Crema de orez bavareza

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Crema de orez bavareza

Ingrediente

Orez rotund 80 g
Apă 150 ml
Lapte 240 ml
Gălbenuș de ou 1 buc
Gelatină 7 g (1 lingură. L.)
Zahăr 70 g
Cremă 100 ml + 40 ml
Cremă 50 g
Vanilină

Metoda de gătit

  • 1. Clătiți orezul cu apă rece, adăugați apă clocotită (150 ml) și fierbeți până când apa fierbe. Apoi se toarnă lapte fierbinte și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Am vrut să obțin orez sfărâmicios și l-am oprit puțin înainte, astfel încât restul de lapte să fie absorbit. Autorul rețetei făcuse orez fiert. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătești puțin mai mult. Poate fi nevoie de mai mult lapte.
  • Crema de orez bavareza Crema de orez bavareza
  • 2. Măcinați gălbenușul cu zahăr, adăugați smântână (100 ml) și gătiți până se îngroașă la baie de apă.
  • Crema de orez bavareza Crema de orez bavareza
  • 3. Se diluează gelatina cu puțină apă și se lasă să se umfle. Apoi adăugați smântână (40 ml) și aduceți gelatina să se dizolve într-o baie de apă. Nu puteți fierbe - crema se va ondula.
  • 4. Se amestecă orezul răcit, masa cremoasă de gălbenuș, gelatina, înghețata topită și vanilina. Ne așezăm după forme. Am ajuns cu 7 forme mici pentru cupcake. Îl trimitem la frigider timp de o oră.
  • Crema de orez bavareza Crema de orez bavareza
  • 5. Se înmoaie matrițele cu cremă câteva secunde în apă clocotită și se răstoarnă pe o farfurioară. Crema este gata!
  • Crema de orez bavareza
  • Crema de orez bavareza

Timp pentru pregătire:

40 min + 1 oră pentru întărire

Program de gătit:

farfurie

Notă

Nu am mâncat niciodată orez cu înghețată - am vrut să-l încerc! Nu-i rău. Un mod original de a servi terci delicios de lapte de orez pentru un copil! Fiicei mele i-a plăcut foarte mult! ..
O sursă - 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine