Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)

Categorie: Mâncat sănătos
Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)

Ingrediente

Orez viu pentru încolțire 1/2 măsurat. stcn.
Mash încolțit 1 zi. stcn.
Apa fierbinte 1-1,3 d. stcn.
Ulei de măsline sau ghee 2-3 st. l.
Radacina de ghimbir 1,5 cm
Morcov 1/2 buc.
Condimente și condimente:
coriandru 5 semințe
schinduf 5 semințe
cardamom semințe 2 capsule
zira 5 semințe
garoafa 1-2 buc.
scorţişoară pe vârful unui cuțit
piper negru 1/4 linguriță
garam masala 1/3 linguriță
Sare, suc de lămâie opțional

Metoda de gătit

  • În mod tradițional, kichri este fabricat din basmati și masha. Dar vom găti kichri din orez viu și fasole mung încolțită. Un astfel de kichri este mai sănătos decât cel tradițional.
  • Germinăm orezul pentru o zi. În acest timp, el nu va da lăstari evidente, dar viața din el este activată. De asemenea, puteți germina pentru a încolți.
  • De asemenea, germinăm bobul mung - germinează în doar câteva ore.
  • Se toarnă ulei în castron. Activăm modul „Fry”, 175 ° С, 5 minute.
  • Pe măsură ce uleiul se încălzește, puneți rădăcinile mărunțite în el. Le trecem trei minute. Puteți porni agitatorul pentru amestecare la prima viteză. Am amestecat-o doar cu o spatulă.
  • Adăugăm condimente și condimente (prăjite). Le încălzim, amestecând ocazional, până dau aromă (aproximativ două minute).
  • Punerea orezului. Am amestecat. Lăsăm în multicooker-ul oprit, astfel încât bolul să se răcească ușor.
  • Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)
  • Umpleți orezul cu apă fierbinte. Activăm modul „Rice White Rice”, 45 de minute (am pornit pentru o perioadă mai scurtă, dar acest lucru nu este suficient, prin urmare este mai bine să gătiți orez alb în acest aragaz lent timp de 45 de minute).
  • Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)
  • La sfârșitul regimului, întindeți bobul mung decojit. Se amestecă și se lasă la încălzit sau doar cu capacul închis timp de 5-10 minute, astfel încât toate ingredientele să fie combinate. Puteți săra și / sau turna suc de lămâie pe kichri în această etapă.
  • Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)
  • Totul, kichri este gata.
  • Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)
  • Îl punem pe un vas, presărăm cu ierburi și puteți mânca. Acesta este un fel de mâncare foarte hrănitor și sănătos. Mai mult, este foarte aromat și gustos.
  • Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker) Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)
  • Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker) Kichri de orez viu cu fasole mung încolțită (KitchenAid multicooker)

Vasul este conceput pentru

1-2 porții

Timp pentru pregătire:

50 minute: 5 minute + 45 minute + zi pentru încolțirea orezului și a fasolei mung

Program de gătit:

Prăjire, orez / orez alb

Notă

Citat: 🔗
Există o legendă despre kichri. Cu mult timp în urmă în India trăia un bătrân care începea în fiecare zi aducând încet apă, punând-o pe foc, turnând orez și fasole de mung, prăjind mirodenii, recitând rugăciuni. Până seara, kichri erau gata. Pelerinii din toată țara au venit la bătrân doar pentru a gusta un fel de mâncare miraculos care să aducă vindecare.

anna_k
Mană, multumesc pentru reteta. De unde să obțineți orez viu pentru încolțire? Nu am văzut în magazinele online ...
gala10
Interesant. Util. Frumos. Neobișnuit. Mulțumesc, Mannochka!
Mană
Multumesc fetelor!

Anya, orezul viu, cerealele, leguminoasele, semințele pentru germinare sunt vândute în magazine speciale pentru alimentația crudă. Ceva pe care acum am început să-l scriu în mod regulat fraze similare în discuția despre rețete. Chiar și într-o rețetă de terci de orez încolțit a dat adresele magazinelor din Moscova.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine