Smântână de casă în fermentatorul Oursson

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Smântână de casă în fermentatorul Oursson

Ingrediente

Cremă 10% 1 litru
Cumpărați smântână (ca aluat) 5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Am făcut smântână de casă în lăcustă .... fermentator e Oursson.
  • Cremă 10%, fermentată cu smântână de magazin 15%. Gătit timp de 8 ore (urmărit după 5 ore, nu era gata)
  • Smântână de casă în fermentatorul Oursson
  • Gustos, nu acru. Mâine va fi în general groasă, va fi posibilă tăierea cu cuțitul.
  • Smântână de casă în fermentatorul Oursson

Timp pentru pregătire:

ora 8

Program de gătit:

FERMENTAŢIE

Kokoschka
Tanyulya, si ce ai facut?

Seara, turnați vinul și puneți smântâna!
Tanyulya
Citat: Kokoschka

Tanyulya, si ce ai facut?
Într-un fermentator.
Acum, următorul pas este livrarea de cvas.
Kokoschka
Adică în ce container?
Tanyulya
Am o cutie de plastic, o fac în oale sub presiune, aproximativ 1 litru 300. Așa că m-am ridicat atât de confortabil. Astăzi, în general, se îngroașă !!!
Kokoschka
Tanyulyaeste sigilat?
Nu știam că poți face ceva într-o oală sub presiune folosind o cutie de plastic?
Florichka
Aceasta nu este smântână, ci un cântec! Am procedat la fel pentru 100 g de smântână 10%, 1 linguriță. smântână 15% Rostagroprom. Gros și poate fi tăiat cu un cuțit. Acum nu veți uita rețeta și este mai convenabil să măsurați cu linguri dacă aveți nevoie de aproximativ 1 litru de smântână. La urma urmei, se poate face apoi lapte fermentat la cuptor. Opriți laptele și fermentați cu smântână, pentru 1 litru 2 linguri. l. Am făcut-o în Shteba, dar va fi mai gustoasă în Orsik.
Tanyulya
Lily, ei bine, este relativ strâns, capacul este închis, dar nu strâns. Fac atât de mult în plastic în oale sub presiune. Și smântână și iaurt, omletă. Desigur, plasticul care poate fi încălzit.
Irina, smântână delicioasă se dovedește, îmi place același Orsusha.
Kokoschka
Tanyulya, Tanya a făcut-o deja cu uimire !!!

Voi posta o recenzie în subiectul fermentatorului aici
... Fetele au făcut smântână în primul program, au pus-o într-un borcan de sticlă obișnuit de jumătate de litru timp de 8 ore, au sterilizat-o în prealabil, cu un capac cu șurub. Am luat smântână pentru Izbenka levure 25% și smântână de la ele 10% 450 ml.
L-am pus peste noapte, rezultatul dimineața lingura este super! Iar culoarea este mai bună decât a lor 25%.
Am răsucit puiul mic în frigider!
vernisag
Citat: Kokoschka
pre-sterilizat, cu capac de capăt
Liiel, ce este interesant pentru tine? În ce moment se termină?
Kokoschka
Citat: vernisag

Liiel, ce este interesant pentru tine? În ce moment se termină?
Oh, această tabletă ..... răsucește constant cuvintele ......
Sneg6
Citat: vernisag

Liiel, ce este interesant pentru tine? În ce moment se termină?
Kokoschka
Fix
Esvt
Kokoschka, Crin! O zi buna! Vă rog să-mi spuneți, ați pus un vas de smântână și smântână fără capac în fermentator și ați închis capacul numai după 8 ore (când smântâna a fost gata) sau ați pus imediat borcanul, închizându-l cu un capac?
Tanyulya
Am închis imediat capacul în fermentator.
Esvt
Tanyulya, Tatyana! Mulțumesc mult. Nu se formează condens pe capac?
vernisag
Am citit în carte pentru producătorul de iaurt „Galaxy” că capacul borcanului în sine trebuie închis după gătit, iar acum îl fac. Cred că funcționează mai bine, deși capacul fermentatorului se abureste.
Esvt
vernisag, Irina! Nici eu, atunci când fac iaurturi, nu închid capacele (dar există mult condens pe capacul iaurtului). Dar smântâna este probabil mai densă și puteți încerca să o închideți (va fi mai sterilă, deoarece fermentatorul este folosit nu numai pentru lapte) IMHO
vernisag
Citat: Esvt
Dar smântâna este probabil mai densă
Ceea ce este mai dens și mai puțin zer se formează apoi în smântână și iaurt.
Lilida
Fetelor, aveți grijă cu capacele când închideți, altfel l-am închis și se pare că a ieșit foarte bine. Și apoi a deschis-o cu mare greutate și, din moment ce cutia este fragilă, este foarte problematic să o înțepi cu un cuțit. L-a încălzit, apoi l-a prefăcut cu un cuțit de plastic. Abia după aceea am putut să-l deschid.
Esvt
Tanyulya, Tatyana! O zi buna! Preparat smântână conform rețetei dvs. într-un fermentator. Totul a funcționat și foarte gustos. Multumesc pentru reteta!

Și acesta este rezultatul: smântână - 10% (500 grame), smântână -10% (2 linguri pline)

Smântână de casă în fermentatorul Oursson
Ekaterina2
Și am smântână, gustoasă și dolofană! Mâine voi încerca să găsesc 6% lapte și voi încerca să-l fac cu aluatul meu propriu, am salvat deja trei linguri de smântână într-un borcan special.
Aburi
Tanya, mulțumesc pentru rețetă
Iată smântâna mea, făcută 6 ore
Smântână de casă în fermentatorul Oursson
fedot2202
Fetelor! Ajutor! Nu vrea categoric să obțină smântână! Am cumpărat un fermentator, l-am pus pe smântână de fermă, dar nu l-am cântărit - dimineața a ieșit doar cu fulgi ca laptele coagulat ((((acru și urât (l-am pus pe smântână cântărită a doua zi, dar am suspectați că nu a fost smântână, ci smântână groasă) - rezultatul: doar masa lichidă, așa cum a fost setată ((((((

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine