Clătite nam vietnameze cu sos dulce și acru

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: vietnamez
Clătite nam vietnameze cu sos dulce și acru

Ingrediente

Hartie de orez 1 pachet
Carne de porc tocată 250 g
vermicelli funchose 50 g
ou crud 1 buc
morcovi medii 1 buc
ceapă 1 buc
ulei vegetal
Sos dulce și acru
ceapă 1 buc
usturoi 2-3 dinți
radacina de ghimbir 5 cm
ulei vegetal 3 linguri. linguri
sos de soia 2 linguri. linguri
oțet 9% 1 lingură. lingura
ketchup 2 linguri. linguri
zahăr 2 linguri. linguri
suc de fructe 150 ml
amidon 1 lingură. lingura
apă 2 linguri. linguri

Metoda de gătit

  • Înmuiați tăiței în apă fierbinte timp de 15 minute, apoi scurgeți-le și tocați-le mărunt. Tocam ceapa si morcovii foarte marunt (razatoarea Berner), batem usor oul si amestecam totul cu carnea tocata. Lăsați-l să fiarbă timp de 5-10 minute. Într-un castron cu apă, coborâți alternativ clătitele de orez, înmuiați timp de 15 secunde. Instrucțiunile spun: puneți un șervețel pentru a elimina excesul de apă. Trei clătite tocmai s-au lipit de mine și le-am aruncat afară. Am întins-o pe tablă și am tamponat puțin apa cu un șervețel. Umpleți apoi clătitele și prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte până la o culoare aurie bună.
  • Am pus sos pe clătite. Aș spune marmeladă, deoarece 1 lingură de amidon, chiar și fără blat, nu poate da grosimea sosului. Ea dă marmeladă.
  • Deci sosul. Se prajesc ceapa tocata marunt, usturoiul, ghimbirul in ulei vegetal, se adauga sos de soia, otet, zahar, ketchup de portocale sau suc de mere, de preferat acru. Se amestecă și se fierbe puțin. Diluați amidonul cu apă și adăugați ușor la sos, amestecați și opriți imediat ce fierbe.


Cvetaal
celfh, Tatyana, mulțumesc pentru rețetă, un pachet întreg de hârtie de orez, cu siguranță o voi pregăti în viitorul apropiat
yaroslava
Ei bine, dacă faceți nemuri vietnameze adevărate, atunci ar trebui să existe mai multe ouă, legumele ar trebui tăiate în fâșii, abia recent au început să folosească răzătoare, așa că totul a fost tăiat. Sosul este făcut și din sos de pește, oțet, zahăr și apă, puteți adăuga și morcovi tăiați în cercuri. Orice clătite de orez, groase sau subțiri, sunt presărate cu apă sau bere și învelite imediat, sau totul se va strecura afară și nu va fi posibil să înfășurați strâns clătita. Locuiesc în Vietnam de 14 ani, dar nu credeam că acest fel de mâncare se va schimba atât de mult aici.
yaroslava
De asemenea, trebuie să existe două tipuri de ciuperci în nems, nu pot spune exact cum se numesc în rusă. Dar fără ele, nam nu este nam.
celfh
Citat: yaroslava
Dar fără ele, nam nu este nam.
Vreau să o fac duminică, cu siguranță voi adăuga ciuperci, dar, din păcate, acestea vor fi ciupercile noastre, pur și simplu nu am altele)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine