepara fara gelatina - pe baza de gris ...
TATbRHA
Marina, Sunt în pierdere: ce legătură are credința cu ea? Ca să nu spun - glumeam stingher, aș spune și eu compoziția ... Dar nu asociez credința cu mâncarea, ei bine, nimic. Cu toate acestea, nu este locul pentru care să dezbat despre credință, iartă-mă.
silva2
de la zhezh multumesc pentru reteta !!!!! și gustoasă și săracă în calorii

Nori de jeleu (Nubes)
TATbRHA
Foarte frumos!! silva2 - fată deșteaptă!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine