lappl1
Citat: sperietoare

Oh, bine tu, sincer)). Dimineața a început la ferma colectivă. Întregul forum acum conducând lumina lunii alcool de drojdie lichidă. Fie sărăm heringul, fie varza))). Ei bine, și eu am nevoie de ea! De ce?!))) Am deja două dosare! Nu știu ... Interesant, PANIMAIsh, intrigă!))) Am aruncat căpșuni în borcan (al meu, înghețată) și stafide. Astept. Aștept două zile - până acum nimic))).
Nata, cine e ușor acum? Dar cum rămâne cu ferma colectivă și fără lumină lunară? Ei bine, sunt o fată de la țară ... Îi conduc pe toți și îi trag pe toți cu mine ...
Deci, am făcut ceea ce trebuie să încep drojdia! Și faptul că încă nu există nimic este în regulă. Încă o zi sau două și va apărea tot ce aveți nevoie - atât spumă, cât și șuierat! așa că așteaptă puțin.
lappl1
Citat: NataliARH
Și m-am uitat la borcane și am studiat totul în timp ce mă joc cu tamagochik-ul meu, poate mă voi descurca cu al tău
Natasha, încă nu am jucat suficient cu ai mei! Deci, atunci îți voi începe designul. Chiar vreau să încerc!
Irina F
Natakhși ce am uitat cum poturile cu un nume abuziv au fost murdare de tot forumul?
Deci aici!) Toată lumea vrea să încerce imediat!
Fie facem ceai, apoi amestecăm drojdie din fructe de pădure și apoi cumpărăm forme de peste mări de pe întregul forum din Rusia!
Aha! Suntem asa !!!
Sperietoare
Irina F,

O, apropo, exact! Cel puțin puneți un memento, pentru a nu uita de roomtopf cu începutul primului dvs. club privat - mi-a plăcut atât de mult !!
Elena Kadiewa
Din anumite motive, ei încă nu coboară, dar deja oțel acru, poate este timpul?
ang-kay
Felicitări!În curând nu va mai fi unde să atârne medalii! Iar si iar!
lappl1
Angela, mulțumesc pentru felicitare! Vreau să mă străduiesc înainte, iar medalia este un bonus foarte plăcut!
lappl1
Citat: elena kadiewa
Din anumite motive, ei încă nu coboară, dar deja oțel acru, poate este timpul?
In, sunt spumante? Iar faptul că sunt acri este normal! Aceasta este fermentarea! Dar nu ar trebui să existe acriune!
Elena Kadiewa
Rotiți, există spumă și gazele ies, iar fructele de padure plutesc la etaj, iar înainte de aceasta, unele dintre ele au coborât.
Gnu
elena kadiewa, Lena, determin pregătirea drojdiei după mirosul și intensitatea fermentației. Dacă mirosul drojdiei bate puternic, atunci sunt gata. Nu mă uit dacă fructul s-a înecat sau nu s-a înecat. Dacă supraexpuneți piureul, atunci toate acestea vor intra în stadiul de oțet.
La începutul fermentației, mirosul de drojdie este slab și crește cu timpul.
lappl1
Citat: elena kadiewa
Rotiți, există spumă și gazele ies, iar fructele de padure plutesc la etaj, iar înainte de aceasta, unele dintre ele au coborât.
Lena, înseamnă că sunt gata! Puteți face o pre-enzimă. Calculați doar timpul, astfel încât să nu trebuie să coaceți noaptea. Și nu vă grăbiți cu pre-enzima. Lasă-l să se tripleze, indiferent cât durează.
SvetaVă mulțumesc foarte mult pentru adăugarea valoroasă. Da, mirosul este puternic. Dar, dintr-un anumit motiv, îl asociez cu o piure.
Gnu
lappl1, Lyudmila, mă asociez și cu berea.
lappl1
Sveta, deci gândim în aceeași direcție!
Gnu
lappl1, așa îl numesc eu: piure de mere, piure de prune.
Apropo, am avut un impuls de a folosi murătura pentru aluat când muram varza. Cu o astfel de fermentare, există o etapă de "fierbere", în acest moment se toarnă o parte din saramură, cu o cantitate mică de varză, se adaugă zahăr și se lasă să ajungă la piure, apoi se adaugă făină la piure de varză, apoi se urmărește aceeași schemă. Sper că mirosul specific de varză va dispărea.
Ce suntem noi experimentatori !!! Dă-ne doar un indiciu și vom ramifica subiectul în toate direcțiile.
An4utka
lappl1, Lyudmila, ia - fireweed dulce cu stafide din făină integrală))
Foarte gustos, mi s-a părut mai tandru decât cu aluatul obișnuit. Vă mulțumesc că m-ați încurajat să experimentez
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Elena Kadiewa
L-am pus sub nasul soțului meu și l-am întrebat: „Ce miroase?”, Și-a șifonat nasul, a spus-braga.
Așa că voi pune pre-enzima în noapte!
lappl1
Citat: An4utka
Lyudmila, ia-o - fireweed dulce cu stafide din făină integrală)) Foarte gustos, mi s-a părut mai fraged decât cu aluatul obișnuit. Vă mulțumesc că m-ați încurajat să experimentez
An4utka, Doamne, cât l-am așteptat! Mi-a fost teamă că producătorul de pâine nu va face față. Dar, nu, totul a funcționat! Mulțumesc mult ! Sunt atât de bucuros! Pâinea arată grozav! Vă mulțumesc foarte mult pentru raport și fotografii! M-am uitat mult la el!
Citat: Gnu
Ce suntem noi experimentatori !!! Dă-ne doar un indiciu și vom ramifica subiectul în toate direcțiile.
Gnu, Svetochka, nu ne spune ... doar dă-ne o idee, vom începe imediat să o întruchipăm!
Citat: elena kadiewa
L-am pus sub nasul soțului meu și l-am întrebat: „Ce miroase?”, Și-a șifonat nasul, a spus-braga. Așa că voi pune pre-enzima în noapte!
Len, soț, nu va spune adevărul! Deci totul este pregătit pentru tine! Puneți pre-enzima!
An4utka
Citat: lappl1
Mi-a fost teamă că producătorul de pâine nu va face față
Ea, sunt cu totul la modă veche, cu mânere și în cuptor)
paramed1
Drojdie vie! La ora 13, pre-enzima a început să crească. Deja de peste 2 ori. Îmi doresc foarte mult să fie pâine!
lappl1
An4utka, oh, desigur, stilourile sunt mai bune. Dar rar o fac cu mâinile mele. Îmi place felul în care frământă producătorul de pâine.
Mai mult, grozav! Vă mulțumim din nou pentru un raport atât de grozav! Sper că aceasta nu este ultima pâine cu drojdie lichidă.
lappl1
Citat: paramed1
Drojdie vie! La ora 13, pre-enzima a început să crească. Deja de peste 2 ori. Îmi doresc foarte mult să fie pâine!
Veronica, sau altfel! Bineînțeles că sunt în viață! Așteptați încă o oră 3. Totul va funcționa! Amintiți-vă că este nevoie de mai mult timp pentru a fermenta și a dovedi aluatul decât în ​​drojdia obișnuită!
Sperietoare
Citat: Gnu

lappl1, așa îl numesc eu: piure de mere, piure de prune.
Apropo, am avut un impuls de a folosi murătura pentru aluat când muram varza. Cu o astfel de fermentare, există o etapă de "fierbere", în acest moment se toarnă o parte din saramură, cu o cantitate mică de varză, se adaugă zahăr și se lasă să ajungă la piure, apoi se adaugă făină la piure de varză, apoi se urmărește aceeași schemă. Sper că mirosul specific de varză va dispărea.
Ce suntem noi experimentatori !!! Dă-ne doar un indiciu și vom ramifica subiectul în toate direcțiile.

Am făcut-o deja ... Totul merge. După mai multe hrăniri, mirosul de varză dispare pur și simplu (foarte diluat).
paramed1
Prin urmare, Lyuda a pus pâine obișnuită în KP - s-a pregătit să primească pâine nouă doar pentru ceaiul de seară. Nimic, suntem răbdători!
Gnu
paramed1, nu vă supărați, pâinea va fi excelentă.
Sperietoare, mulțumesc, Natasha, liniștită.
lappl1
Citat: sperietoare
Am făcut-o deja ... Totul merge. După mai multe hrăniri, mirosul de varză dispare pur și simplu (foarte diluat).
Nata, mulțumesc pentru comentariu. Astfel lucrurile devin treptat mai clare. Apropo, aluatul meu pe pâinea asiatică expiră rapid aromele sale. Deci caut unul nou. Am încercat să adaug bulion infuzat cu ceapă în aluat. Dar îmi place mai bine când aluatul în sine are o aromă puternică.
Citat: paramed1
Prin urmare, Lyuda a pus pâine obișnuită în KP - s-a pregătit să primească pâine nouă doar pentru ceaiul de seară. Nimic, suntem răbdători!
Veronica, am făcut și eu asta. Această pâine este lungă, iar soțul meu a întrebat repede. Așa că l-am copt în HP și am copt.
olesya26
Am citit întregul subiect și sunt cu voi, voi merge să pun drojdia (sunt stafide, mere uscate și prune) Lyuda, mulțumesc pentru subiect și experiență.
lappl1
Olesya, foarte bine ! Mă bucur că ești cu noi! Multă baftă! Voi aștepta vești despre comportamentul drojdiei tale!
Tumanchik
Citat: Gnu
Apropo, am avut un impuls de a folosi murătura pentru aluat când muram varza
Citat: sperietoare
Am făcut-o deja ... Totul merge. După mai multe hrăniri, mirosul de varză dispare pur și simplu (este foarte diluat)
Citat: lappl1
Nata, mulțumesc pentru comentariu. Astfel lucrurile devin treptat mai clare.
Și din acest loc mai detaliat. Vreau o reteta de drojdie cu saramura de varza! Fetelor, să vorbim! Îmi doresc foarte mult să încep, binecuvântarea materialului ... ca oja de pantofi!
Claire
Luda, felicitări pentru o victorie binemeritată și vreau să spun mulțumesc pentru ideea cu drojdie de zmeură! A fost o zmeură proaspăt congelată din grădină care a fermentat acum câteva zile, acum KHP frământă aluatul pentru pâine. Așa că mă gândesc, pot adăuga nuci? Îi iubesc în pâine, dar nu știu cum va fi combinată cu aroma de zmeură. Am adăugat ceva mai mult drojdie obișnuită, deoarece cele de zmeură nu prea au vrut să ridice aluatul. Sper că următoarele vor fi mai puternice, am aruncat o rest de piele de banană, am adăugat puțină apă și am turnat zahăr brun. De asemenea, am pus drojdia pe gem de gutui fermentat, am adăugat șolduri și o mână de fructe de padure goji. E așa de bine. Nu voi adăuga șolduri, pentru că atunci va fi necesar să-l prind, iar fructele de goji pot fi lăsate.
lappl1
Claire, mulțumesc pentru felicitări și pentru că ne-ați urmat în această afacere interesantă! Voi aștepta rezultatul de la tine, cum ai obținut pâinea.
Și despre nuci, decideți singur. Cu toate acestea, această pâine nu va avea un gust pronunțat al produsului original. Prin urmare, puteți adăuga ceea ce vă place.
lappl1
Citat: Tumanchik
Și din acest loc mai detaliat. Vreau o reteta de drojdie cu saramura de varza! Fetelor, să vorbim! Îmi doresc foarte mult să încep, binecuvântarea materialului ... cum ar fi lustruirea pantofilor!
Tumanchik, Aș turna saramură și aș adăuga acolo miere sau zahăr. Și aș pune-o pe fermentare! Ei bine, atunci conform scenariului. Dar să așteptăm fetele. Poate vor sfătui ceva.
Tumanchik
Citat: lappl1
Dar să așteptăm fetele
Oh Luda ... hai să așteptăm că nu este vorba despre mine ... DEJA AM FURNIZAT !!!!!!!!!!!!!!!!! Murătură cu zahăr brun miere 50/50 + mere uscate-pere. Oh mami ...
Gnu
Citat: Tumanchik
Oh mami ...
Ai o bombă de drojdie.
Tumanchik
Citat: Gnu

Ai o bombă de drojdie.
Si eu cred la fel. Murătură viguroasă. Vechi și actualizat de multe ori. Varza se fermentează în 2 zile. LYUDAAAAAA! Dacă nu mă acoperiți, voi muri! Aruncă-l pe comandant și trage-mă!
lappl1
Tumanchik, calm ... Numai calm! Nu te panica, Irisha! Privește și gata! De îndată ce începe mișcarea, deschideți borcanul des. Sau poate doar acoperiți-l cu un prosop pentru a nu sparge. Simt că vei reuși! Haide, ceas boom împreună!
Gnu
O, fetelor, din care numai noi nu putem crea nimic !!! Rămâne să ne dăm seama ce se poate face din lustruirea pantofilor.
olesya26
Aici am pus două borcane 1) mere, stafide, prune. 2) dogwood, mere. Aici am citit Tumanchik, îl putem scoate și din saramură. Numai eu am murat fermentat, borcanul este liniștit, o poți face? Am uitat să-mi scriu temperatura unde am pus drojdia 36-38 de grade
stanllee
Nu suportam să aștept căldura) am pus stafide cu un măr. Lasă-l să dureze mai mult, dar trebuie să încerci. Mai mult, îmi place să mă răsfăț cu astfel de lucruri.
Mulțumesc Lyudmila pentru o atracție interesantă) La urma urmei, acum există un adevărat boom și diferite experimente, cine va reuși))
Olga VB
O, ce interesant!
Lyudochka, poți pune link-uri către rețete cu această drojdie pe prima pagină chiar sub rețeta de drojdie?
Elven
Luda, și am bucăți de piele de banană, care sunt din oțel negru deasupra, iar cele inferioare ajung aproape până jos. Am adăugat puțină apă și zahăr, nu-i așa? Mă tem că vor începe să putrezească mai repede decât roamingul
lappl1
Citat: Elven
Am adăugat puțină apă și zahăr, nu? Mă tem că vor începe să putrezească mai repede decât să se plimbe
Lena, și eliminați piei negre și adăugați altele proaspete. sau altceva dacă nu există banană. Nu rătăcește încă cu tine?
lappl1
Citat: stanllee

Nu suportam să aștept căldura) am pus stafide cu un măr. Lasă-l să dureze mai mult, dar trebuie să încerci. Mai mult, îmi place să mă răsfăț cu astfel de lucruri.
Mulțumesc Lyudmila pentru o atracție interesantă) La urma urmei, acum există un adevărat boom și diferite experimente, cine va reuși))
Maryana, ei bine, așa este! Și atunci când vine cald! Vă mulțumim că ați cedat acestei pasiuni. Și mulțumesc pentru atenție!
Și stafidele cu un măr ar trebui să iasă bine. Deci, în curând va clocoti!
lappl1
Citat: Olga VB

O, ce interesant!
Lyudochka, poți pune link-uri către rețete cu această drojdie pe prima pagină chiar sub rețeta de drojdie?
Olenka, mulțumesc! Și legăturile, desigur, trebuie deja făcute. Așteptam cea de-a 4-a rețetă să se întindă. Pâinea este coaptă, pozele sunt făcute, rămâne de scris. bine, îl întreb azi pe șef. Apoi voi adăuga mai multe.
Tumanchik
Luda este o culoare atât de frumoasă! Și o aromă minunată de mere! Chiar și printr-un nas înfundat simt. Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Este foarte cald în bucătăria mea - mă coac des.
lappl1
Citat: olesya26

Aici am pus două borcane 1) mere, stafide, prune. 2) dogwood, mere. Aici am citit Tumanchik, îl putem scoate și din saramură. Numai eu am murat fermentat, borcanul este liniștit, o poți face? Am uitat să-mi scriu temperatura unde am pus drojdia 36-38 de grade
Olesya, bravo! Am venit cu o compoziție bună! Și încercați-o cu saramură. va avea ceva de comparat. Și împreună veți observa Tumanchik.
lappl1
Citat: Tumanchik

Luda este o culoare atât de frumoasă! Și o aromă minunată de mere! Chiar și printr-un nas înfundat simt. Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Este foarte cald în bucătăria mea - mă coac des.
Aburi! Frumusețe de nedescris! Și în ceea ce privește mirosul - cred ... Aici se vor alătura dvs. - Olesya vrea, de asemenea, să facă drojdie pe saramură. deci cooperează!
Mila1
Citat: lappl1
Și stafidele cu un măr ar trebui să iasă bine. Deci, în curând va clocoti!
Și am mere uscate, căpșuni congelate și stafide stau în picioare de 20 de ore și NI MUR-MUR
Tumanchik
Citat: olesya26
Numai eu am murat fermentat, borcanul este liniștit, o poți face?
Citat: lappl1
Aici se vor alătura dvs. - Olesya vrea, de asemenea, să facă drojdie pe saramură. deci cooperează
GATA PENTRU O COOPERARE ÎNCHISĂ! muratul meu este, de asemenea, fermentat. păstrat într-o bancă de pe balcon. de vreo săptămână acum. adus și încălzit. zahăr brun diluat + miere 50/50 și mere uscate și pere.
Elven
Citat: lappl1
Lena, ia pieile negre și adaugă piei proaspete. sau altceva dacă nu există banană. Nu rătăcește încă cu tine?
Dacă se înnegresc, o voi curăța. Mi se pare că acest lucru se datorează faptului că piei sunt înghesuite într-un borcan atât de mic oameni, dar le puteți amesteca?
Până când pare să rătăcească. Micul puziriki a mers de-a lungul marginii ... Poate mâine va fermenta. Temperatura +27
lappl1
Citat: Mila1
Și am mere uscate, căpșuni congelate și stafide stau în picioare de 20 de ore și NI MUR-MUR
Mila1, Lyudochka, și este prea devreme pentru ei să ronțăie. Am scris că timp de 2 - 3 zile nu se va întâmpla nimic acolo! Deci este în regulă, nu vă faceți griji!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine