whitechalk
vernisag, Irina, mâine voi verifica temperatura pe smântână. În cadrul programului, iaurtul a păstrat apa mai mult de 5 ore. Se menține stabil până la 41,5. Programul de smântână este conceput pentru 36 de ore. Poate că acesta este același lucru cu programul dvs. de vin de orez.
vernisag
Citat: Tanyulya

Toți, oh, oh, altfel nu va fi weyyyyy
Voi scrie mâine, încerc să scriu

Citat: whitechalk

Programul de smântână este conceput pentru 36 de ore. Poate că acesta este același lucru cu programul dvs. de vin de orez.
Ei bine, nu fac smântână timp de 36 de ore
Cheli a schimbat numele?
whitechalk
vernisag, Irina, vom face atât smântână, cât și vin. Voi verifica, dezabona.
Elena Tim
Citat: Natalishka
must de cvas-90gr.
drojdie uscată-0,5 h. l. din x. sobe
apă-1900ml.
stafide-5-6 bucăți
După sfârșitul programului, adăugați 50g. zahăr și în frigider. Puteți bea într-o zi, dar după 1,5 zile, veți obține un adevărat gust de butoi.
M-am dus să pun ...
vernisag
Și am stafide pentru acest cais uscat, va funcționa?
Elena Tim
Citat: vernisag
Există caise uscate, va funcționa?
Uh ... întrebare bună ...
vernisag
Și vapche, mi-am dat seama că vreau o cutie, deși aceeași rotundă, curentul este de 1,5 litri. Chiar și un litru nu este suficient pentru mine, dar doi sunt mulți ..., ei bine, poate nu prea mult, dar eu totuși vrei 1,5 litri. ia?
vernisag
Citat: Elena Tim
Uh ... întrebare bună ...
Lenk și Lenk, ce mai faci? Am crezut că ești sub firul mesei Valyaissi ... Și tu chiar acolo scrii rooovnenko ...
RepeShock
Citat: vernisag
dar două sunt multe

Se toarnă 1,5 litri în el, afaceri)
Elena Tim
Citat: vernisag
Lenk și Lenk, ce mai faci? Am crezut că ești sub firul mesei Valyaissi ... Și tu chiar acolo scrii rooovnenko ...
Am ieșit de sub masă. Câte pâslă pot fi! Și deja, cred, chiar merg ușor. Și poate că asta se datorează faptului că peretele este plat ...
Masinen
Fecioară, de unde ai luat-o?
Unde este cel mai uman preț pentru asta?
Vreau cvasul meu
Gladis
Citat: vernisag
Și vapche, mi-am dat seama că vreau o cutie, deși aceeași rotundă, curentul este de 1,5 litri. Chiar și un litru nu este suficient pentru mine, dar doi sunt mulți ..., ei bine, poate nu prea mult, dar eu totuși vrei 1,5 litri. ia?
O zi buna! Irina, am văzut un astfel de borcan (rotund) de 1,5 litri în Dzerzhinsk din Spara. L-am răsucit, dar nu am fermentator și am decis că nu ar trebui să am nevoie de el. Și gândul a fost că, pentru aparatul ento, ar fi chiar lucrul acesta. Poate că avem și noi acolo?
MarinaK
Citat: vernisag
Și vapche, mi-am dat seama că vreau o cutie, deși aceeași rotundă, curentul este de 1,5 litri. Chiar și un litru nu este suficient pentru mine, dar doi sunt mulți ..., ei bine, poate nu prea mult, dar eu totuși vrei 1,5 litri. ia?
Și aș mai lua încă 2 litri, ei bine, 1,5 nu ar strica. Sunt interesante recipientele din plastic sau este necesară sticla?
Kokoschka

Dispozitivul este super!
Acum vreau să încerc kvaskul, altfel ciuperca de ceai nu este suficientă.
MarinaK
Am comparat iaurtul preparat în bumbac oursson și în fermentatorul Oursson până la 1: 1. Totuși, încă o dată ajung la concluzia că versatilitatea dispozitivelor te face să cumperi mai mult, pentru că vrei totul dintr-o dată și mai mult
irman
Citat: Gladis

O zi buna! Irina, am văzut o astfel de cutie (rotundă) de 1,5 litri în Dzerzhinsk în Spara. L-am răsucit, dar nu am fermentator și am decis că nu ar trebui să am nevoie de el. Și gândul a fost că, pentru aparatul ento, ar fi chiar lucrul acesta. Poate că avem și noi acolo?
Galina, și unde stă acolo, voi veni de la dacha și voi vedea, poate am nevoie și de ea.
vernisag
Citat: Gladis
Irina, am văzut un astfel de borcan (rotund) de 1,5 litri în Dzerzhinsk din Spara.
În rezervă? Mulțumesc, voi veni să văd
Am văzut în Auchan borcane de sticlă frumoase, tot felul de diferite, am vrut să merg. Și spatiul este chiar lângă el, la doi pași distanță, aspect naaaada
vernisag
Citat: Masinen

Fecioară, de unde ai luat-o?
Unde este cel mai uman preț pentru asta?
Vreau cvasul meu
Mashun, fetele noastre au măturat deja ceaiul și probabil că nu mai găsesc prețul normal. Au scris că aveți câte 2 mii de ruble în unele Auchan.
vernisag
Citat: Irman
Voi veni de la dacha și voi vedea dacă am nevoie și de ea.
Ai spus că 29 te vei întoarce din casa ta?
Biryusa
Citat: Tanyulya
Sunt în căutare ... ce fel de cvas să fac
Am făcut după rețetă
Cvas de secară rustic (Sperietoare)

Fermentator Oursson FE0205D / GA
Mi-a plăcut atât de mult! Am adăugat 1 lingură de must de cvas. l. pentru un borcan de 2 litri, culoarea este ca cafeaua. Am turnat primul (tânăr) cvas, așa cum a recomandat Chuchelka, dar nu l-am turnat: voi pune aluatul pe el și este foarte posibil să-l beau, este doar slab. Și ieri am făcut al doilea, acesta este cvas! Clasă! Mi-a plăcut simplitatea pregătirii: nu este nevoie să mă deranjez cu crustele, prăjite 2 linguri într-o tigaie. l. făină de secară și trunchiată.
Citat: Tanyulya

Vreau una foarte bună .. eeeehhhh ...
Citat: sperietoare
Nu scriu în mod specific intervale de timp, ci doar foarte indicative. În primul rând, timpul variază foarte mult în funcție de temperatura inițială a amestecului și de mediu și, în al doilea rând, toată lumea are gusturi diferite. Cvasul este gata pentru mine când apare un indiciu de aciditate, iar soțul meu bea foarte acru. Are un gust atât de bun pentru el.
vernisag
Am făcut iaurt de două ori cu 6% lapte (o casă în sat), oh și se dovedește delicios, gros, merită o lingură!
Într-o mică afacere Golochka, 0,7 l de iaurt, fermentat cu iaurt din acel iaurt (care este din 6% lapte), lapte 3,5%, de asemenea, foarte gustos. Gustul este complet diferit și nu atât de gros, dar atât de delicios!
Așadar, micul meu producător de iaurt (bifă) merge bine
Sneg6
MasinenPuteți cumpăra Masha într-un ornitorinc, am dat o reducere mai mare și livrarea este gratuită. Adevărat sau foarte devreme sau mai târziu.
Masinen
Olga, multumesc !!
Esvt
O zi buna! Vreau să împărtășesc experiența mea de a face cvas într-un fermentator. Cvasul a fost realizat conform rețetei din cartea „Cvas cu stafide”.
Am amestecat 50 g de must de cvas cu o cantitate mică de apă, am adăugat apă la gâtul cutiei (2 litri), am adăugat 100 de grame de stafide și 1 gram de drojdie uscată (Saf-levyur). La sfârșitul procesului, filtrat, adăugat 50 de grame de zahăr granulat, agitat și introdus în frigider.
Cvasul s-a dovedit a fi delicios (a devenit și mai gustos după ce a stat o zi în frigider). Are un gust moale, cu o cantitate mică de gaz, (nu viguros și nu arată ca un butoi), dar acesta ne-a plăcut.
Gladis
irman,
Citat: Irman
Galina, și unde stă acolo, voi veni de la dacha și voi vedea dacă am nevoie și de ea.
Alături de fructe uscate, nuci.
Bes7vetrov
Și reducerea la ornitorinc nu este o singură dată? Pot profita mai multe persoane? Mi-au trimis doar un SMS: la comanda AZI, o reducere de 10%. Sau: atunci când comandați astăzi, livrarea este gratuită ... Fără SMS nou ((((
Venera007
Dacă primesc un SMS proaspăt de la Platypus, pot distribui. Ei trimit în mod constant, fie pentru o reducere de 10%, fie pentru transport gratuit
Florichka
Esvt, Sveta, mulțumesc pentru rețeta de cvas. Întrebarea mea actuală este cum să măsoară 1 g de drojdie?
Dacă curentul este cântărit 5-6 grame și împărțit în 5-6 grămezi?
Lilida
Florichka, probabil ai linguri de măsurat. Poate ai uitat de ele. Și există diferite linii de plumb. My Tapper începe de la 1 gram.
Florichka
Și acum fac tot laptele, cu excepția smântânii, din întregul lapte nepasteurizat al fermei. Vindem la un târg de dacha cu 46 de ruble / litru. Livrare în fiecare zi. Fierb și gătesc terci, fac iaurt într-un fermentator, se dovedește atât de gros. Dacă este necesar, puneți-l pe un șervețel de in și îndoiți-l în frigider și obțineți un caș fără a fierbe. Vreau să fac și Matsoni și brânză.
Natalishka
Irina, nu vă deranjați, adăugați 0,5 ore la 2 litri. eu din x. sobe. Va fi bine.
Florichka
Lilida, Il am doar din SUA, scrie 1/4 lingurita, nu este indicat in grame, bine, o sa-mi dau seama.
Florichka
Natalishka, oh, atunci un sfert de lingură va fi pe măsură!
Natalishka
Dar Admin-Tanya a scris: 1 linguriță de măsurare a unui fabricant de pâine conține 3-4 grame de drojdie uscată.
Lilida
Fetelor, este posibil, cine are cântare electronice, măsoară câte grame sunt în această lingură și spuneFlorichka ? Deci va avea mai puține probleme.
Natalishka
Lydia, Eram pe cântar. M-am săturat să agăț acest 1 gram: rău: Și apoi am decis de ce o astfel de acuratețe, pentru că nu fac medicamente.
Lilida
Natalishka, Mi-am dat seama, se pare că acest gram poate fi cântărit doar pe cântare de bijuterii, așa că aveți dreptate, de ce o asemenea precizie. Nimic nu se va întâmpla dacă există un plus sau un minus.
Esvt
Florichka, Irina! Am o lingură - solzi. I-am măsurat-o.Tocmai am turnat 1 gram din lingura de scară într-o lingură de măsurare, s-a dovedit puțin mai puțin de jumătate de linguriță. Dar mi se pare, de asemenea, că o astfel de precizie nu este necesară aici. Tocmai am avut o astfel de oportunitate - așa că am măsurat
Irina! Mi se pare că dacă adaugi 1/4 linguriță, va fi bine. Stafidele vor face restul. În general, mă gândesc la modul de a face fără drojdie
Mila1
Citat: Esvt
În general, mă gândesc cum să fac fără drojdie
Dar mă gândesc la aluatul de hamei, este interesant? și cât să-l pui atunci
vernisag
Folosind măsurători de temperatură, am aflat că programul „vin de orez” (de asemenea 36 de ore în mod implicit) din Galaxy este identic cu programul „kvass” din Orson

Am pus cvas în Orsyusha
Elena Tim
Fetelor, spuneți-mi, după ce oră începe să fermenteze cvasul? Choito stă în picioare de 12 ore și nici măcar nu va rătăci.
Esvt
Mila1, Lyudmila! În cartea rețetelor pentru fermentator există o rețetă pentru „Cvasul de pâine”. Aici este complet fără drojdie. Cred că data viitoare o voi pune (trebuie doar să usuc mai multe pesmet), dar deocamdată am pus din nou „Kvas cu stafide”. Ne-a plăcut foarte mult. Apoi va fi posibil și experimentați cu aluatul.
vernisag
Citat: Elena Tim

Fetelor, spuneți-mi, după ce oră începe să fermenteze cvasul? Choito stă în picioare de 12 ore și nici măcar nu va rătăci.
Am pus curentul, acum 2,5 ore, deja clocotește peste tot

Chiar și la cha vapche nimic nu rătăcește, este ciudat
Se adauga putin zahar.
Esvt
Elena Tim, Lena! Când am introdus cvasul, am plecat și ne-am întors exact la sfârșitul procesului, așa că nu m-am uitat în fermentator timp de 36 de ore. Dar când am scos cvasul gata preparat, borcanul era puțin călduț (aș spune la temperatura camerei) și erau bule la suprafață, dar nu erau atât de multe care să vorbească despre fermentare. Dar cvasul, pe care l-am pus pe „Cvas cu stafide” - nu rătăcesc (gustos, dar nu arată ca un butoi)
MarinaK
Am pus cvas cu stafide astăzi pe un eșantion, au trecut 5 ore, deasupra sunt bule
Albina
Deja babe peste tot, te citesc. Unitatea mea încă nu a sosit. Într-una din aceste zile sper să vină
Barmamam
Am folosit cvas de pâine din cartea de rețete. 500g de pâine sunt multe! Am avut aproximativ 400-450 g, aceasta este aproape o cutie completă de 2 litri! puterea de cvas după strecurare este chiar mai mică de un litru. L-am turnat, l-am umplut cu apă, l-am pus din nou pe program. Am făcut-o deja de 3 ori pe același proiect. cvasul este gustos, puternic cu mirosul și gustul pâinii de secară, dar producția este mică. Acum fac smântână, apoi iaurt și voi pune cvas pe must.
Administrator
Citat: Lilida

Natalishka, Mi-am dat seama, se pare că acest gram poate fi cântărit doar pe cântare de bijuterii, așa că aveți dreptate, de ce o asemenea precizie. Nimic nu se va întâmpla dacă există un plus sau un minus.

O linguriță de măsurare (pentru x / cuptor) conține 3 grame de drojdie uscată - turnați această măsură pe o farfurie și împărțiți-o în aproximativ trei grămezi egale, iată-vă un gram în fiecare grămadă de drojdie. De asemenea, puteți măsura 1,5 și 2 grame fără cântare
De ce să te deranjezi și să cauți cântare precise
vernisag
Tocmai am adăugat câteva cruste de pâine (fermentează mai bine cu ele), concentrat dospit, drojdie, o lingură de zahăr și câteva bucăți de caise uscate Ei bine, nu am stafide ...
Elena Tim
Citat: vernisag
Am pus curentul, acum 2,5 ore, deja clocotește peste tot
Citat: Esvt
și erau bule la suprafață
Și nu am nimic de acest fel! Cizanafiq, te întreb? !!!
Apoi vinul meu nu s-a fermentat, acum cvasul se usucă!
Voi ucide FSEH chiar acum!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine