Briose cu dovleac-cereale integrale

Categorie: Produse de patiserie
Briose cu dovleac-cereale integrale

Ingrediente

drojdie de grâu 250 g
piure de dovleac gros 200 g
făină de grâu integral 170 g
ulei vegetal 50 g
ou de gaina 2 buc.
zahăr 50 g
praf de copt 1 linguriță
sifon 1/2 linguriță
sare 1/2 linguriță
cereale 50 g
amestec de condimente de turtă dulce (scorțișoară, ghimbir, cardamom, anason, cuișoare) 1-2 lingurițe opțional
Streusel:
cereale 40 g
zahăr 50 g
unt 30-40 g

Metoda de gătit

  • Trebuie să spun imediat, rețeta nu este a mea, luată de aici 🔗
  • Mulțumită autorului - Elena Zheleznyak - am învățat în cele din urmă cum să hrănesc corect aluatul de grâu. Prin urmare, s-a format o anumită cantitate de reziduuri de furaje. Și apoi a apărut întrebarea - ce să facem cu ei? Aruncarea mâncării - doar cu durerea de a fi împușcat
  • Site-ul nostru preferat are probabil rețete similare. În secțiunea despre coacerea aluatului, nu am găsit nimic și am decis să arăt ce am făcut.
  • Deci, să începem. Mai întâi, să facem piureul de dovleac. Am tocat o bucată de dovleac în bucăți mici, am adăugat puțină apă și am pus-o la cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Luăm drojdia (dacă era în frigider, o scoatem din timp), ouăle (de asemenea încălzite), piureul răcit, uleiul vegetal, zahărul (se spune că zahărul aparține ingredientelor lichide) și amestecăm. Se amestecă separat. Combinați ingredientele uscate și umede (nu trebuie să frământați mult timp) și lăsați 30-40 de minute, acoperind vasele. În acest moment, facem un streusel din fulgi, zahăr și unt.
  • Transformăm aluatul în forme, presărăm deasupra (am reușit doar să-l ung) cu un streusel și introducem într-un cuptor încălzit la 190 ° C și coacem timp de 20-25 de minute.

Vasul este conceput pentru

14 bucăți

Timp pentru pregătire:

1 h 30 min

Program de gătit:

cuptor

Notă

Acum vine partea distractivă. Briosele mele sunt slabe (în afară de Streusel) pentru că am uitat să-mi pun ouăle. În general, s-a dovedit a fi o delicatesă de weekend pentru oamenii în post.
Și ultimul lucru. Am fulgi nordici multi-cereale în aluat și streusel, iar în original, fulgi de nucă de cocos au fost adăugați la streusel (dar nu am avut-o).

moleka
Până în prezent, doar aluatul acru și dovleacul sunt în compoziție, dar câte alte ingrediente?
-Helena-
moleka, Multumesc pentru comentariu. Laptopul meu își trăiește propria viață

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine