Oksana
Ei bine, am pus programul pe primul loc, ca pe pâinea neagră
Dar despre pâine și m-am gândit că avem două opțiuni pentru pâine, am pus-o pe cea mai mică, iar rețeta de jos, am luat-o. spune-mi că a fost necesar să o pui pe o pâine mare ca o pâine mare, a ieșit totul crud
PÂINE DARNITSKY PE KEFIR
ingrediente cantități note
apă caldă 170 ml + 30 ml
biokefir 150 ml 3,20%
ulei de măsline 2 linguri l.
zahăr 1 lingură. l.
sare 1,5 lingurițe
drojdie 1,5 lingurițe
făină de grâu 200 gr +50 gr
făină de secară 200 gr


programul 1 pentru mediu
Capriciu
Primul program este „BASIC”, adică programul principal. De obicei, pâinea albă principală este coaptă în acest program. După părerea mea, a meritat să punem o pâine mare aici. În plus, merita să fii cu ochii pe „kolobok”. El, din întâmplare, nu era apos? O altă opțiune - încercați întregul program de pâine cu cereale, acest program este cu 40 de minute mai lung. Experimentați, apoi găsiți cel care funcționează cel mai bine pentru dvs.
La început, când tocmai am cumpărat HP și am experimentat, am avut și „subdezvoltare”. Coapte la cuptor sau în programul de coacere timp de 10-15 minute. Apoi a ales cele mai acceptabile și mai „mâncate” rețete pentru ea și le-a elaborat.

Mi-a plăcut un post aici de Admin, pe care îl voi cita aici. Sper că acest lucru vă va ajuta să înțelegeți ce am vrut să spun:
Citat: Admin

Voi adăuga cei 5 copeici ai mei

Niciun AUTOR al unei rețete pentru mâncarea sa culinară, inclusiv pâinea, nu poate garanta că veți obține același lucru și exact același lucru cu AUTORUL rețetei.
Chiar și cu toate condițiile și produsele egale!

Învață să adaptezi pentru tine rețetele AUTORULUI!
Oksana
da, aici nu mă cert - câte gospodine, dar toată lumea are borș diferit
Capriciu
Exact.
Experiment. Mult noroc
bine dispus
Coac pâine de doi ani, dar pun mai puține lichide decât în ​​rețete. Pentru 500 de grame de făină, se utilizează maximum 300 ml de lichid, altfel acoperișul se prăbușește: '(Nu înțeleg nimic. Dacă coaceți la cuptor, nu este înfricoșător. Pâinea se dovedește așa cum ar trebui, dar într-un producător de pâine ... Se pare că utilajele sunt aceleași, dar care este problema înțelegeți
Capriciu
Experimentați și experimentați din nou(!) cu programe. Programele din diferite CP nu corespund întotdeauna cu ceea ce este necesar. Probabil că pâinea se oprește în timpul verificării, motiv pentru care capacul cade. Încercați un program mai scurt sau folosiți mai puțină drojdie. Aici, pe forum, în subiectele relevante, acest lucru a fost deja discutat de multe ori.
Oksana
aluatul pentru chifle și pizza iese uimitor
Oksana
Citat: Caprice

OksanaApropo, nu uitați că transportul de alimente peste granița țării este interzis. Coletul poștal va reveni cu siguranță. Deci, dacă cereți să introduceți pe cineva în contrabandă - aveți grijă la vamă.


pachetul nostru a sosit cu un agram, așa că vă spun
dopleta
Și acum mi-am dus din nou prietenii acolo o treime dintr-o valiză de alimente (inclusiv pâinea mea de secară) și înapoi nu mai puțin. Valiza a fost verificată și nu s-a spus niciun cuvânt.
Oksana
dar cred că este la fel să te uiți la cine și cum ajungi acolo
dopleta
Și, în plus, aveam lichid în bagajul de mână (era strict interzis să iau produse lichide cu mine la salon), am spus sincer securității și am fost gata să le dau înapoi, dar nici măcar nu au reacționat. Am fost chiar îngrijorat de siguranța lui El Al
Oksana
lichid, depinde de cantitate. este permis 500ml de persoană. dacă ai avea mai mult, pur și simplu le-a plăcut
dacă adăugați melasă în loc de zahăr la pâine, atunci în ce cantitate? cum este zaharul?
Capriciu
Adaug melasa in aceeasi cantitate ca zaharul. Dar am pus melasă doar în pâinea neagră și cenușie.Am pus zahăr în alb.
Oksana
Înțeleg, mulțumesc
Am copt pâine dintr-o pungă gata preparată, m-au trimis într-un colet din magazin (casa de pâine) există deja un amestec gata preparat, tocmai am adăugat zahăr, apă și drojdie
Capriciu
Citat: Oksana

Înțeleg, mulțumesc
Am copt pâine dintr-o pungă gata preparată, m-au trimis într-o coletă din magazin (casa de pâine) există deja un amestec gata preparat, doar am adăugat zahăr, apă și drojdie
Îmi este greu să înțeleg farmecul unei astfel de coaceri de pâine. Merită să cheltuiți bani pentru a comanda astfel de amestecuri de la graniță, dacă puteți adăuga zahăr, sare, apă, drojdie și rugină în făină. unt și să iei pâine?
Oksana
Nu l-am comandat, mi l-au pus și niciodată nu am ajuns niciodată atât de aproape de pâine, parcă vindem sănătatea pâinii ~ 16 nis (aerisit, o mulțime de cereale, semințe, în general trebuie să vedeți)
Oksana
iar scopul trimiterii mele a fost agram sau extra-r
Capriciu
Citat: Oksana

iar scopul trimiterii mele a fost agram sau extra-r
De fapt, tocmai ați comandat prin intermediul site-ului web și ați livrat prin poștă? Sau prin altcineva?
Oksana
nu, a trimis mama
bine dispus
prietenul meu lucrează într-o patiserie. Așa că a sfătuit să adauge un mixer ophia pentru a obține pâine foarte aerisită. Vândut în oferte speciale. magazine. Se calculează cu o rată de 1 gram pe kilogram de făină. O adaugă când face sufganiyet. Fără aditivi, acestea sunt dense. Am încercat să coac pâinea ca într-o cafenea cu arome, dar nu a funcționat. O au complet aerisită. După sărbători voi încerca cu un aditiv (patiseria este acum închisă, dar pentru o încercare de a cumpăra un bummer). Ce voi scrie
Capriciu
Am două tipuri de acest „opha mixhapper”, cumpărat în magazine diferite. Sincer să fiu, nu am observat prea multe diferențe în ceea ce privește coacerea cu el și fără el. Eu adaug doar gluten (gluten) la produsele coapte cu secară sau făină integrală. Făina de pâine în sine conține o cantitate suficientă de gluten.
Capriciu
Citat: Oksana

nu, a trimis mama
Atunci totul este clar. Ciudat, încercările mele de a obține colete care conțin produse nu au avut succes. Au fost returnate expeditorului.
Doamne
salut, am cumpărat un fabricant de pâine acum o săptămână. Am încercat pâinea albă de bază, un amestec de alb și gri, a ieșit grozav. Dar odată cu stafidele, blatul a crescut mai întâi și apoi a căzut, în ansamblu pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, coaptă, dar nu foarte frumoasă. Și o altă întrebare, cine a încercat deja să coacă pâine cu tărâțe? Câți ar trebui adăugați și cantitatea de făină ar trebui redusă cu cantitatea de tărâțe adăugată?
Oksana
Citat: Caprice

Atunci totul este clar. Ciudat, încercările mele de a obține colete care conțin produse nu au avut succes. Au fost returnate expeditorului.
Spun și eu, este pe grăsime ??
Oksana
pâine coaptă cu extra-r și panifarină și aciditate (după cum îmi place) și splendoare. asta e doar adăugarea de melasă mă strecoară, în timp ce o iei din borcan și apoi încerci să o desprinzi din lingură într-o găleată, dar în general
au inclus, de asemenea, o broșură cu instrucțiuni, deci există câteva rețete de pâine, iar aluatul pentru găluște, pentru văruire și manti, am fost încântat, deoarece la sculptarea găluștelor este prea leneș să frămânți aluatul, iar aluatul se dovedește a fi în hp (așa cum am scris mai devreme)
Oksana
Citat: Caprice

Atunci totul este clar. Ciudat, încercările mele de a obține colete care conțin produse nu au avut succes. Au fost returnate expeditorului.

Apropo, au deschis coletul, au dat peste cap totul, am adunat un amestec de semințe și ceapă prăjită peste cutie, ei bine, nu totul a fost stricat, așa că un pic complet
bine dispus
există gluten, există panifarină și există un mixhaper ophia. Toate sunt lucruri diferite
Capriciu
Citat: Oksana

asta e doar adăugarea de melasă mă strecoară, în timp ce o iei din borcan și apoi încerci să o deconectezi în găleată din lingură
Oksana, mai întâi încercați să puneți în găleată uleiul vegetal de care aveți nevoie conform rețetei, apoi turnați melasa din borcan în aceeași lingură. Și nu va trebui să „decuplați” lingura

Doamne, încercați să navigați pe forum. Veți găsi răspunsuri la întrebările dvs. în multe subiecte
Oksana
ușor de spus turnați, este atât de gros, mult mai gros decât mierea
și îl ai turnând chtoli, pentru că nu-l poți turna pe al meu
Oksana
și apropo, am copt ultima pâine, din această carte (pâine acasă) deci există o rețetă - fără unt
Oksana
Citat: GOSHA

... Dar odată cu stafidele, blatul a crescut mai întâi și apoi a căzut, în ansamblu pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, coaptă, dar nu foarte frumoasă.

în noua mea carte este scris, dacă capul pâinii finite este concav sau plat și nu este copt, reduceți cantitatea de apă cu 10-30 ml
și dacă aluatul începe să baloneze înainte de coacere, capacul de pâine finit este concav, iar pâinea este foarte poroasă sub capac, reduce drojdia de 1,5-2 ori
Iată
bine dispus
Mai întâi dizolvați mierea, melasa sau silanul (data "miere") în apă caldă. Nu în întregul volum, ci în podea. ceașcă. Mai bine fierbinte. Lasă-l să se răcească și pleacă. Cupola a căzut regulat. Gustul pâinii este bun, dar blatul este o rușine completă. A redus volumul de lichid. Am turnat 210 ml de apă sau ser 2 linguri. linguri de ulei și 3 linguri. linguri de concentrat de cvas (aceasta este o bază lichidă pentru 500 de grame de făină de kaffri) Și din această „dansă” secară ia ceva mai mult, dacă zahăr, apoi adăugați lichid etc.
Capriciu
Citat: Oksana

ușor de spus turnați, este atât de gros, mult mai gros decât mierea
și îl ai turnând chtoli, pentru că nu-l poți turna pe al meu
Gros. Dar nu atât cât să nu se toarnă. Ca mierea.
Cu toate acestea, dacă veți coace întotdeauna cu o rețetă și din amestecuri de pâine de casă și fără ulei, atunci voi înșivă decideți care este cel mai convenabil pentru dvs.
Dar, în general, domnii, brutăriile, utilizatorii HP Morphy Richards, rețetele de pâine, o cupolă de pâine căzută, greșelile la coacere sunt discutate în alte subiecte relevante ale forumului. Iată partea hardware. Discutăm în mod specific ce se referă direct la marca HP Morphy Richards.

Mai mult, potopul va fi îndepărtat nemilos
Oksana


Dar, în general, domnii, brutăriile, utilizatorii HP Morphy Richards, rețetele de pâine, o cupolă de pâine căzută, greșelile la coacere sunt discutate în alte subiecte relevante ale forumului. Iată partea hardware. Discutăm în mod specific ce se referă direct la marca HP Morphy Richards.

Mai mult, potopul va fi îndepărtat nemilos

De exemplu, am crezut că toți israelienii de aici pot comunica cu privire la orice subiect, pentru că așa împărtășim unde să cumpărăm și să adăugăm și cum sună în ebraică
și iartă-mă pentru potopul melcului meu - nu este ca mierea, când pui o lingură într-un borcan, atunci cu greu o scot de acolo
Oksana
da, iar rețeta fără ulei nu mai este un amestec, și anume rețeta pe care eu însumi am turnat-o din produsele mele
Capriciu
Citat: Oksana

De exemplu, am crezut că toți israelienii de aici pot comunica cu privire la orice subiect, pentru că așa împărtășim unde să cumpărăm și să adăugăm și cum sună în ebraică
și iartă-mă pentru potopul melcului meu - nu este ca mierea, când pui o lingură într-un borcan, atunci cu greu o scot de acolo
1) Acestea sunt regulile forumului pentru a comunica în subiectele corecte. De asemenea, în ce fel diferă israelienii de ceilalți utilizatori ai forumului? Și de ce să repetăm ​​în acest subiect despre ceea ce a fost deja exagerat în mod repetat în alte subiecte? Aici secțiunea se numește „Hardware” și subsecțiunea „Funcționare”. Următoarele sunt secțiunile diferitelor mărci de mașini de pâine, inclusiv „Morphy Richards”. Aceasta nu înseamnă că Morphy Richards poate fi folosit exclusiv de israelieni. Puteți fi sigur că aceste unități sunt vândute numai în Israel și nu sunt vândute în alte țări, ai căror rezidenți vorbitori de limbă rusă pot contacta și forumul? Producătorul este britanic, unitatea este asamblată în China. Ce legătură are deci cu afilierea teritorială doar la Israel?
Dacă doriți cu adevărat să discutați ceva specific special pentru brutarii din Israel, atunci forumul are un subiect „Israel” în secțiunea „Brutăriile din toate țările se unesc” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0 în care se poate discuta. Mai departe, voi transfera toată inundația acolo.

2) ca notă finală a inundației:
Oksana, cine este vinovat pentru achiziționarea unor melase care nu pot fi scoase din cutie? Postez o fotografie cu melasă, care este vândută în majoritatea locurilor din Israel și care are o consistență ca mierea.

molases.jpg
Producătorul de pâine Morphy Richards (recenzii)
Oksana
multumesc, multumesc, multumesc
Acum am o întrebare exact pe această temă, probabil că deja mă tem - cu hp a existat o mică mantie, pentru ceea ce a fost. iar a doua întrebare este să umpleți tot felul de aditivi (de exemplu, semințe), doar la semnal, scoateți din priză și deschideți capacul - acest lucru este normal, - nu strică HP
Țigan
Nu ar trebui să scoateți nimic din priză, doar deschideți capacul și turnați orice doriți. Se pare că toată lumea folosește o rangă pentru a scoate o lamă blocată din pâine.

cum îți place soba, nu e familiar?
Producătorul de pâine Morphy Richards (recenzii)
asta prin modul în care astfel de sobe se află nu numai în Israel, ci și în Germania, numai sub un alt nume
🔗
Oksana
da, aragazul nostru este cool
iar în momentul când deschid capacul, HP nu va funcționa? Adică să frământ aluatul, pentru că îl scot mereu din tăietor și mă gândesc dacă dăunează
Capriciu
Citat: Oksana

iar în momentul când deschid capacul, HP nu va funcționa? Adică să frământ aluatul, pentru că îl scot mereu din tăietor și mă gândesc dacă dăunează
HP cu capacul deschis va continua să funcționeze de parcă nu s-ar fi întâmplat nimic. Capacul poate fi deschis în momentul frământării, dar în niciun caz, în momentul dovedirii aluatului sau în momentul coacerii. Întrerupeți regimul de temperatură. Dar scoțând ștecherul din priză în timpul lucrului HP, în general doborâți programul de coacere - acest lucru nu mai este bun pentru nimic. Nu vă plângeți după aceea că a căzut pâinea sau altceva.

Țigan, soba din fotografie este una la una „Morfusha” noastră
Țigan
Da, există și alte modele de sobe, cam ca Morphy, am fost încă surprins de ce desenul animat nu este același. La urma urmei, totul se face într-o singură fabrică din China

Apropo, sobele păstrează programul fără curent electric timp de cincisprezece minute sau ceva. Odată ce electricitatea mi-a fost întreruptă și nimic, a fost pornită cu succes la momentul potrivit, în general, a suflat.
Oksana
aici, aici, de aceea l-am oprit din rețea, deoarece programul nu se rătăcește, așa că am crezut că este necesar
de ce avem o casetă mai jos
Țigan
Citat: Oksana link = topic = 406.0
de ce avem o casetă mai jos
pentru stash
Oksana
cu excepția faptului că stash-ul nu este excelent în acest caz
Capriciu
În acest sertar, păstrez spatulul de frământat atunci când HP nu este utilizat și o perie mică pentru spălarea acestuia după coacere.
Oksana
Spune-mi, toate ieșirile de ventilație sunt întunecate și în jurul capacului HP, sau numai la mine
Capriciu
Aceasta afectează foarte mult calitatea produselor de panificație? Sau vă așteptați ca aparatul dvs. să fie la fel de bun ca nou atunci când îl folosiți? Deci, nu numai că se întunecă, dar uneori se rupe și
Oksana
în mod clar, nu mai avem întrebări
dopleta
Interesant - astăzi am văzut prima oară o oală Morphy Richards la Sankt Petersburg. Anterior, această tehnică era văzută doar în Israel. Eticheta de preț spune „samovar”. A rămas ridicat și nu am ajuns să citesc instrucțiunile în limba engleză și nu erau vânzători în apropiere, iar ei, de regulă, ei nu știu prea multe. Tigaia are o formă ovală, asemănătoare cu un „aragaz lent”. Scrie în engleză, ceva de genul: „O voi face cu ușurință pentru tine”. Ea e?
Capriciu
dopleta, ceea ce ați văzut este un aragaz lent oval. Pe site-ul rus al producătorului, se numește „Vitamin Plus Samovarka”.
Multicookerul lor arată diferit: 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine