Bucătărie cu dovleac

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Bucătărie cu dovleac

Ingrediente

PENTRU TEST
Făină 270 g
Lapte 140 ml
Ou 1 buc
Margarină 30 g
Zahăr 1 linguriță
Sare 1 linguriță
Drojdie uscata 4 g
PENTRU UMPLERE
Dovleac 500 g necojite sau 390 g decojite
Ouă 2 buc
Cremă 10% 100 ml
Brânză de caș 200 g
Branza tare 200 g
Curcumă 1/4 linguriță
Amidon de cartofi 1 lingură. l.
Sare gust
Usturoi (opțional) gust
----- Forma pătrată ----- 22x22 cm

Metoda de gătit

  • Kuchen este un fel de mâncare din bucătăria națională germană, o plăcintă cu o structură delicată. Aceste produse de patiserie sunt ciocolata, nuca de cocos, marul, smantana si alte tipuri. Această rețetă va conține bucătării cu dovleac. Dovleacul ocupă un loc special printre legumele preferate ale germanilor. Deci să încercăm:
  • 1. Am gătit aluatul într-un aparat de pâine pe modul de aluat - 30 de minute frământare și 1 oră - corecție. Dacă este gătit manual, puteți frământa un aluat de lapte, zahăr, drojdie și câteva linguri de făină. După 15-20 de minute, adăugați restul ingredientelor, frământați aluatul și lăsați să stea aproximativ 1 oră. Laptele și untul trebuie să fie calde.
  • 2. Tăiați dovleacul în bucăți și fierbeți cu puțină apă până se înmoaie, dar asigurați-vă că bucățile nu se destramă. Puteți adăuga sare.
  • 3. Pentru smântână, amestecați cașcaval (eu l-am înlocuit cu brânză de vaci), ouă, smântână, amidon, curcuma, sare. Puteți adăuga puțin usturoi (eu nu am adăugat).
  • Bucătărie cu dovleac Bucătărie cu dovleac
  • 4. Puneți aluatul finit într-o formă unsă și căptușită - un fund subțire și pereți.
  • 5. Pune dovleac pe aluat, toarnă deasupra cremă, deasupra cu brânză rasă.
  • Bucătărie cu dovleac Bucătărie cu dovleac Bucătărie cu dovleac Bucătărie cu dovleac
  • 6. Acoperiți bucătăria cu folie, puneți într-un cuptor preîncălzit 160-1700C timp de 30-40 de minute, apoi scoateți folia și coaceți încă 20 de minute.
  • Lăsați bucătăria finită să se răcească ușor, tăiați în bucăți și serviți!
  • Bucătărie cu dovleac
  • Bucătărie cu dovleac
  • Bucătărie cu dovleac

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

HP, aragaz, cuptor

Notă

Într-adevăr, acest tort are o structură foarte delicată! Incearca-l!
O sursă - 🔗

celfh
Și tortul este fabulos, iar florile sunt preferatele mele!)) Rețeta marcajelor!))
Pulisyan
Tanechka, mulțumesc! Plăcintă delicioasă - Mă duc să mănânc o altă bucată - doar ceaiul a sosit la timp!
Elven
Mulțumesc pentru rețetă, Sashulya! Marcat până în toamna viitoare
Pulisyan
Acum a apărut principalul iubitor de dovleac! Lenus, până toamna viitoare? .... Astfel de planuri pe termen lung ....
Elven
Citat: Pulisyan
Acum a apărut principalul iubitor de dovleac!
Aha!
Citat: Pulisyan
până toamna viitoare? ... Astfel de planuri pe termen lung ...
Anul acesta dovleacul nu s-a copt la noi (am petrecut toată vara în sacouri!). Și nu vinde nicăieri Deci da, până la următorul. toamnă
MariS
Ce bucătărie frumoasă ai dovedit - atât de aerisită!
Toamnă și pastel însorit.
Pulisyan
Citat: Elven
toată vara în sacouri a trecut!
Eh, săraci! Se pare că va trebui să trimitem un colet de dovleac din soarele Yalta - avem o mulțime de dovleci !!!
Pulisyan
Marinochka, mulțumesc! Da, am vrut și eu o prăjitură de culoare toamnă!
Și, așa cum ar avea norocul, vrea să mănânce!
MariS
Citat: Pulisyan
Perioada pansivă a anului ...
Da, vremea - „farmecul ochilor”! Și o plăcintă pentru starea ta de spirit.
Rusalca
Citat: celfh
dar trebuie să vă asigurați că piesele se destramă
S-a prăbușit? Sau NU s-au destrămat?
Elven
Citat: Pulisyan
Se pare că va trebui să trimitem un colet de dovleac din soarele Yalta - avem o mulțime de dovleci !!!
Mi-am imaginat că voi trimite un dovleac prin poștă. Ei vor muri râzând de poștă.
De obicei avem și dovlecei, dar anul acesta se recoltează slab de toate. Am o coadă de piure în congelator, suficientă pentru iarna asta
Voi încerca să fac această plăcintă, probabil, cu caise uscate. De asemenea, toamna însorită va fi
Pulisyan
Anyamultumesc pentru amendament! Capul nu știe că mâinile scriu .... Corect!
MariV
Nu, nu joc așa ...
Nu voi ajunge la finalul competiției, voi renunța la maraton. Ei bine, dacă încerci totul, mă voi transforma într-un elefant!
Pulisyan
Citat: Elven
Voi încerca această plăcintă, probabil, cu caise uscate
Este destul de posibil dacă introduceți puțin zahărul în smântână ... Sau, dimpotrivă, nu plocați - brânza este deasupra? În general, sunteți un bucătar cu experiență - vă veți da seama!
Pulisyan
Citat: MariV
dacă încerci totul, mă voi transforma într-un elefant
Olga, am o idee! Trebuie să înlocuim premiile ... Ei bine, de exemplu - un fel de simulator pentru slăbire - chiar după o bucătărie atât de consistentă și gustoasă! Sa fie normal pentru urmatoarea competitie !!!
Rusalca
Citat: Pulisyan
Anya, mulțumesc pentru amendament!
Sasha, deloc! Tocmai m-am lămurit, altfel în fotografie piesele sunt intacte, iar descrierea ...
MariV
Atins pentru o viață - amintiri din Germania ....... Nu cei mai răi ani ...
Pulisyan
Da, amintirile bune merită mult ... Ei împăturesc uimitoarea carte a vieții noastre frunză cu frunză și dau putere creativă!
MariV
Da! : victorie: Nu am re-gătit toată bucătăria Vogtland!
Petard
Sasha, ai încercat vreodată să pui mere / prune în loc de dovleac?
Pulisyan
Helena, nu a încercat, gătit doar cu dovleac. Puteți încerca fructele, dar apoi, probabil, este mai bine să scoateți brânza deasupra și să îndulciți umplutura cu aluatul
Tumanchik
Și cum mi-a fost dor de o astfel de frumusețe. Cu siguranță voi lua baza pentru ceapă. Și piureul de cartofi va fi bară de protecție. Mulțumesc iubita mea Sasha!
Pulisyan
Citat: tumanofaaaa
Cu siguranță voi lua baza pentru ceapă. Și piureul de cartofi va fi bară de protecție

irlandez, iar soțul meu m-a sfătuit să fac la fel. Și dovleacul este, de asemenea, bun ... Mă tem că nu voi mânca plăcinte mult timp după concurs
k @ wka
Aș vrea să încerc să coac o bucătărie cu dovleac, dar dovleacul a rămas doar înghețat. Crezi că poți folosi dovleac înghețat aici?
Poate doar dezghețați-l și gătiți 2-3 minute, astfel încât să nu se transforme în piure de cartofi.
Trebuie să încerc
shurpanita
Citat: k @ wka

Aș vrea să încerc să coac o bucătărie cu dovleac, dar dovleacul a rămas doar înghețat. Crezi că poți folosi dovleac înghețat aici?
Poate doar dezghețați-l și gătiți 2-3 minute, astfel încât să nu se transforme în piure de cartofi.
Trebuie să încerc
Poate pentru un cuplu ... Și nu va fi apos)))
Pulisyan
Galina, Cred că puteți încerca cu înghețat))) Pur și simplu dezghețați COMPLET, apoi fierbeți puțin complet

Alte rețete din secțiunea „Plăcinte, tarte, khachapuri, samsa, hot dog, ghișeuri”

Plăcintă cu puf de pește
Plăcintă cu puf de pește
Moldovian vertuta
Moldovian vertuta
Plăcintă cu dovleac, susan și Gorgonzola (Gorgonzola Piccante)
Plăcintă cu dovleac, susan și Gorgonzola (Gorgonzola Piccante)
Plăcinte
Plăcinte
Feseli
Feseli
Lichid Shanzhki
Shanzhki lichid

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine