ușoară
Cupa Dinei nu ar trebui să se întoarcă în timpul roboților
poate nu l-ați pus corect (este introdus lateral și rotit astfel încât să stea și să se repare)
dl12101948
Acesta este al doilea an cu un producător de pâine și această problemă a apărut abia recent. Ce ar putea fi?
Baksyusha
Am aceeași problemă, dar nu prea mă agăț de ea pentru că aluatul și pâinea ies bine.
Capriciu
O problemă foarte ciudată. Am HP Morphy Richards de aproape doi ani acum, până acum (Pah-pah) fără probleme. Ați încercat să aplicați la merkaz?
dl12101948
Nu am încercat încă, dar, aparent, va trebui să aplic. Încă trebuie să aflăm unde există un astfel de shirut în Haifa. De obicei îl pun la loc înainte de coacere. Există, de asemenea, o problemă care a fost deja menționată aici - pâinea se sfărâmă. Îmi plac foarte mult pâinea crocantă, poate cineva să vă sfătuiască cu privire la câteva rețete dovedite pentru pâinea albă și de secară. Vă mulțumesc anticipat. Poți să mă contactezi pe „tu”.
ușoară
Citat: dl12101948

Nu am încercat încă, dar, aparent, va trebui să aplic. Încă trebuie să aflăm unde există un astfel de shirut în Haifa.
Știu ce este în Netanya
Capriciu
Sunați la 08-9189199 și vă vor spune unde este cel mai apropiat punct de serviciu de locul de reședință. Sau verificați pe site Producătorul de pâine Morphy Richards (recenzii)
KSHISA

SALUTARE TUTUROR!!! Sunt din Beer Sheva, ISRAEL. Sunt începător și mi-am găsit cu bucurie modelul x / n aici pe forum și am decis imediat să mă alătur.
Acum o săptămână am primit cadou bumbacul și timp de câteva zile am copt pâine pentru mine și copii fără oprire. Excitat!! Pentru că nu suportam frământarea aluatului cu mâinile.
Au apărut imediat câteva probleme.
1) De unde să cumpărați lapte praf? Am călătorit toate supere și nu l-am găsit.
Ceea ce este pentru cafea este, în general, așa cum înțeleg eu, nu lapte. Imi poate spune cineva?
2) Ce făină se folosește la coacerea pâinii negre, negre?
Din „Shtibel nr. 7” obțineți o „șifon” gri, dar este complet
nu ca „Borodinsky”
Capriciu
KSHISA, felicitări pentru noul lucru și bun venit aici pe forum. Voi încerca, dacă este posibil, să vă răspund la întrebări:
1) „Malbin cafe”, aceeași pentru cafea, care „halavi” este destul de potrivită pentru coacerea pâinii.
2) Pâinea de secară este perfect coaptă din Shtibel 7 în combinație cu făină de grâu, malț, aluat și alte ingrediente. Malțul, aluatul, chimenul și coriandrul îi conferă exact aroma care îl deosebește pe Borodinsky de ucrainean, de exemplu. Din păcate, în Israel nu există altă făină de secară.
KSHISA
Capriciu!

Multumesc pentru raspuns.
Dar malțul și aluatul în ebraică?
Și de unde să cumpăr?
Îmi place foarte mult citatul tău!
Capriciu
KSHISA, Îmi place mie acest citat. Apropo, lenea este motorul progresului și îmbunătățirii. Și ea este motivul principal pentru care ne străduim să folosim cel mai mare număr de dispozitive inteligente și convenabile din bucătărie.
Acum răspund la întrebări: malt în ebraică lett... Se vinde în magazine specializate. În acest moment, cunosc doar un astfel de magazin în zona industrială din Netanya. Ocazional tamzite lett poate fi găsit în magazinele Teva. Aluatul ebraic - makhmesetdar nu este de vânzare, trebuie să-l crești singur. Aici, pe forum, există secțiuni dedicate cultivării diferitelor culturi inițiale. Personal, folosesc Admin Kefir Starter cu făină de secară și este ușor de cultivat și întreținut. În pâinea de secară, folosesc melasă în loc de zahăr. În ebraică molasa... Poate fi găsită în supermarketuri și în magazinele Teva.
Mult noroc
KSHISA
Capricе !!
Multumesc mult pentru sfaturi !!!
Apropo, laptele praf este ceva care nu este pentru o cafenea, am cumpărat-o astăzi în
magazin "TEVA". A fost întotdeauna în vrac să ne amintim în Uniune.
Multumesc din nou!!!! Și mult succes!
cvkamh
Buna! Am cumpărat x / p Morphy Richards 48290. La fel ca mulți, experimentez inconveniente fără instrucțiuni în limba rusă. Dacă cineva poate ajuta, voi fi foarte recunoscător! Multumesc !!!
Capriciu
Întrebarea, desigur, este una interesantă ... Pentru că majoritatea utilizatorilor de HP Morphy Richards locuiesc în Israel și toată lumea are instrucțiuni în ebraică. Ebraica în care este scrisă instrucțiunea este destul de simplă. Și cu rețete - deloc nicio problemă.
ușoară
Citat: Caprice

Întrebarea, desigur, este una interesantă ... Pentru că majoritatea utilizatorilor de HP Morphy Richards locuiesc în Israel și toată lumea are instrucțiuni în ebraică. Ebraica în care este scrisă instrucțiunea este destul de simplă. Și cu rețete - deloc nicio problemă.
Capriciul este bun pentru cei care înțeleg și înțeleg instrucțiunile
Aici am apărut o întrebare, mi-a plăcut rețeta, dar există o singură problemă "Dezosare 1 minut" Cum să creăm una la aragazul nostru?

Sitny
„Răspuns # 1: 15 aprilie 2008 21:52:57”

--------------------------------------------------------------------------------

Adaptare la producătorul de pâine

Noi vom avea nevoie:
Apă - 300 ml
Făină - 400 g
Sare - 1 linguriță
Zahar - 1,5 linguri. l
Ulei vegetal - 1 lingură. l
Drojdie - 1 linguriță

Opara
200 ml de apă
200 g făină
1 linguriță drojdie
Am dizolvat drojdia în apă, am adăugat făină, am frământat totul timp de câteva minute într-o mașină de fabricat pâinea, am lăsat-o peste noapte cu capacul deschis (cel puțin 20 în bucătărie, dar nu am nimic mai rece)
Dimineața era clar că aluatul reușise deja să se ridice destul de sus și să cadă.
Aluat
200 g făină
1 linguriță sare
1,5 linguri. l. Sahara
1 lingură. l. rast. uleiuri
100 ml. apă

Se dizolvă sarea și zahărul în apă caldă, se toarnă în cuptor, se adaugă unt și făină. Frământați aragazul câteva minute, până când totul a fost amestecat.
L-a oprit. L-am lăsat să se odihnească 30 de minute.
Apoi frământați și creșteți în modul pizza - 25 de minute de frământare, 1 oră de creștere.
La începutul frământării, aluatul părea foarte lichid, am luptat împotriva tentației de a adăuga făină - până la sfârșitul frământării deja arăta ca un coc, era încă apos. Am lăsat totul așa cum este. A crescut destul de sus într-o oră. Apoi a pornit din nou frământarea timp de 1 minut - dezosare. În timpul dezosării, s-a văzut că aluatul este foarte fraged, cu bule mari de aer în interior. A oprit aragazul și l-a lăsat să se mai ridice o oră. A doua oară a crescut la aceeași înălțime ca prima. Apoi - coaceți timp de 50 de minute.
Capriciu
Citat: strălucire

Capriciul este bun pentru cei care înțeleg și înțeleg instrucțiunile
Aici am apărut o întrebare, mi-a plăcut rețeta, dar există o singură problemă "Dezosare 1 minut" Cum să creăm una la aragazul nostru?
ȘI XDe ce ați găsit un astfel de termen în instrucțiunile în ebraică? Îmi pare rău, dragă, dar trebuie să o adaptezi singur la aragazul tău, nimeni nu este obligat să o facă pentru tine, decât dacă întrebi bine pe cineva. Nu există așa ceva în instrucțiuni. Există doar instrucțiuni pentru utilizarea și îngrijirea HP și rețete adaptate special pentru acest HP. Nu există „dezosări” acolo. În plus, după cum văd din postarea pe care ați citat-o, cineva a adaptat deja această rețetă. Ia-o, folosește-o și fii bucuros, ce vrei de la instrucțiune?
Dacă tot nu înțelegeți dezosarea, vă explic: porniți HP timp de un minut oricare dintre programe, de exemplu „aluat”, apoi opriți HP. În postarea pe care ați citat-o, nu este clar doar pentru cei care nu vor să înțeleagă.
Apoi a repornit frământarea timp de 1 minut - dezosare. În timpul dezosării, s-a văzut că aluatul este foarte fraged, cu bule mari de aer în interior. A oprit aragazul, lăsat să se ridice încă o oră.
ușoară
Citat: Caprice

ȘI XDe ce ați găsit un astfel de termen în instrucțiunile în ebraică?
Ne pare rău, nu am găsit-o în instrucțiuni, dar aici, pe site, am găsit această rețetă
În general, am vrut să întreb despre exploatarea x / n. Așa că am pornit programul TESTO un minut și apoi l-am oprit, dar programul este deja programat și dacă după o oră îl pornesc va continua acest program TEST deși voi avea nevoie de încă o BRUTĂRIE
Capriciu
Nu, nu va continua. Când opriți HP, totul este resetat. Când este pornit, va trebui să restabiliți programul de care aveți nevoie. În acest caz, va fi suficient să rulați programul „coacere” (al 12-lea program „Coacere”)
ușoară
Citat: Caprice

Nu, nu va continua. Când opriți HP, totul este resetat.Când îl porniți, va trebui să restabiliți programul de care aveți nevoie.
Asta mi-am dorit și să aud MULȚUMIRI pentru răspunsuri și răbdare
Capriciu
Este plăcerea mea. De aceea, acest forum a fost creat Apropo, este mult mai ușor să răspundeți la întrebări specifice decât să traduceți întreaga instrucțiune
ușoară
Citat: Caprice

Este plăcerea mea. De aceea, acest forum a fost creat Apropo, este mult mai ușor să răspundeți la întrebări specifice decât să traduceți întreaga instrucțiune
Ne pare rău cum o spui pentru a ușura comunicarea
Capriciu
Numele meu este Irina și locuiesc, la fel ca tine, în Hadera
ușoară
Citat: Caprice

Numele meu este Irina și locuiesc, la fel ca tine, în Hadera
este foarte frumos și o cunosc pe Svetlana și locuiesc în Bet-Elezer
Capriciu
Foarte frumos, Sveta. Deci suntem vecini. Trăiesc puțin înainte de a ajunge la B-E
ușoară
Citat: Caprice

Foarte frumos, Sveta. Deci suntem vecini. Trăiesc puțin înainte de a ajunge la B-E
Așa că vom fi prieteni așa cum suntem vecini
alonka_12
Bună seara tuturor: :) Am cumpărat HP Morphy Richards 48290 și acum am decis să mă alătur comunității dvs. prietenoase. Ieri am copt prima pâine pe baza rețetei de bază. Pâinea nici nu a avut timp să se răcească, întrucât toată firimiturile ei, chiar în matriță, au fost roase de rozătoarele mele mici. Am luat doar crustele.
Mulțumesc celor care au postat instrucțiunile în limba rusă. Și mulțumesc și pentru rețete. Mâine voi încerca să coc pâinea franceză.
Capriciu
alonka_12, mazal tov, cu achiziția Și noroc în stăpânire
Vară
S-a întâmplat!!! La începutul lunii noiembrie am primit cadou un producător de pâine. Am făcut exact două încercări cu rezultatul potrivit pentru ciocănit în cuie - secară și pâine albă. Apoi m-am așezat să citesc cu atenție forumul, în special secțiunea despre modelarea și controlul kolobok-uluiși!! Și totul a decurs bine. În primul rând, secară cu făină de grâu și ierburi - 5 puncte. Apoi cu roșii uscate la soare - minunat! Apoi m-am experimentat - un pic mai dulce și cu stafide, totul a funcționat. Mulțumesc pentru munca grozavă depusă.
Capriciu
Vară, felicitări Ce frumos este să ai de-a face cu oameni inteligenți Totul ar fi la fel ca tine
Vară
Caprice, mulțumesc! Încerc să-mi dau seama singur, mai ales că nu sunt începător în rețea. Pur și simplu există prea multe informații și sunt dispersate, dar dacă doriți să navigați, este ușor. Și partea de rețetă de pe forum este imensă, pentru care toată lumea se pleacă prost - ia-o și bucură-te Rămâne să găsești lucruri necesare, cum ar fi malțul și melasa ...

Și îmi puteți spune cum să fac aluat în condițiile noastre? Dacă acest lucru a fost deja discutat pe forum, voi fi bucuros să știu unde să caut. Mulțumesc.
ciocanitor
Buna tuturor!

Păsește cineva aici poruncile?
Îmi puteți spune cum să vindec o găleată din teflon?

Mulțumesc și Hanukkah Fericit!
Capriciu
Ai nevoie de asta rabinului ...
Administrator
Citat: Vara

Și îmi puteți spune cum să fac aluat în condițiile noastre? Dacă acest lucru a fost deja discutat pe forum, voi fi bucuros să știu unde să caut. Mulțumesc.

uita-te aici

ZAKVASKI - în întrebări și răspunsuri
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0
Vară
Mulțumesc foarte mult, am găsit totul, coac totul. Personal, respect față de tine și cel mai profund respect al meu - în toate secțiunile forumului, sfaturile tale sunt foarte detaliate și inteligibile. Este doar minunat pentru începători !!!
Țigan
Citat: KSHISA

2) Ce făină se folosește la coacerea pâinii negre, negre?
Din „Shtibel nr. 7” obțineți o „șifon” gri, dar este complet
nu ca „Borodinsky”
Nu știu cum se coace pâinea Borodino acum, dar acum mai bine de 20 de ani această pâine a fost clasificată ca pâine de patiserie choux. Doar pâinea de secară din orice rețetă și pâinea Borodinsky sunt tehnologii complet diferite (am studiat tehnologia industriei de panificație într-o instituție de învățământ). Nu o veți obține conform rețetelor obișnuite pentru pâinea neagră.
Și din făina de secară Shtibel se obține pâine minunată. Obțineți o rețetă transferabilă dovedită de la Caprice.

Apropo, cred că culoarea firimiturilor nu este la fel de importantă ca gustul și calitatea. În străinătate, oamenii se coc alb făină de secară.
Oksana
Salutare tuturor!
Am Morphy Richards din iulie, până acum am copt pâine neagră, delicioasă,dar acum am citit atât de mult pe acest site încât îl vreau și mai gustos, chiar ador iubirea în pâinea neagră, am citit pe altă ramură că au pus agram, cineva îți poate spune cum arată și se cheamă aici, pentru că eu citiți aluatul de la Roma (ei bine, nu am timp să fac asta) și cumpărați o lattă, tot la sfatul de pe site, - spuneți-mi dozajul, - pentru că am adăugat aparent mult, pâinea s-a dovedit să fiu foarte umed, ca și crud, dar îmi doresc cu adevărat ceva gustos, mai scriu și despre panafirină sau ceva - ceva de genul asta, acum nu-mi amintesc exact, spune-mi și ce dă, merită să cumpăr
vă mulțumesc anticipat
Capriciu
Oksana, panifarina nu conține gluten. În Israel se numește așa. Dar agramul și alți fermentanți din „imensul” nostru nu sunt vândute. Trebuie să le crești singur. Acestea dau aciditate. Sau, adăugați oțet, suc de lămâie și alți acizi pentru a obține aciditate în pâinea neagră. Lett (malțul) se adaugă foarte puțin. O lingură îmi ajunge pentru fiecare pâine. Molasa (melasă) - poate înlocui zahărul din pâinea neagră.
sazalexter
Oksana Nu puteți comanda pe internet? Nu există distribuitori ai Germaniei IREKS GmbH?
Oksana
despre agram-clear! Voi încerca să cer din partea Rusiei să trimit
și voi încerca să adaug acid citric sau oțet la următoarea pâine, dar aveți nevoie de acest gluten? sau nu este necesar?
ei bine, împărtășește cel mai simplu aluat care nu atrage atenția
sau o rețetă pentru pâine neagră delicioasă și baghetă
sazalexter
Oksana Mai bine nu oțet, ci acid citric sau acid lactic, dacă îl găsiți. Glutenul este necesar la coacerea pâinii de secară cu un conținut de făină de secară mai mare de 50%. Apropo, rezultă foarte gustos pe chefir (nu am încercat iaurt) dinFugaska
PÂINE DARNITSKY PE KEFIR
ingrediente cantități note
apă caldă 170 ml + 30 ml
biokefir 150 ml 3,20%
ulei de măsline 2 linguri l.
zahăr 1 lingură. l.
sare 1,5 lingurițe
drojdie 1,5 lingurițe
făină de grâu 200 gr +50 gr
făină de secară 200 gr


programul 1 pentru pâine medie
la ieșire

si acesta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
Paine de succes !!!
Oksana
Multumesc frumos pentru reteta! următoarea pâine va fi cu siguranță pe kefir, este foarte interesant cum va ieși
Capriciu
OksanaApropo, nu uitați că transportul de alimente peste granița țării este interzis. Coletul poștal va reveni cu siguranță. Deci, dacă cereți să introduceți pe cineva în contrabandă - aveți grijă la vamă.
Oksana
să vedem, noi, în principiu, am fost deja trimiși din produse, să sperăm că va veni
și știe cineva în ce magazine din Rusia este vândut
Capriciu
Oksanabine batslakha
sazalexter
Oksana În compania Tri-r și reprezentanțele acestora 🔗 Paine delicioasa pentru tine !! La Sankt Petersburg se vând de la 1 kg. La Moscova, au scris cu amănuntul, nu o lasă să plece, poate o infație învechită?
Oksana
mulțumesc
și doar ne-am gândit să comandăm de la Moscova, ei bine, să verificăm
Oksana
🔗
Am găsit totul, ești minunat! a făcut deja o comandă
rombik
Recent am cumpărat un fabricant de pâine Morphy Richards 48290. Pâinea este bună. Dar există o problemă: partea superioară a pâinii și crusta superioară nu sunt coapte corespunzător și, prin urmare, atunci când feliați, pâinea se sfărâmă din partea superioară. Firul de pâine din vârf nu este la fel de dens ca pe toată pâinea. Poate că temperatura producătorului de pâine de sus este insuficientă și acest dezavantaj poate fi eliminat prin instalarea unei cupole din folie de aluminiu sub capac?
Vă rugăm să informați cine poate sau cineva a avut o problemă similară?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine