Tukmachi cu bătător

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: Bielorusă
Tukmachi cu bătător

Ingrediente

Pentru tukmachi: cartofi curățați Am o cratiță de 1,8 litri
mărar uscat 1 umbrelă mare
sare (Adyghe este minunat) gust
usturoi 1 dinte mare
ulei vegetal cu miros de semințe 1 lingură. l.
Pentru genunchi: brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9% 125 g
smântână cu un conținut de grăsime de 15-20% prin consistență
sare (Adyghe este minunat) gust
verdeaţă 1 lingură. l. cu un tobogan
Pentru umplutură: untură sărată 150-200 gr
untură (piept) proaspătă 150-200 gr
ceapă 1/2 cap mare
ciuperci uscate înmuiate și presate 2-3 bucăți

Metoda de gătit

  • Se pare că Tukmachi nu este doar un fel de mâncare din bucătăria bashir sau tătară, ci și un fel de mâncare vechi din Belarus. Dar cel mai interesant lucru este că este, de asemenea, complet diferit de ele. Am aflat despre el întâmplător din programul de dimineață „Despre mâncare” de la televiziunea din Belarus. Clasa magistrală a fost condusă de un expert în bucătăria din Belarus și de o istorică culinară Elena Mikulchik. Ar trebui să fie pregătit pe baza cartofilor iubiți de bieloruși (și nu numai de ei)! Am înțeles imediat ce le-ar plăcea cu siguranță! Și acum vreau să vă împărtășesc - deoarece cartoful este FSE-ul nostru! Acest fel de mâncare a venit din regiunea Kobrin. Trebuie să spun imediat că nu există ciuperci în original. Dar le am (fericirea a căzut). Și mi-au plăcut foarte mult aici. Da, Elena Mikulchik le-a copt în briose mici din silicon. Am doar unul mare. Ei bine, înainte de a fi coapte pur și simplu în cuptor, formând mazăre mică.
  • În primul rând, să pregătim bătătorul! Îți place numele? M-am târât doar - un bătător, un bătător - atât de acasă, atât de fraged! Luăm brânza de vaci, sarea, usturoiul, ierburile într-un blender și, bătând treptat, adăugăm smântână.
  • Tukmachi cu bătător
  • Consistența sosului. Gustul este la discreția dumneavoastră. Îmi place bunul sărat. Ne lăsăm deoparte să insistăm.
  • Punem cartofii la fiert și îi fierbem
  • modul nostru gustos preferat.
  • Și anume: gătiți cu sare și mărar uscat puțin mai mult decât de obicei, scurgeți. Și adăugând o lingură de ulei vegetal (acest lucru este necesar pentru Tukmachi) și usturoi zdrobit, acoperiți bine cu un capac și agitați puternic. Va trebui, de asemenea, să-l încălzim suplimentar cu un împingător fără fanatism, cel mai delicios este unul din lemn, desigur. Acoperă bine!
  • În procesul de coacere a cartofilor, facem umplutura. Punem o tigaie uscată pentru a ne încălzi. Să tăiem unul și al doilea untură nu grosolan. Din moment ce untura este ca sărată
  • doar de aici)
  • atât de proaspăt, apoi mai departe Fierbinte Vom trimite tigaia mai întâi proaspătă, apoi literalmente într-un minut sărat, astfel încât condimentele și usturoiul să nu ardă din sărat.
  • Tukmachi cu bătător
  • După câteva minute, adăugați ciupercile tocate acolo! Când toată frumusețea noastră devine nu numai frumoasă, ci și apetisantă, adăugăm ceapă tocată nu grosolan. Îl aducem la ideal.
  • Tukmachi cu bătător Acum umplutura merge la cartofi!
  • Tukmachi cu bătător
  • Aceasta este doar o nuntă de gust și aromă!
  • Acum preîncălzim cuptorul. Ungem sau umezim matrița și tamponăm (nu cimentăm!) Cartofii noștri. Coacem pana la crusta
  • Tukmachi cu bătător
  • GUST!!! MIROS!!!!

