Supă de varză „Monastyrskie” cu varză proaspătă și ciuperci

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Supă de varză monahală cu varză proaspătă și ciuperci

Ingrediente

Varză proaspătă 1 kg.
Ciuperci proaspete 400-500 gr.
Ceapă 2-3 cepe medii
Apă 2,5-3 litri
Sare, piper, frunze de dafin gust
Pătrunjel, mărar proaspăt (nu se adaugă) gust
Cartofi (opțional) 3-4 tuberculi medii
Smântână (opțional) a servi

Metoda de gătit

  • Se toarnă apă într-o cratiță mare (am 5 litri), se sare și se fierbe. Adăugați ciuperci tocate, gătiți la foc mic timp de 10 minute, îndepărtând spuma. Tocați varza mărunt, tocați cartofii (dacă adăugați) în cuburi. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați cartofi în ciuperci, gătiți până la jumătate gătite. Apoi adăugați varza. Adăugați ceapa prăjită cu aproximativ cinci minute înainte de a fi gata. Gatiti la foc mic pana cand legumele sunt fragede. Opriți focul, adăugați piper și frunze de dafin, lăsați-l să se infuzeze sub capac. Se servește cu smântână.
  • Supă de varză monahală cu varză proaspătă și ciuperci
  • Supă de varză monahală cu varză proaspătă și ciuperci

Vasul este conceput pentru

aproximativ 5 litri

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Farfurie

Notă

Supă de varză incredibil de parfumată! Iubitorii de ciuperci gătesc cu siguranță în rețeta originală pentru cartofi, dar ai mei nu respectă supele fără el, așa că am adăugat puțin

Rețetă din cartea „Gătit în oale” N. Volkova

O altă versiune a „Supei de varză monahală”:

Supă de varză „Monahală” (Elf)

Supă de varză monahală cu varză proaspătă și ciuperci

Chardonnay
Elven, Lena, ce rețetă simplă și bună! Și practic slab, ceea ce este de două ori valoros. O duc la marcaje, cu siguranță o voi face. Dar nu există ciuperci proaspete, cu excepția ciupercilor și a ciupercilor de stridii acum, înghețate din magazin sunt de asemenea potrivite?
Elven
Rita, pe sănătate voi aștepta impresii
Citat: Chardonnay
Dar nu există ciuperci proaspete, cu excepția ciupercilor și a ciupercilor de stridii acum, înghețate din magazin sunt de asemenea potrivite?
Bineînțeles că o vor face! Eu am avut eu ciuperci albe și aspen colectate vara, aroma era incredibilă!
Aici, cu șampanie, va fi haina greșită
Chardonnay
Da, nu există șampanie - nici miros și gust. Voi încerca să folosesc ciuperci porcini congelate, dezabonați-vă!
Lena, întrebarea nu se află în subiect. M-am uitat la profilul tău - o mulțime de rețete de copt! Vă rog să-mi spuneți, în ce vă coaceți?
Elven
Citat: Chardonnay
Voi încerca să folosesc ciuperci porcini congelate, dezabonați-vă!
Acesta este cazul!
Citat: Chardonnay
Vă rog să-mi spuneți, în ce vă coaceți?
Într-un cuptor electric. Ce?
Chardonnay
Elven, Lena, am fost la PM!
NataliARH
câte combinații diferite am descoperit datorită site-ului! Iată încă o ciupercă de varză în supă, nu am încercat-o, cu siguranță o voi găti! mulțumesc
Elven
Natasha, asigurați-vă că încercați. Ciupercile + varza sunt delicioase! Îmi place foarte mult varza tocată cu ciuperci!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine