Polaris PBM 1501D. Pâine cu drojdie de grâu-secară

Categorie: Pâine de drojdie
Polaris PBM 1501D. Pâine cu drojdie de grâu-secară

Ingrediente

Făină de secară decojită 5 linguri. linguri
Făină de grâu / calitate 475 g
Tărâțe de ovăz sau de grâu 2 linguri. linguri
Apă 350 mg
Drojdie uscata 2 lingurițe
Sare fină 2 lingurițe
Ulei vegetal 1 lingură. lingura
Zahăr 1/2 lingură. linguri

Metoda de gătit

  • GATIT.
  • • Se toarnă 5 linguri într-o ceașcă mare de măsurare (1000 ml). linguri de făină de secară, apoi - 2 linguri. linguri de tărâțe de grâu sau de ovăz, apoi adăugați făină de grâu de cea mai înaltă calitate la nota de 600 g. Puteți amesteca totul puțin într-un pahar de măsurat.
  • • Introduc găleată în filtru.
  • • Se toarnă 350-360 gr într-o găleată de copt. apă și 1/2 lingură. o lingură de ulei vegetal. Apoi turn turul amestecat de făină. Și apoi, ca la toți producătorii de pâine, sare și drojdie în diferite colțuri ale castronului.
  • • Acum selectez modul programat „Home Program”.
  • • Aleg modul programat nr. 15 „Program acasă”. Apăs butonul „Start / Cancel” timp de 2 secunde, apar numerele 1 și 00. Acesta este numărul și ora etapei.
  • • Folosind butoanele săgeată „sus”, „jos” programez timpul necesar pentru fiecare dintre etape. Apăsând butonul „Meniu”, trec la etapa următoare.
  • Program pentru fiecare etapă:
  • • 1. (Preîncălzire) - 0
  • • 2. (Mix 1) - 15
  • • 3. (Expunere) - 5
  • • 4. (Mix 2) - 20
  • • 5. (Ascensiune 1) - 40
  • • 6. (Rid) - 5
  • • 7. (Rise 2) - 60
  • • 8. (Rid) - 5
  • • 9. (Rise 3) - 60
  • • 10. (Coacere) - 80
  • • 11. (Încălzire) - 0
  • • 12. (Selectarea temperaturii în creștere 1) - 25 de grade.
  • • 13. (Selectarea temperaturii în creștere 2) - 30 de grade.
  • • 14. (Selectarea temperaturii în creștere 3) - 35 de grade.
  • • 15. (Temperatura la coacere) - 145 grade.
  • Pâinea se dovedește a fi foarte gustoasă, frumoasă, crocantă (apropo, gradul de prăjire a crustei depinde de timpul și temperatura de coacere (acestea sunt articole din meniurile 10 și 145). Deci, ca aceasta, încercați noi rețete, așa că sunt foarte mulțumit de producătorul meu de pâine Polaris PBM 1501D.


nenorocire101
skippi67, Vă mulțumesc din toată inima și din suflet pentru această rețetă și program.
Pâinea s-a dovedit a fi excelentă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine