Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson

Categorie: Blanks
Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson

Ingrediente

Pere proaspete

Metoda de gătit

  • Am căutat un subiect despre pere uscate și nu am găsit că Avem așa ceva sau arătam prost?
  • Ei bine, bine, voi scrie aici ... dacă găsiți unde este rețeta perelor uscate, șoptiți
  • Am primit pere astăzi de la o bunică din regiunea Moscovei Dmitrov, propria mea familie. Nu au ieșit cu stil, cu pete de pigment - dar în interior sunt curate și suculente !!! Și costă doar 25 de ruble pe kilogram !!!
  • Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
  • Am spălat, curățat, nu am îndepărtat petele de pigment, nu este nevoie să fac acest lucru, deoarece sub ele există pulpă complet curată.
  • Mijlocul a scos specialități. cu un cuțit pentru a scoate miezul din mere.
  • Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
  • Apoi am tăiat perele în rondele, pe o răzătoare pentru arzător, pe o tăietură groasă. Grosimea feliilor este de aproximativ 0,5-0,6 mm. Se va usca și va deveni și mai subțire.
  • Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
  • Am pus rundele rezultate pe paleții uscătorului Orson și le-am uscat până dimineață la T * 45 * C.
  • Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
  • Dar ce a ieșit din pere după 7-8 ore de uscare, perele s-au uscat !!!
  • Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
  • Te poți ajuta singur! Nu au ieșit în culori, s-au întunecat - dar gustul este dulce)))
  • Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson

Notă

Nu scot niciodată coaja de mere, pere și alte fructe (cu rare excepții)
Aceasta este fibră naturală, care este atât de necesară pentru corpul nostru și pe care o urmărim în magazine sub formă de pământ. Separat, cine dintre voi pune o linguriță de fibre în chefir noaptea? Aproape nimeni! Și chiar uităm complet că în dulap undeva există aceeași pungă de fibre cumpărate Și ce este amestecat în pungă pentru greutate? Eticheta spune frumos. Poate că există doar piei de fructe care trebuie utilizate undeva în producția de sucuri, compoturi ... unde trebuie să te dezbraci folosind tehnologia.

Și aici, vă rog - fibra însăși cere în gură sub formă de piei pe fructe uscate și o aruncăm
Acum încercați să măcinați o pară uscată într-un blender - iată fibra dvs. de casă!

Aceste pere ale micilor huski din grădina bunicii lui Dmitrov s-au dovedit a fi acoperite cu pete de pigment deasupra, iar în interior erau curate, curate și dulci.
Și au început să se întunece imediat după tăiere, ei bine ... sunt așa, copii Dmitrov

Uscați-vă fructele pentru sănătate!

Subiectul a fost răspunsul pentru Natasha pe:

Citat: Natalishka

Tatyana, foarte necesar. Am o mulțime de pere. Și multă gem de anul trecut. Nimeni nu e.

Natalishka
Tatyana, mulțumesc pentru subiect. Aștept cu nerăbdare să continuăm: fată-da: Sezonul perei a început.
IvaNova
Acum sunt și uscat local (mama a crescut). Dar îl curăț mai întâi. Cojile se usucă separat (iarna se vor duce la oală), feliile sunt separate (putem, la fel de mici precum chipsurile vor hamster)
Ikra
Cea mai corectă, după părerea mea, metodă de conservare a perelor. Chiar și nu chiar dulci, perele „mizerabile” devin delicioase când sunt uscate. Dar obișnuiam să le usuc doar la soare.
Voi aștepta fotografia finală. În fermă nu există încă un uscător bun (pur și simplu nu există unde să-l puneți). Astăzi voi lua covorul Samobranka. Dar mă întreb cum se va întâmpla în Oursson. Cel puțin voi visa deocamdată.
Natalishka
Ceva mi se pare că dacă pielea este tăiată, atunci nu va mai fi nimic de mâncat
Ikra
Natalishkadepinde probabil de pere. Nici pe cele mici „centrale rusești” nu le-aș curăța. Iar pielea lor este delicioasă.
patri
Fetelor și eu avem pere foarte mici, dar sunt multe pe ramuri, iar ramurile se rup sub greutatea fructelor. Ieri a trebuit să scot de pe ramuri 3 găleți de pere. Dar sunt încă dure și nu sunt coapte.Pot să le usuc deja sau să aștept până devin mai moi? Tocmai am cumpărat un uscător Isidri 1000, păcat că nu există tavă adâncă, nu este complet uscat.
Tatiana Od
Desigur, lasă-i să se întindă, dar nu pentru mult timp, altfel vor fi atașați. Dacă îl uscați acum, nu va fi gustos (amar).
Administrator
Citat: Natalishka

Ceva mi se pare că dacă pielea este tăiată, atunci nu va mai fi nimic de mâncat

De ce doar să tăiem pielea?
Aceasta este fibră naturală, care este atât de necesară pentru corpul nostru și pe care o urmărim în magazine sub formă de pământ. Separat, cine dintre voi pune o linguriță de fibre în chefir noaptea? Aproape nimeni! Și chiar uităm complet că în dulap undeva există aceeași pungă de fibre cumpărate Și ce este amestecat în pungă pentru greutate? Eticheta spune frumos.

Și aici, vă rog - fibra însăși cere în gură sub formă de piei pe fructe uscate și o aruncăm
Acum încercați să măcinați o pară uscată într-un blender - iată fibra dvs. de casă!

Nu usuc niciodată coaja fructelor la uscare

Mai târziu voi expune poze cu pere gata preparate și voi completa tema. Perele s-au dovedit a fi foarte dulci la gust.
Administrator
Citat: patri
Tocmai am cumpărat un uscător Isidri 1000, păcat că nu există tavă adâncă, nu este complet uscat.

Nu uscați întreaga pere în uscător, nu va funcționa

Dacă puteți păstra complet, încercați această opțiune:

Pere dulci „fructe confiate (fructe glace)” (Administrator)

Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson

O soluție excelentă și o conservare de înaltă calitate cu zahăr. Au stat chiar pe balcon toată vara și nimic nu a devenit din ele
Natalishka
Tatyana, Am uscat pere dulci mici întregi, dar la cuptor. L-am uscat foarte mult timp, iar perele erau aproape coapte. Cât de delicios era, dulceața în interior, asemănătoare gustului cu mierea. Dar, la o astfel de ispravă în cuptor, nu mai îndrăznesc. Și cuptorul cu gaz ...
Administrator

Natasha, iată-mă și eu. Cuptorul încă mai poate manipula pere întregi, dar nu și uscătorul.
Ei bine, dacă aveți dorința și oportunitatea, puteți încerca să gătiți în uscător

Apropo, am uscat aceste pere în izidri:

Pere uscate (Administrator)

Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
IvaNova
Citat: Admin

De ce doar să tăiem pielea?
* suspin *
Și pentru că pielea mea nu va mânca rău (
Cipurile achiziționate sunt necunoscute din ceea ce vor mânca - sunt fără piele
Și nu vor exista măr sau pere uscate - pielea se datorează faptului că
Citat: Admin
Acum încercați să măcinați o pară uscată într-un blender - iată fibra dvs. de casă!
Nu m-am gândit la un blender. Mulțumesc!
Deși, până când pielea va avea timp să se usuce, le voi trece printr-o mașină de tocat carne conform rețetei lui Luda și le voi usca în granule
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0
patri
Administrator,
Citat: IvaNova
Apropo, am uscat aceste pere în izidri:
Tatyana s-a uitat la rețetă și am o întrebare tehnică ... pere în jumătăți ... dar paletul lui Isidri este mic ... cum ați stivuit paletele unul peste altul ... trebuie să fi existat fisuri?
Administrator
1. Selectați pere după mărime, astfel încât paletele să se acopere reciproc.
2. Aveți un inel de expansiune care va crește înălțimea paleților. Pentru aceasta, am donat un palet, am decupat umplutura din el, lăsând doar părțile laterale. Un astfel de inel este util în diferite scopuri, de exemplu, pentru uscarea cârnaților, a cărnii - unde este necesară înălțimea paleților.
patri
Administrator,
Citat: Admin
Pentru aceasta am donat un palet
Vă mulțumim pentru sfaturi despre acestea. întrebări. Dar broasca mă presează să stric paletul, voi încerca să măresc înălțimea într-un mod diferit. La mijloc, un pahar de plastic (l-am găsit deja la fermă) este un mic con, următorul palet se potrivește perfect pe el, voi instala câteva frigarui de lemn pentru grătar pe laterale. Dar voi acoperi golul format între paleți cu hârtie pergament. Voi încerca
GruSha
Tanya, pere excelente! Cele de casă sunt cele mai delicioase :)
RepeShock
Citat: Admin
Îți arăt o fotografie dimineața

Aș vrea să arunc o privire)
Administrator
Citat: RepeShock

Aș vrea să arunc o privire)

Puteți, toate fotografiile sunt deja la locul lor
Natalishka
Tatyana, mulțumesc. Îl voi usca și eu.
RepeShock
Citat: Admin

Puteți, toate fotografiile sunt deja la locul lor

Oh multumesc!
Nici eu nu curăț pielea)
Sperietoare
Citat: patri

Fetelor și eu avem pere foarte mici, dar sunt multe pe ramuri, iar ramurile se rup sub greutatea fructelor. Ieri a trebuit să scot de pe ramuri 3 găleți de pere. Dar sunt încă dure și nu sunt coapte. Pot să le usuc deja sau să aștept până devin mai moi? Tocmai am cumpărat un uscător Isidri 1000, păcat că nu există tavă adâncă, nu este complet uscat.

Și va fi foarte dificil să le uscați complet. Umezeala lasă pielea foarte tare. Mai bine să-l tai în jumătate.

Fetelor, pere uscate sunt delicioase. Mă usuc pentru al treilea an. Nu are prea mult succes dacă există o mulțime de celule pietroase în pere, există astfel de soiuri, dar aceasta nu este o problemă, de fapt. Le mănânc așa, doar uscate. Nu gătesc niciun compot - nu-l primesc))). Perele sunt foarte dulci când sunt uscate. Chiar și cele care în timpul „vieții” au fost proaspete și „niciunul”.

Deși mere uscate, pentru gustul meu personal, nimeni nu a depășit !!)))
Administrator
Citat: sperietoare
Umezeala lasă pielea foarte tare.

Și depinde de calitățile personale și de soiurile de pere. Aici, huskii de lângă Moscova s-au uscat peste noapte și sunt dulci în interior. Iar cei nobili, îmi pare rău, costând sub 200 de ruble, nu vor să se usuce foarte mult ... așteaptă să se întâmple acest miracol Și tăiați doar o singură pere, doar pentru a privi culoarea după uscare, se întunecă și în timpul procesului de uscare - puteți vedea deja
Katrin
De asemenea, am uscat un lot de probă de pere, a ieșit foarte gustos. Dar mi se pare că nu poți să le scoți în siguranță mijlocul. În primul rând, se dovedește a fi foarte moale și tandru. În al doilea rând, așa se pot distinge de mere într-un amestec de fructe.
Da, am lăsat și eu pielea.
Administrator

Am uscat al doilea lot de pere cu un mijloc - zborul este normal
Uscat special 1 pere de „sânge nobil” pentru 200 kg. (care este în fotografie), oricum, plăcile se întunecă în timpul uscării, devin gri
Sperietoare
Citat: Admin

Și depinde de calitățile personale și de soiurile de pere. Aici, huskii de lângă Moscova s-au uscat peste noapte și sunt dulci în interior. Și cei nobili, îmi pare rău, costând sub 200 de ruble, nu vor să se usuce foarte mult ... așteptând să se întâmple acest miracol Și tăiați doar o singură pară, doar pentru a privi culoarea după uscare, se întunecă și în timpul procesului de uscare - se vede deja

Culoarea după uscare depinde în mare măsură de stadiul de maturare / depozitare. Pentru al treilea an am uscat aceeași pară (dintr-un copac). Ele diferă în loturi: acum totul este alb după uscare, apoi culoarea caramelului ars.
IvaNova
Citat: sperietoare

Culoarea după uscare depinde în mare măsură de stadiul de maturare / depozitare. Ele diferă în loturi: acum totul este alb după uscare, apoi culoarea caramelului ars.
Și mere? Merele mele sunt, de asemenea, multicolore. Adevărat, nu am acordat atenție - dintr-un copac sau nu
Natalishka
Tatyana, Raportez. Iată perele mele. Mi-au plăcut inelele, ba chiar le mănânc. Și se usucă mai repede: fată-da: Mulțumesc
Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
Administrator

Natasha, arata foarte frumos si ingrijit
La început am fost surprins de ce „inelele” mele sunt aici în fotografie. De asemenea, sunt de culoare gri.

Natasha, PENTRU SANATATE!
Natalishka
Tatyana, ei bine, cine este profesorul nostru: prieteni: Perele nu sunt încă coapte, deși sunt dulci. O voi usca o dată pe săptămână până când va coace.
Administrator

Natasha și huskii mei sunt, de asemenea, dulci, s-au dovedit sub formă uscată, delicioși. Alerg la piață la sfârșit de săptămână, poate voi vedea tot huskii lui Dmitrov Și cei imaturi sunt și mai buni, se usucă bine și nu vor fi prea lipicioși de zahăr.
Natalishka
Tatyana, Am un soi de toamnă, ei încă cresc. Deși, este ciudat, Anul acesta, ei cântă mult timp: iertare: Se pare că vara a fost
Katrin
Vă rugăm să spuneți unui începător.
Așa că am uscat perele, s-au dovedit a fi destul de uscate, dar puțin lipicioase. Mai mult, această lipiciositate nu se datorează lichidului, ci datorită dulceaței)) Uscarea sa dovedit a fi foarte dulce - bine, aproape fructe confiate! Se pare că soiul a dat peste cel corect, deoarece lotul anterior era complet diferit.
Așa că mă gândesc: se pot pune pere în borcane, nu se vor deteriora? Dacă îl uscați, nu primiți nici măcar așchii, ci practic hârtie
Administrator

Poate fi stocat. Principalul lucru este că umiditatea nu rămâne la uscare, iar lipiciul depinde de conținutul de zahăr al fructului.
Katrin
Mulțumesc, așa că o voi lăsa așa.Va fi păcat dacă lucrarea se pierde, iar para s-a dovedit a fi delicioasă.

La uscare, așa cum am înțeles din mica mea experiență, trebuie să găsiți varietatea de fructe „potrivită”. Am uscat mai multe tipuri de pere pentru testare și numai acestea s-au dovedit a fi cu adevărat gustoase.
Merele au aceeași problemă.
Natalishka
Așa că am decis să vă arăt mai multe. Aici am tăiat în sferturi. S-a dovedit nu atât de sfărâmicios, moale.
Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
Și aici, la încercare, tăiat în sferturi și curățat pielea. Din anumite motive, gustul este similar cu bananele uscate.
Pere uscate în uscătorul-uscător electric Oursson
Croșetată
Citat: Admin

De ce doar să tăiem pielea?
Aceasta este fibră naturală, atât de necesară pentru corpul nostru.

Am tăiat pere doar pentru că întreaga coajă era într-un fel de fir de neînțeles ...

Dar merele au fost decojite în mod deliberat, fără coaja are un gust mai bun ...

Am citit undeva, acum nu găsesc că coaja de mere poate fi uscată separat și măcinată în pulbere pentru o utilizare ulterioară ...

Astăzi tocmai am cumpărat mere excelente pentru uscare, poate chiar nu arunc coaja, ci o usuc ...

Tanya, multumesc frumos pentru reteta de pere !!!

S-a dovedit atât de gustos, păcat doar puțin ...
Administrator
Citat: Krosh


Tanya, multumesc frumos pentru reteta de pere !!!

S-a dovedit atât de gustos, păcat doar puțin ...

Inna, pentru sănătatea ta!

S-ar putea să fie doar pete de vârstă - este în regulă! Nu vor fi vizibile pe pere uscate, uită-te la fotografiile mele
Nu curăț mere și pere.
Dacă doriți, atunci puteți măcina întreaga uscare într-un blender și puteți obține făină fină
Nu avem nevoie de atât de mult în gătit, dar pentru „mestecat” și cu pielea este gustos și sănătos fructe întregi cu pielea
Chef
Tatyana, și dacă miezul nu este tăiat, este bine? Voi încerca să-l tai în cercuri într-o combina, deoarece perele ne-au fost aduse lungi și subțiri, ele trec în totalitate în gaura de încărcare.
Administrator
CHEF, absolut nimic în neregulă, și mai multe fibre vor pătrunde în stomac, iar oasele sunt, de asemenea, utile. În viitor, am făcut exact asta.

Nu vă sfătuiesc să tăiați într-o combina - tăierea foarte subțire, în plus, inegală, discurile „rup” pere. O astfel de pară se va usca până la starea de „hârtie”.
Dacă sunteți sigur că cercurile vor fi uniforme și groase, atunci este posibil în combinație.
Este mai bine să îl tăiați cu un cuțit, de aproximativ 5-7 mm. va fi rapid și îngrijit
Sperietoare
Nici eu nu murdaresc niciodată secerătorul. Scoat miezul cu un cuțit de miez, rezultă o gaură rotundă uniformă și apoi îl tai în bucăți rotunde cu un cuțit simplu. E rapid. Și nu-mi place cu semințe. Chiar și nu atât de multe semințe cât de membrane la fel de transparente ca plasticul. Îmi place să mănânc fără deșeuri: îl bag în gură și mestec)))). Le mănânc doar uscate, nu gătesc nimic. Și pentru a curăța - în nici un caz! Mă usuc în găleți. Cupe !!! Atât merele, cât și perele. Cu astfel de volume, este mai ușor să trageți simultan))).
Administrator
Citat: Sperietoare
Mă usuc în găleți. Cupe !!! Atât merele, cât și perele.

Natasha, de aceea ai spus asta?
M-am liniștit doar cu uscare, acum nu mai am odihnă - am nevoie și de găleți Oh, mă doare repede să mesteci mere și pere
Sperietoare
Administrator,

Am scris deja undeva că anul trecut am uscat o cantitate uluitoare de găleți de mere. S-a dovedit a fi o geantă puternică (60X60 plină de pernă completă). În fiecare seară scoteam lotul anterior și încărcam uscătorul cu o găleată de mere proaspete (după muncă). Vecinul meu a scos mere de pe site de trei ori (nu avea unde să le pună) ... în mașini! da, roabe de construcție. Am crezut că ne vom dezlipi de atâtea mere din corp (șarlote, compoturi, crude și uscate!). Dar merele mele uscate s-au epuizat la începutul lunii februarie))). Și până la primăvară și mere noi de puf și puf! Anul acesta nu există mere (se vor naște aici peste un an), ci un vagon de pere. Uscat un sac de pere. O păstrez, altfel copiii au încercat deja să-i omoare în mod repetat!))) Ar trebui să existe mere anul viitor. Oh, voi ieși!)))

Prunele au avut, de asemenea, un succes surprinzător. Dungile noastre obișnuite din mijloc sunt albastre. În timpul vieții lor au fost dulci, buni. dar după uscare, prunele au întotdeauna gust ascuțit, precum caisele. De obicei sunt încălzite sau expuse în miere / sirop, apoi se lasă să se umfle și să se usuce.Dar nu am avut timp și am uscat jumătățile așa. Am crezut că vor merge la compot. S-au dovedit a avea un gust destul de „picant”, dulce și acru, dar un gust surprinzător de plăcut de prune. Nu au trăit să vadă sacul. Copiii le-au mâncat mai întâi din uscător, iar ceea ce au avut timp să toarne în farfurie a fost deja din farfurie))).
Administrator

TOATE! M-am dus la piață ... Voi negocia prețul și apoi voi transporta genți și în uscător

Ceva din castronul meu de fructe și fructe de pădure amestecate, doar jumătate din el a rămas, nu înțeleg unde a mers totul
Jouravl
Oh, fecioare. Am aceeași poveste. Am uscat 25 kg de cireșe, aceeași cantitate de cireșe, un cais și totul a dispărut deja ... Se întreabă dacă mai există, spun totul .. Nici nu-mi pot imagina cât este nevoie pentru a avea suficient măcar până la Anul Nou.
Acum usuc mere, sunt destule mere, dar nu suficient în timp. Probabil ai nevoie de 48 de ore pe zi ..
Merele, ca și Natasha Schochelka, au tăiat și miezul, păstăi de semințe foarte dure, nu le curăț, le tai cu mâna. Și fac un martor pentru uscare, în timp ce un lot se usucă în uscător, tai mere în bucăți rotunde, le pun într-o cratiță mare, le stropesc cu zahăr - am Antonovka - acrișor și le pun la frigider. Și în procesul de uscare, le îndepărtez pe cele finisate de pe paleți și pun golul. M-am gândit la un mic compot, dar toți ai mei le sparg fără oprire, și eu însumi. Foarte gustos. Dar am lipit deja perna, o dau dozată în pungi de 3 litri pentru congelare. Fiica mea o trage la muncă, apoi zboară înăuntru ...
Oh, Tanya-Admin, ne-ai prins de uscare! Nici nu mă așteptam ca ea să fie atât de solicitată ...
Probabil ar trebui să alergi și după pere în timp ce acestea sunt acolo.
Administrator
Citat: Jouravl
Oh, Tanya-Admin, ne-ai prins de uscare! Nici nu mă așteptam ca ea să fie atât de solicitată ...

Păcătos, sunt păcătos, m-am certat, atât de multe probleme cu ea
Nagy, sau poate să le predăm pentru resturi? Iar problemele vor dispărea imediat și se va adăuga mult timp!
Da, și care vor fi economiile, nu trebuie să săriți după mere și pere
Jouravl
Administrator, oh Tanya, după acest sezon sunt PENTRU !! Numai că mă tem că cei pe care i-am îmblânzit vor fi ... și este contagios, am cumpărat și jumătate din asta pentru mine.
Ne vom odihni anul viitor. Prinde-mă pe cuvânt ... (hai să mergem la teatru, hai să mergem ... sau ceva ...)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine