Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan

Categorie: Mâncăruri din carne
Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan

Ingrediente

Carne (filet de porc) 700-800 gr.
Morcov 1 BUC.
Arc 1 BUC.
Ulei de masline 2-3 st. l.
Verzi (mărar, pătrunjel) 1 pachet
Usturoi 1 cuișor
Sare, condimente (garam masala) gust
Apă clocotită, bulion
(carne, legume, ciuperci)
de necesitate

Metoda de gătit

  • Instalăm un mixer în castron. Se toarnă ulei. Punem legumele tocate.
  • Stingerea modului P5.
  • Pentru prima etapă, schimbăm temperatura cu 130 ° C. Timpul implicit este de 10 minute. Viteza de rotație a arborelui INT (periodic - la fiecare 30 de secunde). Faceți clic pe „Start / Pauză”.
  • În timp ce legumele se sotează, tăiați carnea în bucăți cu o latură de 2 cm (conform instrucțiunilor), dar am bucăți mai mari
  • Punem carne cu legume.
  • La sfârșitul primei etape, schimbăm mixerul cu un cuțit (nu este cea mai ușoară sarcină într-un castron umplut cu carne).
  • Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan
  • A doua etapă (pentru ao porni, faceți clic pe „Start / Pauză”). Temperatura este de 100 ° C, durata este modificată cu 50 de minute (este posibilă mai mult), viteza de rotație a arborelui este redusă la 0.
  • După 10 minute, temperatura a fost redusă la 95 ° C. În același timp, se auzea lichidul fiert din când în când.
  • Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan
  • Cu 5 minute înainte de sfârșitul regimului (ne oprim apăsând butonul „Start / Pauză”) puneți usturoiul și ierburile, adăugați sare, condimentați cu condimentele preferate, dacă este necesar, adăugați lichid.
  • Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan
  • Închidem capacul. Faceți clic din nou pe „Start / Pauză”. Creștem viteza de rotație a arborelui. L-am mărit la 8. S-a dovedit a fi optim - și dispozitivul nu tremură (a existat o vibrație puternică la 5K), iar carnea este tăiată bine și nu este zgomotoasă.
  • Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan
  • Cu un minut înainte de sfârșitul regimului, ne oprim din nou. Scoatem bucăți de pate de pe pereți. Adăugați lichid dacă este necesar.
  • Închidem capacul. Reluăm modul. Creștem viteza la maxim. Conform instrucțiunilor, dispozitivul nu trebuie să funcționeze la viteza maximă mai mult de un minut.
  • Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan
  • La sfârșitul modului, pateul este gata.
  • Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan Pateuri de carne într-un procesor de bucătărie KitchenAid Artisan

Timp pentru pregătire:

10 minute + 50 minute

Program de gătit:

Stingerea P5

gala10
Și iată o nouă rețetă de la Mannochka într-o unitate nouă! Ceva care mi-a lipsit deja fără aceste produse noi. Și acum viața pare să fi intrat într-o rutină normală. Multumesc, Mannochka!
vernisag
Mannochka, mulțumesc pentru rețetă, un videoclip interesant!
800g de carne, am crezut doar porții mici, ea știe să gătească minunat
Mulți, dar este convenabil să gătești atunci când o astfel de unitate de control aparent iese în fața bolului? Sunt de statură mică, probabil că nu aș fi foarte confortabil. Și tu, așa cum mi se pare, ești o fată atât de mică
Mană
Mulțumesc dragilor mei!

irlandezSunt în subiect procesor răspuns.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine