Biscuiti "Castane de toamna"

Categorie: Cofetărie
Biscuiți Castane de toamnă

Ingrediente

Aluat
Margarina sau unt de prune. 400 gr.
smântână 8 Art. l.
galbenusuri de ou fiert 8 buc.
Sifon 1 linguriță
Făină de grâu, mai mare. grad 4 linguri.
Umplere
Lapte condensat fiert 1 b.
Ciocolata 100 g
Glazură
Ciocolata 200 gr.
Smântână 4 linguri. l.
Zahăr 8 Art. l.
Uleiul crește. 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Vreau să împărtășesc rețeta mea preferată pentru un cookie delicios, care se topește în gură.
  • Deci, să începem cu Test.
  • Se fierb ouăle, se curăță de coajă, se separă gălbenușurile de proteine, trei pe o răzătoare grosieră sau doar se macină.
  • Biscuiți Castane de toamnă Biscuiți Castane de toamnă
  • Adăugați făină în masa de gălbenuș, adăugați unt sau margarină înmuiată, smântână și sifon.
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Măcinăm totul bine până când aluatul se adună într-o bucată atât de moale Biscuiți Castane de toamnă
  • Nu am uitat de zahăr, nu este nevoie!
  • Ne luăm nodul și, prin simple manipulări, îl împărțim în 8 părți identice
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • se poate observa că o bucată va cântări aproximativ 160 de grame.
  • Rolați fiecare parte într-un cârnați și împărțiți-o în 10 părți.
  • Biscuiți Castane de toamnă Biscuiți Castane de toamnă
  • Ei bine, acum depinde de micul lucru - de pus umplutura în viitorul nostru „castane”.
  • Rulăm fiecare bucată de aluat într-un tort plat și punem umplutura pe el - acesta poate fi lapte condensat fiert, bucăți de ciocolată, stafide, nuci, oricare preferi. De data aceasta am castane cu lapte condensat și ciocolată.
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Ne umplem prăjiturile astfel încât umplutura să nu fie vizibilă (în mod ideal, facem o minge), o punem imediat pe o foaie de copt unsă, retrăgând ușor fursecul din fursec.
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Dintr-o cutie de lapte condensat, am umpluturi pentru 40 de castane, restul - cu figuri de ciocolată. În total - 80 de bucăți.
  • Biscuiți Castane de toamnă.
  • Coacem in cuptor (am un cuptor pe gaz) la temperatura de 170 grade cu convectie, aproximativ 10 minute. Aici, desigur, trebuie să vă concentrați asupra cuptorului.
  • Acestea sunt cookie-urile gata preparate.
  • Acest lucru se întâmplă cu laptele condensat Biscuiți Castane de toamnă
  • Este cu figurine de ciocolată
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Se vede că vârful a rămas ușor, ici-colo cu aur, dar fundul este așa
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Acum trebuie să așteptați până când cookie-urile s-au răcit și să le acoperiți cu glazură. Jumătate din mine, de obicei, nu se ridică la nivelul geamurilor, dar o apăr cu atenție)
  • Glazură.
  • Cu ciocolata, totul este simplu - topește și acoperă fursecurile, care sunt cu lapte condensat în interior
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Pentru biscuiții cu ciocolată deja înăuntru, să mai pregătim o glazură. Deoarece aici sunt posibile opțiuni, vă voi spune mai multe.
  • Luăm 2 linguri. l. smântână, 4 linguri. l. zahăr și 1 lingură. l. ulei vegetal și gătiți peste foc până la o astfel de stare, trebuie să amesteci constant
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Glazurați imediat, masa se întărește foarte repede, devine netedă, moale, dar nu lipicioasă și este foarte asemănătoare cu fondantul, cu gust ușor de smântână.
  • Dacă doriți altceva interesant, luați restul de 2 linguri. l. smântână, 4 linguri. l. zahăr și 1 lingură. l. ulei vegetal și gătiți puțin mai mult, deja până la această culoare - caramel. Obținem o masă cu aromă de butucă și crocantă când mușcăm, dar destul de fermă.
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Iată ce primim
  • Biscuiți Castane de toamnă
  • Rămâne doar să vă bucurați de gust, poftă bună!

Vasul este conceput pentru

80 buc

Timp pentru pregătire:

aproximativ 1 oră

Program de gătit:

cuptor, aragaz

kolobok123
Acesta este daaaaaa.
Aluat pe galbenusuri fierte !!! Exotic solid! Cu siguranță o voi face.
V-tina
Natasha, asigurați-vă că încercați! Am trăit fără cuptor mai bine de un an și tot timpul mi-a fost dor de aceste „castane”. Soțul meu nu a încercat niciodată acest lucru și ieri, ciupind aluatul, și-a ondulat nasul și a adulmecat ofensat, a plecat, aluatul nu este dulce
Și când prăjiturile au fost coapte și au așteptat geamurile, s-au evaporat în mod miraculos 10 bucăți, apoi același număr de geamuri
DaNiSa
Tina, mulțumesc pentru o rețetă atât de detaliată!
Și ce fel de fursecuri primești după coacere, sfărâmicioase sau fragile? sau cum? da, vânătoare încearcă să faci
V-tina
DaNiSa, Alyona, se dovedește friabil, dar nu fragil. Ceva ca o pâine scurtă, dar de parcă ar fi mai fragedă sau ceva de genul acesta ... este dificil să descrii gustul în cuvinte
Cu siguranță ar trebui să încercați. Poate fi făcut într-o jumătate de porție, 40 de fursecuri, aceasta este doar o foaie de copt în cuptor. Din 80 de lucruri, mai am doar 10 lucruri de duminică seară și chiar și atunci doar pentru că m-am ascuns
Leka_s
De obicei, de Paști, o mulțime de gălbenușuri fierte sunt lăsate de la copii ... ei bine, ei nu le mănâncă, apoi fac și fursecuri pe gălbenușuri fierte de Zolotaya Niva, dar fără umplutură ... se topește doar în gură
Va trebui să încerc din nou! Mulțumesc pentru rețetă
V-tina
Alyona, și gătesc ouăle intenționate Gălbenușilor le place foarte mult să mă mânc Asigurați-vă că încercați cu umplutura, este foarte gustoasă
AnaMost
fursecuri reci!
V-tina
Mulțumesc)
Albina
Nu m-am uitat la rețetă pentru că nici nu știu ce sunt castanele.Am crezut o rețetă cu castane, dar iată fursecurile făcute din ingrediente simple Tina, mulțumesc Bye marcaj
V-tina
Albina, Am scris imediat „Castane de toamnă” în titlu, apoi m-am gândit că nu vor înțelege că acestea sunt fursecuri)
Asigurați-vă că încercați, toți cei care l-au mâncat foarte mult
Ksyu-juha
Aș vrea să încerc să fac acest cookie - avem un dinte dulce - este dulce? Și dacă fără umplutură, puteți adăuga zahăr în aluat?
V-tina
Oksana, cookie-urile sunt dulci dacă sunt acoperite cu glazură sau ciocolată și moderat dulci dacă nu sunt acoperite, dar folosiți ciocolată sau lapte condensat fiert în umplutură. O sfătuiesc să folosească zahăr în aluat, veți obține un cookie complet diferit, va fi complet diferit ca structură
Ksyu-juha
Ei bine, atunci voi aștepta până voi cumpăra lapte condensat - și voi coace fursecuri - eu și fiica mea vom sculpta împreună
V-tina
Oksana, este bine cu fiica mea, copiilor le place să se ocupe de tot felul de lucruri. Apoi aștept feedback, cred că vă va plăcea
Ksyu-juha
Mulțumesc, le place foarte mult, au propriile forme personale de cookie-uri, de îndată ce primim tot ce avem nevoie, vom încerca să venim cu un raport
V-tina
Oksana,: drinks_milk: fursecuri delicioase
V-tina
Pentru cei care mai au gălbenușuri după vacanță, aș dori să vă reamintesc de prăjituri delicioase.

În sine, din păcate, și fără o vacanță deplină și fără prăjituri delicioase și fără un tort de la Kiev pe proteinele rămase din Tort de Paște pe gălbenușuri... Ulyasha mea s-a îmbolnăvit

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine