Briose de nuc-hrișcă

Categorie: Produse de patiserie
Briose de nuc-hrișcă

Ingrediente

boabe de hrișcă 100 g
lapte 250 ml
unt 50 g
ouă 4 lucruri
zahăr (maro este mai bine) 100 g
alune măcinate 200 g
scorţişoară 1 linguriță
sirop de arțar sau miere 2 h l

Metoda de gătit

  • 1. Se fierbe laptele, se adaugă unt, se toarnă hrișca și se lasă să stea sub capac timp de 10-15 minute, apoi se fierbe până când laptele este complet fiert. Piure rece și ușor.
  • 2. Separați albii de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr până devin cremoase. Adăugați nuci, scorțișoară, sirop sau miere. Adăugați hrișcă la amestecul de gălbenuș-nuci.
  • 3. Bateți albii într-o spumă puternică și combinați cu masa de la punctul 2.
  • 4. Umpleți matrițele cu două treimi și coaceți la 170 de grade până se înmoaie. Presărați brioșele terminate cu un amestec de zahăr pudră și scorțișoară.

Timp pentru pregătire:

1 oră 30 min

Program de gătit:

cuptor

Notă

Briosele sunt foarte delicate, aerisite. Gustul sau mirosul de hrișcă sunt complet absente. Se pare că nu este un desert prea bogat în calorii, ușor și aproape „sănătos”. Recomand.
poftă bună

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine