Panificator Panasonic 2510

Bună ziua tuturor celor care caută, aleg și se îndoiesc!
Literal, acum 2 zile, am cumpărat acest model de aparat de pâine. Ura! Primele teste de câmp (mai precis, de masă) vor fi efectuate mâine. Dacă veți obține ceva comestibil și vizionabil, voi posta fotografii comparative mai târziu, dar deocamdată doresc să împărtășesc informații tehnice despre acest model. Pe piața Yandex, este confuz, aici este incomplet ( https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), iar pe site-ul oficial rus Panasonic nu există deloc instrucțiuni pentru acest model. Pentru a corecta acest dezavantaj, am comparat în primul rând tabletele cu programele SD2510 și un model atât de comun precum SD2500.
Diferențe de programe față de versiunea rusă a SD2500: (nivelare / frământare / ridicare / coacere / total)
02 - pâine de bază cu drojdie mică: 30-60min. / 15-30min. / 2h 40min-2h 50min / 50-55min / 4h 50min-4h 55min
05 - pâine de bază cu umplutură: 30-60min. / 10-30min. / 1h.45min.-2h.10min. / 50-55min. / 4h.-4h.05min.
16 (aluat) pâine de bază cu drojdie scăzută: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​h. 45 min.-2 h. 10 min. / TOTAL 2 h. 50 min.
18 (aluat) pâine principală cu umplutură: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​h. 05 min.-1 h. 20 min. / TOTAL 2 h. 20 min.
Restul programelor sunt absolut identice.
Este demn de remarcat faptul că și versiunea europeană a SD2500 (am descărcat instrucțiunile în limba engleză din versiunea în limba engleză a site-ului oficial Panasonic) nu are aceste funcții, dar există:
08 - Pâine italiană: 30min-1h / 10-15min / 2h 25min-3h / 50min / 4h 30min
09 - Sandwich: 1h-1h 40min / 15-25min / 2h 10min-2h 50min / 50min / 5h
10 - brioche (un coc dulce din aluat de unt cu drojdie de bere, judecând după datele internetului): 30min. / 25-45min. / 1h.25min. / 50min. / 3h.30min. Ei bine, un program pentru aluatul acestei rulouri.
Ce nedreptate !!! Nu vreau un francez, vreau un italian și un coc dulce. În general, trebuie totuși să lucrăm la asta, să încercăm, să mestecăm, să experimentăm ... Așa că deocamdată îmi iau rămas bun. M-aș bucura dacă informațiile ajută pe cineva la alegere

[VENIKA]

VENIKA, Subiect general pentru Panasonic https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Dragă sazalexter! Am citit subiectul pe care l-ați recomandat, dar este dedicat modelelor 2500, 2501, 2502 și nu am găsit informații despre diferențele dintre cele 2510 din acesta. Acest lucru mi-a făcut dificil să aleg și aragazul meu a fost aproape luat de sub nas în magazin. De fapt, pentru a facilita alegerea altora, am făcut acest subiect.

Raportul primelor impresii))
În modul standard, pâinea a ieșit prima dată. Adevărat, cocul a încercat să fugă de-a lungul peretelui (în timp ce mă gândeam câtă făină să arunc pe el, lotul s-a terminat), dar totul era copt perfect. Meritele și dezavantajele acestui mod au fost probabil evidențiate de multe ori în subiectele de pe SD-2500. De la mine voi adăuga doar că pâinea s-a dovedit a fi un pic dulce (deși am luat zahăr strict conform instrucțiunilor), cu siguranță gustoasă, dar stomacul meu bolnav a luat-o fără deliciul nejustificat (spre deosebire de rude și prieteni).
Și apoi am copt o pâine (dimensiunea M) într-un mod „cu drojdie scăzută” „unic” pentru acest model. Și am luat rețeta cu adaos de făină de secară și, conștient de „nocivitatea” acesteia, am folosit puțin mai multă drojdie decât în ​​instrucțiuni. În general, cu agonie, după încercarea anterioară de a scăpa de kolobok, am exagerat puțin. Spatulele umede nu sunt științifice și, în general, este mai bine să țintești cu o seringă de unică folosință, astfel încât defectul a fost rapid corectat. Rezultatul este un coc foarte îngrijit, cu o crustă frumoasă. Pulpa este mai densă decât „de bază” (cred că nu atât din cauza drojdiei, cât din cauza făinii de secară), ci mai degrabă poroasă. Coapte bine. Dar principalul lucru este că nu am putut rezista, pentru că am mâncat noaptea o crustă proaspătă și crocantă, iar stomacul meu rău pentru o dată pentru totdeauna a reacționat la acest lucru absolut filozofic !!!
Numărul de experimente nu este în mod clar suficient, dar ceva este deja evident: 1) producătorul de pâine este prieten cu omul; 2) dacă familia este numeroasă și nerăbdătoare - luați SD 2500 și nu vă deranjați, programul verificat iertă bancuri mici; 3) dacă aveți probleme cu stomacul și o relație dificilă cu excesul de drojdie - asigurați-vă că căutați SD2510! Coacerea durează mai mult, dar merită !!!
P.S.Nu fiți atenți la gemurile de pe firimituri - pâinea a fost coaptă perfect, doar cuțitul era prost și de cizmat.

Buna ziua. Doar înregistrat și imediat o întrebare. Producătorul meu de pâine din programul 13 coace nu cele 60 de minute prescrise, ci 30 de minute. Cupcake-ul este natural crud. A pus-o în cuptor să se coacă.
Poate cineva să sugereze care este problema?

În modelul 2510, acest mod este de coacere, unde timpul este setat cu butoane din cronometru. Consultați instrucțiunile de la pagina 21 (coacerea cupcakes) - există un al 14-lea program în figură, dar pentru 2510 este al treisprezecelea.

Bună ziua, fericiți proprietari de producători de pâine. Aș dori să vă împărtășesc modestă experiență în coacerea pâinii cu ouă la programul 1. Mi-am dorit foarte mult să coc această pâine, dar nu s-a găsit acasă lapte praf. Am decis să o înlocuiesc cu lapte obișnuit. Deoarece apa pentru pâinea M avea nevoie de 230 ml, am luat 100 ml lapte și 130 ml apă. Asta am făcut.

Ieri am copt pentru prima dată pe acest filtru de pâine, nicio problemă. Totul a funcționat. Ei bine, adevărul este că am deja experiență cu un alt producător de pâine de aproximativ trei ani.

Salutare tuturor! A doua săptămână am citit acest forum și în cele din urmă ieri am primit primul meu HB-Panasonic 2510.
Există o mulțime de întrebări))) Și este foarte bine că există un subiect separat pentru un model specific. la fel, toate sunt puțin diferite (pentru începători, așa că sunt sigur))))) ieri am copt imediat 2 pâini la rând și (este doar o magie) s-au dovedit amândoi)))) Am luat rețete din subiectele de pe forum, desigur.
Prima pâine este doar grâu, a doua este secară de grâu (320/80).
Acum, întrebarea este, deoarece acest model nu are modul RYE și, în consecință, nu există nicio spatulă pentru frământarea pâinii de secară, atunci câtă secară (în raport de făină de secară și făină de grâu) poate fi utilizată pentru a găti pâine în această model. Adică, câtă pâine neagră puteți obține. Tocmai am citit undeva că, dacă nu există o spatulă specială și aluatul este greu, atunci motorul se poate supraîncălzi. Prin urmare, chiar vreau să aud cunoscători)))) și soțul meu vrea să gătească pâine neagră, deoarece el mănâncă mai ales.

Și, dacă este posibil imediat, a doua întrebare este ce rețetă și în ce mod (13?) Este mai bine să gătești un tort (sau un tort de Paște).

Multe mulțumiri tuturor pentru acest forum minunat și foarte util.

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) la începutul subiectului există o mulțime de lucruri despre aragaz.
Nu mă întrebați, eu însumi mă uit doar la acest aragaz, dar în subiectul general am văzut întrebări despre o lopată și prăjituri de Paște. Acest cuptor are un mod „cald” ascuns pentru pâine de secară și aluat, așa că, așa cum am înțeles, pâinea de secară este posibilă în orice model Panasonic, verificați în subiect

Eu, desigur, am citit subiectul respectiv, dar nu am găsit un răspuns specific la întrebarea despre omoplat, este scris că probabil este posibil, încercați (așa ceva, poate nu la propriu) și nu am găsit o rețetă pentru ACEST model de pâine de secară în sine (poate că mi-a fost dor, deci lămuresc). În măsura în care am putut, am citit diferite subiecte, am găsit răspunsuri la cele mai multe dintre ele, deoarece acestea sunt comune majorității HB. Și am vrut să primesc răspunsuri la aceste întrebări de la proprietarii acestui model (bine, sau un link către răspunsuri, bineînțeles că aș fi putut să ratez ceva)
mulțumesc

Iată ce am citit în subiect și am tras concluzii pentru mine. Mă uit și la un model ca al tău, mai ieftin fără un regim de secară.
modul cald se activează în același mod 2510, 2511, 2512 ca pentru 2501
Creșterea „caldă” a testului în modul de service Panasonic SD-2501
Pentru pâine de secară sau de aluat: frământați pe Pelmeni sau Pizza, iar apoi dovedirea se efectuează într-un cadru cald, după cum este necesar, coaptă pe produse de patiserie.
În ceea ce privește puterea aragazului, 2510, 2511, 2512 nu diferă. Dar în 2510 nu există un program de secară, dar toate au trei lame în comun, în general, gălețile și multe alte componente sunt practic comune. Prin urmare, din punct de vedere tehnic, 2510 nu diferă în ceea ce privește capacitățile de 2511 și 2512, doar o mișcare de marketing a vânzătorului. Și pot face găluște aluat strâns în același mod, chiar și conform instrucțiunilor. Prin urmare, 2510 poate frământa orice aluat, precum și 2511, 2512.
Pieptenele pot fi vizualizate în serviciu, dar acolo este scump.Puteți comanda și pe Ali, dar o căsătorie poate veni acolo. Codul va fi corect și paleta nu va sta pe arbore. Subiectul s-a plâns de acest lucru.
Oamenii au frământat aluatul cu diferite spatule și nu au găsit o diferență fundamentală,
Coacere în Panasonic SD-256 # 745
Legătura este pentru un model mai vechi, dar forma și dimensiunea lamelor nu s-au schimbat, adică producătorul a lăsat același principiu: pentru a ușura frământarea sobei.
Proprietarul a comparat amestecurile și a ajuns la concluzia că aluatul nu este diferit, iar mașina este mai ușor de lucrat cu o spatulă de secară. Coacere în Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 dacă întrebarea este pentru mine, grâul-secară se poate amesteca cu cel obișnuit, totul este în regulă cu făină de 50/50, pe măsură ce mergi la latura mai mare a făinii de secară, va fi mai dificil pentru aragaz. despre reteta - am incercat aceasta reteta

Prin urmare, principalul lucru nu este să frământați o cantitate foarte mare de aluat greu, când secara este mai mare de 50 la sută, pentru a adera la cantitatea medie din instrucțiuni, atunci nu vă puteți teme de aragaz cu nicio spatulă. Cel mai probabil, cu cantitatea maximă de aluat foarte de secară, omoplatul va deveni fundamental. Dacă în timpul frământării, aragazul nu întâmpină dificultăți, NU BĂTĂ și NU TRIPĂ, atunci nu vă puteți face griji.
Pâinea puternic de secară, în principiu, este foarte groasă și lipicioasă; în timpul frământării, trebuie totuși să ajutați cu o spatulă din silicon.

Mulțumesc mult pentru răspuns și pentru linkuri. Încă îmi este frică să apăs butoanele în modul service pentru moment))
Dacă puneți 50/50 grâu și făină de secară în aluat, cuptorul va putea funcționa cu o spatulă obișnuită și în modul principal (nr. 1)?

[sazalexter]

În ceea ce privește modul de service, există delicii continue. A fost testat acolo de aproape toți proprietarii de mai bine de un an și niciunul dintre ei nu a spart nimic.
Apoi, acest mod este indicat în manualul de service pentru reparatori fără limită de timp și fără avertisment, adică este sigur.
Dar ar fi frumos să auzi o părere sazalexter, Alexandraca tehnician dacă aveți dubii.

Dacă puneți 50/50 grâu și făină de secară în aluat, cuptorul va putea funcționa cu o spatulă obișnuită și în modul principal (nr. 1)?

Trebuie să faceți aluatul suficient de moale, altfel, din lipsă de experiență, îl puteți face ca o piatră. Cuptorul ar trebui să frământe aluatul 50x50 de consistență bună cu o spatulă obișnuită.
Când amestecați, ascultați. Nu ar trebui să bată sau să scârțâie. Frământarea nu trebuie să fie mai grea decât găluștele de grâu.
Mai întâi, alegeți o rețetă pentru Panasonic și respectați-o. Ar fi frumos cu fotografii, astfel încât să puteți vedea ce ar trebui să fie aluatul de secară.






iata reteta cu fotografie si directii

Pâine de secară „Este foarte simplu” într-un filtru de pâine Greutatea pâinii finite este de aproximativ 1000 g (+, - 20 g). Program de secară, spatulă de frământare obișnuită. Dacă dintr-o dată se dovedește mai dens decât în ​​fotografie, data viitoare puteți începe să amestecați în program ...Elena Bo

aluatul se frământă subțire, cuptorul îl frământă fără efort. Și dacă este gros, începe să se strecoare, trebuie deja să ajutați cu o spatulă din silicon.

Am citit despre entuziasm)) încă îmi este frică)))
Voi încerca să gătesc 50/50 în modul principal .... sper că se va rezolva ceva))

Voi încerca să gătesc 50/50 în modul principal ... sper că se va rezolva ceva))

Dar nu știu despre programul principal. În toate programele obișnuite, există frământări suplimentare, cărora nu le place aluatul de secară și nu crește după aceea, puteți ieși prea dens la ieșire. Și pâinea de secară trebuie coaptă mult timp pentru a se coace complet.
Atunci este mai bine să alegeți o rețetă pe forum pentru programul principal. Cel mai probabil, procentul de făină de secară va trebui să fie redus.

Da? și pe ce program ați recomanda? Citesc același lucru că este mai bine să nu mă prăbușesc prea mult, dar nu știu deloc să iau rețete, așa că cer ajutor))))) de aceea vreau să găsesc o rețetă cu o complexitate minimă. Fetele sunt grozave, mestecă, trișează, se coc diferit în diferite moduri ... Nu știu cum.Da, și trebuie doar să reduc la minimum timpul pe care îl petrec la gătit (lăsați soba să funcționeze cât este necesar, doar pentru a nu o ocoli). acestea sunt dorințele mele cumplite)))))

Am avut aceleași dorințe până când mi-am dat seama că așa nu voi obține foarte multă pâine de secară.
Experiența mea personală spune că compoziția a cel mult 40% secară este mai puțin problematică, iar 30 nu vor crea cu siguranță probleme de utilizare într-un program obișnuit.
Încercați 50x50, dar trebuie să frământați suficient de ușor, ca în linkul de la Elena Bo. Acordați atenție fotografiei testului în sine. Dacă doriți în program, atunci ar trebui să fie așa. Nu va frământa foarte dens și atunci va ieși pâinea strâmbă dacă cuptorul trebuie să facă totul de la sine.
Mă tem că nimeni nu te va ajuta în această chestiune. Oamenii nu se adaptează la modul principal, ci folosesc modul „cald” cât este necesar.
Și modul principal este creat pentru pâinea de grâu. Dacă secara dvs. nu funcționează, atunci reduceți făina de secară, până la 30 la sută în compoziție și astfel încât să frământați fără efort.
Dacă doriți comoditate, va trebui să sacrificați raportul grâu-secară în favoarea celui din grâu.




Puteți lua în siguranță orice rețetă pentru Panasonic cu până la 30% făină de secară în compoziție și o puteți face în programul principal.
Dacă depășește 30%, încercați să vă asigurați că faceți un lot moale (cum ar fi Elena Bo). Rezultatul va depinde în mare măsură de calitatea făinii de secară cumpărate.

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi! Asa voi face))

Voi încerca să-mi dau seama la fel cu tortul / tortul de Paște))

și puneți această întrebare în subiectul general. 13 programul de coacere este același pentru toate cele 3 modele și, eventual, pentru alte modele. Pot exista multe rețete și sfaturi utile.
Acesta este doar un program pentru produse de cofetărie pe praf de copt, nu drojdie. Tortul va fi cofetărie, nu drojdie.

Copiați în continuare întrebări în subiectul principal. Scrieți că aveți un model fără program de secară și vă este frică să utilizați modul cald, așa că cereți rețete dovedite de pâine de secară în modelul dvs. din programul principal.
Precum și rețete dovedite pentru programul de coacere (13). Pentru a fi coapte cu precizie.

Și dacă v-ați referit la tortul clasic cu drojdie, atunci întrebați-l și pe cel mai neproblematic din subiect.

Îți mulțumesc!

De fapt, producătorul de pâine este complet convenabil doar în ceea ce privește pâinea de grâu.
Pâinea de secară se poate face destul de convenabil departe de toate, dar numai secara de grâu.
Prăjiturile de Paște aparțin categoriei de grâu.
Dacă te uiți la subiect, vei vedea că proprietarii diferitelor modele Panasonic folosesc aceleași rețete și au aceleași impresii. Adică, cu prăjiturile de Paște, utilizați orice rețetă populară Panasonic, nu acordați atenție diferenței de modele.