Notă

Servim prin toate mijloacele udând cu un bătător și ornat cu stropi - varza murata fara a se strecura sau rulouri de varză de legume , roșii murate, ciuperci murate, pui subțire planat la rece, ceapa murata. Spunem SMARCH ETSI!
Iată singura sursă pe care am găsit-o pe net 🔗

vedmacck
Irin, cartof sub orice formă - delicios!
Uneori am o întrebare: ce am face dacă nu pentru Peter? Că nu au murit de foame este de înțeles ...
anel
tumanofaaaa, Irina! Da, ești doar un artist, ce natură moartă ai făcut! O combinație de produse este, în general, o opțiune de câștig-câștig.
Tumanchik
Citat: vedmacck
ce am face dacă nu pentru Peter
Nu vă voi spune pentru întreaga Odesa - dar ceea ce mănâncă în Belarus este cu siguranță cunoscută de ea!
Citat: Anel

tumanofaaaa, Irina! Da, ești doar un artist, ce natură moartă ai făcut! O combinație de produse este, în general, o opțiune de câștig-câștig.
Mulțumesc, fetelor mele. Am încercat să! Și familia mea a încercat -
Mikhaska
Irishka! Ce tare! Doar o isterie gustativă! Cât ador bucătăria bielorusă! Nu mă voi sătura să repet asta!
Ah, tu ești dragul meu - o frumusețe! De fiecare dată când te rog cu deliciul tău!
Multumesc draga!
Tumanchik
Citat: mikhaska

Irishka! Ce tare! Doar o isterie gustativă! Cât ador bucătăria bielorusă! Nu mă voi sătura să repet asta!
Ah, tu ești dragul meu - o frumusețe! De fiecare dată când te rog cu deliciul tău!
Multumesc draga!
Oh, este complet uscată. Bucatele anti-criză Tyk sunt mântuirea noastră! Mulțumesc, draga mea, pentru atenție!
SchuMakher
Poet, bla!
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Poet, bla!
așa că le spun tuturor - cânt, și ei râd - un lacom !!!! Mank, latră la ei!
SchuMakher
Înțeles b cho! Ei înșiși așa !!!
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Înțeles b cho! Ei înșiși așa !!!
Iată curentul pe care omule îl înțeleg!
SchuMakher
, în timp ce Lenka nu vede, altfel va conduce în zhezh, o infecție ...
qdesnitsa
dar nu mănânc cartofi acum, aici este o ambuscadă
Tumanchik
Citat: qdesnitsa
Nu mănânc cartofi
crud!
qdesnitsa
morcov curent roade
Tumanchik
Citat: qdesnitsa

morcov curent roade
oh ești iepurașul meu!
qdesnitsa
Irinka, pentru rezultat! Aș prefera să fiu fără cartofi decât să mă readuc în formă, cred că acest fel de mâncare este bun și va fi în umplutura pentru plăcinte, mmm
SchuMakher
qdesnitsa, nu îngălbeniți de morcovi
Tumanchik
Citat: ShuMakher

qdesnitsa, nu îngălbeniți de morcovi
Am avut o mulțime de dovlecei iarna trecută, așa că copiii s-au îngălbenit la fel ca chinezii! pentru asta într-un solar nu este necesar! ...
Tricia
Nu, tukmachi-ul meu nu va fi la înălțimea coacerii ... Sunt totuși prost, abia amestecându-l cu slănină topită și crăpături.
Irlandez! Foarte delicios! Mulțumesc!
Tumanchik
Citat: Tricia
tukmachi-ul meu nu va trăi să se coacă
woo, m-am acoperit cu un sucitor mulțumesc dragă
SchuMakher
Citat: Tricia
tukmachi-ul meu nu va fi la înălțimea coacerii ... Sunt prost și așa, abia amestecându-l cu slănină topită și crăpături

Exact, m-am gândit și eu la asta ...
Mikhaska
Nu, înțeleg totul ... tu nu mănânci singur cartofi ... Nici eu nu mănânc ... Și există mult mai mult decât cartofi. mâncaMănânc ... Și familia? Și copiii de pe bănci?!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Să nu mănânci singur cartofi ... nici eu nu mănânc ..
Mash, Shu Makher este un sadomazakhizm! Poate le dați ceva miros?
Tumanchik
Citat: ShuMakher

Exact, m-am gândit și eu la asta ...
Și cum rămâne cu ușile? Susținut din interior cu un tub!
Tumanchik
Citat: ShuMakher

, în timp ce Lenka nu vede, altfel va conduce în zhezh, o infecție ...
iar tu doar un fel de muncă și eu oarecum geam atât de plângător
Mikhaska
Citat: tumanofaaaa
ca și cum lucrezi și îmi place să plâng atât de plângător
Ce perversi! Groază! Sado - Maso chiar pe forum!
Tricia
Citat: tumanofaaaa
Și cum rămâne cu ușile? Susținut din interior cu un tub!
Nu am usa de bucatarie !!! Și nu te poți închide când te întinzi mâinile și îți mestecă gura!

Irishik, Nu pot merge la bucătărie! Îți scriu o oda laudativă despre clătitele tale de cartofi. Eu și soțul meu le-am mâncat două zile Prima dată când clătitele de cartofi nu s-au întunecat !!! Totul, restul este totul în tema cartofului!
Tumanchik
Citat: mikhaska

Ce perversi! Groază! Sado - Maso chiar pe forum!
liniște, dar nu țipa așa! sau chiar o vei primi! suntem criptati
Tumanchik
Citat: Tricia
Totul, restul este totul în tema cartofului!
așa că toată lumea s-a liniștit - Nastena mă va lăuda acum. Și toți s-au împânzit în clătite de cartofi! Alume! Mikhaska - mergeți mai departe! Nici nu știu - nici tu nu le mănânci! Biata mea femeie săracă - ÎNVĂMÂNTĂ!
notglass
Irk și Irk (în liniște așa și zhaaaalobno), iar Mona nu coace acest tukmachu și atât de shomyach? Nu, ei bine, asta e imposibil! E deja gata, de mușcătură, de ce ar trebui să-l batjocori așa în acel cuptor?
Tumanchik
Citat: notglass
iar Mona nu coace acest tukmachu, ci doar-l rahat
: sk-izm: NU, bine, nu! Aceasta este o rețetă națională! Tradiția cere! Puteți linge cratița și împingătorul! Și apoi la cuptor! Slick!
julia007
Cat de delicios!
Tumanchik
Citat: julia007

Cat de delicios!
Yul, bine spune-le! Sparg semifabricatele! Și spun - trebuie să coaceți! La copertă!
Chuchundrus
Niiiiizya !! numit STE va fi diferit Și tutucha un singur nume merită, smochine de reținut și pronunțat
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
smochine de reținut și pronunțat
alege chiar un genunchi: perete: nu-ți amintești?
notglass
Târziu! Astăzi este un produs semifabricat, a doua jumătate este lăsată pentru mâine pentru un preparat național.
Esti malefic. Agitați știftul imediat. O persoană este la lucru toată ziua, cu sucitorul imediat și în cuptor.
Mikhaska
Eeeerk! Și din astea deja zaerunchiki? Unde să merg - atunci ??
Tumanchik
Citat: notglass
Produs semifabricat astăzi
Cho și a făcut-o? când sunt în viață, atunci mă încrețesc .... ei bine, vrei grăsime cu o mușcătură? sau există varză?
Citat: notglass
Esti malefic. Agitați știftul imediat. O persoană este la lucru toată ziua, cu sucitorul imediat și în cuptor.
deci ar fi trebuit să mă suni! Te-aș fi târât cu căldura în dinți! alege sufocare la semifabricate?
Tumanchik
Citat: mikhaska

Eeeerk! Și din astea deja zaerunchiki? Unde să merg - atunci ??
vezi, mănânci isho! nu sună încă! ode sculptează! Nast, ei bine, unde ești? Eu și Irisha suntem deja la un început mic!
Mikhaska
Oh, aceste tukmachidranikopedante pentru mine! Unii se băteau reciproc cu bețe și clisme, îmi pare rău, seringile sunt împinse oriunde ajung! Alții imbata-te tot nu pot termina de mâncat de la masă, ca într-un an flămând! Rușinea este solidă, nu un subiect!
Chuchundrus
, de ce apuca doar sucitorul? memoria mea este rea
Tricia
Fecioară, oda mea este gata! )))))
Irishkin, iti multumesc din nou!

* În șoaptă * Și tukmachi-ul tău, chiar și cu ciocanul, chiar și fără, nu-l voi aduce la cuptor, chiar dacă îl tai, chiar dacă îl urăști cu un sucitor!
qdesnitsa
bine și de clătitele de cartofi? întreb
Tricia
Tema Irishka: Clătite din Belarus (clătite de cartofi cu carne) clasă magistrală. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Tumanchik
Citat: Tricia

Tema Irishka: Clătite din Belarus (clătite de cartofi cu carne) clasă magistrală. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Mulțumesc Nastena - sunt doar șocată!
vedmacck
Recent - un club solid al bucătăriei bieloruse Și noi, moscoviții, stăm, privim, ne sufocăm saliva
Tumanchik
Citat: vedmacck
stai, privește, sufocă-te cu saliva
nuuuuuu nu comanda! linguri în mână și du-te la muncă! din apropiere! ce mai facem fără tine? iar ultimele cataclisme economice au arătat că fără tine avem zhuuuut cho
vedmacck
Ir,
NataliARH
Irina, mulțumesc pentru o altă rețetă din Belarus! Ai totul acolo
Tumanchik
Citat: NataliARH

Irina, mulțumesc pentru o altă rețetă din Belarus! Ai totul acolo
Mulțumesc Natasha!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine