Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: georgian
Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)

Ingrediente

Vânătă după numărul de invitați
Carne (miel, vițel, porc) 150 g pentru aproximativ o vinetă
Sare, piper, marinata preferată pentru grătar
Tkemali, sos de rodie sau cremă balsamică
Seminte de rodie pentru servire, paine pita sau tortilla

Metoda de gătit

  • Și mtsvadi, un fel de mâncare uimitor georgian, vă va permite să uimiți, să vă hrăniți și să nu vă suprasolicitați! Și totul este doar grătar, dar gătit direct în interiorul vinetelor, ceea ce permite cărnii să își păstreze suculența. La rândul său, vinetele sunt saturate cu suc de carne, iar pulpa sa devine incredibil de gustoasă.
  • Desigur, un astfel de fel de mâncare va suna absolut special dacă este gătit la foc. Dar acasă se dovedește excelent!
  • Am gătit o vinetă mare într-o friteuză Phillips pentru două persoane. Data viitoare o voi face sub grătarul din cuptorul de pe grătar. Sarcina principală este de a aranja frigaruiele astfel încât să poată fi rotite. Și astfel încât să puteți roti carnea în interiorul vinetelor.
  • Pregătirea
  • - Luăm vinetele și facem o incizie pe lungime, fără a tăia până la capăt. Lărgiți ușor fanta puțin și sareți vinetele din abundență. Lăsați-l să stea 10-20 de minute și stoarceți sucul fără a deteriora vinetele. (Am importat „vinete de iarnă” - nu era suc) Ardei înăuntru.
  • Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)
  • Shashlik gătit în prealabil - tăiați carnea în bucăți mici și marinați după gust, de preferință în avans.
  • String pe o frigarui sau o frigarui umezita cu apa. Presărați vinetele în interior și în exterior cu ulei vegetal, presărați kebabul însuși și așezați-l cu grijă în interiorul vinetelor, fixând capetele frigaruiului pe ambele părți. Acestea trebuie să fie vizibile de la capetele vinetelor pentru a putea roti kebabul frigărui în timpul gătitului, deoarece carnea trebuie prăjită din toate părțile.
  • Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)
  • Se prăjește pe cărbune, rotind periodic vinetele, încercând să prăjească vinetele din toate părțile. În procesul de prăjire, după ce partea vizibilă a cărnii s-a rumenit, o dată sau de două ori, ținând vinetele, întoarceți carnea în interiorul vinetelor.
  • Scoateți din foc când vinetele au devenit moi în interior. Se servește cu ierburi, prăjituri plate și sosuri. Poate fi prăjit în porții pe frigarui mici și servit direct pe frigarui. Se presară cu semințe de rodie. Nu aveam rodie și am turnat cremă balsamică.
  • Gătit într-o friteuză cu aer
  • Am gătit într-o friteuză cu aer. A pus un grătar pe coș, a pus frigărui cu carne și vinete pe frigarui pe el. prajit la 160 gr. 15 minute, s-a întors spre cealaltă parte vinetele în sine și carnea din interiorul vinetelor si prajit la 180 gr. vinetele până se înmoaie, iar carnea până se rumenesc. Frigărui fără vinete scoase mai devreme.
  • Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)
  • Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)
  • Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)
  • Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)
  • Eh! Mai degrabă, vinetele măcinate de vară și gustul fumului de foc! Iar fotografiile din natură arată foarte diferit de iarnă, noapte, acasă.

Notă

Distribuția aproximativă a produselor: miel - 1 kg - vinete - 1,8 kg - ulei vegetal - 150 ml - piper măcinat și sare - după gust.

Deci, să bem sincer pentru prietenie și înțelegere reciprocă între Rusia și Georgia!

Arka
Îmi place bucătăria ospitalieră Georgia și cea plină de arome strălucitoare! Multe mulțumiri pentru o rețetă atât de interesantă !!!
Tanyulya
Ei bine vaschschee super! Ceva umplut cu bakazhanchikov a vrut aaaaa și un fel de sus de bun gust.
Rada-dms
Tanyulya, Eu însumi mă gândesc, cum va cădea zăpada, du-te la grătar în ger, atât de supărat!
MariV
Olya, o reteta frumoasa si delicioasa! scuze, ai mei nu mănâncă vinete!
Rada-dms
Multumesc !!! Frumoasă atenție!
Cât despre frumos - noaptea nu întinde fotografia! Au fost mai bune
Deci, faceți-vă o vinetă pentru dvs. - va dura cinci minute! Poate că te uiți și vei percepe un produs nou! Și îi iubesc în toate felurile - doar un maniac! Sufer de absență iarna .... mă consolez cu dovleac.
gala10
Ce rețetă minunată! Frumos, gustos, neobișnuit, festiv! Mulțumesc!
O duc la marcaje.
Tumanchik
Foarte bun boludo! Ia-ti notite! Totul ingenios este simplu! Mulțumesc Olya pentru raportare! Pot mirosi chiar ...
Irina.A
Rețetă grozavă! Mulțumesc! Îmi place foarte mult bucătăria georgiană (am trăit acolo 9 ani)
Rada-dms
Citat: Irina. ȘI

Rețetă grozavă! Mulțumesc! Îmi place foarte mult bucătăria georgiană (am trăit acolo 9 ani)
Multumesc ca ai observat reteta !!!
Cât de delicios ai putea gusta în Georgia! Eu reprezint!
Ai fost vreodată la sărbători georgiene?
Irina.A
Nu chiar, părinții mei erau și eu eram mic atunci, dar am gustat bunătăți când am plecat, aveam 14 ani, dar îmi amintesc bine ospitalitatea și ospitalitatea locuitorilor din zonă și nu sunt indiferent la condimente, îmi amintesc încă mirosul bazarului, mirosul de ierburi și condimente ...
Rada-dms
Irina. ȘI, impresii din copilărie! Am înțeles! Uneori mi se pare că în copilărie am trăit în paradis! Și doar ador bucătăria georgiană, iubesc și mai mult rusa! Și, în general, caucazianul! Există hituri în toată lumea! Iată absolut toate felurile de mâncare pe placul meu!
MariV
Citat: Rada-dms

Multumesc !!! Frumoasă atenție!
Cât despre frumos - noaptea nu întinde fotografia! Au fost mai bune
Deci, faceți-vă o vinetă pentru dvs. - va dura cinci minute! Poate că te uiți și vei percepe un produs nou! Și îi iubesc în toate felurile - doar un maniac! Sufer de absență iarna .... mă consolez cu dovleac.

Numai pentru tine? În sat, ea putea. Și acum pur și simplu nu am suficient timp pentru mine ...
Irina.A
Citat: Rada-dms
Iată absolut toate felurile de mâncare pe placul meu!

Uite-batun
O voi face, nu există miel, dar a venit ideea de a face carne tocată (kebab), ce ați sfătui?
Rada-dms
Citat: Uite-batun

O voi face, nu există miel, dar a venit ideea de a face carne tocată (kebab), ce ați sfătui?
Faceți pui (marinat picant), carne de porc dacă mâncați. Dar nu recomand carne tocată. Numai dacă nu o răsuciți în interiorul vinetelor și apoi trebuie să o țineți mai mult timp pentru a o coace. Bateți bine carnea tocată și păstrați-o la frigider, astfel încât să nu se destrame când coaceți!
Uite-batun
Citat: Rada-dms

Faceți pui (marinat picant), carne de porc dacă mâncați. Dar nu recomand carne tocată. Numai dacă nu o răsuciți în interiorul vinetelor și apoi trebuie să o țineți mai mult timp pentru a o coace. Bateți bine carnea tocată și păstrați-o la frigider, astfel încât să nu se destrame când coaceți!
Mulțumesc, am înțeles totul, mai bine cumpăr carne de oaie. Voi scrie despre rezultat.
Rada-dms
Citat: Uite-batun

Mulțumesc, am înțeles totul, mai bine cumpăr carne de oaie. Voi scrie despre rezultat.
Mult noroc!
Irina.A
Mtsvadi - shashlik în vinete (pentru grătar, friteuză, uscător de aer, cuptor)Delicios!!!
Rada-dms
Irina. ȘI, Ira! Mulțumesc! Ce kebab mișto în fotografie !! E minunat că ai reîmprospătat rețeta !!!!
Irina.A
Rada-dms, Am copt simultan gazul grătarului în aerul uscat și într-o tigaie, rezultatul este excelent, tuturor le-a plăcut, mulțumesc pentru rețetă!
Rada-dms
Citat: Irina. ȘI

Rada-dms, Am copt simultan gazul grătarului în aerul uscat și într-o tigaie, rezultatul este excelent, tuturor le-a plăcut, mulțumesc pentru rețetă!
A, dar în general am uitat ceva despre el, acum există ocazia să o fac pe rug !!! Deci, asta e de o sută de ori datorită ție, ți-ai reamintit !!!
Rada-dms
Irina. ȘI, Ira, mi-ai dat 3000 de ani mulțumiri !!! Mulțumesc !!!!!!!!
Irina.A
Rada-dms
Irina. ȘI,

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine