Pâine cu măr-morcov

Categorie: Pâine cu maia
Bucătărie: ucrainean
Pâine cu măr-morcov

Ingrediente

aluat de grâu 100% umiditate activă 130 grame
făină de grâu 1 sau în / grad 270 grame
făină de grâu, c / z 115 grame
apă 200 de grame
fulgi de hrișcă 30 de grame
morcovi rasi 60 grame
măr ras 60 grame
drojdie uscata 1 gram
sare 9 grame

Metoda de gătit

  • Aluatul reîmprospătăm cu 6-8 ore înainte de coacere (40 * 60 * 60)
  • Trei morcovi și un măr pe o răzătoare medie.
  • Dintre toate produsele. pe langa sare, framantam aluatul.
  • Reglăm cantitatea de apă pentru făina noastră și suculența fructelor.
  • Se adaugă sare după 5 minute după începerea frământării.
  • Continuăm să frământăm. Aproximativ 15 minute.
  • Pâine cu măr-morcov Aluatul este moale, lipicios. Îl întindem pe masă, prăfuit cu făină. Întindeți, pliați și fermentați. Fermentare timp de 2 ore. Întindeți-vă în timpul fermentației de 2 ori în prima oră la fiecare 30 de minute.
  • Pâine cu măr-morcovPâine cu măr-morcovPâine cu măr-morcovPâine cu măr-morcov Aluatul se întinde după 30 de minute, iar după ultima îndoire s-a strâns deja.
  • Scoatem aluatul. Formăm o pâine de orice formă. Dovezi în coș, cusătură. Dovadă pentru 50-60 de minute.
  • Intindem martorul pe hartie de copt. Facem tăieturi și le transferăm într-un vas cu capac, care a fost încălzit împreună cu cuptorul.
  • Coacem la o temperatură de 240-250 de grade sub capac în primele 15 minute.
  • Scoateți capacul. Reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie. Am 45 de minute.
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească. Tăiem și ne bucurăm.
  • Pâine cu măr-morcov
  • Pâine cu măr-morcov
  • Pâine bună și gustoasă pentru tine.

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

4,5 ore.

Program de gătit:

cuptor, robot de bucătărie.

Notă

Caracteristici benefice mere variază în funcție de diferiți factori, inclusiv varietatea, locul de cultivare și chiar condițiile climatice. Cu toate acestea, toate fructele conțin carbohidrați, acizi organici, proteine, apă și fibre. În ceea ce privește conținutul de vitamine și microelemente, merele conțin provitamină A, vitamina C, vitamina PP, fier, magneziu, potasiu, pectină, compuși fenolici.

Beneficiile merelor sunt incontestabile, deoarece un fruct mediu conține 4 grame de fibre, jumătate din această masă este pectina, o substanță extrem de importantă pentru sănătatea sistemului cardiovascular.

Merele protejează intestinele de anumite tipuri de bacterii patogene, ajută la ameliorarea inflamației din tractul digestiv. Un măr proaspăt este un medicament excelent pentru tulburările intestinului, colita și alte boli.

Merele au un efect diuretic și coleretic; sunt utilizate ca un laxativ ușor, inofensiv. Cu digestie lentă, medicii recomandă cu siguranță includerea merelor în dietă, precum și colecistita cronică.

Proprietățile benefice ale merelor includ și capacitatea lor de a restabili metabolismul. Dacă mănânci zilnic aceste fructe, este mult mai ușor să slăbești, deoarece acestea împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Zilele de post ale mărului se bazează pe această proprietate, timp în care ar trebui să mănânci până la un kilogram și jumătate de mere, împărțite în 5-6 recepții.

Beneficiile merelor stau și în prevenirea aterosclerozei, deoarece substanțele conținute în mere împiedică dezvoltarea acestei boli. Medicii recomandă ceaiul de mere pentru ameliorarea stresului. Persoanele care lucrează în industrii periculoase ar trebui să consume regulat mere, deoarece acestea împiedică absorbția substanțelor toxice în sânge.

Beneficiile fulgilor de hrișcă sunt compoziția lor chimică excelentă. Conțin următoarele vitamine: PP, E, A, B1, B2, B6, B9, beta-caroten. Există, de asemenea, multe oligoelemente în ele: fier, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, crom, fluor, molibden, siliciu, cobalt, nichel, titan.

Acestea sunt indicate pentru anemie (deoarece cresc nivelul hemoglobinei) și sunt o sursă de proteine ​​ușor digerabile. Pe scurt, este un produs sănătos, care este foarte potrivit pentru alimentele pentru bebeluși și dietă.

Pe lângă beneficii incredibile fulgi de hrișcă au un gust și o aromă unice (nu blande). Gustul acestui produs a contribuit la utilizarea sa pe scară largă în gătit. Varietatea felurilor de mâncare este pur și simplu uimitoare: fulgii sunt combinați cu lapte, ficat, ciuperci, pește, legume și carne. (Informații de pe Internet)

Îmi plac foarte mult produsele de patiserie cu morcovi și hrișcă. Pâinea este parfumată, umedă și delicioasă. Voi încerca să mai arăt o pâine cu morcovi. Pâinea este fantezia mea! Vă recomand.

stanllee
ai deja propriul stil. Foarte apetisant și mulțumesc pentru inspirație.
anel
O, și eu, de asemenea, pot să stabilesc deja din fotografia a cui este pâinea. Pâine fermecătoare
Gală
Citat: stanllee
ai deja propriul stil
mâna stăpânului este vizibilă
Angela, pâine grozavă!
Mikhaska
Angela! Sunt constant uimit de fantezia ta inepuizabilă! Nu, nici măcar pentru ea, ci pentru rezultatul invariabil excelent la care conduce!
lappl1
Angela, grozavă! Și, cel mai important - sănătos, gustos, frumos! Foarte bine!
ang-kay
stanllee, anel, Mikhaska, lappl1, Gală, toate cemki! Foarte frumos! Vă mulțumesc atât de amabil să scrieți.
NataliARH
vă mulțumesc pentru calitatea constantă a pâinii, întotdeauna un nivel profesional
Albina
Angela, clasă magistrală foarte bună Foarte util și cel mai important din ingredientele disponibile
lungwort
Angela, pâinea este super! L-am remarcat imediat. Întrebarea este ce este 40 * 60 * 60? Acum convertesc aluatul de secară în grâu. Obișnuiam să gătesc aluaturi aproximativ, potma și pâinea se obțineau aproximativ. : oops: Acum am decis să fac drojdia conform tuturor regulilor. De aici și întrebarea.
ang-kay
Natalia, 40-starter și 60 fiecare apă și făină. Și mulțumesc pentru cuvintele amabile.
lungwort
Angela, mulțumesc pentru clarificare. Acum totul este clar.
ang-kay

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine