Tărâț de cartofi

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Tărâț de cartofi

Ingrediente

aluat de drojdie
cartofi
unt
arc
sare
ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Metoda de gătit

  • Tărâț de cartofiÎncepem sau cumpărăm aluat de drojdie. L-am început pe lapte acru și l-am pus într-un aparat de preparare a iaurtului.
    Tărâț de cartofiÎn timp ce aluatul crește, faceți piure de cartofi. Am pus cartofii în oala sub presiune timp de 9 minute, moment în care am ras ceapa și am prăjit-o în unt de casă. Nu este nevoie să adăugați mult lapte în piure. Piureul nu trebuie să fie lichid.
    Tărâț de cartofiAluatul este gata, tăiați-l în bucăți.
    Tărâț de cartofiÎntindem piureul de cartofi răcit, ciupim în orice fel.
    Tărâț de cartofiLuăm un sucitor și îl desfășurăm subțire, cu grosimea de 5-6 mm. Dacă brusc aluatul se rupe, acoperiți doar acest loc cu făină.
    Tărâț de cartofiSe prăjește în ulei de floarea soarelui, se prăjește foarte repede, 10 secunde pe fiecare parte. Este imposibil să fii distras de labe o secundă, vor arde. Bon Appetit toată lumea.

Notă

Încă din copilărie, îmi amintesc plăcintele bunicii mele - până ajungi la umplutură, am mâncat deja prea mult aluat. Prin urmare, când am fost internat în bucătărie, am făcut imediat ce nu am făcut plăcinte, triunghiuri și bucăți rotunde, chiar dacă umplutura era peste tot uniformă. M-am căsătorit, iar sora mai mare a soțului meu a venit să ne viziteze, am vrut doar să gătesc plăcinte cu cartofi. Și mi-a sugerat, să facem plăcinte. Ei bine, haide, cum? A început să mă ajute când ne-am îmbrăcat cu plăcinte obișnuite, Lara a luat un sucitor și a început să le rostogolească subțire. Am fost atat de surprinsa !!!!! Și cât de repede au prăjit, aluatul era subțire, umplutura era peste tot. Uimit, ce delicios. Numele mi s-a părut foarte potrivit, dar le-am întins. Mult mai târziu am aflat că plăcinta este un cu totul alt fel de plăcinte, iar ale noastre se numesc „Baston de cartofi”. Desigur, cu cartofi, gătim doar nasuri mici, rulându-le. Pantofii de bast sunt foarte respectați aici, chiar gătesc în fiecare zi, direct din tigaie, opărindu-se, cu lapte rece. Scriu și îmi curge gura de apă. Bon Appetit toată lumea.

Florichka
Foarte apetisant și gustos, trebuie să încercați.
Irishk @
Delicios !!!! Plăcintele mele preferate, și mama mea face asta, și bineînțeles că o fac !!!! Prăjesc ceapă tocată pe legume și chiar mai bine cu prajit, în general super gust, dar poate pentru un amator !!!
olgea
Citat: Florichka
Foarte apetisant și gustos, trebuie să încercați.
Mulțumesc, sunt sigur că îți va plăcea.

Citat: Irishk @
Plăcintele mele preferate, și mama mea face asta, și bineînțeles că o fac !!!!
Mulțumesc. Da, acestea sunt și preferatele noastre, sper că fiica mea le va face la fel ca mine.
Pod
O, ce sandale! Nu am mâncat niciodată asta, trebuie să o fac.Olya, multumesc pentru reteta.
olgea
Citat: Pod
Nu am mâncat niciodată asta
Natasha, se pare că ingredientele sunt plăcinte obișnuite, dar sunt atât de gustoase. Incearca-l.
SchuMakher
O, iubesc cartofii .... Pot să fiu bielorusă la inimă? Ceață, ce crezi? Și chiar dacă cu kefir
olgea
Citat: ShuMakher
Și chiar dacă cu kefir
Pentru mine are un gust mai bun cu chefir, sunt un suflet de lapte fermentat, iar restul sunt lactate.
Trishka
A, și eu și cu mine plăcinte cu cartofi Liu și nu am mâncat astfel, trebuie să reparăm!
Multumesc pentru reteta si povestea interesanta !!!
A luat-o!
SchuMakher
Citat: olgea
Este mai gustos cu kefir pentru mine,
cartofi prăjiți cu kefirchik, acesta este un iad ...
olgea
Citat: Trishka
dar nu le-am mâncat, trebuie să le repar
Ksyusha este o necesitate.

Citat: Trishka
Multumesc pentru reteta interesanta
Te rog, mă bucur că ți-a plăcut.
posetitell
O, dar nu știam că fac sandale de cartofi! În general, chestia este mișto! Încă uneori adaug brânză cartofilor cu același macar.
olgea
Citat: posetitell
Încă uneori adaug brânză cartofilor cu același macar.
Nikka, nu am adăugat nicio brânză, mulțumesc pentru idee, o să încerc.
mamashkyn
Și avem plăcinte osetiene sau khachapuri
SchuMakher
Citat: posetitell
Încă uneori adaug brânză cartofilor cu același macar.
Citat: mamashkyn
Și avem plăcinte osetiene sau khachapuri

evoluție, te panichezi
mamashkyn
Desigur, notele sunt doar 7
SchuMakher
Citat: mamashkyn
Desigur, notele sunt doar 7

cum a spus un celebru compozitor sovietic: "Există doar șapte note, dar câtă muzică!"
izumka
Și ne place asta cu o smetaaanka
olgea
Citat: mamashkyn
Și avem plăcinte osetiene sau khachapuri
Cât de grozav este totul în transformare.

Citat: ShuMakher
"Există doar șapte note, dar câtă muzică!"
Expresie frumoasă.
olgea
izumka, mamei îi place să se scufunde în untul topit de ei. Ca clătitele.
Tumanchik
Cine vorbește despre cartof aici? Cine izbucnește fără mine și nu sună? Și eu un lapstick te rog! Am adus smântână!
Mulțumesc Olga pentru rețetă!
Citat: ShuMakher
Pot să fiu bielorusă la inimă? Ceață, ce crezi?
Masha, nu cred, știu sigur - ești al nostru, AL NOSTRU! Dragă și cea mai bună!
olgea
Citat: Tumanchik
Mulțumesc Olga pentru rețetă!
Ira, mulțumesc, foarte plăcut să te văd.

Citat: Tumanchik
Și mie un lapstick te rog!
Da, cel puțin două. Îmi place să tratez și să gătesc.
ang-kay
Olya, plăcinte din copilărie, tinerețe, tinerețe și ... nici nu știu ce urmează. Gătesc adesea cu aluat de drojdie și chefir. Aceasta este și o rețetă de familie. Bunica i-a gătit în fiecare zi, iar noi i-am mâncat pe ambii obraji. A scos-o de pe tigaie și a pus-o într-o grămadă. Oh ... Am o fotografie din copilărie în care mănânc această plăcintă și are dimensiunea a două palme adulte.
Irishk @
Aici Olyushka, pe măsură ce forumul a stârnit o rețetă simplă pentru plăcinte cu cartofi. Azi voi coace, aluatul de la Anis merită, ieri am făcut cartofi. Pentru cină, iubitul meu soț va coace repede pantofii de bast !!!!
kubanochka
Citat: ang-kay
plăcinte din copilărie, tinerețe, tinerețe și ... nici nu știu ce urmează. Gătesc adesea cu aluat de drojdie și chefir. Aceasta este și o rețetă de familie.
Nici nu am nevoie să scriu nimic. Totul a fost deja scris. Numai străbunica mea le-a prăjit pentru mine. Îi iubesc foarte mult.
ang-kay
Citat: kubanochka
Numai străbunica mea le-a prăjit pentru mine
Păcat că nu m-am întâlnit cu unul dintre ei, deoarece bunica mamei mele era orfană și a crescut într-un orfelinat, în timp ce alții locuiau departe în Vologda și regiunea Moscovei. Nici eu nu i-am văzut.
posetitell
Citat: olgea

izumka, mamei îi place să se scufunde în untul topit de ei. Ca clătitele.

Aceasta este o super idee! Voi face asta.
OlgaGera
Citat: mamashkyn

Și avem plăcinte osetiene sau khachapuri
dar oricum îl numim, este delicios

olgea, Olya, acum voi ști cum se numește această delicatesă. Și apoi toate plăcintele, da plăcintele .... pantofi de bast! Aici


Tanyulya
Iubesc aceste chifle mici și le fac destul de des, pentru că nu sunt stresante, ci satisfăcătoare, deși arunc mereu piure de cartofi în acest fel și este delicios cu carne tocată.
Olya mulțumesc.
olgea
Citat: ang-kay
Bunica le-a gătit în fiecare zi
Angela, grozavă, dar din copilărie îmi amintesc doar aluatul în plăcinte.
Citat: Irishk @
a agitat o rețetă simplă de plăcinte cu cartofi
M-am gândit multă vreme dacă să-l expun sau nu, pare simplu, ingredientele sunt obișnuite, dar le iubim cu adevărat.
Citat: kubanochka
Îi iubesc foarte mult.
Deci, desigur, cum să nu le iubești, delicate, delicioase, se topesc în gură.
Citat: kubanochka
Numai străbunica mea le-a prăjit pentru mine
Noroc că nu am întâlnit niciunul dintre ei.
Citat: posetitell
Aceasta este o super idee! Voi face asta.
Oh, este grozav, chiar sper să o faci.
Citat: OlgaGera
Și apoi toate plăcintele, da plăcintele .... pantofi de bast! Aici
Da, soțul meu chiar le numește toate plăcinte, dar cel mai mare a trecut rapid la sandale.
Citat: Tanyulya
și delicios cu carne tocată.
Olya mulțumesc.
Tan, te rog, dar nu am reușit să-l rostogolesc subțire cu carnea tocată, totul se sparge, sucul curge, este păcat.
Tanyulya
Citat: olgea
Tan, te rog, dar nu am reușit să o rostogolesc subțire cu carnea tocată, totul se sparge, sucul curge, este păcat.
La început îmi aplatizez mâinile cât mai subțire posibil și apoi nu mă rostogolesc cu un sucitor, ci, parcă, apăs și împing.
SchuMakher
Citat: olgea
dar nu aș putea să-l desfășor subțire cu carne tocată, totul se sparge, se scurge suc, este păcat

Și eu voi pune presiune pe soțul meu cu un sucitor, el se rupe și se scurge suc din el, îl voi stropi cu făină și ca nou
ang-kay
Citat: olgea
M-am gândit multă vreme dacă să-l expun sau nu, pare simplu, ingredientele sunt obișnuite, dar le iubim cu adevărat.
Așa că m-am gândit și nu am expus. Există chiar și poze undeva. Și ai făcut ceea ce trebuie.
-Helena-
Și avem plăcinte osetiene sau khachapuri
Spune-mi, dacă faci coacerea acestor sandale în cuptor? Altfel nu mă pot prăji
Tanyulya
Și o fac pe un grătar uscat sau în Princesse. Se pare că nu există nicio versiune prăjită.
olgea
Citat: ShuMakher
Și eu voi pune presiune pe soțul meu cu un sucitor, el se rupe și se scurge suc din el, îl voi stropi cu făină și ca nou


Citat: Tanyulya
La început îmi aplatizez mâinile cât mai subțire posibil și apoi nu mă rostogolesc cu un sucitor, ci, parcă, apăs și împing.
Mulțumesc, voi încerca să fac asta.

Citat: ang-kay
Și ai făcut ceea ce trebuie.
Mulțumesc.

Citat: -Elena-
iar dacă aceste sandale sunt coapte la cuptor?
Bineînțeles că poți, pur și simplu nu va exista o crustă cu bule precum prăjirea în ulei. Dar va fi în continuare gustos și rapid.

Citat: Tanyulya
gratar uscat
Oh, dar nu am încercat să fac grătarul. Cu siguranță voi încerca.
-Helena-
Mulțumesc, voi încerca la cuptor
olgea
Citat: -Elena-
Mulțumesc, voi încerca la cuptor
Te rog, sper să te bucuri.
Nikusya
Citat: ShuMakher
Și eu voi pune presiune pe soțul meu cu un sucitor, el se rupe și se scurge suc din el, îl voi stropi cu făină și ca nou

DA, foarte radical! Bietul om, trebuie să fie acoperit de făină până acum!
Tumanchik
Citat: ShuMakher
Și eu voi pune presiune pe soțul meu cu un sucitor, el se rupe și se scurge suc din el, îl voi stropi cu făină și ca nou
O voi cere pe Lyova să nu abuzeze fiara!
Nikusya
olgea, Clasa! Le înfundăm și noi, doar în smântână cu mărar .. MMMM yum!
posetitell
Citat: -Elena-

Spune-mi, ce se întâmplă dacă vei coace aceste sandale în cuptor? Altfel nu mă pot prăji

Așa că l-am copt chiar azi de dimineață (nici eu nu pot prăji). Vkusnotischaaaa.
olgea
Citat: Nikusya
numai în smântână cu mărar
Uau, nu am făcut asta niciodată. Cu siguranță voi încerca.

Citat: posetitell
Vkusnotischaaaa.

SchuMakher
Citat: Tumanchik
O voi ruga pe Lyova să nu neglijeze

jigneste-l cum ...
Trishka
olgea, Olga, spune-mi, care este aluatul pentru tine?
Ai o reteta?
La urma urmei, există un aluat care este bun pentru cuptor, dar există un aluat pentru prăjit?
olgea
Ksyusha, Caut niste aluat in general. Există lapte, îl adaug, kefir, a mers el, dacă puțină smântână și kefir, atunci sunt împreună. Dacă laptele rămâne și acru, îl folosesc. Dacă nu este suficient lapte, atunci adaug apă. Iar restul este ulei de floarea soarelui 3 linguri, sare, zahăr, 1 linguriță. , o pungă cu drojdie și făină la consistența dorită. Nu adaug niciodata oua. Fac asta pentru orice, atât pentru prăjirea în ulei, cât și pentru plăcinte la cuptor, uneori pot pune o plăcintă în cuptor din același aluat, și prăjesc în ulei din restul plăcintelor sau tortilelor. Așa m-am așezat.
Trishka
olgea, Olga, mulțumesc, trebuie să încercăm!
posetitell
Citat: Trishka

olgea, Olga, mulțumesc, trebuie să încercăm!

Este în regulă dacă sugerez din experiență:
Sandalele Oliei le-am făcut cu tortilla din aluat https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172696.0
A făcut-o în cuptor, soțul meu fredona cu plăcere.
Trishka
posetitell, Nikkusya, mulțumesc, mă duc să văd!

Le-ai făcut și cu labe? Și coapte la cuptor, nu?
posetitell
Citat: Trishka

posetitell, Nikkusya, mulțumesc, mă duc să văd!

Le-ai făcut și cu labe? Și coapte la cuptor, nu?

Da, exact conform rețetei Olga, dar numai în cuptor (nizzya me prajit), s-a dovedit minunat.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine